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山中酒の店

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bonchiＳたっくboukenヤスベェヒロやんJunko Yokotaniともとも0081Rafa papaいーじー
大阪府 大阪市 浪速区敷津西1-10-19
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タイムライン

bonchibonchi
益荒男別格　友禅の調べ純米山廃
石川県
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山中酒の店
25
bonchi
ほぼ無色透明。レーズンを思わせるやや熟成された香り。香りの強さはやや強め。口当たりは比較的スムースで穏やかな甘さ。やがて渋味が目立ち始め、微かな苦味と旨味が続く。中程度の余韻。醇酒。
bonchi
開栓5日目、燗にしたところ、レーズン様の上立ち香と含み香変わらないが、渋味強調され残念。
bonchibonchi
遊穂ゆうほのあか純米吟醸生酛
御祖酒造石川県
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山中酒の店
30
bonchi
ほぼ無色透明。ぶどうを思わせるフルーティでやや重く甘い香り。まろやかで甘い口当たり。穏やかな酸味。まとわりつくような渋味が続き旨味も感じられるやや濃醇な飲み口。中程度の余韻。薫酒かつ醇酒。
bonchi
開栓5日目、燗にしてもほぼ特徴に変わりなし。安定した飲み口。
bonchibonchi
遊穂花さかゆうほ純米吟醸原酒生酒おりがらみ
御祖酒造石川県
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山中酒の店
25
bonchi
白濁したうすにごり。微発泡あり。乳酸菌飲料を思わせる穏やかな甘い香り。香りの強さは中程度。口当たりは発泡感のある爽やかな酸味。次いで渋味が続き微かに苦味も感じられ、後を引く旨味が広がる。中程度の余韻。爽酒かつ醇酒。
bonchi
開栓5日目、燗にしたところ、柑橘類を思わせる上立ち香と含み香。悪くない。
bonchibonchi
手取川純米大吟醸　本流純米大吟醸
吉田酒造店石川県
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山中酒の店
25
bonchi
輝きのある無色透明。柑橘類を思わせるやや鼻を突くフルーティな香り。香りの強さは中程度。口当たりは比較的スムースで穏やかな甘さ。ほぼフラットな飲み口。後半に穏やかに渋味が広がる。短めの余韻。薫酒。
bonchi
開栓5日目、燗にしたところ、飲み口にやや渋味が強調された。
bonchibonchi
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山中酒の店
23
bonchi
輝きのある無色透明。マスカットを思わせるフルーティな香り。香りの強さはやや強め。まろやかな甘い口当たり。やがて甘酸っぱくジューシーな風味が口中に広がる。やや濃醇な飲み口。中程度の余韻。薫酒かつ醇酒。
bonchi
開栓5日目、燗にしたところ、酸味心地良く濃醇な飲み口に変わりなし。
bonchi
開栓25日目(最近沢山買い込み過ぎてアレコレ手を出していたら1本当たりの消費がゆっくりになりました)、改めて味わう。濃醇だが、優しく甘く、くどくない。穏やかな酸味がアクセントになった、上品な旨口。
boukenbouken
冩楽参純米吟醸生酒おりがらみ
宮泉銘醸福島県
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山中酒の店
家飲み部
99
bouken
家で寫楽は初。バナナっぽい。現時点ではシュワっとしたガス感が印象的。米の旨味が凝縮された様な感じ。苦味強めに感じる
boukenbouken
二兎五十五 出羽燦々 直汲み うすにごり純米吟醸原酒生酒無濾過
丸石醸造愛知県
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山中酒の店
家飲み部
93
bouken
評判は聞いてたけど飲むのは初。濃厚でジューシーな甘旨味。最後の苦味がアクセントかな。二兎は他も色々飲んでみたいな。
boukenbouken
東一うすにごり純米生酒
五町田酒造佐賀県
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山中酒の店
家飲み部
85
bouken
家呑み外呑み両方あるけど生は初。思ってたよりもジューシーで少し発泡感。ちょうど良い甘さだし嫌なニュアンスが無い。バランスが良いと言うか。あまり期待してなかったんだけど田酒うすにごりより好きかもしれない。
bouken
甘辛いかな
bouken
やっぱり飲みやすいのは田酒のほうだわ
boukenbouken
東洋美人醇道一途 直汲み純米吟醸生酒無濾過槽しぼり
澄川酒造場山口県
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山中酒の店
家飲み部
71
bouken
すっきりしてるけど甘みしっかり感じられて美味しい。軽いタイプだけど好みだわ。直汲みだから無濾過なんだろうけどスッキリしてるし加水してるのかな？
bouken
ほぼ同時期に飲んだ雁木より好み
bouken
マスカットっぽい
bonchibonchi
白老若水純米原酒生酒槽しぼり
澤田酒造愛知県
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山中酒の店
20
bonchi
無色透明。パイナップルを思わせるフルーティな香りとココアを思わせる甘い香り。発泡感がある甘酸っぱい口当たり。コクのある飲み口。後味に渋味と苦味が残るやや長めの余韻。醇酒。
bonchibonchi
南遷オーガニック純米山廃
美吉野醸造奈良県
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山中酒の店
24
bonchi
金色の透明。カッテージチーズや稲藁を思わせるやや鼻を突く香り。香りは強め。滑らかで甘く厚みのある口当たり。濃醇でコクのある味わい。どっしりとした酸味。余韻は中程度。醇酒。
00810081
仙禽オーガニックナチュール2020 〈０:nigori〉原酒にごり酒
せんきん栃木県
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山中酒の店
37
0081
おりがらみ２連続 酸味が強く味が濃い 上澄みだけ飲むとかなり尖ってるけど 混ぜて飲むと少しまろやかに 開栓時も元気よくポンっと良い音 仙禽ワールド全開
boukenbouken
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山中酒の店
家飲み部
58
bouken
普段は1升瓶しか出してない林ですが、鑑評会入賞記念の500本限定で出した4合瓶らしいです。最初で最後かもしれないとか。すっきりしてて、じんわり米の甘味と旨味を感じられるお酒。スペック非公開だけど米が気になるなぁ。
bouken
大吟醸みたいな上品で綺麗な味。丁寧に造られてるのかな
00810081
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山中酒の店
40
0081
七夕でも７のつく日でもなく普通の日に開栓 そもそも買ったのが七夕過ぎてた 酸味がグッときて旨味が残る 白ワインの様な印象 アルコール度数7%なので飲み口は軽い 甘馬も美味しいけどこれは新しい感覚やけど 美味しい
5

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