baya風の森秋津穂 507原酒生酒無濾過油長酒造奈良県2023/6/8 11:31:382023/6/5家飲み部54baya初めての 風の森、冷酒でいただくと強めのガス感と甘旨苦酸味、飲み口はドライで爽やか しっかりめの苦味がベースにあるので締まりの良い味わい 炭酸を抜くと優しい飲み口になる ぬる燗にすると苦酸味がおさまりおだやかな飲み口、と思ったら後味でしっかり苦味が戻ってくる どちらかというと冷酒の方が好み 2日目、3日目になるにつれ穏やかな味わいになる 他の方のコメントを読むと甘旨味が強いと言っているものが多いが、しっかりめの苦味も特徴に感じた
