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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
ymdazymdaz
始まりは九平次の純大 2020/2 高千代から修行開始 2021/2 86CIで地図塗り🔚 キリ番 100 21/4而今 千本錦 200 22/6 十四代 角新 300 23/2 信州亀齢 銀亀 400 24/1 十四代 秘酒 500 24/11 田酒 純大 山廃 600 25/8 新政No.6 H 好みは香りが良く芳醇な甘旨ジューシー系 or甘酸爽やかフレッシュ系

登録日

チェックイン

636

お気に入り銘柄

10

殿堂入り

AKABU十四代新政

チェックインの多い銘柄

新政
49(12.13%)
十四代
47(11.63%)
AKABU
30(7.43%)
田酒
25(6.19%)
ソガペール エ フィス
18(4.46%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
長野県
73(11.48%)
秋田県
61(9.59%)
山形県
60(9.43%)
新潟県
40(6.29%)
福島県
37(5.82%)

タイムライン

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十四代秘酒 氷温熟成 大極上諸白酒純米大吟醸生詰酒
高木酒造山形県
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ymdaz
明けましておめでとうございます㊗️ 今年は買うの無理かな、と思っていたら 幸運にも12月に買えました😆 今年も十四代の秘酒でスタートです✨✨ 山田錦35％磨き、アルコール15度 開栓音はmpでブジュ 瓶口からふわ〜んと漂う香りが… 堪ら〜ん😍 🍑の甘い香りと乳酸の甘酸っぱい香り〜 飲んでみると 濃蜜な甘味と乳酸感の酸味がうまくバランスし それでいて後を引かずにまた飲みたくなる 口切りならではのフレッシュ感もあって これは止まらない〜🥹 久しぶりに頂く大極上諸白は やっぱり半端なく旨いっス😋
ジェイ&ノビィ
ymdazさん、明けましておめでとうございます🌅 今年も宜しくお願いします🙇🏻🙇🏻‍♀️ 秘密のお酒🍶で新年を飾れるなんて😍酒飲み冥利に尽きますね🥹良い一年間違い無し‼️
ymdaz
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃 こちらこそ今年も宜しくお願いします！ 十四代秘酒はお正月に相応しい美酒で良いスタートが切れました〜😉
ymdazymdaz
山三純米吟醸 金紋錦 五割五分純米吟醸原酒生酒無濾過
山三酒造長野県
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ymdaz
揺るぎない山三愛💜 2025BY2番手は金紋錦✨ 私的には、山三と言えば、山恵錦、金紋錦、ひとごこちなので、楽しみ〜☺️ 八重原産金門錦55%磨き、アルコール 15度 開栓音はffでポンッ🎵 シャンパンみたいな音がしましたよ〜 グラスの底にはマイクロバブル🫧 上立香はマスカット 乳酸感と少し杏っぽさも感じますね 飲んでみると、あ、これは即旨っ❗️😍 口の中でマイクロバブルが弾けるフレッシュさ モダン山廃風のはっきりした酸味 スッキリの味わいだけど 仄かな甘味と柔らかい米の旨味が広がり 山三らしい美味しさで めちゃくちゃ旨〜い😋 毛ガニ🦀をアテに冷酒で呑み 甲羅酒で熱燗で飲みと ついつい飲み過ぎちゃいました😆
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山三純米吟醸 ひとごこち 五割五分 うすにごり純米吟醸生酒おりがらみ
山三酒造長野県
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ymdaz
