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佐藤酒造店の銘柄
越生梅林
所在地
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
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ヒラッチョ越生梅林（おごせばいりん）特別純米酒
300ml瓶
この蔵の酒を飲むのは、
４年近く前に戸田公園の酒屋さんで、
「28歳の女の子が造っている酒です。埼玉の。」と薦められて「中田屋」純米吟醸を購入して飲んだ時いらいです。
佐藤杜氏は埼玉県初の女性杜氏。
「彩ニュース」というサイトの「彩のひと」の比較的最近のインタビュー記事に佐藤杜氏が出ていました。
https://sai-news.com/2023/05/05/sai-intro-32/
この特別純米酒は思い入れがあるそう。以下引用。
『目指しているのは、食中酒として、ふくらみがあって後味の軽いお酒です。それに一番近いのが「越生梅林 特別純米酒」です。
ラベルを梅の花のデザインに最初に替えたのは、この特別純米酒。思い入れが深い商品です。
埼玉の酒米「さけ武蔵」でつくったお酒なので、原料はすべて地元のものです。しっかりした味わいなので常温か、40度くらいのぬる燗がお勧めです。』
常温。優しい口当たり、ふくらみがあり、重くはないですね。
ぬる燗にすると、開く要素があり、スマートさも感じられモダン寄りの要素も控えめに感じます。
家飲み部
105
Rigel一般的にはマイナーな酒蔵です。コレを選んだのは埼玉ってのもありますが決め手となったのはスペックですね
日本酒度-7 酸度1.7となかなか好みな感じだったので…
香りは穏やかフルーティでバランスが良いです。尖った印象もありません
飲むと醇と爽の間くらいの甘さでとても綺麗な酒質です。終盤に酸や苦味やコクも現れず、フラットですが飲みやすい、とても穏やかな味わいです
あっという間に飲んでしまったので記憶曖昧🙄でもこの手のしっとり甘くて単体で飽きずにじっくり飲めるお酒なのは覚えてます
下手に有名なお酒より断然好きですね😋
