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日本酒とおつまみ Chuin 新町店

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ここによくくるユーザー

アラジンboukenヤスベェジャイヴMO2UVTFg7a
大阪府 大阪市西区 新町1-30-3
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金雀純米吟醸純米吟醸
金雀 チェックイン 1金雀 チェックイン 2
金雀 チェックイン 3金雀 チェックイン 4
134
ヤスベェ
今日はかおりんが職場の飲み会で遅くなるからと言われ晩御飯をどうしようと思い、何気にchuinさんのインスタを見たら長野酒3本封切り…このチャンスを逃す手はないと、仕事終わりに行ってきました😀 まずは、昨日開栓した金雀さんをいただきましたがこのお酒に圧倒されました😇 私の地元山口県のお酒で名前は良く知っていましたが中々見つけられずに今回が初飲みでしたがメチャ美味しかったです😀 香りから口に含んだ時まで、しっかりフルーツと甘味がただよっていますがノドを通ると綺麗に消えて行きます😀 でも、それだけじゃなく鼻に抜けた残り香が更にフワッと広がって、最後に感動だけが残りました😇 次に、これも初飲みになる西之門をいただきましたが こちらも強い甘味と旨味を感じましたが金雀に比べるとちょっとしつこく残る感じがあり、一合くらいは美味しくいただけそうですが、それ以上は飲むのが大変そうに感じました🤣 その後にいただいた山三さんや信州綺麗さんは、もちろん相変わらず美味しいのですが、やっぱり今日の一番は金雀さんでした😇
ロビン
ヤスベェさん、こんばんは!金雀良いですね👍山口県まで行きましたが蔵が離れた所にあり開いてるか分からんと言われたので断念しました😭 今思えば、近くの酒屋にて購入すればと後悔です。
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、おはようございます😃 フラッと外飲み良いですね😄チュンチュン初飲み㊗️おめでとうございます🎉偶にしか飲めないけど🥲旨いですよねー😋他のも間違いないラインナップですねー😚
ヤスベェ
ロビンさん、こんにちは😀 金雀さんは山口県でも取り扱っている店は少ないみたいですね😅 私の地元は山口県でも一番西の端の下関なので地元でもまだ売っている店は見た事無いです😅
ヤスベェ
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😀 本当は新政の日だったので、家に帰って自宅で新政一人飲みをしようかと思っていましたが… このラインナップを一度に飲みチャンスは中々ないので、金雀と長野酒を優先しました🤣
つぶちゃん
ヤスベェさん、こんばんは😄 金雀美味しいですよね♡久しぶりに飲みたくなりました😋 栃木は取扱店があるのですが最近は抱き合わせじゃないと買えなくなっちゃったんです💦 ウチには何本か眠っているようですが🤣
ヤスベェ
つぶちゃん、こんばんは😀 さすが、ドラちゃんね収集力は凄いですね😇 金雀さんが何本か、眠っているなんて🙆‍♂️ それにしても、希少酒は販売店も限られるし抱き合わせも増えてきて購入しづらいですね😅
信州亀齢ひとごこち 純米酒 無濾過生原酒純米原酒生酒無濾過
信州亀齢 チェックイン 1信州亀齢 チェックイン 2
信州亀齢 チェックイン 3信州亀齢 チェックイン 4
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アラジン
久々のchuinさんでの3杯目。 ラストはやっぱりこちら。 信州亀齢ひとごこち純米酒無濾過生原酒です。 こちらもchuinさんお得意の、約半年間氷温熟成させたもの。 外観は温かみを帯びるクリスタル。 香りは無濾過生原酒らしいピチピチ感や鮮やかさを感じるフルーティー。 私の能力不足でうまく表現できませんが、りんご?ぶどう?桃?ライチ?いちご?微かにバナナ?などが複雑に入り混じる。 果実が程良く熟して甘くそれでいて爽やかな良い香り。 口当たりはトロッと滑らか。 完熟蜜りんごのような甘味と酸味の濃醇でジュワッとしたアタック。 生原酒のピリッと感やビターなニュアンスもありつつ、約半年の氷温熟成で角が取れた味わい。 濃醇な甘酸味が広がる中で、透明感のある旨味が舌の上に現れ、サーッと軽い酸味が軽快に広がってキレる。 余韻は程良く、残心のような微かな渋み。 うーん、流石のひとごこち純米☺️ やっぱり好きですね🐢🥰 半年間の氷温熟成で、香りにも味わいにも丸みが出て濃醇さが増し、ピークを迎えた感があります。 店主の川田さん曰く、氷温なら約半年、冷蔵なら3か月じゃないかとのこと。 ご馳走様でした🍶
