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Sake Rankings for Saitama

The rankings are updated on the 1st of every month. They are based on a proprietary algorithm that calculates scores using the number of favorites, hall of fame entries, and recent check-ins.

RankingPublishedDateView.published:October 1, 2024

# 11

4.01 pt.

Buko Shuzo Saitama

CheckinCountView.label

CherryBlossom Dry Creamy Crisp Weighty Room Temperature Traditional Chilled

Bukomasamune 1

Bukomasamune 2

Bukomasamune 3

武甲酒造の蔵で直買い♪香り若干セメダイン？裏貼りにある通り、どっしり重厚、ザ.地酒といった感じ、雑味、後味の苦味は、気になりますが…五臓六腑にしみわたる…濃い味の肴にはあいます♪燻製ほや、鮪の角煮をアテに…ちびちびやってます♪

こちらも末っ子からのいただき物♪地元埼玉秩父の地酒🍶昔ながらの重厚、芳醇旨口酒🍶味の濃い料理と合う合う。好き嫌いは、別れると思いますが…秩父のホルモンには、これだねー♪と言いつつ…本日の肴は…神奈川三浦の生釜揚げしらす🐟旨い😋ねぇ〜♪

三枚目はお隣の武甲正宗、六角さんも訪問していたなあ😅 フルーティで少し酸味あるけど旨い😋

# 12

4.01 pt.

Shinkame Shuzo Saitama

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Hot Temperature Cooled Sake Umami Room Temperature Warm Sake Lingering Creamy Shaoxing Wine

Hikomago 1

Hikomago 2

Hikomago 3

採点☆☆☆☆ 埼玉の神亀酒造のお酒🍶 ひこ孫を冠した商品は、すべて蔵で三年以上熟成してから出荷されているとのこと。開栓！🌠 米の甘い香が、ほのかに漂います😄 一杯目は、冷酒で。濃厚で柔らかなしっかりとした味わい。😋 二杯目からは、ぬる燗、熱燗で❗ 米の旨味が良い感じです😋少し懐かしい、純米酒の味‼️意外と好きです🎶 今宵は、しゃぶしゃぶと合わせましたが、肉との相性はgood👍 濃い味付けの料理やチーズなど食事と一緒にお燗で飲むのがオススメです😄

埼玉のお酒🍶 生酒らしいフレッシュな味わい、ちょっと癖があるがそれがまた良い😋 日本酒度：＋6〜＋8 ｱﾙｺｰﾙ度：１６〜１７　原料米：阿波山田錦　精米歩合：５０％　　酵母：協会７号系

tomoさんを囲む会2024⑪ 1つ前の車坂から最後のお酒まで燗で飲んでます🍶 蔵元まつりで飲んだけど一番最後だったのでほぼ記憶にない神亀🐢 まずは、ひこ孫から優しい甘さも感じて美味しい😋 ひこ孫と神亀両方あると飲み比べしたくなるよね？と言う事で…

Where to Buy

酒の甫坂

埼玉県　神亀酒造ひこ孫【ひこまご】　純米　720ml¥2,100 埼玉県神亀酒造ひこ孫【ひこまご】純米1800ml¥4,580

# 13

4.01 pt.

藤崎摠兵衛商店 Saitama

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Grape Yogurt Fizzy Acidity Banana Sweetness Fresh Umami

Nagatoro 1

Nagatoro 2

Nagatoro 3

埼玉の注目蔵♪香りフレッシュな甘い香り…苦味がちょっと気になるかなぁ…甘苦で…うん👍美味しい😋若干、雑味を感じるかな？これからに期待ですねー♪

仕事終わり…昨年の呑み納めは、蔵に行って購入した地元埼玉のお酒🍶前回呑んで美味しかったので、今回は、純米♪さけ武蔵のお米の旨味を感じます♪、後味の程よいキレっ！香りは、柑橘系？無濾過原酒なので、若干の濁り、とろみ…なのにクリアなイメージ。今後も注目のお酒🍶です。

青リンゴのような甘酸っぱさと生原酒らしい旨味がバランスよく共存していて、とても美味しいです。

# 14

4.01 pt.

