へろ８
藤平酒造さんのクラファンのお酒です🍶
売上げの一部を干潟を守る会に寄付するそうです🙇🏻♂️
クラファンは生酒ですが、一部の特約店で火入れしたお酒を販売するそうです。
味わいは、甘過ぎず、にがすぎず、旨味のある美味しいお酒です🥰
つい先ほど届いたできたてのお酒です🍶
アルコール度:15度
精米歩合:60％
使用米:千葉県産ふさこがね
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へろ８
甘味は分かるが、今までに味わったことのない味わいで、語彙力不足の私にはどう表現していいのか分かりません。
酸味は感じられず、苦味も何かちょっと違った感じのお酒です。
２日目以降、どう感じるのか、変わらないのか？
時間をかけていただきたいと思います。
アルコール度:17度
精米歩合:60%
へろ８
開栓時にポンという音。臭いなし。
まぜずに上澄をいただきました。
グラスにわずかな気泡を確認。
フルーティな味わいに、わずかにセメダイン臭を感じました。
酸味〉甘味＝苦味といった感じでした。
アルコール度:14.5度
その他のスペック:不明
開栓２日目
澱と混ぜていただきました。
セメダイン臭は残っていますが、甘味が増し気にならないように思います。
単体で呑むと、個人的には甘味が強すぎるように思います。
最後は苦味でキレていきますが、にがすぎずいい感じでした。
へろ８
メロン🍈の様な風味、甘味が後から押し寄せてくる。
単体で美味しくいただけます。
食前酒向け。
アルコール度:16度
精米歩合:55％
へろ８
初の飛来泉
開栓直後は、水のようで味を感じることはなかっが、日をおくと旨味、甘味が顔を出してきました
アルコール度:15度
日本酒度:-1
酸度:1.6
精米歩合:60%
使用米:秋田県産美山錦74％、秋田県産秋田酒こまち26％
へろ８
明けましておめでとうございます🌅
本年もよろしくお願いします🙇
2025年初めの１杯は、地元千葉のお酒、君津市藤平酒造さんの福祝超限定新春ラベルです。
昨年から、その年の最初のお酒は、家族の健康と幸せを勝手に祈念して「福祝」としています😅
単体では、表現がうまくできませんが、苦味〉甘味＝旨味といかにも純米酒のような味わい。
刺身をアテにいただくと、甘味が増して呑みやすくなりました。
アルコール度:16度
精米歩合:麹米60%
掛米70%
使用米:麹米 北海道産彗星
掛米 千葉県産ふさこがね
ma-ki-
へろ８さん、明けましておめでとうございます🎍
福祝とてもめでたいお酒で、お正月にピッタリですね✨
改めまして、今年もよろしくお願いします🙇
コタロー
へろ8さん、あけましておめでとうございます🎍
私も先日こちらではないのですが、福祝のにごりを初めて頂き、美味しかったです😋
新春ラベルも可愛らしいですし美味しそうで、めでたいお正月になりますね☺️
へろ８
ma-ki-さん、明けましておめでとうございます🌅
こちらこそ宜しくお願いします🙇
「福祝」元旦にもってこいのネーミングですよね☺️
へろ８
コタローさん、明けましておめでとうございます⛩
にごりは一昨年いただきました。開栓に難儀し少し噴き出した記憶があります😅
近場の蔵元さんで、後回しなってしまいますが、美味しいお酒を醸す蔵元さんです🥰
Manta
へろ8さん
明けましておめでとうございます^_^
地元のお酒で迎える新年も良いですよね✨
しかも、超限定👍
今年も宜しくお願いします🙇
へろ８
Mantaさん、明けましておめでとうございます🎍
投稿、楽しみに拝見させていただいております。