ワカ太
アラジンさん、おはようございます😃🐢さんのレビュー、めっちゃ伝わります‼️いつもながら表現が的確で、朝から飲みたくなってしまって、困ります😫💦我が家も旦那様が先日手に入れてたので、ニヤついてしまいました😆
アラジン
ワカ太さん、おはようございます😃 純米なのに香りも良くて、味わいは言わずもがなでした☺️ 今後、御自宅で御夫婦で🐢さんを愉しめるなんて、酔いですねぇ😄 今後のチェックインを楽しみにしておきますね😊
ヤスベェ
アラジンさん、こんにちは😀 私もこのラインナップを見て行きたかったのですが、用事があって行けませんでした😀 この前川田さんに言いましたが、私が行けない日に限って飲みたいお酒が開栓なんですよ🤣
アラジン
ヤスベェさん、おはようございます😃 今回は、たまたま久し振りに行けるタイミングで行ってみたらこのラインナップでしたので、ラッキーでした☺️ 色々飲んでないお酒を飲みたいけど、結局好みの偏りに流されます😅
花陽浴THE MATCH純米吟醸原酒生酒無濾過
花陽浴 チェックイン 1花陽浴 チェックイン 2
花陽浴 チェックイン 3花陽浴 チェックイン 4
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アラジン
久々の行きつけの立ち呑み屋、chuinさんでの2杯目は、これも久々の花陽浴にしました。 THE MATCHは、酒米に山田錦と雄町の2種を用いて、両者がマッチすることを狙って精米歩合55%まで磨いて醸された純米吟醸の無濾過生原酒です。 外観はうっすら霧がかかったようなおりがらみ。 香りは、熟したパイナップル🍍の芳醇な香りに、つきたてのお餅のようなお米の香りのヴェールをかけた具合。 トロピカルです。 柔らかい口当たり。 パイナップルから甘味を抜いたような酸味がキュッと広がって、後から仄かな甘味としっかりした苦味が追いかけてくる。 透明感のある旨味も広がるが、それ以上に苦味が被せてくる感じで、最後は酸味がキュッと鼻に抜けていく。 ドライ感のない辛口、と言っても良いテイストながら、香りのお陰で華やかに飲める。 驚いたのはなかなかに苦いこと。 私はビターな日本酒も好きなので問題ありませんが、ここまで来ると人を選ぶかも🤔 ただその苦味が良い感じだったので、いっそ燗につけてもいけそうだと思いましたが、店主が忙しそうだったのでそのまま冷酒でいただきました🍶
bouken
アラジンさん こんにちは😃 先日オフ会の乾杯酒で飲んだ際は分かりませんでしたが、家飲みした時に後味かなり苦いと思いました🤔いつもの花陽浴と少し違うタイプなのかな?って思いつつ受け入れました😁
アラジン
boukenさん、おはようございます😃 外でも家でも飲めるのがそもそも羨ま案件ですね😁 他所でもたまに「花陽浴が苦い」という評を聞くし、川田さんも時折苦いのがあると言ってました🤔美味しいですけどね😊
千代乃花しぼりたて 生詰特別本醸造生詰酒
千代乃花 チェックイン 1千代乃花 チェックイン 2
千代乃花 チェックイン 3千代乃花 チェックイン 4
アラジン
今日は久々に行きつけの立ち呑み屋、chuinさんに来れました😊 まずはこちら、射美を醸す杉原酒造さんの地元限定銘柄、千代乃花しぼりたて生詰です。 chuinさんお得意の約5か月氷温熟成させたもの。 外観は温かみを感じるクリスタル。 非常に華やかなのに優しさを感じるりんご、メロンの香りです。 柔らかな口当たりにピリピリっとくるアルコールの刺激。 酸味から入り、糖蜜のような甘味に展開してアルコールのキュゥーッというキレ上がりが喉奥へと駆け抜けていく感覚。 キレは良く、余韻もショートです。 杯を重ねるごとに、中盤以降後口まで、ほんのり苦みが染み渡って、舌には微かな渋み。 しぼりたて感を残しつつ、氷温熟成で刺激がマイルドになった感じ。 一升瓶でダラダラやりたいお酒です🍶 お酒とは関係ありませんが、途中から如何にも関西な(すみません、悪い意味です)年配の男女4名が来て大分騒がしくされたので、どうしたものかと思いました😅 幸いこちらに絡んでは来なかったのでお酒とはじっくり向き合えましたが😇 美味しいお酒を嗜む時は、呑み方も綺麗でありたいと思うと同時に、歳の重ね方は大事だなと思いました😌
ジェイ&ノビィ
アラジンさん、こんばんは😃 射美さんの蔵の地元限定!もう個人ではお目にかかれなさそう😅 楽しくワイワイ😄と激しくガヤガヤ🥴は全然違いますからね🤔良い歳重ねたいものです😌
アラジン
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😃 蔵に予約したら待てば買えるとの噂もありますが、私は立ち飲みで良いかなという感じです😊 大声出したり、店主に絡んだり、歌おうとしたり、不快な老人たちでした😌
