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Sake Rankings for Saitama

The rankings are updated on the 1st of every month. They are based on a proprietary algorithm that calculates scores using the number of favorites, hall of fame entries, and recent check-ins.

RankingPublishedDateView.published:November 1, 2024

# 11

4.01 pt.

Nan'yo Jozo Saitama

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Floral Pineapple Apple Bitterness Dry Flamboyant Umami Acidity

ainosano 1

ainosano 2

ainosano 3

花陽浴で有名な南陽醸造さんの藍の郷純米酒です。旨味酸味のバランスが良くフレッシュなりんごの様な美味しい日本酒です。旨いです😋コスパも良いですね。四合瓶で１３２０円です。

アル感はありますが、心地良い酸味が良い感じで美味しいですね。去年は温めて美味しかったので、今年もゆっくり楽しもうと思います。

花陽浴と同じ蔵の地元向け銘柄？米は五百万石だそう。全く違う酒質だけどスッキリして華やかさも持ち合わせてる。クラシカルな飲みにくいイメージをしてたけど酸が印象的なモダンなお酒。最近飲んだやつで似てるのはGOGO五橋かな？五橋はマスカットっぽい雰囲気でコレは青リンゴ的な感じ

Where to Buy

お酒の専門店　『松仙』

日本酒藍の郷あいのさと純米酒７２０ｍｌ【南陽醸造】¥1,450

# 12

4.01 pt.

Buko Shuzo Saitama

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CherryBlossom Dry Creamy Weighty Crisp Room Temperature Traditional Calpis

Bukomasamune 1

Bukomasamune 2

Bukomasamune 3

武甲酒造の蔵で直買い♪香り若干セメダイン？裏貼りにある通り、どっしり重厚、ザ.地酒といった感じ、雑味、後味の苦味は、気になりますが…五臓六腑にしみわたる…濃い味の肴にはあいます♪燻製ほや、鮪の角煮をアテに…ちびちびやってます♪

こちらも末っ子からのいただき物♪地元埼玉秩父の地酒🍶昔ながらの重厚、芳醇旨口酒🍶味の濃い料理と合う合う。好き嫌いは、別れると思いますが…秩父のホルモンには、これだねー♪と言いつつ…本日の肴は…神奈川三浦の生釜揚げしらす🐟旨い😋ねぇ〜♪

三枚目はお隣の武甲正宗、六角さんも訪問していたなあ😅 フルーティで少し酸味あるけど旨い😋

# 13

4.01 pt.

Koyamahonke Shuzo Saitama

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金紋 1

金紋 2

金紋 3

酒蔵から目と鼻の先にある、街の居酒屋さんにて🍶 非常にコスパの良い、まろやかなお酒でした。今回は常温にて。

近所の美味しい焼肉屋に唯一あったお酒さすが地元の世界鷹コスパ良く最後まで美味しか飲めました

大宮での一杯(^^) まずは地元酒蔵のお酒を堪能🍶 日本酒ご一番落ち着く❣️

# 14

4.01 pt.

石井酒造 Saitama

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Acidity Sweetness Creamy Banana Grape Umami Balanced Spice

豊明 1

豊明 2

豊明 3

Rafaさんが頼んだお酒。自分が頼んだ直汲みと交換して少し飲んでみました。米は改良信交だそう。直汲みと違って落ち着いてて甘さも穏やか。クラシック寄りかな？公式サイト見ると-7くらいだったので甘口寄りだとは思う。蔵のスタンダード酒と思えばかなりレベル高い。豊明の蔵がある幸手市とRafaさんは縁があるようで、そういったエピソードも面白いなと思いました。

埼玉県幸手（さって）市の豊明。先週、川越の小江戸蔵里で試飲した際に明らかな個性を感じて「家でも飲みたい」と思い即４合瓶買って来ていました。火入れの純米酒ですが、やや甘めの濃い味わいとモダンさもある酸が特長。個性あり。副題や、裏書きラベルにメッセージもあるのがまた良いです。箱に書いてある和歌？もまた良いですね。ほんのり色づいているのは、濾過の際に炭の量を制限しているとのこと。

豊明純米吟醸。国産米。精米歩合60％。埼玉県幸手市の石井酒造のお酒。穏やかな吟香、ふわっと広がる程よい厚みをもたせた味わい。調和のとれた風味を意識して醸しております。ラベルに書いてある紹介に嘘偽りないお酒。よく冷やして、秋の夜に頂いた。飲み口は爽やかだが、口に含んで味わうと風味がどんどん出て来る。つまみは米味噌、梅と海苔の佃煮、牡蠣の辛煮などで、ちびちびと。旨い酒だ。

# 15

4.01 pt.