揺るぎない山三愛🩶 2025BY1番目の山恵錦は 不覚にも出張で買えなかった💦 2番目のひとごこちからスタート▶️ 八重原産ひとごこち55%磨き、 アルコール分15度 山三の生酒はめちゃめちゃ美味いはずっ😋 開栓音はmfでポンッと勢い良い グラスに注ぐとマイクロバブルがびっしり🫧 上立香は青リンゴ 飲むと、まずは口の中で微炭酸がプチプチと弾けて心地よいフレッシュ感 味わいは、 お〜、かなりドライに振れてますね〜 甘味や旨みは少なめで、辛口の仕上がり ラストの苦味も結構はっきり 食中酒として飲むのに良い感じです ちょっと期待値が高過ぎたかな 結構、年によって印象違うな〜 と思いました （でも、美味しいですよ）
ymdaz
その後の経過報告 開栓直後は固かったみたい 日にちを追うごとに味わいが乗ってきて 最終的にはかなり美味かったです😉
ポンちゃん
ymdazさん、おはようございます🐥 出てからそんな経ってないのに16本飲まれてて、全く揺るいでませんね😆👍 開けたて好みじゃなくても置いて乗ると嬉しいので経過情報嬉しいです😊
ymdaz
ポンちゃん、おはようございます😃 最初は、うわ、ドライだな、 と思ったのですが、良い方に変わってくれました〜 2025BYも愛飲する予定です☺️
ymdazymdaz
廣戸川純米にごり生酒純米生酒にごり酒
松崎酒造店福島県
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今年の初にごり✨ 瓶底のおりは1.5cm位 国産米60%磨き、アルコール15度 アルミキャップをキチリと捻ると 開栓音はmpでプシ 少し経つと小さな泡が出現し 自動撹拌スタート‼️ 楽しい〜😆 上立香はラムネ、マスカット、和梨 グラスに注ぐと泡はフツフツ 上澄みを飲んでみるとフレッシュ〜‼️ 口の中でガスが弾け 甘味と乳酸感が広がる〜 今年はやや甘口で旨味マシマシ 期待以上の旨旨〜😆 掻き混ぜてにごりで飲むと コクがマシマシ 穀物感か前面に こっちも美味しい😋 廣戸川のにごり、やっぱり旨いです♪
ジェイ&ノビィ
ymdazさん、おはようございます😃 我が家も週末に無事ゲットしました‼️ 眺めて楽しく😊飲んで旨い😋今年も飲むのが楽しみです♪
ymdaz
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😃 ゲットおめでとうございます🎉 これ間違いない旨さですよね😉 （年間通じてあれば良いのに〜） お楽しみください♪
ymdazymdaz
新政アッシュ純米生酛原酒
新政酒造秋田県
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ymdaz
何でもない日ですが 新政の家飲みしちゃいます❗️ というか、出張行ってたので 酒屋さんに行く時間がなく 冷蔵庫開けてみたら 皆開けにくい（分かりますよね😉） お酒ばかり… アッシュがたまたま2本あったので これを開けることにしました これはお正月の新政のイベントで買えたやつです 亀の尾50％磨き、アルコール13度 替栓内蔵型のアルミのスクリューキャップをキチリと開けると開栓音はプス 上立香は生酛系の開栓直後は少しツンとする香り 飲んでみると ツン感が甘酸っぱい杏の様に変化し 同時にキンモクセイのような甘い香りのなかに木桶の香りが混じってくる複雑系 味わいは生酛らしい酸味を感じさせつつ とても瑞々しくまるで引っかかるところがない あまり日本酒を飲まない家族の感想が 「今まで飲んだ日本酒のなかで一番美味しい」 酒そのものを楽しみたかったので 湯豆腐にして正解 繊細な味わいを満喫しました😆
WOM
ymdzさん、こんにちは。分かります✖️3くらい。結果滞留ですよね。普段飲みが気軽に出来るようになると良いですね。でも、ご家族の言葉、最高ですね。
ymdaz
WOMさん、こんにちは😃 買えない日本酒はもったいない病に罹り、結果根雪になります❄️ 普段飲まないの人から「美味しい」が出るところが、新政の凄さかもしれませんね😉
ymdazymdaz
十四代本丸 秘伝玉返し生詰酒
高木酒造山形県
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店長お任せ飲み放題 ラスト5つ目はお願いして十四代 本丸 これも口切りで頂きましたよ🥹 国産米55％磨き、アルコール15度 本丸も久しぶりでしたが 十四代の華やかさは控えめで 思ったよりスッキリ目👀 甘味と酸味のバランスが良く 飲みやすいんだけど 十四代にしては 圧倒的なパンチがないというか… うーん 口切りよりも少し経ってからの方が 甘味がマシマシになるのかも… とは言え、今回も店長お任せ飲み放題 見事なラインナップを堪能しました😆