ひるぺこ
アラジンさん、こんばんは。久々のchuinさんで嫌な思いされたんですね。楽しく節度を持って飲みたいですよね、と自分に言い聞かせます😅千代乃花、一升瓶でダラダラ飲みたい感じ、いやー良いですね😆🍶
アラジン
ひるぺこさん、こんばんは😃 嫌という程でもないですが、そんな飲み方をされるお酒が可哀想でした😌人の振り見て我が身を正さねば😅 千代乃花は鮮やかなのに熟成でふんわりした優しさも得た酒らしい酒でした🍶😊
山三純米吟醸 金紋錦純米吟醸原酒生酒無濾過
山三 チェックイン 1山三 チェックイン 2
山三 チェックイン 3山三 チェックイン 4
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ヤスベェ
ようやく山三さんが飲めました😀 私が探した限りはまだ関西で取扱い店の山三さん😀 インスタでchuinさんに出ているのを見て、奥さんと仕事帰りに待ち合わせして飲んできました😇 飲み比べるのは、高龍(本当は難しいりゅうです)さんに而今さんに咲耶美さんです😀 どれも、味の方向性は違いますがみんな美味しい🙆‍♂️ 私や奥さんごときでは甲乙つけ難い美味しさです😇 いつも帰り道にどれが一番美味しいと思ったか聞いてくる奥さんが何も聞いてきません🤣 理由を聞いたら、自分が甲乙つけ難いからだそうです😅 しかしながら、私は今日は山三さんが飲みたくて行ったので代表は山三さんにします😀 因みにご存知の方もいるでしょうが七月に長野酒のイベントが大阪であります😀 平日の昼間ですが、すでにチケットと休みを取りました🤣 次に山三さんに会えるのはその時だと思います😅 どこか関西のお店が代理店になってくれないかな🤣
@水橋
ヤスベェさん、こんばんは🌇 奥様と楽しい酒活、羨ましい限りです^^ また飲まれてるお酒も甲乙つけがたいうらやますぎです😀😆🥹
アラジン
ヤスベェさん、こんばんは😃 chuinさんのInstagramを涎を垂らしつつ指を咥えて見てました🤤 山三の金紋錦も飲んでみたかった! 而今も咲耶美も髙龗も、どれも最高ですね☺️
Rafa papa
ヤスベェさん おはようございます😃 山三だぁ〜と思ったらchuinさんだったんですね😊仕事帰りに待ち合わせして飲めるのは良いですね🤣ウチのカミさんは働いてないのでわざわざ飲みに来ないもんなぁ😅
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、こんにちは😃 咲耶美は今飲んでみたい上位😋赤而今もメチャ魅力的😍 高龗も暫くご無沙汰🥲山三もひとごごち一本だけしか飲んでない😅いゃ〜魅力的なラインナップでどれも旨い!の一言でしょうね🤗
ヤスベェ
@水橋さん、こんにちは😀 かおりんとは共通の趣味が多いのですが、特に日本酒がお互い好きなのは良かったです😇 このお店は品揃えも良いし店主さんも素敵な方なので、月に何回か一緒に行ってます🙆‍♂️
ヤスベェ
アラジンさん、こんにちは😀 月曜日に開栓した山三さんが水曜日まで残っているか不安でしたが、飲めて良かったです😇 しかも火曜日と水曜日に開栓のお酒も素敵なラインナップだったのでラッキーでした😃
ヤスベェ
Rafa papaさん、こんにちは😀 逆にウチは共働きなので、奥さんが家に帰ってから用意するのが大変なので飲んで帰る❓と聞いたらすぐにOKと喜ばれているみたいです🤣 職場が近いのも好都合です😇
ヤスベェ
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😀 このお店は、毎日2〜3本を順番に開栓しているので日によっては凄い組み合わせになったりします🤣 昨日は、この他にも楽器さんや飛鸞さんや…飲みたいお酒ばかりでした😇
マル
ヤスベェさん、こんにちは☀️ 山三いいなぁ〜 ちなみに甘うま系ですか?
ヤスベェ
マルさん、こんにちは😀 マルさんもまだ、山三さん飲まれていないのですか❓ 早く関西にも販売店欲しいですね🤣 甘旨系で美味しいお酒でした😇 でも、やっぱりちゃんと家飲みしないと詳しい感想までは…😅
信州亀齢山恵錦純米吟醸原酒生酒無濾過
信州亀齢 チェックイン 1信州亀齢 チェックイン 2
信州亀齢 チェックイン 3信州亀齢 チェックイン 4
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ヤスベェ
この日は、久しぶりに信州亀齢が飲みたくてchuinさんを訪問しました😀 もちろん、🐢さんは間違いなく美味しいですが、それ以外の🦎さんとかどれも美味しかったです😀
アラジン
ヤスベェさん、こんばんは😃 信州亀齢🐢の山恵錦、飲まれたんですね☺️ 私も行きたかったなぁ🤤 愛山と山田錦の純米大吟醸からそれぞれ荒走りと責めだけをブレンドしたという天吹の雷神も気になってました😄
