ymdaz
日本酒好きの職場の若手と
サケラバに行って来ました
本当は鮨とセットの日だったのですが
生憎人数不足で直前キャンセル😣
急遽食材を自前調達に変更しての参戦です
最初の1杯は気になってた玄宰
会津産福乃香50%磨き、アルコール15度
記載はないけど純大クラスですね
口切りだったのでフレッシュな酸と
メロン🍈系のフルーティーな香りの少し甘口
うん、美味しい美味しい😋
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
チェックインの多い銘柄
タイムライン
ymdaz
蒸し暑い〜🥵
こう暑いとやっぱり夏酒に手が出て買っちゃいますよね〜
ということで3年ぶりのSEAです！
ブルーのボトルが見るだけで涼しげ
先日行った四万ブルーを思い出します（pic.4)
国産米60%磨き、アルコール13度
今日の軽い低アル気分にちょうどぴったり👍
プラカバーを外して王冠を開けると
開栓音はpでブシ
上立香は控え目なラムネ〜柑橘系🍋
ひと口飲むと爽やかな酸味と
程良い甘酸っぱさ、軽い飲み口が
まさに求めていた味わい✨
うんま〜😋
とか言ってるうちに、あ、やばい
ゴクゴク飲み過ぎるパターン
体が火照ってすっかり暑くなってた🤣
ジェイ&ノビィ
ymdazさん、おはようございます😃
3年ぶりですか‼️という我々も2年弱ぶりに先日いただきました😋我々は体が火照る前に瞬殺しちゃったー😆
四万ブルー！一度は見てみたいです🥹
ymdaz
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😃
低アルですから、お二人で飲むと火照る前に瞬殺しちゃうでしょうね〜分かります🙂↕️
紺碧の四万ブルー、なかなか素敵でしたよ
是非一度お出かけください😉
ymdaz
♨️に浸かりに草津温泉へ(pic4)
ぶらぶら街歩きして入った酒屋さんで
初めてMachoを売ってるのを見つけて
即購入✨
こんなところで出逢えるなんてラッキー❗️
思えば草津も蔵元と同じ群馬県でした☺️
雄町80%磨きの低精米、アルコール15度
協会14号酵母
スクリューキャップをキチリと開けるとmfでプッシュ♫
グラスに注いで驚いた大きな泡が🫧フツフツと湧いてきて、火入れとは思えない😳
調べるとパストライザーでの火入れとのこと
上立香はラムネ、マスカット、バナナ🍌
酢酸イソアミルがガン🔨と来る
少〜し麹感もあるかな
一瞬香りで甘いかと思いきや
シュワシュワの酸の中に
ぎゅっと旨味を感じつつ
確り苦味でキレキレ
これこれ、この感じ❗️Machoだ〜💪
初めて宅飲みできて嬉しす〜😆
ma-ki-
ymdazさん、こんにちわ
温泉に浸かりに草津温泉は最高ですね♨️
旅先でもキッチリ酒活流石です🎵
MACHOは未呑ですが色んな味覚を刺激してくれそうで美味しそうです～🤤
ymdaz
ma-ki-さん、こんにちは😃
草津は初めてでしたが、硫黄の匂いの熱めの湯で、湯上がりは気持ちがパリッとする"良いとこ"でした〜♫
Macho、ラベルはふざけてますが意外にイけます！お試しください😊
ymdaz
今年もこの時期になりました
SAKE COMPETITION 2025
ホームの酒屋さんの店長に薦められ
純米吟醸部門ゴールド1位を買ってみました😉
山田錦50%磨き、アルコール15度
開栓音はfでポンッ♫
瓶口から直ぐメロン🍈〜ややパイナップル🍍系の華やかな良い香り〜
生酒じゃないのに
グラスの底にはマイクロバブル🫧
飲んでみるとこれは正に甘旨❗️
チリ感のフレッシュさと程良い酸味で旨っ😋
乳酸感も感じる旨味のあと
ラストの苦味はほぼなし
でもでも、派手派手ではなく飛露喜のような上品さも
山田錦らしい華やかな甘旨で滑らかな口当たりの美味しいお酒でした😃
ymdaz
3杯目は悩んだけどやっぱり十四代に
AとBの二つあってAを選んだら
キタ〜🤩大極上諸白
十四代の四合瓶はヤバいやつ
龍の落とし子35%磨き、アルコール15度
上立香からして絶対美味しい桃🍑の香り