Nan'yo Jozo Saitama

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Floral Pineapple Apple Bitterness Dry Flamboyant Umami Acidity

ainosano 1

ainosano 2

ainosano 3

花陽浴で有名な南陽醸造さんの藍の郷純米酒です。旨味酸味のバランスが良くフレッシュなりんごの様な美味しい日本酒です。旨いです😋コスパも良いですね。四合瓶で１３２０円です。

アル感はありますが、心地良い酸味が良い感じで美味しいですね。去年は温めて美味しかったので、今年もゆっくり楽しもうと思います。

花陽浴と同じ蔵の地元向け銘柄？米は五百万石だそう。全く違う酒質だけどスッキリして華やかさも持ち合わせてる。クラシカルな飲みにくいイメージをしてたけど酸が印象的なモダンなお酒。最近飲んだやつで似てるのはGOGO五橋かな？五橋はマスカットっぽい雰囲気でコレは青リンゴ的な感じ

Where to Buy

お酒の専門店　『松仙』

日本酒藍の郷あいのさと純米酒７２０ｍｌ【南陽醸造】¥1,450

# 15

4.01 pt.

Koyamahonke Shuzo Saitama

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金紋 1

金紋 2

金紋 3

酒蔵から目と鼻の先にある、街の居酒屋さんにて🍶 非常にコスパの良い、まろやかなお酒でした。今回は常温にて。

近所の美味しい焼肉屋に唯一あったお酒さすが地元の世界鷹コスパ良く最後まで美味しか飲めました

素朴な味ちょっと苦味が口の奥に出てくる感じ味自体はかなり淡麗で飲みやすめ。

# 16

4.01 pt.

琵琶のささ浪

Asahara Shuzo Saitama

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Fresh Fizzy Astringent Milky Rugged

琵琶のささ浪 1

琵琶のささ浪 2

琵琶のささ浪 3

なかなか渋いラベルですね、お初のお蔵さんです🍶香りは穏やか、軽快な飲み口で癖もなくバランスの良いやや辛口タイプ、晩酌にはちょうどいいですね☺️

純米🍶無濾過生原酒✨手詰め中取り微妙な熟成感😋クリーミーな辛口。ちょっと面白い✨ 海と@高田馬場　20210422

和酒フェスで飲ませて貰ったお酒

# 17

4.01 pt.

Shinkame Shuzo Saitama

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Senkame 1

Senkame 2

Senkame 3

20231001 開栓まで5分(^_^;元気良すぎです(/ω＼) 瓶底のにごりが開栓時にゆっくりと舞う姿は幻想的でした(*^^*) 味はイメージとは違い甘みは少なく独特な香り(^_^;ごちそうさまでしたm(_ _)m

今日は、暑かったですね😅 「神亀のにごり酒」を初めて呑みます！キンキンに冷やして、いざ開栓！少し回して〜プシュ〜すぐ閉める 10分ぐらい繰り返し笑その作業が、結構好きで楽しいです😌 おりが混ざっていくさまがまた良いです✨ アルコール11度！それでは一口、うん！「かる〜い」口当たり、そして「いっぱい」ぐいぐい呑める、とても良い笑　口の中で、シュワシュワと微炭酸、旨味広がる！その後、キレあり！いや〜美味しいです⤴︎ 食中酒としても最適でした💁🏼‍♂️

ジャイヴさんを大阪にお迎えして、心斎橋の「日本酒うなぎだに」でプチオフ会🍶 その①:まずは乾杯のお酒🥂 メンバーはジャイヴさん、うまいうまいさんと私の3名でスタート！日本酒の冷蔵庫の前で、石田屋や仁左衛門、新政等に目を奪われながら延々と悩んでいましたが、まずはシュワシュワで乾杯しようということで、うまいうまいさんチョイスのこちらをシェアして乾杯しました🥂 神亀の活性にごり酒、仙亀です。純米酒の良さを世に広めたとも言われる神亀酒造さんのお酒はあまり飲んだことがないので、楽しみにいただきました😄 ベテラン店員のお姉様が、慣れた手つきで栓を開け閉めすること約2分くらいで無事開栓。開栓時はかなり元気でしたが、口にしてみると柔らかいシュワシュワ感🫧 味わいは滓の中に米感も感じる優しい甘味で、グイグイ飲めるライトな感じ。微かにドライ感もあり、さっぱりとした夏向きのにごり酒でした🍶 早々に飲み干して、次のお酒へ😊

# 18

4.01 pt.