ヤスベェ
アラジンさん、こんにちは😀 雷神さんも、美味しいお酒でした😇 この日は、川田さんに杜氏さんの技量や酒質の設計図の話など沢山教えて頂きました😇 疑問だった藤岡杜氏さんの話や浦里杜氏の話など、良かったです
Rafa papa
ヤスベェさん こんばんは😃 信州亀齢🐢の山恵錦は今年飲んだ中で一番と言っても良いくらい好きなお酒でした🥰とても清らかなお酒で印象に残っています😌
ヤスベェ
Rafa papaさん、こんばんは😀 🐢さんは、どれを飲んでも間違いなく甲乙つけ難いですね😇 中々、家飲みは出来ませんが月に一回位のペースでchuinさんが出してくれるので助かります🤣
信州亀齢金紋錦 純米吟醸純米吟醸
信州亀齢 チェックイン 1信州亀齢 チェックイン 2
信州亀齢 チェックイン 3信州亀齢 チェックイン 4
アラジン
信州亀齢金紋錦純米吟醸🐢🍶 蔵元と、神奈川県厚木市の酒屋さん「望月商店」でしか取り扱いのない信州亀齢の金紋錦です。 いずれは岡崎酒造さんの蔵に行ってみたいものです🚗 外観はクリアクリスタル。 酸味の立つフルーティー。奥から来るりんごの甘い香りを遠くに感じます。 滑らかな円やかなテクスチャ。 濃くフルーティーな甘味のアタック! そこから微かな酸を含む酸味が調和する鮮やかな味わい☺️ 味わいの濃醇さに驚きつつ、しばし目を瞑り、その甘味と酸味が奏でる美しいハーモニーを堪能します。 中盤はその甘味、酸味と綺麗な旨味が混じり合い、それぞれ主張しながら広がっていき、そのままほぐれるようにフーッとキレていきます。 余韻はミディアムですが、その後、味わいの流れを脳内でリプレイしつつ、しばし幸福な時間を味わいます。 味わいが濃く強い印象です。 香りよりもヴィヴィッドな味わいを愉しむ信州亀齢だと感じました🐢 濃醇フルーティーで美味しい🥰 是非多くの人に飲んで欲しいお酒ですが、独り占めしたい気持ちにもさせられる、罪作りなお酒ですね。 ご馳走様でした🍶
乾坤一純米吟醸 酒未来純米吟醸生詰酒
乾坤一 チェックイン 1乾坤一 チェックイン 2
乾坤一 チェックイン 3乾坤一 チェックイン 4
アラジン
乾坤一初の酒未来を醸した純米吟醸酒🍶 乾坤一は、どちらかというと辛口な食中酒を醸すイメージでしたので、あまり飲んだことがありませんでしたが、初の酒未来と言われると飲んでみたくなりました。 外観は温かみを感じるクリアクリスタル。 日本酒らしい香りに仄かに香るフルーティな香りが心地良い。 香りを堪能していると、徐々に温度が上がってよりフルーティーさが感じられるのも良い感じです。 スムースな口当たりから、しっかりした味わいのある米の甘味と綺麗な酸味が、透明感を伴って旨味と共に流れていく。 飲み込み際まで甘味、旨味、酸味が良い感じのバランスを保ちつつ最後は仄かな酸味でキレる。 スーッと入ってくる甘味旨味の奥から顔をのぞかせる人見知りみたいな、奥ゆかしさと存在感のあるフルーティーさ。 食事に寄り添う透明感と綺麗さがあるが、酒単体でもとても美味しいです☺️ 今後売っているのを見つけたらすぐ買って、自宅でじっくり味わってみたいと思いました。 こんな出会いがあるから日本酒は愉しいですね😊 ご馳走様でした🍶
ジェイ&ノビィ
アラジンさん、こんにちは😃 お!中々名前が覚えられないキンコンカンさん😆外飲みでしかいただいた事ありませんが😅佇まいもイケてるこの一本!このレビューとの出会いで飲みたくなりました🤗どこで売ってたかな🤔
アラジン
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃 基本的に香りも味わいも濃いお酒が好きなのですが、酒未来のお酒は、楽器正宗やこちらのキンコンカン😁のような透明感のある酒質がしっくりきます😊私も見かけたら買いたいです🍶
QAラボ かるあま
QA チェックイン 1QA チェックイン 2
QA チェックイン 3QA チェックイン 4
アラジン
三宅酒造(兵庫県加西市)の醸すQA(クエ)の2酒飲み比べ。 次は試験醸造酒の「QAラボ かるあま」です。 かるくてあまくてバランスの取れた酸を感じる酒質設計とのこと。 今年の4月頭に開催された日本酒のイベント、若手の夜明け2024SAITAMAでは即完売だったそうです。 香りはぼぼ感じないが、奥の方にほんのちょっとだけ気になる香りがある。 優しくふんわりした口当たり。 感じるか感じないか程度の仄かな甘みから抜けていく、丸みのある麹の酸味とお米の旨味。 とても優しくスルスル飲めますが、個人的には定番の方がガス感や甘旨味を感じられて好みでした。 2酒とも、原酒なのにかなりサッパリしています。 最近の若い方にはこの位ライトな酒質の方が支持されるのかもしれないと思いました。 ご馳走様でした🍶
QA無印 無濾過生原酒原酒生酒無濾過おりがらみ
