kiko
酒屋には春酒が並び始めましたが、まだまだ寒い。今夜は鳥取の諏訪泉、初めてです。
まずは冷酒で。可愛いラベルとは全く違い、山陰の日本酒らしい熟成した濃厚な味わい。甘味は少なく、独特な苦味で美味しいですが、一杯飲んで熱燗に切り替え。
ふっくらとした甘味と香ばしさ、紹興酒のようですが酸味もあって、やはりお燗の方が美味しいです。最近の日本酒との違いにあらためて驚かされました。
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451 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
諏訪泉を買えるお店
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
かわせ
きょうれつ～～ッ！
hoshiaki
純米吟醸🍶杉の雫💧きのこ🍄🟫🍄ひやおろし🧊
優しい口あたり☺️ さらっと爽やか✨柑橘系🍊 すうっと。気持ち良い、蓮根はさみ揚げと合わせると辛口のキレ。ポン酢感のマグロ脳天では甘さも感じられてうまい。
海と@高田馬場 20241001
osugi
#624
鳥取のお酒をいただくのは久しぶりな気がする。
辛口でサラッとしてて飲みやすい！
いのしん
お米の旨味に、熟成の旨味がプラスされ、濃厚なあじわいお酒です。
肴はケンタッキーお重（竹）
手乗り文鳥
🌾智頭町産玉栄 🅰️18.8度 🍶+6.1
ほのかに微発泡からの結構図太いストレートな印象深い味合い。鳥取のいや山陰の代表銘柄。ずっと飲めそうなあてを選ばない万能な味わい
⭐️⭐️⭐️⭐️
香西 令
何故か惹かれて購入。
色々吟味してたけど、手に取っていました。インスピレーションが合ってるかどうか？
こういう買い方も日本酒の楽しみですね。
手乗り文鳥
🌾智頭町産玉栄 🅰️14度 🍶+5
夏子の酒でも登場した諏訪酒造の直売所蔵・梶屋で購入。諏訪娘のイラストと枝豆のコントラストが丁度良くついラベル買い。少しだけ低いアルコールがつまみを邪魔しない、これぞ枝豆に合う万能酒。やや辛口
⭐️⭐️⭐️⭐️
そめぞう
一気に涼しくなりました。昨晩順延決定したおでんの夕飯、今日は店頭で「ぜひお燗酒で」と紹介されていた満点星です。(良い名前だ！)
昨日の舞姫よりも色が濃い、くっきり黄金色。まったりとした味わい、でもくどくないです。(甘いのとは違う。ベタベタした甘さはない。)まずは常温で、次は熱燗で。
なんか今日、いつものおでんより日本酒に合う気がするんだけど、と用意してくれた家族に聞いてみたら、どうもおでんつゆの塩分がいつもよりちょっと多いそうで。呑兵衛仕様だったようです。
bap
10月イベント月間最終週その2
酒屋さん主催の試飲会
40種以上のお酒をスポイトで好き放題試飲できるという、プロ気分を味わえる試飲会
燗酒もオーダー可能で熟成酒が主役
まともに写真が撮れた１本
諏訪泉きのこ
酸味ほどよく熟成感も少々
古酒の入門編といった感じ
ラベルのイメージもあってキノコのパスタに合わせたくなる
今年はツマミもあって、毎年開催してほしいお燗イベント
竹
はっきり琥珀色。蒸し布香と紹興酒をミックスしたような、苦甘いクセのある味。可愛らしいラベルと裏腹に硬派な酒。