Ｓたっく
備忘録
酒米 雄町
精米歩合 50%
口当たりは濃醇辛口フルーティ。辛口だけど好みの味。とても美味。
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タイムライン
Ｓたっく
備忘録
酒米 山田錦 秋田酒こまち
精米歩合 55%
口当たりは辛口でジューシー。
Ｓたっく
備忘録
酒米 北錦
精米歩合 50%
口当たりは濃醇系。やや甘ジューシー。スッキリのようなしっかりのような。
yatsuba
こちらも良き！クラシカルだけどモダン。
gon78
1960 2025/12
想天坊 純米酒 しぼりたて生原酒
2025BY 高嶺錦 60％
+2 1.4 17° 25/11 A+
新潟 長岡市 河忠酒造
1800 2970
爽やかな風味、程よい酸が少し甘めの旨味を引き立ててくれていてバランスの良い味わい。
新酒の有難さをじっくりと。
ぽん
柏露酒造
「氵さんずい 純米大吟醸 無濾過瓶火入れ」
新潟県長岡市の蔵。
新潟県産麹米「五百万石」新潟県産米掛米
50％精米。
控えめでフルーティな香り、穏やかな
米の旨味、ほのかな酸味と苦味があり、
バランスの良いキレのある後口。
#日本酒
よし
記録
4:5
別府の酒飲み
博多の住吉酒店にて
動画でおすすめされてたので購入
近くの酒屋で香りだけ嗅いで、めっちゃバナナ香だったのが印象だったけど、
こちらはそんなことなくキレイかつ美味い
良い酒でした。
勉強になった。
新潟キレキレの印象だったけど、酸もなく？新しい感覚でした😊
くま吉
博多阪急で購入
期間限定の佐賀のお酒フェア中
（開栓直後）
冷やで飲む
ごく僅かに色づくも透明
スイカに似た強い吟醸香
どっしりとした旨味が美味しい
少しだけ熟成感がある
味はそれほど広がらず、香りの印象と異なり華やかさはない
後味にジリジリとしたドライさ
ぬる燗にする
吟醸香は弱まり、香ばしさとアルコールのツンとした臭いが加わる
口に含むと、ジリジリとしたドライさを始めから感じるようになる
ほんの少し味の膨らみが出た気がする
熱燗にする
吟醸香は無くなり、アルコール臭が強い
味は非常に淡白になり、ドライさもほんの少ししか感じない
燗冷ましに近づくほど、とうもろこしに似た香ばしい香りに
味わいも戻ってくるが、コクは弱まりドライさがかなり強まった印象
よし
スッキリ。食事を邪魔しません
4/5