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みょうこうさん妙高山
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妙高山 フレーバーチャート

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商品情報は12/6/2024時点のものです。

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妙高酒造の銘柄

似ている銘柄

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所在地

新潟県上越市南本町2丁目7−47
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タイムライン

妙高山杜氏栽培米仕込み純米吟醸
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家飲み部
30
あおい
杜氏自ら自分の田んぼで栽培した五百万石で醸した純米吟醸。「全技連マイスター」というものの認定を受けた平田正行さんが作った入魂の限定酒。 精米歩合60%五百万石100% まろやかな旨み、優しい甘さ。の中に辛口も。冬の和食がすすみます。SAでゲットしてうちに連れてきたサバトラのとらじろうも。
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17
ヘパリーゼZ
妙高山 純米吟醸 近鉄百貨店で試飲して購入。 ちょっと辛くてスッキリしてて ずっと飲める。 これだけで飲むより 魚と合わせるとより一層旨い。 今日はさっき釣ってきたグレの刺身と。
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21
ペンギンブルー
精米歩合90の。 香ほとんどなし。 あっさりした口当たり。 精米歩合90なのに綺麗なテクスチャ からの複雑な渋みと素直な米の旨味。 甘みはかなり控えめだが、確かな旨味。。 膨らまずにじんわり残るお米の余韻。 淡麗、旨辛。 マグロの脂をそつなく流してナイスマッチ。 好み度☆4/5
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107
@水橋
越後・謙信SAKEまつり2024⑨ 妙高山。妙高市のみで栽培されている、幻の米「農林壱號」とか。知らない酒米、奥が深いです。
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外飲み部
98
ねむち
にいがた酒の陣 OSAKA⑤ 【妙高山】ブース。 こちらも知らない蔵でした。 【純米吟醸 リッチハート】 可愛ラベルなのに秋あがりで、しっかりコクと深み芳醇さを感じて、日本酒感あり。対応してくれた蔵の人が、兎が描いてあるーって、買って行った方のことを覚えてました😁 【杜氏栽培米仕込 純米吟醸 妙高山】 新潟の名工自分の田圃で五百万石を育てて、自分で醸すお酒。60%磨き、あえて常温で提供。じんわり米の旨味と芳醇な膨らみ。ぬる燗がオススメとのこと。 【蔵人栽培米仕込 純米吟醸 妙高山 八十八】 冷酒ならこちらってことで、55%磨きで五百万石使用。スッキリめでちょい辛い。和食、洋食のどちらでも合わせれる感じ。 【純米大吟醸】 一回瓶火入れ。甘旨だけどキレイな甘味で、ふわっとした甘さが残らない。スゴく優等生なお酒。旨かった。 【妙高ぶるー】 日本酒原酒にパイナップルジュースやレモンの果汁を合わせて、ブルーハワイの味を表現したリキュール。味は、ほぼかき氷のシロップ。氷なしで3倍の炭酸割りでスッキリなシロップ。 【妙高の梅酒】 19度の日本酒原酒を1年漬け込み、甘すぎないで旨い。
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