「限定」とあると、つい手が伸びてしまいます☺️
今年もよろしくお願いします🙇
へろ８
甘酸の🍶で、甘味強め
個人的には甘過ぎる🥲
アルコール度:15度
日本酒度:-5
酸度:1.3
アミノ酸度:0.9
精米歩合:55%
開栓２日目
甘さが落ち着いたようで、甘酸バランスよく呑みやすくなったように思います🤗
開栓３日目
開栓直後の甘ったるさはなくなり、酸味は維持したまま、非常に美味しいお酒に変身。
リピート確定👍
へろ８
蔵元の直売所で購入
単体でいただくと酸味を感じましたが、煮しめをアテにいただくと、酸味が消えたように思います。
苦味〉甘味〉酸味
個人の感想です。
へろ８
お酒単体のお味の感想です。
香りなし、トロッとした甘酸っぱいお酒だが、甘さは控えめ。
辛み、苦味も感じるがわずか。
酸味>>甘味>苦味、辛味
以下、蔵元のHPより
「ジューシーと濃厚を融合した複雑さの中に、一本芯が通るお酒を表現しました。」
アルコール度:16度
使用米:華吹雪
精米歩合:麹米55％、掛米60％
へろ８
酒屋さんの頒布会のお酒です。
マスカットのような甘味と酸味、最後は苦味ではなく、また甘味でキレていきます。
甘味は甘ったるくなく、スッキリとした甘味でたいへん美味しいお酒で、アテがなくてもスイスイ呑めてしまう。
アルコール度:14.5度
使用酵母:酵母No.1401
へろ８
熟したメロン、セメダインのような味わい。自分的には甘過ぎる。
なべをアテにいただきましたが、それでも甘味が優っているようでした。
アルコール度:17度
精米歩合:50％
へろ８
11月24日に呑んだ最後のお酒です。
この日は、資格取得のため東京で研修を受けました。
研修よりも東京に出るので、外呑みを楽しみにし研修を受けました。
尋ねたのは、東京ではなく西千葉。
ご無沙汰していましたSAKEBASEさんです。
最後の一杯は天美です。お味はまったく覚えていません🙇🏻♂️
外呑みはお酒がすすみますよね🤗
へろ８
この日10杯目の🍶で、恥ずかしながら味は記憶に残っていません😅
ただ、呑みやすい🍶だったと記憶してます😄
アルコール度:15度
精米歩合:50％
へろ８
寒菊の安定した美味しさ、フルーティで甘味と酸味がバツグン🥰後半は、適度な苦味でキレる美味しい🍶でした🥰
アルコール度:15度
日本酒度:-5
酸度:1.3
アミノ酸度:1.0
精米歩合:50%
使用米:兵庫県産山田錦100％
へろ８
スッキリとした呑み口で、甘味と旨味ののち、適度な苦味がとても美味しい。
飛鸞、好みの１本となりました。
アルコール度:14度
精米歩合:39％
使用米:平戸産山田錦
へろ８
前から呑んでみたかった裏豊國にようやく出会えました。
単体でいただきましたが、純米酒ながら、トロッとした甘味と同時に適度な苦味がとても美味しいお酒です。
ほかの豊國も呑んでみたいと思いました。
アルコール度:17度
精米歩合:60%
へろ８
初めて呑んだお酒です。
北海道産山田錦を使用した山廃酛のお酒です。
呑みすぎのせいか、味の記憶は定かではありませんが、呑みやすいお酒だったかと・・・
アルコール度:15度
精米歩合:60％
使用米:北海道産山田錦100％
へろ８
前に山廃を呑んだのはいつのことか🤔
独特の酸味で呑みやすいお酒ではないが、嫌いでもない
これからの時期、燗酒でちびちび呑むのが良さそうです
アルコール度:15度
精米歩合:65％
原料米:五百万石100%
へろ８
まだ続く日曜日の記録
江戸帰りし、リニューアルした仙禽零式生
呑みやすかったことは覚えているが、味の記憶はなし😅
アルコール度:13度
原料米:ドメーヌさくら、減農薬山田錦