ymdaz
4番手は久しぶりの磯自慢
磯自慢、ちょっとお高いので
自分ではなかなか買わないので嬉しい☺️
東条山田錦の麹米50%、掛米55%磨き、
アルコール15-16度
遮光フィルムに覆われてお出まし
口に含むと吟醸香がありつつ
酸味も立って、やや辛口の味わい
ちょいクラシカルで、これもキレが良いですね〜
こちらも2合頂いて、次〜
チェックインの多い銘柄
ymdaz
2番手は酔鯨
これも生酒で期間限定ですね😃
55%磨き、アルコール17度
飲んでみるとやはり辛口❗️
きっとお刺身に合わせてくれてるんだろうなぁ
（写真撮り忘れた😅）
度数も高くキレが良いので料理を邪魔しません
吟醸香もあり辛口にしては飲みやすい😊
こちらは2合頂いて、どんどん進みますよ
ymdaz
外飲み忘年会です❗️
店長お任せの飲み放題
最初は田酒の新酒、生酒
生酒は年1回、11月だけ販売してだそう
なんと、4合瓶そのまま持ってきてくれました🤩
国産米（華吹雪）55%磨き、アルコール16度
自分でアルミキャップをキチリと捻ると
プスッと開栓音♪
飲んでみると、おお生酒感あるある〜
甘味は控えめだけど、田酒らしい良い香り〜
開けたてだし、溶け込んだガス感で超フレッシュ✨
特別純米の生酒、旨いですね〜
スルスル飲んじゃって
すぐ4合瓶が空になっちゃいました😆
ymdaz
新酒シーズンですね〜
今日は先日出張先で美味しかった鍋島です
鍋さまにはあまりご縁がないのですが
たまたま今日発売のお知らせを見たので
冷蔵庫がパンパンなのに買っちゃいました😆
ムーンシリーズ、初めて飲みます♪
雄山錦50%磨き、アルコール16度
アルミカバーを外して王冠を開けると
開栓音はmfのプシュシュ
上立香は蜜リンゴ🍎〜メロン🍈系
フレッシュさも感じますね
飲んでみると…
🫢
うんま〜❣️
甘露にしてフレッシュ
舌先に甘旨ジューシーを感じるや否や
生酒らしいフレッシュな酸味とチリ感が広がる
旨味は控え目のキレイな酒質
これはドンドン飲み続けられる旨さです❗️
信州亀齢に似た感じもしますが、
少しだけキレイな味わい
鍋さま、もうちょっとお近づきになりたいです🥹
ジェイ&ノビィ
ymdazさん、こんばんは😃
冷蔵庫パンパンでも、良いお酒に出会ったら入るんじゃ無いか❓イヤ入るはず‼️分かります😆
こんだけ美味かったら大正解ですね🤗
ymdaz
J&Nさん、おはようございます😃
新酒シーズンは、嬉しい悲鳴の日々ですよね
鍋さまを買って帰る途中にある別の酒屋さん、きっと幻舞があるだろうなと思いつつ、寄らずに素通りするのに必死でした😭
ymdaz
休止していた熟成ソガペ
久しぶりに1つ開けます
何にしようかと悩んだ末に選んだのは
1/2/3/4/5/6号酵母と自然界菌の混交発酵で
前回飲んだときクセが強かった印象の
リアサケナチュレル
これは瓶がブルゴーニュタイプではないですね
長野県産美山錦70%精米、アルコール16度
無農薬ゆえに収穫量が1/2なので田圃が低タンパクな大吟醸を作るとのこと
コルクをキュポンと開けるや否や
ずっと待ってたんだ❗️
と言わんばかりの生酛の香りが
瓶口から😳漂ってきました
グラスに注ぐ前からムンムンです
（一方吟醸香は全くなしです😅）
ひと口飲んでみると
これは熟成成功かも❗️
前回感じたインク的な香りは全くなく
トロンとした甘味と酸味を感じた刹那
生酛系の重厚な旨味が口の中いっぱいに
いや〜
ソガペは他の日本酒とは違う方向を感じますが
