ymdaz
山三愛が止まらない‼️
今回は酒米の王様、山田錦とくれば買わずにいられない😤
兵庫県産山田錦55%磨き、アルコール15度
プラカバーを外して王冠を開けると
開栓音はfでプッッシュシュー♫
グラスの底にはマイクロバブル🫧
上立香は柑橘系ですが
ツン感もありますね
飲んでみると、
まずはチリ感もある酸味、乳酸感
その中に仄かに麹感のある甘い香り
おや、でも味わいは少し辛口気味だ〜😲
温度が上がると乳酸感が増えてきて
割と苦味も
山田錦→華やかな甘味を予想したら大外れ😅
実に山三らしい酸味の立った飲み口でした〜
で、個人的なイメージなのですが…
開栓直後の山三は、兵庫の愛山、山田錦よりも、長野のひとごこち、金門錦、山恵錦の方が美味しいのではないか、と思います
一方で先日の愛山が2日目以降化けたので
山田錦の2日目以降も期待‼️