QA チェックイン 1QA チェックイン 2
QA チェックイン 3QA チェックイン 4
アラジン
「QA」と書いて「クエ」です。 定番と試験醸造酒の2酒飲み比べでいただきました。 蔵のHPやボトルには「Q/A」とも表記されてますが、裏エチケットの品名はQAなのでそちらに従っています。 クエは、お魚の方ではなく地名。 1819年創業の三宅酒造が、地元である兵庫県加西市九会(くえ)の山田錦を100%使用して醸す、お米の味がするお酒です。 ということで、まずは定番酒のQA 無印 無濾過生原酒から。 生成色のうすにごり。 香りは爽やかさのある麹の酸味、遠くからりんごが香る感じ。 ガスのシュワ感、りんごを齧った瞬間の感覚からフレッシュな麹が爽やかに甘やかに抜けていく。 苦味の抜けもあってキレが良い。 サッパリめですが好みの部類のテイストで、美味しいです。
bouken
アラジンさん こんばんは😃 2年前の神戸阪急のイベントで200年加西から外に出てないと仰ってました😳それだけ地元密着の蔵だったんだなぁと🤔蔵元さんが20代の若い女性だったのが印象的でした
アラジン
boukenさん、こんばんは😄 三宅酒造について全く情報の持ち合わせがなかったので参考になります、ありがとうございます😊 イベント等にも積極的に出ていく戦略に切り替えたのかな🤔今後に期待したいです🍶
本金信州秘密の酒頒布会2024 platinum course
本金 チェックイン 1本金 チェックイン 2
本金 チェックイン 3本金 チェックイン 4
アラジン
7年目に突入した大阪新町の「日本酒とおつまみchuin新町店」にて。 信州秘密の酒頒布会2024 platinum courseのお酒、本金です。 chuinさんといえば長野のお酒。 私のさけのわもchuinさんのせいでだいぶ長野県が突出してしまってます。 飲んでる量はそうでもないのですが、外飲みだと種類が色々試せるので銘柄数は多くなりますね🤔 長野県諏訪の酒ぬのや本金酒造が醸す本金。 個人的には何故か苦手なお酒なので、今回珍しい頒布会のお酒を見かけてリベンジしてみました。 針葉樹のグリーンのイメージが漂う日本酒らしい香り。 滑らかな口当たりから感じる芯のある酸味と、しっかりした旨みに寄り添う控えめな甘み。 ドライテイストから酸味がじわっと膨らんでキレる。 余韻はじわーっとロング。 食事に合わせると本領発揮しそうなお酒。 ドライな酸味を活かして酢豚とか、海無し県のお酒ではありますがマグロなどのお刺身も合うのではないかと思いました。 ご馳走様でした🍶
ジェイ&ノビィ
アラジンさん、おはようございます😃 本金さん!一回しか飲んでないんですが😅長野酒の中でも違った存在感ありますよね🤗 外飲みだと飲む順番によっては、感じ方も変わったりするかもですね😋
アラジン
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃 本金は何度かいただいてますが、確かにちょっと違う存在感!この表現、今後使わせていただきます😊 長野は南北に長く、様々なタイプのお酒があって奥深いですね☺️
金雀秋上がり
金雀 チェックイン 1金雀 チェックイン 2
金雀 チェックイン 3金雀 チェックイン 4
アラジン
行きつけの立ち呑み屋、chuinさんの7年目突入の祝い酒🍶 金雀秋上がりです。 秋上がりで出荷までに半年、chuinでの氷温熟成期間が3年半で合計約4年熟成ものです😄 私は金雀も信州亀齢も、chuinさんで初めて飲みました。 初めて飲んだ時、どちらも背中がゾクゾクっときたのを今でも覚えています。 店主の川田さんにはお酒のこと、蔵のこと、酒米や酵母のこと、熟成のこと、色々教えてもらい、酒談義を交わして、とても勉強になってます。 酒は人との出会いだと思いました。 改めて金雀秋上がり。 外観はイエロークリスタル。 柔らかく匂い立つ香り、ナッツ感のニュアンスから入り、優しく遠くで香る酸味のあるりんごの吟醸香。 柔らかいテクスチャーから酸味が立ち、控えめな甘みと旨みが感じられて、綺麗な苦渋味が含み香の吟醸香と混じり合ってキレる。 余韻はじんわり長めで、渋みの余韻。 燗も試しました。 炊き立てのお米の香りに、酸味の刺激。 口当たりは膨らみのある柔らかさ、酸味がじわあっと広がって甘味や麹の味わいが顔を覗かせたかと思うと酸味がきゅっとキレる。 川田さんとも前途を祝して乾杯しました🍶
マコスケ
金雀・あきあがりを今の時期に呑めるなんて・・・。(笑) しかも「熟成」ですとぉ。 マコスケは直ぐに呑んでしまうので 寝かせた事って殆ど無いんですよねぇ。
アラジン
マコスケさん、こんにちは😃 確かに夏酒が出始めたこの時期に秋上がりは季節外れですね😁 新酒ももちろん出してくれますが、氷温熟成したお酒も色々出してくれるお店なので、自分では出来ない体験ができます😄
