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禊萩（養殖）
気分が良いのでもう一本岐阜県の酒を飲みグルイ。
禊萩のお気に入り銘柄。
高山市の平瀬酒造さんの主銘柄、久寿玉の吟醸。
高山市の酒屋で一本発見して購入。
アベリア花酵母使用の一品。今年の分は終売している。
香りはアルコール感強めのナッツ系吟醸香。
口当たりから旨味に弱めの酸味と甘み、最後に弱めの苦みがある。米感のある旨味が主張されているのが良い。
やっぱり久寿玉は良い。
グラ
温泉水仕込み…初めてみました。興味津々で購入。
滑らかな飲み口。ちょっぴり酸味がありながら優しさ甘旨な味わい。ジューシーさもあってバランス良いお酒。ちょいアルコール感は強め（17度）。旨いなぁ。
シベハス
香り少なめ、飲むとさわやかな酸味がすーーっとくる。
瓜のような香味があり、すっとはかなく消える。
アテは不要でスルスルと飲めてしまう危険なお酒。
後日飲んでみたらすっきりしすぎて物足りなく思うほどにあっさりさわやか。
仙禽すごく好きだけど、相当軽いお酒なので、他の蔵のも飲みたくなるかな。
echigo no TK
千曲市の酒販店で購入。
米を愛し、酒を愛し、人を愛す。みなさまに愛される酒を目指します。
という言葉がいいね。旨いですよ。
まつ
白神山地(世界遺産)十和田、八幡平の雄大な自然に囲まれてできたお酒
精米歩合 50%
アルコール分 15度
2025.10.HA
気持ちの良い匂い、口あたり良く深い味わいとろっして少しピリッとする大吟醸様美味しいわぁ大好き😊
⭐️オムライス
⭐️豆腐、わかめたっぷり味噌汁
娘作🌸
かげろう
米の甘み、旨みをしっかり感じられてキレもよく、キレイ過ぎずとても好みのお酒で美味しくいただきました！
ポコタロウ
甘い酸味、これにつきます。
刺身盛りとマリアージュ❤️言うことなし！
stst
山廃、直汲み、日本酒度+12…と気になるばかりだったので買い出し時に入手！
いつもの“へのへのもへじ”顔。今回はどんな表情を見せてくれるか楽しみです👍
開栓して注ぐとキウイやメロン系の青々しい緑の芳醇な香り。
口当たりはシャープながらも、キレキレな山廃の辛酸味があって抜群のパンチ。発酵調味料や茶葉、青竹のような奥ゆかしいコクと香味。炊きたてご飯のような豊かな旨味。しかしシャープさが一貫して健在なので、重すぎずに均整取れた美味しさです！
旨味と切れ味の抜群なコンビネーション。実に深いです…！
｢王祿｣と同じく、じっくり飲む枠で置いておきたい🦌さん。
来年もまた手に取ること間違いなしです！
Conor
ポーランド度58％、アルコール16％、風味がよく、甘すぎない。ときわ台のホテルの一室で飲む。
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