少しパイナップル🍍も
ふわんと漂う含み香とともに
たっぷりの甘味と絶妙な乳酸感
飲みごたえあるけどスッといなくなるので
スルスル飲んじゃう
嗚呼、幸せなり〜🥹
昼飲みの3杯としては
最高のラインナップでした😃
ymdaz
2杯目は花浴陽にしました
雄町48%磨き、アルコール16度
上立香からめちゃパイナップル♫🍍
惚れ惚れしちゃいます😍
口に入れた途端は
華やかなパイナップルの香りと共に
甘さを感じるけど
飲みこむ頃には割と酸味もあり
ラストはちょい苦
香り高く膨らみの少ないスッキリした味わいは流石花浴陽👏
確実に旨いね〜
ymdaz
昼飲みで顔馴染みのお店に半年ぶりの訪問
最初は新政からスタート
秋田県産米60%磨き、アルコール13度
上立香はいつもの穏やかマスカット
チリ感のあるフレッシュさに
和梨のような穏やかな甘味
生酛の酸味がやっぱり美味しい😋
グレフルのような苦味と木桶の渋味もあり
軽くて飲みやすいんだけど
同時に複雑さも併せ持つ
いつ飲んでも美味しいお酒✨
ymdaz
山三愛が止まらない💚
山田錦飲んでる途中で山恵錦入荷の告知😳
またまた買って参りました〜
山恵錦55%磨き、アルコール15度
同じ山恵錦55%磨きは以前は純吟だったはず
今回純大なのは7号酵母だからなのかな？🙄
山恵錦なので期待が高まります
開栓音はmfでプシュ〜ポヮン♫
グラスの中はマイクロバブル🫧
香りは少し柑橘系ながら
乳酸系の甘さのニュアンスも感じる
飲み口はやっぱり甘味とチリ感のあるフレッシュな酸味のバランスが絶妙〜✨
4日目の山田錦の綿飴のようなトロンとした甘味とたっぷりの乳酸感に比べると、酸味を強く感じるけれど、開栓直後の割に甘味もしっかりで美味なり😘
ラストの追っかけ苦味も小気味良し
山恵錦は初日からメチャ旨でした🙂↕️
ひなはなママ
ymdazさん、こんばんは😄
山三愛が止まらない！には私も同感です👍
山三はしばらく追いたいです🥰
そして‼️山恵錦の7号酵母、私もGETしました✌️レビュー拝見して、飲むのが楽しみになりました😋
ymdaz
ひなはなママさん、こんばんは😃
やはり山三旨いです😋
一緒に推し活しましょう‼️
ジェイ&ノビィ
ymdazさん、こんばんは😃
山恵錦のグリーン山三さん！我々も大好きです‼️モダンでドライって感じてモライと名づけました🤗
ymdaz
山三愛が止まらない🧡
今回は酒米の王様、山田錦とくれば買わずにいられない😤
兵庫県産山田錦55%磨き、アルコール15度
プラカバーを外して王冠を開けると
開栓音はfでプッッシュシュー♫
グラスの底にはマイクロバブル🫧
上立香は柑橘系ですが
ツン感もありますね
飲んでみると、
まずはチリ感もある酸味、乳酸感
その中に仄かに麹感のある甘い香り
おや、でも味わいは少し辛口気味だ〜😲
温度が上がると乳酸感が増えてきて
割と苦味も
山田錦→華やかな甘味を予想したら大外れ😅
実に山三らしい酸味の立った飲み口でした〜
で、個人的なイメージなのですが…
開栓直後の山三は、兵庫の愛山、山田錦よりも、長野のひとごこち、金門錦、山恵錦の方が美味しいのではないか、と思います
一方で先日の愛山が2日目以降化けたので
山田錦の2日目以降も期待‼️
ymdaz
さけのわの評判を見て出会えないかな〜
と思ってたら最寄りの酒屋さんにあった🤩
「甘酸っぱいですよ〜」とのこと
国産米59%磨き、アルコール14度
アルミカバーを外して王冠を開けると
開栓音はmfでプシュシュ
上立香はラムネ〜柑橘系
マスカットも感じる良い香り〜♪
飲んでみると
ほぉ〜😲💨
これは酸味が立った味わいですね〜
甘いのかと思ったら甘味は控え目
（といっても辛口ではないです）
寧ろスッキリ、ライトな感じ
ホップのようなホロ苦さも感じられ
これは4mmpの香りですね〜
フレッシュなチリ感もあり
夏酒らしくスルスル飲めちゃいます
評判どおりの美味しさで飲み過ぎました〜😆
ジェイ&ノビィ
ymdazさん、こんばんは😃
蝉しぐれ！いかれましたね‼️この甘酸っぱさに夢中な我々😍そりゃあスルスル行っちゃいますよね🤗