ヤスベェ
アラジンさん、こんにちは😀 chuinさんが、7周年目に入ると聞いてビックリです🤣 しかも、その祝い酒が金雀とは😅 もちろん山口県出身なので名前は知っていますが、まだ一度も飲んだ事ありません😅
アラジン
ヤスベェさん、こんにちは😃 私も驚きました😳ついこの前大阪のchuinが1周年だったので、奈良で6年近くされてたとは知らなくて😅 地元山口の金雀、まずは純米吟醸を一度飲んでみていただきたいです🍶😊
而今純米吟醸 三重山田錦 火入純米吟醸
而今 チェックイン 1而今 チェックイン 2
而今 チェックイン 3而今 チェックイン 4
アラジン
GWですね☺️ 私は暦どおりの仕事で、かつ休日出勤もあるので特別感はないですが、新年度でバタバタしてたのが強制的に一段落しました。 まぁGW後はいよいよ色々と本格化しますし、一旦一息つきましょう。 という訳で、怠っていたチェックインをいくつか。 先日、行きつけの立ち呑み屋のchuinさんがInstagramでひっそり「今日から7年目」とのストーリーをアップ。 聞けば、奈良chuinから起算して6周年らしいですが、別に周年イベントとか興味ないからしないそうです😅 でも一応お祝いの気持ちを伝えに伺いました。 その時飲んだのが、まずこちらの而今三重山田錦です。 香りは王道系の適度に熟したリンゴ、甘みの強いメロンに、キウイみたいな爽やかな刺激のある酸を散らして。 口当たりは滑らかで丸みのあるテクスチャー。 優しい甘味から爽やかな刺激のある酸味、鼻に抜けていく爽やかな酸味でキレる。 余韻はじわーっとミディアム。 割と酸味は強めに感じます。 今年の米の特性のせいか、若干硬いというかスッキリしてる印象はありますが、美味しいです☺️
ジャイヴ
アラジンさん、こんばんは🌛 自分もGW基本仕事なので特別感無しです🤣 新年度の立上げ落ち着いたそうなので、ゆっくりできそうですね😁 「而今」「金雀」「本金」と周年にふさわしい銘酒揃いで羨ましい
アラジン
ジャイヴさん、こんばんは😃 GWお忙しそうですね😌まぁ私もGWで強制的に一時停止しただけですが😅 金雀はありましたが、chuinさんは至って平常運転で、ここに書きにくい色んな話で盛り上がりました😊
ポンちゃん
アラジンさん おはようございます🐥 素敵なGWの幕開けに見えますが…お仕事大変ですね💦 chuinさんとの関係がいつも素敵で✨今年はそういうお店見つけるのが目標です😊書きにくいの聞きたいです😁
アラジン
ポンちゃん、こんにちは😃 GWとしてではなく、普通の週末として過ごしてます😊 バッチリハマるお店、見つかると良いなぁ☺️ 書きにくい話は…ネガティブな話はネットに上げないことにしてるのでまた今度😁
Rafa papa
アラジンさん おはようございます😃 こちらの而今は一升瓶が冷蔵庫に待機中😁でも当分おあずけとなると思います😊
アラジン
Rafa papaさん、おはようございます😃 而今の一升瓶が自宅にある安心感☺️良いですねぇ🤤これなら今飲んでももちろん美味しいですが、今後半年でも一年でも、冷蔵庫で良い感じに伸びそうな気がします😁
信州亀齢山田錦 純米吟醸 無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過
信州亀齢 チェックイン 1信州亀齢 チェックイン 2
信州亀齢 チェックイン 3信州亀齢 チェックイン 4
アラジン
4月以降2回目のchuinさんにて、ラストの3杯目。 信州亀齢は岡崎酒造がある上田の酒屋さんから仕入れているchuinさん。 その酒屋さんが、大人気の信州亀齢がより幅広く流通するように、長野の酒米ではない山田錦だけは仕入れないことにしたそうで、今年は山田錦はchuinさんでは飲めない…はずでしたが、何故かしれっと😳 結局気になって別の酒屋さんから仕入れたそうです🍶 嬉しい誤算でしたが喜んでいただきます😁 外観はクリアクリスタル。 爽やかな酸味のニュアンスがあるメロン、パイナップルなどのフルーティーな良い香り☺️ ファーストタッチからグッと濃い甘味と酸味のバランスしたなんとも堪らない味わい。 微かなガス感の刺激も感じさせつつ、中盤は甘味酸味に旨味も加わり、酸味が綺麗に軽やかにパァッと広りをみせて、濃い甘旨味の名残を残しつつキレる。 おー、これぞ信州亀齢🐢 極めてフルーティーで濃醇爽やかな甘旨酸が美味しい😊 信州亀齢の中では、個人的には甘旨味の濃さと後口の酸味の広がりが印象的だと感じました。 長年酒造好適米全国生産量一位に君臨し続けてるだけありますね🌾 流石の味わいでした。
ヤスベェ
アラジンさん、こんばんは😀 久しぶりのchuinさんを満喫されたみたいですね😇 私もchuinさんで信州亀齢さんをいただきたかったのですが、今週は遅番勤務で外飲み出来ず…残念🤣