やっぱり旨いなぁ〜
もう直ぐソガペも新酒ですね
待ち遠しい😃
しぇり〜
ymdazさん、こんばんは☆(*´ч`*)
リアサケ開けましたか！うちにも熟成中こソガペありますが、そろそろ飲んでも良さそうですね🙂
ymdaz
しぇり〜さん、こんばんは〜😃
触発されて7本自宅熟成させて、5本開けました🤣
ここまで来たら新酒と飲み比べしようと、あと2本待機させてます。
もう少ししたら飲み比べレポしますね😉
しぇり〜
半年以上寝かせれば十分とも聞きますが一応1年待って新酒と比べてみます😌
ymdaz
私は半年強経ったところから開け始めましたが、買ってすぐとはかなり違う印象でしたね〜（蔵元の言うとおり❗️）
1年モノとの比較だとより違いが際立つのではないかと楽しみにしてるところです😊
ymdaz
大分から離れます
が、九州縛りで
次は鍋島‼️
久しぶりのパープルラベル
香りはあまりないけど
飲み口は甘口で旨〜🤤
少〜しだけピリ
旨味もあり
鍋島、やっぱり旨いっス〜
〆は大分名物、カボスそーめん
鶏のしっかりめの出汁にカボスの酸味が加わり旨い❗️
ちょい飲みでしたが、楽しかった😆
ymdaz
大分でもう一杯行きます
花笑み
初めての銘柄です
香りはマスカット
飲み口はスッキリ、キレ良し
お店のチャートでは甘口だったけど、結構辛口だぞ〜
ラストはちょい苦
梅水晶と共に頂きました〜
ymdaz
出張で大分にやって来ました
仕事と懇親会が終わりひとり飲み
一度やってみたかったんです😊
大分ですから
先ずはちえびじんでしょ❗️
フルーティーな飲み口ながら
苦味もなかなか
以前飲んだときは
もうちっと甘口のイメージだったような…
結構、硬派だったのか〜
お通しの牛タン炙りとともに頂きました😆
ymdaz
今年のにごり第一弾は
毎年外せない雪だるま⛄️
3年連続リピートです😊
ドメーヌさくら山田錦麹米50%掛米60%磨き
アルコール13度
にごりの穴あき王冠を開けると
開栓音はmpのプシュで穏やか
と思ったら、細かい泡がどんどん湧き上がり
たっぷりのにごりを勢いよく自動撹拌‼️
うほほーい、今までで一番元気良いぞ〜
自動撹拌なので
まずは上澄みなんてことはできず
グラスの中はにごり混ぜ混ぜに
上立香はマスカット
口に含むと🫧のフレッシュな酸味がまっしぐらに飛び込んできます
酸味に遅れて甘味とコクが来たかと思うや否や
瞬発置かずにハッキリとした苦味が広がり
ラベルの印象とは裏腹なドライな飲み口に
やられた〜🤣
今年の雪だるまは旨い❗️
何回かリリースされるのでまた買おうかな〜
しぇり〜
ymdazさん、こんばんは☆(*´ч`*)
確かに今年の雪だるまはドライですね。甘さ控えめなので食中酒でもいけそう。一昨年の雪だるまってこんな感じでしたか？
ymdaz
しぇり〜さん、こんにちは😃
意外とドライでしよね
2年前、初めて飲んだときの自分のレビューを見返してみたら、甘い印象を持っていたようなので、変化してる気がします
でも好みのシルキーさは同じですね
なのは(名芭）
ymdazさん、こんばんは(*ˊ ˋ*) そうなんです！私も毎年外せない雪だるまです！ とりあえずゲットしたのですが、勿体なくてまだ飲めてません。
今年の美味しんですね。またゲットするのもいいですね
ymdaz
なのはさん、おはようございます😃
雪だるまは毎年外せませんよねー
にごり、新酒ラッシュで嬉しい悲鳴のこの時期、何を買うかはホント悩ましい🤣
ガス感強めがお好みなら早めの開栓がオススメです😉
