アラジン
風の森秋津穂657とNeXTの飲み比べをした日。
それだけでは終われないので、家飲みしたいけどなぜか毎年買えないシリーズのお酒をいただきました。
寒菊ファンとしては情けないことに、まだ家飲みしたことがない羽州誉。
お店に陳列されている場面には出くわしているのですが、どうも時期的に、毎年直前に買いたいお酒が重なって、保管スペースの関係で羽州誉が買えません😌
こればかりは仕方ないので、有り難く外飲みでいただきました。
香りは穏やかで慎ましいフルーティー。
口にしてみるとクリアなアタック。
濃くてジューシーな寒菊らしさのある甘味と、滑らかな酸味。
含み香は甘やかでソフト。
透き通る旨味と、仄かな苦渋みの締まりも優しく。
開栓後の経過や酒器によって、香りや味わいは全然変わってくるので全く一概には言えませんが、思っていたよりもサッパリしてクリアでした。
寒菊らしい甘味のテイストは感じられたので、少し寝かせてみても面白いかもなどと思いました。