アラジン
ヤスベェさん、おはようございます😃 今週chuinさんに行けないのは残念ですね😢 昨日は十四代の開栓があったので、昨日行けていれば十四代と信州亀齢山田錦の飲み比べが出来たのに、と私も悔しかったです😌
髙龗藍判普通酒生酒
髙龗 チェックイン 1髙龗 チェックイン 2
髙龗 チェックイン 3髙龗 チェックイン 4
アラジン
4月以降2回目のchuinさんでの2杯目。 新潟県の髙千代酒造から、髙龍藍判です。 髙龗は最近よく見るようになりました。 髙龗は、髙千代酒造において、髙千代やたかちよ、takachiyoとは異なり、精米歩合や酒米を明かさず普通酒として超コスパのお酒をリリースするパフォーマンス重視の定番酒的な位置付けのお酒だと理解しています。 藍判は初めて。 醸造アルコールの添加ありです。 写真でも実物でも、注ぐまではうすにごりと見間違えますが、ボトルが汗をかいてサンドブラスト(すりガラス)的な色に見えるだけで、注ぐとれっきとした澄み酒です🍶 外観はクリアクリスタル。 香りは極めて穏やか。 米の甘味から入り、果実味も感じさせる甘味に爽やかな酸味と麹の風味を添えた濃いめの味わいが広がる。 アル添らしい苦味を感じさせつつじんわりしながらキレの良いフィニッシュ。 全体にスッキリ淡麗で、甘味酸味苦味をそれぞれひとつまみ加えた新潟のお酒、といった印象。 気取らず食事に合わせたり、知人友人との語らいの時に何気なく飲みたいようなお酒でした。
理八純米吟醸生酒
理八 チェックイン 1理八 チェックイン 2
理八 チェックイン 3理八 チェックイン 4
アラジン
なんだかんだ言いながら、何とか4月以降2度目の訪問となるchuinさんにて。 まずはお初の理八no.901。 熊本の香露から分離された9号酵母の泡なし株であるきょうかい901号酵母で醸された純米吟醸の生酒です。 島根県の田部竹下酒造は、竹下首相の縁故に繋がる酒蔵。 どうやら竹下首相の家の方が分家だそうで、ダイゴ(ウィッシュの人)に蔵元を頼んだら断られたとかいう都市伝説も耳にしましたが、お酒の味には関係ありません😁 外観はクリアクリスタル。 香りは穏やかで、日本酒らしい麹の上品な香りのなかにほんのりとフルーティーな香りが見え隠れする。 僅かにトロッとしたテクスチャーで、甘味と旨味に軽い刺激を伴う、グッとくる感じの酒らしいアタック。 そこからじんわりとした酸味の刺激が喉の上を撫でるように奥へと切れていき、含み香は上立香よりフルーティーさを感じさせ、渋みを残してフィニッシュ。 杯を重ねるとより甘くフルーティーに感じてくる。 特筆すべきところはないものの、よくできたお酒だと思いました。
まんさくの花限定 生原酒純米大吟醸原酒生酒
まんさくの花 チェックイン 1まんさくの花 チェックイン 2
まんさくの花 チェックイン 3まんさくの花 チェックイン 4
141
ヤスベェ
春酒&にごリンピックはちょっと中断して、最近よく伺っているchuinさんの月に一番の飲み比べイベントに参加してきました😀 今月のテーマは愛山飲み比べです❤️🏞️LOVE mountain どれも美味しそうですが、つい先日家飲みしたばかりの、栄光富士さんの閏年限定酒からスタート😀 このお酒の味を基準に飲み比べしましたが、やっぱりどれもみんな美味しいですね😀 甲乙つけ難いのですが、しいて順位をつけるとしたらアラジンさんがイチオシしていたまんさくの花が一番愛山らしいしっかりした美味しさを感じました😇 2番手はシュワシュワ感と味の広がりで寒菊さんですかね😀 奥さんは、飲んだ時のフレッシュ感から大嶺三粒さんだと言ってました😀 まあ、間違いなく全部美味しいお酒ですけどね🤣
ポンちゃん
ヤスベェさん こんにちは🐦 物凄く羨ましいです!LOVE❤️MOUNTAIN祭り🎉本当にどれ飲んでも美味しそう❣️あとは好みだけって感じで😁
アラジン
ヤスベェさん、こんばんは😃 愛山の会、良いですね☺️ 酒米水平飲み比べは自宅でやるのは大変ですからこういう会は有難いですよね。 私は、愛山のお酒だと、大嶺三粒の春風かすみ生酒愛山が最近気になってました🤔
ロビン
ヤスベェさん、こんばんは🌙 愛山飲み比べ良いですね、すごく憧れます。👍 私は基本的にストック無いので家ではした事は無いです😭 ヤスベェさんちみたいに酒蔵欲しいわ😁
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、おはようございます😃 外飲みでの愛山飲み比べ良いですねー😊ご自宅でも沢山の在庫に囲まれて😄飲み比べもされていて!酒活のスピードが素晴らしいですね🤗
ヤスベェ
ポンちゃん、こんにちは😀 愛山のラベルは、ポンちゃんの好きなピンクとか明るい赤色が多くて春の気分にもなれるし美味しいお酒も多いですよね🌸 素敵な愛山祭りを堪能しました😇