ymdaz
3杯目はこちら
双2×虹（7色）=14→十四代というのを
読んだことあります
兵庫県産山田錦35%磨き、アルコール16度
こちらも四合瓶の二合目位で
グッドコンディション😘
十四代特有の甘い香りからして
もう美味しいのは間違いないっ❗️
飲んでみると期待を裏切らない美味しさ😍
純米でないからなのか膨らみ方が控え目な分、
少しスッキリした感じ
口の中でトロける大トロの漬けを味わいつつ
飲み下す双虹の甘味と余韻の素晴らしいことよ
どれも十四代らしいめちゃ旨でしたが、
忖度なしで言うと
個人的な今日のNo.1は龍月でした
大満足😆
しぇり〜
ymdazさん、こんばんは☆(*´ч`*)
双虹で十四代か🤔面白いですね！
私はまだ十四代を飲んだことないけどymdazさんのレビューを見ると龍月の方が合ってるのかもしれませんね🤔
ymdaz
しぇり〜さん、こんばんは😊
では万虹は？という突っ込みがなくて良かったです🤣
十四代未体験はお楽しみが待っててちょっと裏山
龍月メチャ旨でしたが、この3銘柄はどれでもあれば即飲むべき
昇天必須です
ymdaz
2杯目は龍月
これも初めてです
兵庫県産山田錦35%磨き、アルコール16度
グラスを近づけると
桃🍑を感じさせる華やかな香り
口に含むと
うわっ、これは旨い‼️
万虹より乳酸感があり
甘味と酸味がふわっと鼻腔に広がって
飲み下したあとの余韻が半端ない
旨味もあるので味がのっていて深い
これぞ十四代、真骨頂という感じ
あん肝を摘みつつ
龍月を飲む口福〜✨
ジェイ&ノビィ
ymdazさん、おはようございます😃
良いヤツ続けて飲まれましたね😍
我々ご厚意でこちらを一年前に一杯いただきました🥹その時一杯目を溢してしまい😱ビビりまくりましたがもう一杯いただけました🤗
ymdaz
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😃
滅多にない機会だったのでラッキーでした✨
龍月の一杯は貴重ですよね〜
もう一杯頂けてメチャ嬉しかったことでしょう
飲めて良かったですね😉
ymdaz
歯医者後の外呑み3回目
今回の治療はこれで終了👏
麻酔が抜けてきてちょっと痛いんだけど、
今日も味わって行きますよ♪
さてと、今日のお酒はどうしよう…
😳
十四代 虹🌈シリーズ
ちょっとお高いけど、これにしてみよう‼️
先ずは万虹
うちには年一回しか入らないんですよ
とご主人が言ってたので、やはりこの機会は貴重だったみたい😆
山田錦35%磨き、アルコール16度
香りは落ち着いた桃🍑
ピチピチはなく、
華やかでいてカドが取れた丸い甘味がふわっ
熟成させた落ち着きを感じる滑らかな甘さにうっとり😍
お通しのイカの塩辛も
塩味が円やかでうまうま
酒が進む〜
あっという間に飲み干してました🤣
ymdaz
以前外飲みで飲んで感動したひらがなあべちゃん❗️
家飲みで初めてお迎えします😃
新潟県産米60%磨き、アルコール14度
アルミカバーを回し外して王冠を開けると、開栓音はmpでブジュ
上立香は蜜リンゴ系🍎
ツンとしたところはなく美しくまとまってます
飲んでみると含み香も同じですね
味わいは甘味を最初に感じつつ、酸味も確り
🫧がグラスに浮かぶほどではないものの
ガスが溶け込んだフレッシュなチリ感強め
結構ドライでキレが良い
蔵元が食中酒と指定しているのも納得
甘くフルーティーなんだけど
以前飲んだ一本〆の生酒よりは味わいスッキリ