ymdazymdaz
飛露喜特別純米 かすみざけ特別純米生酒
廣木酒造本店福島県
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ymdaz
店長お任せ飲み放題 4つ目は飛露喜 この時期はかすみざけを飲ませてくれます 国産米55％磨き、アルコール16度 純吟の作、冩楽と比べると フルーティーさは少ないけれど 代わりに何とも言えない穏やかな甘い口当たりがまた魅力的だな〜 牛肉のセイロ蒸しと共に頂きました
ymdazymdaz
冩楽純米吟醸純米吟醸
宮泉銘醸福島県
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ymdaz
店長お任せ飲み放題 3つ目は冩楽 口切りで頂きました 国産米50%磨き、アルコール16度 うわ 作も美味かったけど 口切りの冩楽純吟はフルーティーなバナナ香が素晴らしい😆 僅かにチリ感もあり フレッシュな感じもgood❗️ 久しぶりに飲んだけど 冩楽の純吟侮れないな
ymdazymdaz
作雅乃智 純米吟醸純米吟醸
清水清三郎商店三重県
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ymdaz
店長お任せ飲み放題 2つ目は作 間違いないやつですね 国産米50%磨き、アルコール15度 フルーティーで酸味も程良く いつ飲んでも美味しい😋 お刺身と一緒にスイスイ飲みました
ma-ki-
ymdazさん、おはようございます お任せのお酒を楽しむのも楽しそうな宴ですね🎵 作様の雅はただただ美味しくて綺麗なお酒ですよね😋
ymdaz
ma-ki-さん、こんにちは😃 作は、期待外れがないので安心して飲めますよね😉 今回も美味しかったです♪
ymdazymdaz
黒龍いっちょらい 純吟純米吟醸
黒龍酒造福井県
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12月に入り 忘年会シーズンイン❗️ いつもの店長お任せ飲み放題のお店 スタートは黒龍いっちよらい 五百万石55％磨き、アルコール15.5度 ふわりと穏やかな吟醸香のなかに しっかり米の旨み 五百万石らしく派手派手しくない味わいは 最初に飲むのにぴったり！
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農口尚彦研究所純米吟醸 無濾過生原酒 2019Vintage純米吟醸原酒生酒無濾過
農口尚彦研究所石川県
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結局もう一つも飲んじゃいました❗️ 五百万石60%磨き、アルコール19度😳 グラスに注ぐと かなり黄色いのが直ぐわかります とにかく香りが唯一無二‼️ 最初はジャスミンのような花の甘い香りと金柑が混じったような香りですが 徐々に炊き立てのご飯のような膨よかな香りが混じってきます 飲むとすんごいコクで熟成感のある味‼️ 口の中で色んな味わいが広がり 上手く表現できない😓 甘旨と違うんですが膨らみ方が半端ない ラスト、苦味の中に長めの余韻が続きます 流石の味わいでした！
ymdazymdaz
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空飛ぶ居酒屋です！ 日本酒は2銘柄あり 飲んだことない日日にしました 東条産山田錦、アルコール13度 柔らかい香りで 低アルらしい甘さがありつつ お米の旨味がしっかり感じられます チリ感のあるフレッシュさも素晴らしい👍 これは陸でも飲まなきゃ❗️
ymdazymdaz
信州亀齢純米吟醸 金紋錦 蔵元限定純米吟醸
岡崎酒造長野県
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先日の上田訪問でゲットした2本目 夕食がおでんと聞いたら 子供が日本酒ないの？ とのこと 開けちゃいます 金紋錦55%磨き、アルコール15度 開栓音はmpでブシュシュ 開けた途端瓶口からふわっと蜜リンゴ🍎の良い香り グラスには火入れだけどマイクロバブル🫧 飲んでみるとやっぱり旨い〜😆 甘旨だけど甘過ぎず 金紋錦らしい味わい ちょうど良いバランスで 子どもも美味しいと好評 飲み慣れてない人が美味しいというのは 本当に美味しいんだと思う また上田行かなくちゃ！