ヤスベェ
アラジンさん、こんにちは😀 普通の大嶺三粒愛山でも凄く美味しかったのですが、更にスペシャルなお酒まであるんですね😇 私も是非飲んでみたいのですが、在庫整理が終わるまでムリみたいです🤣
ヤスベェ
ロビンさん、こんにちは😀 私も最初はストック無しでしたが、さけのわで皆さんの美味しいお酒情報を聞いているウチに増えましたが基本的に春酒が一番好きなので夏に向かって在庫は減る予定です🤣
ヤスベェ
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😀 以前は家飲みばかりでしたが、最近は関西さけのわの皆さんの情報のおかげで週末は日本酒イベントを楽しんでいます😇 今日もこれから、日本酒イベントに行ってきます🤣
而今純米吟醸 雄町 無濾過生 2021純米吟醸生酒無濾過
而今 チェックイン 1而今 チェックイン 2
而今 チェックイン 3而今 チェックイン 4
アラジン
新年度最初のchuinさんでの飲酒🍶 ラストは満を持して、久々の而今です。 しかも今回は、2021BY(2022.3月製造)の而今純米吟醸雄町無濾過生を2年間、chuinさんがレマコムで氷温熟成したお酒。 chuinさんでは氷温熟成したお酒も色々出してくれますが、而今は新酒の時期も落ち着いてきて久々の登場だと思います。 当然ながらラベルもリニューアル前のもので、雄町なので白地に大きめの黒文字です。 外観はクリアクリスタル。 仄かなリンゴ系の香りと、若いメロンや白い花の香りが混じる深みのある吟醸香☺️ 一口含んで味わいの濃さに驚く😳 これが熟成で味わいが開くという感じなのかな🤔 濃醇な果実味のある甘味がしっかりした旨みとスッキリした酸味を伴って広がり、その酸味が微かな甘さと分厚い旨みと広がってキレていく。 余韻はじんわりとミディアムロングで、僅かな苦味。 生熟だからか、どこか微かなスパイシーさも感じる。 柔らかさもある鮮やかな華やかさをまとう香り、濃醇で奥行きのある甘旨味に熟成を感じさせない爽やかで色合いの濃い酸味と旨味の共演。 至福です😊素晴らしい体験でした。 ご馳走様でした🍶
ポンちゃん
アラジンさん おはようございます🐥 最初のお酒からすごいなぁと見てましたが 最後に而今の熟成😳‼️拝見してて濃いなりにも出来立ての部分を損なってなくて✨美味しそうしか出てきません😻
アラジン
ポンちゃん、おはようございます😃 自分では出来ない楽しみ方をお店で体験するのもまた堪らないです☺️ 新酒を出来立てで味わうのも良し、手間と時間をかけて慈しんだ後に楽しむのも良しで、日本酒は奥が深いです😊
光栄菊頒布会酒
光栄菊 チェックイン 1光栄菊 チェックイン 2
光栄菊 チェックイン 3光栄菊 チェックイン 4
100
アラジン
新年度最初のchuinさんでの飲酒。 2酒目は、Rafa papaさんがチェックインされて気になっていた光栄菊の頒布会酒をいただきました🍶 大阪府茨木市のオモロイ酒屋ことかどや酒店さんの別誂となる特注の濁り酒です。 40mlではあっという間で詳細は掴めなかった印象でしたので、気になる方は先日のRafa papaさんのチェックインをご参照ください🙇😁 私が飲んだ時のメモは以下のとおりでした。 多少固まりのある澱も見える生成色のクリーミーな外観と、控えめに香るバナナ、サワークリーム、麹。 口当たりは極めて滑らかで、ザルで濾していると言うにはあまりにきめ細やかで粒感のない、クリーミーでふわとろっとしたホイップのようなテクスチャ。 スッキリした入りで控えめな甘味がふわっと膨らんでから、旨味と酸味がバランスして広がり、麹テイストでキレていく。 余韻は短め。 他では見られない光栄菊が試せて良かった☺️ ご馳走様でした🍶
Rafa papa
アラジンさん こんにちは😃 かどや酒店の頒布会のお酒をお客様に提供してしまうchuinさんは凄いですね👍‼️私が店主なら独り占めしたいお酒です🤣私のレビューには味の表現が無いので助かりました😅
ジャイヴ
アラジンさん、こんばんは🌛 お仕事忙しくなる感じですか?またchuinさんで御一緒したいと思ってましたが難しくなりそうですね💦 Rafaさんが呑んでた「光栄菊」かどや頒布会仕様も頂けるなんて😲
アラジン
Rafa papaさん、こんばんは😃 chuinでは結構かどや酒店の頒布会酒を出されてますが、これが飲めるとは思ってなかったのでラッキーでした☺️ でもちょっとしか飲めなかったので飲み足りなかったです😅
アラジン
ジャイヴさん、こんばんは😃 お呼びとあらば参上しますよ🏃😁また一献傾けたいですね🍶 スノクレなどともまた違う、濃いめのクリーミーな光栄菊のにごりを体験できたのはラッキーでした☺️
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