ちょい低アルもあって
油断するとくいくい飲んじゃいますね
旨し😋
ymdaz
夏の大仕事の後、気の緩みか2kg太りまして…
人間ドックも控えていたので1週間日本酒断ちの結果、0.5kgだけ減量😅
結果はまだですが、取り敢えず検診は終わったので今日は飲みます
尾瀬の雪どけ うすにごり
国産米50%磨き、アルコール15度
いつか行きたいと思ってるEUREKA!の麻里絵さんが、新酒でオススメしてるのを見かけて買ってみました😊
去年飲んだオゼユキの初しぼりは甘々ギャル系が印象的でしたが、こちらはどうでしょう？
アルミキャップをキチリと捻ると開栓音はなし
上立香は控え目蜜リンゴ
少しツンとした感じも
飲んでみると、甘味あるけど割とスッキリ
少し青い感じがあるのがメロンぽいかな〜
酸味も穏やか
苦味は確り感じます
甘旨ジューシーまでは行かず、程良いバランスで飲みやすい味わいでした😊
しぇり〜
ymdazさん、こんにちは🙂
体重は気をつけておかないとすぐに増加しますよね💦オゼユキはよく飲むのですがいつもどんな味だったか忘れてしまいます😅
ymdaz
しぇり〜さん、こんばんは😃
8/1以来山登りしてなくて、筋肉がなくなり、基礎代謝が減ってしまったせいだと思ってます
でももう直ぐ私が行けない雪山になってしまう〜
飲むのは減りませんから困ります😅
ymdaz
最後はご主人お任せで出てきたのがこちら
これは飲む前から旨いの決まってるやつ〜🤣
八反錦48%磨き、アルコール16度
香りは程よくパイナップル🍍
味わいはthe甘旨ジューシー
磨かれてるので、クリアな味わい
問答無用に旨いです😋
射美より華やかなので、この順番で飲んで正解👍
（逆にいうと、射美は60%磨きなのに大吟醸級のキレイな味わいで素晴らしかったな🤔）
ウニon特大ホタテ、大トロも入って、今日は刺身盛り(pic4)も素晴らしかった♫
ごちそうさまでした😋
しぇり〜
いいの飲んでますねー😌♪
ymdaz
しぇり〜さん、おはようございます😃
お気に入りのお店で、ここに行けば美味しいお酒が飲めるのは間違いなしなんです
今回も大満足でした😆
ymdaz
2杯目は初めての射美
いや〜、出逢えて嬉しい
揖斐の誉60%磨き、アルコール16度
香りはややマスカット系
飲んでみると
あ、これは😲
甘味酸味のバランスが絶妙〜
派手ではなくて上品な程良く甘旨ジューシー
ラストに少しの苦味
これは旨い❗️
期待どおりの美味しさで嬉しい〜😆
ムツのかぶと煮(pic4)をつつきながら美味しく頂きました
ymdaz
外飲み&昼飲みです♫
歯医者🦷帰りのいつもの居酒屋さん
今日もスタートは新政で
3種類あるうちの一つはNo.6の頒布会とだけ聞いて頼んだら、おぉ、上国料勇タイプ‼️
君に会えるとは思ってなかったよ〜🥹
秋田県産美郷錦55%磨き、アルコール13度
新政らしい酸味と木桶の香り
ただ、生原酒なので流石に2年経つとフレッシュさは大分引っ込んでしまってますね
ちょっと苦味が増した感じ
これは惜しい…
直ぐ飲んであげたかったなぁ…
と思いつつも、再会できた奇跡に感謝🙏
ymdaz
日光紅葉狩り(pic4)の帰り、いろは坂の渋滞を避け金精峠を越えて沼田に向かったので、折角だからと土田酒造へ(pic3)
色んなコンセプトの酒があって初土田に何を選ぶか悩みまくり😅
ショップの蔵人と話したうえで、折角なので限定商品で振り切った感じのこれにしました❗️
群馬県産飯米70%磨き、アルコール15度