ジェイ&ノビィ
ymdazさん、こんにちは😃 おでん🍢がお供で子供にそんな事言われたら開けない理由が無いですよね🤗 しかも信州亀齢さんなら間違いなし‼️ 確かに行ったばっかだけど😅また行きたくなりますね！
ymdaz
ジェイ&ノビィさん、マドリードからこんにちは😃 そうなんです、もうちょっと取っておこうと思っていたのですが、それじゃしょうがないか、と開けちゃいました😆 子どもにも評判良くて良かったです！
ymdazymdaz
山三純米大吟醸 ひとごこち 五割純米大吟醸原酒無濾過
山三酒造長野県
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山三愛が止まらない🖤 なんと！ 新酒の前に2024BYの最後が待ってました （酒屋さんが次は新酒と言ってたので 今度は間違いないはず😅） ひとごこち50%磨き、アルコール15度 ひとごこちの純大は初めて 最後は黒のラベルでキリっと締めましたね 開栓音はmfでブシュシュ♫ 火入れでもこの感じが良いですね〜 グラスに注ぐとマイクロバブル🫧 上立香は柑橘系🍋に少し蜜リンゴ🍎が混じる 飲んでみると 微発泡のフレッシュなピリ感・酸味と 香りの良さが好印象❗️ 開栓直後の甘味と旨味は控えめで スッキリしたところは山三スタイル☺️ ラストの苦味は実にひとごこちらしい〜 外飲みで始まった山三愛の証は 2024BYは 2022ヴィンテージを含めて 家飲み14本‼️ ほぼ全種類飲みました✨✌️
ジェイ&ノビィ
ymdazさん、おはようございます😃 家飲み14本！素晴らしい山三愛ですね‼️ 山三スタイル♪良いですねー
ymdaz
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃 一途な山三愛の証です😆 今年は偏愛でしたが、来年は 少し愛して長〜く愛して 行きたいと思います（古っ🤣）
ymdazymdaz
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巻機があっという間になくなったので もう一杯 知らない銘柄の山丹正宗にしてみました 松山三井60%磨き、アルコール15度 日本酒度-2 旨味強い系と言われたけど これもフルーティーな香り バナナ🍌〜ラムネ系 飲んでみると 味わいは割とドライな辛口の印象で すっきり飲める 舌の上に残すと広がる米の旨味がじんわり 小麦香るつやつや盛りひやむぎを邪魔しない 良い組み合わせでした😆 （出汁の効いたモツ入りカレー丼も美味しかった♪）
ymdazymdaz
巻機bambino 艶生酒無濾過
高千代酒造新潟県
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ymdaz
今日はひやむぎ屋さんで昼飲みです❗️ 高千代酒造の漢字ラベル 巻機は初めて 新潟県産米を扁平精米、アルコール14度 上立香はラムネ〜バナナ🍌でフルーティー 飲み口は少し辛口ですね 生酒らしい酸味もあるけど フルーティーなので飲みやすい 油揚の煮浸しやモツの天ぷらをアテにして 可愛いちろりはあっという間に 空になりました🤣
しぇり〜
ymdazさん、こんばんは🙂 百名山に巻機山という山があることもあって巻機はたまに飲んでいます！バナナラムネはおいしそう🙂飲んでみたいです！
ymdaz
しぇり〜さん、こんばんは😃 巻機、酒屋さんが読み方分かってなかったけど、山人なら一発ですよね😉 初めて飲みましたが、飲み易くて本当に直ぐなくなっちゃいました！
ymdazymdaz
甲子酒々井の夜明け純米大吟醸原酒生酒
飯沼本家千葉県
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去年買ってメチャ美味しかったので今年も買ってみました酒々井の夜明け🌅 11/7絞りだから、絞って2日目 今年も新酒はこちらから▶️ 日本酒ヌーボー万歳🙌 千葉県産ふさこがね50%磨き アルコール16度 開栓音はほぼ無音 グラスに注ぐとマイクロバブルがびっしり 香りは華やか完熟蜜リンゴ🍎+メロン🍈で なんて良い香り〜🥹 飲んでみると チリ感が鮮烈でめっちゃフレッシュ🤩 香りは甘旨フルーティーだけど 味わいはさほど甘くなく米の旨味がふわっ 搾りたてというのが直ぐにわかる味わいで 実に美味しい😋❗️ 新酒の季節がやってきたなぁ という実感が湧いてきました〜
