baya
ひやでいただくとまろやかな旨味とほのかな甘味、後味で苦味
飲みやすいクラシックな日本酒、カップ酒としては十分に美味
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初 廣戸川、ひやでいただくとまろやかで優しい甘旨酸味、余韻は長めに甘味が口に残る
ぬる燗にすると甘旨みが増すが少し味がぼやける
熱燗は酸味が増してくる
ひやが一番好み、まろやかで合わせるものの味を邪魔しない文句のない味わい
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ひやでいただくと名前通りやわらかな優しい飲み口、さっぱりしたキレ味のよい後味
メーカーHPで45℃が推奨されており、ぬる燗で飲んでみると、アルコール感は増すが懐の広い芳醇な味わいになる
どちらかというとひやの方が好み
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飲み口はまろやかな甘旨酸味、少しアルコール感もあり 後口はキレ味よくさっぱりした余韻
クラシックで飲みやすく、つまみを選ばない味わい
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ひやでいただくとまったりとした甘旨酸味、後味は切れ味よくサッパリした余韻
芳醇ながら甘旨で、クラシックに軸足を置きつつモダン寄りな味わい
ぬる燗にすると甘旨酸味が強まるが全体の輪郭は変わらない、ひやの方が好み
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冷酒でいただくとスッキリめの甘旨酸味のあとで意外にキレがいい
2日目になるとグッと優しい口当たりになり、甘旨酸味が増す
ぬる燗にすると味わいの硬さがとれて優しい味わいになる
お米由来の甘味が強まるぬる燗が好み
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冷酒でいただくとスッキリした甘旨味のあと、キレ良くしっかりめの苦味
ぬる燗にすると苦味が弱まり甘旨味が主になる
どちらも美味だが、どちらかと言うとぬる燗の方が好み
アルコール度数17度とは思えないスッキリ飲みやすい味わい
baya
ちょっと硬質なイメージの甘旨味、後から苦味がしっかり目に追いかけてきて、サッパリした後味
2日目になると優しくやや硬質な甘旨味、後味は変わらない
以前飲んだ2021BY5⭐︎の自分の投稿だと2日目でシャープになったと書いてあるが、今回の2022BY3⭐︎は優しくなったイメージ
ぬる燗にすると硬さが和らぎ、お米を感じる甘旨味
SAKE部長さんの投稿を見て1日目と2日目をよくよく飲み比べてみると、確かに全然違う、今まで1日で飲み切ることが多かったが、飲み切るのが正解だと思わせる違いを感じた
baya
冷酒でいただくと甘旨でほのかな酸味、苦味はほとんど感じず優しい味わい
ぬる燗にすると甘旨味が増し、より優しい味に
購入時店員さんに2日目以降甘みが伸びてくると聞いたため、3日に分けて飲んでみたところ、日に日に甘みが増して落ち着いた味わいになっていった
baya
爽やかな香り、冷酒でいただくと強めの酸味のあと甘旨味、キレ良くほのかな苦味
ぬる燗にするとやさしい甘旨味になり、ほのかな苦味は顕在
冷酒の方が好み、初三連星がスタンダードな味わいと違う番外編になってしまったが、丁寧に作られたバランスで良い酒蔵と思える味わい
作り手のジオン愛の強さを感じざるを得ないw
baya
濃い甘々酸味、お店の紹介文に大人のカルピスと書いてあったが、納得の味わい
baya
ちょっと濃いめの甘旨味…だったはずだが、その前に飲み過ぎてうろ覚え…
baya
諸事情ありCraftSakeWeekに行けなくなってしまい、代わりに47都道府県の日本酒が揃っている居酒屋へ
代わりに行ったがこちらも全然アリ、教えてくれた後輩に感謝✨
沖縄の日本酒は初めて、飲みやすくクラシック寄りの濃い味わい
baya
ひやでいただくと昔ながらの日本酒感もありながらスッキリ目の甘旨味
ぬる燗にするとほどよい甘旨味、日本酒感もありモダンよりのクラシックと思わせる味わい
baya
冷酒でいただくとほのかな苦味とともにスッキリ爽やかな甘旨酸味、後味は苦味がしめてくれる
ぬる燗にすると甘旨酸味が増して より華やかな味わい、酸味の感じが冷酒よりもレモン感を感じる、どちらかというとぬる燗の方が好み
最初から最後までベースにほのかな苦味があり、甘旨酸味をしっかり支えて味わいに厚みを出している
baya
ひやでいただくと飲み口はこれぞ新潟の淡麗辛口！と思わせるクリアでサッパリした切れ味の良い味わい
ぬる燗、熱燗はアルコール感が強まり切れ味が良くなる、ひやの方が好み
昔は「水みたいに飲みやすいのに美味しい！」と思った記憶があるが、最近のモダンで甘旨ジューシーな日本酒に比べると、日本酒感はちゃんとあるんだなあ、と感じる
baya
ひやでいただくと、要冷蔵でもないのにガス感のある優しい甘旨酸味、後味はしっかり目の苦味
ぬる燗は苦味がなくなり優しさだけが強まり、これはこれでアリ
熱燗にするとスッキリ優しい日本酒、つまみを選ばないまとまりのある優秀な味わい
しっかり目の苦味を感じるのは冷酒〜ひやの時だけで、温度を上げていくとほのかに味わいのベースを支えるような苦味になる
その苦味が味の厚みになるようで、熱燗にした時に軽い飲み口ながら しっかりした味わいに感じる
baya
ひやでいただくと淡麗でキレイな飲み口、辛口ではないがキレよく後味スッキリ
ぬる燗はあまり向いてない？アルコール感が強まり気になる
穏やかな淡麗甘酸味という感じの味わい、つまみを選ばないお酒
近年のモダンな日本酒のなかった時代に飲んだら、ビックリしたかもしれない
baya
燗でいただくと謳っているとおりの濃醇旨口、切れ味の良い辛口でもある
冷酒やひやでは飲まなかったが、これを飲むなら燗だよね と思わせる味わい
和食はもちろん、味が濃いので中華にも合う
つまみを選ばない 昔ながらの日本酒感はありつつ、アルコール度数17%の割には飲みやすい