びっくりするのは麹米使用割合が99%‼️
未体験ゾーンにトライです🏉
加えてこれは通常より製麴時間が長いSTUDY4（最長のSTUDY 5は売り切れ）
時間が伸びるほどラベルが黒くなるみたい
常温保管、常温飲みをおすすめとのことでしたが、最初は飲み慣れている冷酒で飲みます‼️
開栓音はmpでプス
香りは濃密なパイナップル🍍〜シロップ漬けのアンズ〜完熟マンゴー🥭
口に含むと舌触りはトロロ〜ン
味わいはメチャメチャあっま〜い😍
酸味も確りと
濃密さは貴醸酒級❗️こりゃスゴイ‼️
ひと口飲んだあとの口の中の余韻が半端なく、旨味もあるので唾きが溢れてきました
パイナップルジュース並みに飲みやすいけど、アルコールがあるので確り酔います
他の土田も飲みたくなったぞ〜
ポンちゃん
ymdazさん、こんにちは😊
紅葉🍁物凄く綺麗ですね😍行ってみたいです〰 そして蔵元さんにも‼️お洒落な雰囲気ですね😳そして美味しい初土田をゲット！素敵な一日でしたね✨
ymdaz
ポンちゃん、こんばんは😃
日光は紅葉の名所だけあって、ホントにキレイでした〜滝の白さが彩りを引き立てますね
土田酒造は大型バスも止まっててびっくり
初土田選びは難問でしたが、無事デビューできました
ymdaz
ソガペの旅
第4弾はヌメロシス
ノーマルロットを開けようと思ったら間違えてドメーヌイケダロットを開けてしまった😅
長野県産美山錦59%磨き、アルコール16度
香りは穏やかながら生酛系+乳酸感のある香り
少しツンとした感じも（これは開栓後少し経つとなくなるパターンかな、と思ってたらやはり2日目にはキレイになくなって、グレープ感のある香りになりました😊）
飲んでみると、やっぱり熟成した甘味とぶっとい旨味がギュギュ〜
酸味はカドが取れて円くなってます
キレにちょっとだけ苦味
他と比べると少〜しだけライトな印象もあるかな
1,2,3,6と飲んだところで半年熟成ソガペ感想の中締め
・新酒をすぐ飲むよりも違いが分かりにくい
・どれも新酒のときのフレッシュな酸味のカドが取れて甘味と熟成感のある旨みがマシマシ（どちらが好みかは人それぞれかも）
・旨々かつ味わいが濃いので、熟成ソガペの後はきっと他の日本酒を薄く感じるという弊害（？）あり
・違いが分かりにくい中でも敢えて私の好みを言えば3と6（酸味が1と2よりもハッキリしてる）
何せ7本あるのでまだまだ旅は続くのであった…🤣
まつちよ
ymdazさんこんにちは🍶
これ深みがあってとても美味しいですよねぇ。7本もあるなんて羨ましい🥺
来年頑張って探す予定なんですが、最近は店頭に出さないお店も増えてるみたいで悩ましいです😅
ymdaz
まつちよさん、こんにちは😃
新酒で白ワイン風にさっぱりとも、熟成で甘味と旨味をまったりともどちらも良くて、ソガペは深いですよね〜
入手しにくいけど独特な魅力のあるお酒です😉
ymdaz
順番に開けてましたが、ひと通り飲んだところで残しておいたのを同時に飲み比べ
1:カラメル、2:甘旨と酸味のバランス良き、3:2と似てるが生酛系の香り立つ、6:薄目⁉︎やや苦味
→2が美味しかった‼️
しぇり〜
ymdazさん、こんばんは☆(*´ч`*)
ソガペールエフィスの飲み比べいいですねー。どれが美味しいか判断するのが難しいけど全部美味しいのには間違いありません🤔
ymdaz
しぇり〜さん、こんばんは😃
アドバイスに従って半年熟成させてみました〜
困ったのは、どれも美味しいこと
やはり最初の出来が良いってことですかね😉