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仙禽MODERN 零式 生酒純米生酛原酒生酒無濾過
せんきん栃木県
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火入れの壱式が美味しがったので 生酒の零式も買ってみました！ 山田錦（精米度不明）、アルコール13度 開栓音はpでシッ♪とだけ 生酒だけど、おしとやか グラスに注ぐと ん〜あまりマイクロバブルもないですね 上立香は少しですがちょいラムネ 少し甘やかな感じもあります 口に含むと酸味酸味酸味❗️ 実に生酛ですね〜 んで、水のような透明感 辛いか甘いかと言われれば甘い方ですが それよりもライトな印象が強いかな〜 ラストはほんのり苦味 壱式と比べるととてもライトで 味のノリが壱式の方が好みだったかな 発泡酒の参式もあるみたいなので 買えたら飲んでみよう😊
しぇり〜
ymdazさん、こんばんは！ 壱式との比較も分かりやすく、シリーズを通して味の違いを楽しんでいらっしゃるのですね🙂 発泡酒の参式はとても興味あるので感想もぜひ聞いてみたいです👂️
ymdaz
しぇり〜さん、こんばんは😃 参式、買えたら試してみますね😉 とか言ってる間に肆式も出たとか❗️ 忙しいかも〜🤣
ymdazymdaz
山三純米大吟醸 山田錦 三割九分純米大吟醸原酒無濾過
山三酒造長野県
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山三愛が止まらない🧡 隔週位のペースで新製品が出ていた山三 ビンテージものが出てからパタリと止まり… ビンテージはきっとひやおろしの代わりだったんだよね ということは次は新酒なんだよね でも、新酒まで待ちきれないよ 人間ドック直前日本酒セーブも終わったし 飲んでいいよね（ワカコ酒風） ということでストックしてた純大を開栓‼️ 山田錦39%磨き、アルコール16度 プラカバーを外して替栓を開けると 開栓音はmpで短くプス グラスの中にはマイクロバブル🫧 上立香は、一瞬ふわりと花のような甘い香り 吟醸香は控えめですが 探してみると少しツン感のある柑橘系 飲むとキリっとした酸味と ハッキリしたピリ感 そしてブドウ🍇のような甘味と同時に はっきりとした苦味でキレていく 確かこの山田錦は 育てると甘味が乗ってくるやつだったので 初日は少しにしておこうと思ったけど 美味しくてやっぱり飲み過ぎました〜🤣
ymdazymdaz
仙禽MODERN 壱式 火入れ純米生酛原酒無濾過
せんきん栃木県
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江戸返りした仙禽は初めてです いつでも買えると思うと つい後回しになっちゃって…😅 今回手に取ったのは壱式のモダン ホームの酒屋さんに 酸味のあるやつとリクエストしたら 勧められました 自分のための備忘✍️ ［零式］生酒 ［壱式］火入 ［弐式］オリガラミ ［参式］発泡原酒 とのこと 山田錦、アルコール13度 アルミのスクリューキャップをキチリと捻ると開栓音は無音 上立香はめっちゃラムネ‼️ 少しセメ香もあり モダンで実に好きな香り〜 飲むと柑橘….からの酸味〜✨ やっぱり生酛とか山廃とか好きだなぁ🥹 そして 低アルからなのか水を感じるみずみずしさで スーッと入っていく感じが印象的 ライトな感じもモダン 温度が上がると甘味も感じやすくなりました 数日空けて再飲 鮮烈な印象が薄まり少し曖昧感 苦味も少し 十分美味しいけど早飲みの方が良いかも… 応援したくなる味わいで きっとまた買います❗️😊
ジェイ&ノビィ
ymdazさん、こんにちは😃 江戸返り後の初仙禽さん㊗️おめでとうございます🎉零式も出始めましたね🤗クラシックやレトロもお楽しみ下さい〜👋
ymdaz
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは😃 はい、江戸返り、やっと飲みましたよ〜 生酛好きなので、ツボにハマった感じがしました😆 零式も飲んでみようと思います😊
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