ymdaz
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃
運良く自宅から直ぐの酒屋さんで発見‼️
大喜びで買いました❗️
2日目になったら甘味も出てきて、この甘酸っぱさは堪らん〜🤣
Ta-girl*.+
コメントありがとうございます〜と思ってタイムライン見にきたら！おそろいですね！！遠隔カンパーイ🍶❤️
ymdaz
Ta-girl*.+さん、こんばんは😃
コメ見てやっぱり買いに行きました😆
さすがに"花浴陽やら"との勝負では分が悪いですが、十分美味しくて買って正解でした👍
ありがとうございます😊
ymdaz
暑くなってきたので
光栄菊Noon Crescentと同じ九州から
フレッシュ発泡系続き
久しぶりの産土
定番の山田錦 二農醸です
精米度不明、アルコール13%の低アル
何度もチェックインしているので簡単に…😅
プラカバーを外し
開栓音はfでポンっ♪
グラスの中は泡々🫧ですが
光栄菊と比べると炭酸度は控えめです
上立香は乳酸感のある
柑橘🍋〜ラムネ系
味わいは
フレッシュなガスが先立つので
爽やか酸味感が強いですが
温度が上がると
甘味と乳酸感が現れてきます
予想どおり光栄菊よりも甘めで
こちらはやや甘口のシャンパン🍾風
いつ飲んでも旨いし
低アルなのでどんどん飲んじゃって危険🤣
pic4は2週間程前の自宅のバラ
初夏は花がキレイで良いですね〜
ma-ki-
ymdazさん、おはようございます
産土さんの二農醸美味しいですよね😋
適度な甘さが沁みますよね😊
じめじめ暑い不快感を爽快にしてくれたのでは😁✨
バラ凄く綺麗ですねぇ😍
ymdaz
ma-ki-さん、こんばんは😃
産土は発泡系生酒の中でもかなり好きで
常備しておきたい位です
バラ、ありがとうございます
バラが咲くとさぁ初夏っていう気分になりますね😉
ポンちゃん
ymdazさん、こんにちは🐦
薔薇🌹があんまり綺麗で✨最後にご自宅と拝見してビックリしました！薔薇園か植物園かと😳見事ですね✨
ymdaz
ポンちゃん、こんばんは😃
褒めて頂きありがとうございます😊
一番キレイな日に写真を撮りました
自分で育てている人の楽しみですね
ymdaz
光栄菊の新銘柄の夏酒
蔵元の紹介文を見て、絶対好き、と確信❗️
少し前から光栄菊を扱い始めたホームの酒屋さんで入荷後直ぐ買いました
吟風78%、アルコール13度の低アル
佐賀はがくれ酵母、とやらは多分初めて🤔
たまたま酒販店に販促で来てた蔵人と話したら、新しい酒米、酵母で思うように米が溶けずドライ目に仕上がりました
とのこと
飲んでみましょう！
プラカバーを外してる途中で
fffのスパンっという音と共に
王冠が飛びました❗️
瓶の中はうすにごりが自動撹拌
油断した〜😵💫
当然グラスの中は泡だらけ🫧
上立香はラムネ〜柑橘🍋系
少し乳酸感もありますね
飲んでみると…
おう、これは辛口〜
シュワシュワの爽やかガス感が先行
苦味とミネラリーな味わいの奥に控え目な甘味
ここまで来るとドライなシャンパンか
辛口白ワインの印象🍾
キリッと冷やして飲むと
夏酒にぴったりです😆
ジェイ&ノビィ
ymdazさん、おはようございます😃
コチラの光栄菊さん！皆さんの評価を見てメッチャ気になってましたが😍辛口白ワイン♪は買いです‼️酒屋さん遠いけど🥲まだあるかな
ymdaz
ジェイ＆ノビィさん、おはようございます😃
流石お目が高い❗️きっと気に入られるかと
是非お試しください〜
ymdaz
続報
半分以上残して冷蔵庫に格納していたら、蓋が飛んでた❗️
こんなことは初めてです😳
ymdaz
最後の一杯はおまかせにしてみようと思い
酸味の効いたやつ、基本甘いの好きです
とお伝えしたら
「甘酸っぱいですよ〜」
と選んでくれたのがこちら
国産米60%磨き、アルコール15度
リンゴ酸高生産性酵母仕込み
写真を撮ろうとしたら
コの字カウンターの隣で一緒に飲んでいた
香港からの旅人が
吉田類先生のアクスタを貸してくれました😆
