しんしんSY
店長さんがこれプロトタイプのお酒らしいですよと
北海道のきたしずくを使った試験醸造
来年また出会えるといいですねと
最後の一杯、裏の方に残しておいてくれたようです
いつもいつもお気遣いありがとうございます😊
蘊蓄
北海道の酒米
1998年(平成10年)➤｢初雫(はつしずく)｣
2000年(平成12年)➤｢吟風(ぎんぷう)｣
2006年(平成18年)➤｢彗星(すいせい)｣
2014年(平成26年)➤｢きたしずく｣
使用米 / きたしずく (北海道産)
精米歩合 / 60%
日本酒度 / －3
酸度 / 1.5
アルコール度数 / 13度
コンディション / 生詰め (1回火入)