Asahara Shuzo Saitama

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Umami Dry Crisp Fresh Tingly Penetrating

Biwanosazanami 1

Biwanosazanami 2

Biwanosazanami 3

自宅にて。初埼玉。なかなか埼玉に出会えなくて、銘柄でなく、県名で探してやっと見つけた感じです。香りは穀物、ナッツ系ですかね。口当たりはサラッとしてて、フレッシュな感じで、穀物の甘旨味がありました。酸味、苦味はそれほど感じなかったです。ラベルからは、どっしりしてるかなと思いましたが呑みやすかったです。

まろやかな甘味。バナナや熟れた林檎。後口程よくスッキリ。8

# 16

4.01 pt.

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Hanabishi 1

Hanabishi 2

Hanabishi 3

１升で2750円、純米生酒。地元の銘酒、花菱しか勝たん。

地元の酒を愛する

純米清水酒造株式会社

# 17

4.01 pt.

Sato Shuzoten Saitama

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Lingering Dry Umami Silky Astringent Sharp Light Sweetness

Ogosebairin 1

Ogosebairin 2

Ogosebairin 3

久しぶりに蔵に寄りましたよ。以前は火入れの特別純米と「まりこの酒」という女性杜氏？の方のお名前の入ったお酒をいただきました。両方ともけっこうな辛口クラシカル酒で、良くも悪くも地方の地酒ってこういうのだよねという印象でした。にごりはおそらく初めてなのですが、美味しそうだったので買ってみました！その際売り場にいらした美人さんがもしやまりこさんご本人だったのかな？バナナ感のあるクラシカルな香り。立ち香よりは含み香でそれを感じます。クラシカルな味わいで辛口なんですけど、なんなら単体でも飲めますよこれ！濁りがとにかく多いので、旨みがしっかりしていて、甘味を感じやすくしていてたいへん飲みやすいです。キムチ鍋で飲みましたがやはり濃い味だったり鍋物と相性良いと思います！他には肉とも相性良さそうで、豚肉の生姜焼きやチキンステーキときっと合います。イメージは菊姫のにごりとか玉川のにごりですね！正直、越生梅林きっての名作だと思うのでなんだったら一升瓶で買ってゆっくり飲んでもいいくらいですね。たぶん春先までなら常温保存にも耐えられそう。

埼玉初埋めは、まりこのさけに決めていました。佐藤酒造店は、佐藤麻里子杜氏が酒造りを行っています。アルコール感はほとんど無く、旨味を多めに感じて後から辛みが来ます。甘旨ですが、辛みが若干残るかな。

越生梅林（おごせばいりん）の山廃辛口。スッキリとした山廃。肉巻きアスパラ、ちくわきゅうり、豆腐、などと。

# 18

4.01 pt.

Kotorinosaezuri

Shinkame Shuzo Saitama

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Warm Sake Cooled Sake

Kotorinosaezuri 1

Kotorinosaezuri 2

Kotorinosaezuri 3

今回は神亀の小鳥のさえずりです。お誘い頂いた焼酎勉強会へ参加。そのバーが10/1のゴーアラウンド参加店、しかも神亀の燗酒で開催してたと聞きテンション⤴︎ みんなで真剣に焼酎テイスティングしてるのに、どーしても神亀飲みたくなって途中から1人燗酒してしまい😅 ただ、その日、神戸阪急で兵庫酒のイベント立ち寄り酒→吐器なし焼酎テイスティング→神亀→ワインだったもんで、大分酔って帰りに転んで左手負傷し携帯画面割るわ、終電逃すわで😭 ちゃんと勉強しない罰を受けるのでした。そんな訳で、小鳥のさえずりに生ハムのペアリングがめちゃくちゃ美味しかった！間違いなく美味しかったけど詳細が書けず。どこかで神亀リベンジしたい！タクシー代と修理代が手痛い💸

熱燗専門店で料理とのペアリング

熱燗で、キリッと辛口。仄かな後味の香り。

# 19

4.01 pt.

おがわの自然酒

Seiunsyuzo Saitama

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おがわの自然酒 1

おがわの自然酒 2

おがわの自然酒 3

さすが大吟醸飲みやすく美味しい人気も一番

少し水っぽい

蔵開き晴雲酒造すっきりして薄く感じました

# 20

4.01 pt.

Koyamahonke Shuzo Saitama

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Komeichizu 1

Komeichizu 2

Komeichizu 3

神戸の浜福鶴もやってる埼玉の小山本家酒造。いつもお世話になってます。こちらもおいしい。

銘柄の登録がないのでここに書きます。糖類や酸味料が入っているので「日本酒」とは言えない品ですが、たまたま手元に入ってきたので。アルコールは19%、精米歩合の記載なし。まあまあの甘口です。糖度は14.6%とかなり高いのですがそれほど味を感じない。甘い焼酎のような感じ。なので炭酸で割って飲んでましたが、1週間ほどして改めて飲むと味が出てうまくなっている。糖類や酸味料を使わなくても本気になればいい酒になりそうな気がしました。もったいない。

いい意味でも悪い意味でもクセがない。冷酒でも燗酒でも普通に飲めるかな。

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