さけのわ

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福井弥平商店ふくいやへいしょうてん

所在地

〒520-1121 滋賀県高島市勝野1387−1
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福井弥平商店の詳細情報

萩乃露
  • 萩乃露
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4 days ago
19
  • mike725★3.8 トロミ、しっかり甘いコメ感 @リカーショップ升本 引用 全国でも大変珍しい、江戸時代に行われていた「十水(とみず)仕込」で仕込まれた特別純米酒。蔵を構える滋賀県高島市で契約栽培された「山田錦」と「吟吹雪」を原料米とし、通常よりも加水歩合を減らした「十水仕込」で濃醇な味わいに仕上げられました。凝縮された米の旨みを堪能できる限定酒、口に含むとまず味密度の濃さに驚かされます。トロリとした粘度を感じさせながらジューシーな旨みが口中いっぱいに広がり、濃醇さを楽しませてくれる1本。濃醇ながら鮮やかな酸が全体をムラなく覆っているので重たさはなく、濃醇さと軽やかさが見事に融合しています。透明感のある甘味を存分に楽しませてくれる「萩乃露 特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ(あまだれいしをうがつ) 生酒」です。一般的な日本酒とは違う濃醇かつ爽やかな味わいを、是非お試しくださいませ。 ■蔵元名:福井弥平商店(滋賀) ■原料米:滋賀県産 吟吹雪 山田錦
萩乃露
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6 days ago
56
  • 琵琶湖のほとり福井弥平商店さんの貴醸酒をいただきました。甘みがあって、しっかりした旨味。美味しかった😆 このお酒は創業300年に向けて、30年間にわたり取り組む日本酒づくり「萩乃露 十水仕込 雨垂れ石を穿つ 貴醸酒〝/300“プロジェクト」の第一弾となるお酒。 これは前年度の貴醸酒を用いて醸造を繰り返す、伝統継承と革新をテーマにした日本酒造りで、来年以降は前年の貴醸酒で貴醸酒を醸造し、創業300年を迎えるまで30年にわたり繰り返していかれるそうです。 私もこのお酒をこれから30年、いただき続けていこうと思います。😁
  • ポンちゃん琵琶湖のほとりさん、おはようございます☀️ すごいプロジェクトですね!去年緑を飲んだのですが、レビュー見てこちら美味しそう♡どれくらい違うのか飲んでみたいです😊
  • 琵琶湖のほとりポンちゃんさん、こんにちは😃 コメントありがとうございます。是非是非、飲んでみてください。私は緑を飲んだことがなく、違いを教えてもらえたら嬉しいです。☺️