香港から遥々この店に来てるのもスゴイけど
このアクスタを持ち歩くって
日本酒愛めちゃスゴくないすか？
で、お味の方ですが、
確かにキュンっと酸味❗️
まだ口切りから間もない瓶だったので
生酒らしいフレッシュ感も十分
甘酸っぱくて美味しい〜🥰
アボカド酒盗をアテにして
満足の昼飲みができました
ma-ki-
ymdazさん、こんばんわ
昼呑み良きですね🎵
今日、こちら仕入れてきました😁✨✨
キュンとする酸味～夏にピッタリそうで呑むのが楽しみです😋
ymdaz
ma-ki-さん、こんにちは😃
昼飲みは幸せ気分になれますよね〜
鳩正宗は初めてでしたが、青森はリンゴ酸が高い酒を造る酒蔵が多いそうです
キュン！楽しんでくださいね😉
ymdaz
酒未来攻めは不完全燃焼でしたが
今日は雨なので夏酒は100円引きと聞き
久しぶりの屋守
八反錦55%磨き、アルコール16度
純米
中取り
直汲み
生酒
の
まさにスペックどおり‼️
あまり磨いてない米のむっちり感
荒々しさを感じる濃いめの味わい
麹感も感じる飲み口
ラベルは夏っぽいけど
いやいや
サッパリとか軽いという印象ではないぞー
このままでも美味しいけど
炭酸とかで少し割って飲むと
また良いかも〜😋
自分のさけのわを見たら5年前も飲んでた
（忘れてた）
そのときも「お米の旨味が濃くて甘〜い」とな
変わってないなぁ😅
ymdaz
酒未来の2つ目はこちら
甘口を作るのが上手な美田ですからね
期待しかないです〜
あれ？
ご主人がグラスに注いでくれたらもうほんの少ししかない〜😭
これは差し上げます、とのことになり
ロハでひと口分頂きました
酒未来100%使用50%磨き、アルコール16度〜17度
ほんのひと口でもわかる
十四代を彷彿させる濃蜜な甘味🩷
流石美田だな〜と感心しつつ
もうちょっと飲みたかった😭
ジェイ&ノビィ
ymdazさん、こんにちは😃
一口で分かる旨さ！ymdazさんも美田さんもどちらも流石ですね🤗
ymdaz
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃
美田は、甘口はもちろん、スパークリングも桃リキュールも（あ、これは清酒じゃないか）外したことないので絶大な信頼を寄せてますが、今回も完璧な仕事でした‼️👍
ymdaz
歯医者🦷あとの自分ご褒美昼飲み
いつも行くお店が休みだったので
先日BSの再放送を見て行きたくなった85へ
（実はこの時点で🪜🍶）
開店直後の訪問でしたが
そこそこの客の入り
流石ですね〜
メニューを見て今日は酒未来攻めに決定
最初に頼んだのは久しぶりの加茂錦
酒未来80%使用50%磨き、アルコール13度
低アルですね
一升瓶の最後の方だったので
加茂錦から連想するフレッシュさは
控えめでしたが
酒未来らしいトロンとした甘味が
魅力的でした〜🥰
ymdaz
途中何か（忘れた😅）を挟んで5番手は
私の日本酒沼の入り口のひとつの九平次！
雄町50%磨き、アルコール16度
大分酔ってますが
香り高く甘味酸味もハッキリした味わいで
これはいつ飲んでも好みで美味しい🤤
このあと磯自慢を飲んで
この日はお開きとなりました😆
ymdaz
3番手は飛露喜の黒ラベル
麹米40%掛米50%磨き、アルコール16度
純大クラスですね
飛露喜の黒は
ほんのり漂うメロン🍈香が大好き
これも間違いない美味しさを堪能😊
ymdaz
2番手はお馴染み鍋島❗️
国産米55%磨き、アルコール15度
フルーティーで
間違いない美味しさでありんす
旨し❗️
ymdaz
久しぶりの外飲みです！
いつものコースで店長お任せ飲み放題😆
まずはこちらから
店長、最初は辛口が持ち球
（私は甘口好き）
越乃寒梅の新しい銘柄で
あまね
と読むんだそう
（絶対読めない😅）
五百万石55%磨き、アルコール14度
越乃寒梅らしい淡麗な飲み口ながら
辛口まではいかない上品な柔らかさのある繊細な味わい
お造りに良くマッチします
「はじめての日本酒」として設計したそうですが、なるほどね〜と思わせる味わいでした☺️