へろ８
酒屋さんの頒布会の🍶
単体でいただくと、生酛独特の酸味が際立ち、酸っぱい感じです
昨日、ちゃんぽんを食べながらいただきましたが、酸味よりも甘味を感じ、呑みやすく思いました
アルコール度:15度
精米歩合:60％
使用酵母:きょうかい701号酵母
使用種麹:Roots36、焼酎用黄麹
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タイムライン
へろ８
酒屋さんの頒布会のお酒です
日日ははじめてです
発酵時の炭酸ガスが含まれているということで、開栓時にはポンという音と、グラスには炭酸の粒々がいっぱい
５月の酒屋さんのお姉さんの話では、常温保管で７月が呑みごろと言われましたが、１ヶ月遅れでいただきました♪
口に含むと、辛みが口中に広がりました
開栓後は、立てて冷蔵保管ということでしたので、さっそく冷蔵庫へ
アルコール度:12度
原料米:熊本県菊池川流域産穂増100％
へろ８
九頭龍は初呑みです
酒屋で冷やして良し、燗にしても良しというポップをみて購入しました
帰って来てラベルを見ると、苦手なアル添のお酒であることに気づき⤵️
いただくと、さほど気になりませんでした
今から40年ほど前に味わった鼻につくアルコール臭は感じませんでした
アルコール度:15度
日本酒度:＋3
精米歩合:65％
使用米:福井県産米
へろ８
酒屋さんの頒布会のお酒です
開栓直後は、ただ酸っぱい
温度が上がってくると、甘みを感じる
暑い日にはもってこいのお酒だと思います
これだけ酸味の効いた貴醸酒は、初めてでした
美味しくいただきました
アルコール度:13度
精米歩合:麹米50％、掛米60％
原料米:ドメーヌさくら・山田錦100％
へろ８
酒屋さんの頒布会のお酒です。
程よい酸味が口中に広がり、スッキリとした呑み口のお酒です。
風呂上がりに暑い部屋で呑むには、うってつけのようなお酒です。
甘ったるくもなく、強い苦味もない、とても美味しいお酒でした。
赤地に🐉の浮き彫りのイカしたラベルです😍
アルコール度:16度
精米歩合:60％
使用米:広島県産八反錦
使用酵母:蔵月酵母
へろ８
頒布会のお酒を受け取りに行った際、つい手が伸びてしまいました。
コスパ抜群のお酒です♪
酸味はさほど強くありませんが、甘味ののち苦味でキレていきます。
個人的には、アテもなくそのまま呑むと苦味が勝るように思います。
アルコール度:15度
精米歩合:こうじ米50％、掛米55％
へろ８
暑い日が続いていたので、ラベルに惹かれ衝動買いしたお酒です。
開栓直後は、酸味＞苦味＞甘味でしたが、暫く経つと苦味＞甘味＞酸味に変化。
少し苦味が残るように思いました。
アルコール度:15度
精米歩合:掛米55％、麹米50％
使用米:山田錦
5月5日
開栓後、2日目
甘味＞酸味＞苦味と呑みやすくなったように思います♪
みかん
2023年 記録用
☆☆100☆☆
へろ８
酒屋さんの頒布会のお酒です。
甘酸っぱく、好みのお酒でした。
アルコール度:15度
精米歩合:70％
使用米:宮城県産亀の尾
へろ８
マスカットのようなフルーティな味わい
そのままスイスイ呑めてしまいます
味の濃い料理にあわせると、甘味が増します
アルコール度:15.5度
精米歩合:30％
使用米:山田錦100％
使用酵母:カプロン酸エチル系酵母
酸度:1.2
へろ８
毎年楽しみにしているお酒です。
今年も期待通り、甘味、酸味がほどよく美味しくいただくことができました。
アルコール度:16度
原料米:兵庫県黒田庄産山田錦
精米歩合:非公開
日本酒度:非公開
酸度:非公開
使用酵母:非公開
Tact
旨味が凄くて毎日飲めるお酒
食中酒として最適