Takizawa Shuzo Saitama

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Fizzy Tropical Chocolate Banana Rum Raisin

Kikuizumi 1

Kikuizumi 2

Kikuizumi 3

お土産でいただいたワンカップ♪埼玉県深谷のゆるキャラ『ふっかちゃん』が…かわいい😍本醸造酒らしく食中酒🍶としては良いね👍このカップは、捨てられないな…

酒と酒　vol.3 ④ Higuさん、なのはさんと合流して楽しんでまいりました😚 注ぐ度にガスの弾ける音が聞こえます♪ シュワシュワ〜🫧🥂 フルーティ、ちょいアンズの風味の甘酸味、ガス感強めで軽快な飲み心地だね〜♪

しんしんSYさんのお土産何本かあったお土産のうち、ラベルを見て直感的にコレを選びました。お土産に四合瓶を3本持ってくるあたり、流石に全国を股にかける出張族、太っ腹ですね。私なんぞの懐具合では、到底こんな真似は出来ません◯刀乙猪口に注ぐと思ったよりも黄色い！コレは熟成系なのかな？上立香はうっすらとフルーティですが、奥に苦味のある大人な香り呑み口はシャッキリした辛口で、軽い甘味と苦味が来て、旨味も程々ですが、後香に感じる熟成香が独特です。後味の淡い酸味と苦味、なかなかの曲者です。この妙な感じ、呑むほどにハマってくるというか、決して得意な範疇の味ではないのに、何だか次イキたくなる不思議感。中学生の時に隠れてタバコをイタズラしてた、あの妙な感覚を思い起こさせます。ご馳走様なのだ！

# 19

4.01 pt.

Sato Shuzoten Saitama

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Lingering Dry Umami Silky Astringent Sharp Light Room Temperature

Ogosebairin 1

Ogosebairin 2

Ogosebairin 3

久しぶりに蔵に寄りましたよ。以前は火入れの特別純米と「まりこの酒」という女性杜氏？の方のお名前の入ったお酒をいただきました。両方ともけっこうな辛口クラシカル酒で、良くも悪くも地方の地酒ってこういうのだよねという印象でした。にごりはおそらく初めてなのですが、美味しそうだったので買ってみました！その際売り場にいらした美人さんがもしやまりこさんご本人だったのかな？バナナ感のあるクラシカルな香り。立ち香よりは含み香でそれを感じます。クラシカルな味わいで辛口なんですけど、なんなら単体でも飲めますよこれ！濁りがとにかく多いので、旨みがしっかりしていて、甘味を感じやすくしていてたいへん飲みやすいです。キムチ鍋で飲みましたがやはり濃い味だったり鍋物と相性良いと思います！他には肉とも相性良さそうで、豚肉の生姜焼きやチキンステーキときっと合います。イメージは菊姫のにごりとか玉川のにごりですね！正直、越生梅林きっての名作だと思うのでなんだったら一升瓶で買ってゆっくり飲んでもいいくらいですね。たぶん春先までなら常温保存にも耐えられそう。

埼玉初埋めは、まりこのさけに決めていました。佐藤酒造店は、佐藤麻里子杜氏が酒造りを行っています。アルコール感はほとんど無く、旨味を多めに感じて後から辛みが来ます。甘旨ですが、辛みが若干残るかな。

越生梅林（おごせばいりん）の山廃辛口。スッキリとした山廃。肉巻きアスパラ、ちくわきゅうり、豆腐、などと。

# 20

4.01 pt.

Gonda Shuzo Saitama

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Champagne Hot Temperature Coffee Cooled Sake

Naozane 1

Naozane 2

Naozane 3

非常に良い普通酒です(´・ω・`) 甘いこくがしっかりで燗でばっちり普通酒らしいアルコール感も適度にあても旨くしてくれる万能酒です熊谷直実といえば私は弟氏が歌舞伎マニアなのでその影響から中村吉右衛門氏やべえと思うたことあるんですが、その重みを感じさせるお酒かも知れないです普通酒でこれなんで純米酒ならそらもう、激ヤバ間違いなしと想像します是非純米酒も飲みたいと思います太田氏は新宿クリ酒がっ昆がうまそうな日本酒バーと新宿ゴールデン街の激ディープなBAR ロベリヤへ 2軒で30分の放送は短かすぎです

今日は毎年正月恒例の川越成田山参拝からの、妻のご両親の金婚御祝い。会食。ドリンクメニューはワインが中心でしたが、日本酒も置いてあり、食中酒おすすめとして直実がありました。クラシカルで落ち着いていますが適度な米の旨味と、キレがあり、好印象。今度、家でも飲んでみたいと思いました。

“ SAKE AIRPORT ”羽田で、和酒🍶（SAKE）だ！@羽田エアポートガーデン✈️

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