Ｓたっく
備忘録
酒米 播州愛山
精米歩合 44%
甘口フルーティ。口当たりはクリアで優しい甘み。余韻は苦味も少し感じるけど終始綺麗でお上品。鼻に抜ける感じも優しく華やか。かなり美味。
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タイムライン
Ｓたっく
備忘録
酒米 山田錦
精米歩合 50%
口当たりは甘口ジューシー。余韻は強めの甘さから程よい酸味と仄かな苦味。貴醸酒みたいにかなり甘いけど好み。かなり美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 ドメーヌさくら•山田錦 80％ ドメーヌさくら•亀の尾 20%
精米歩合 90%
口当たりは甘酸っぱい。余韻もレモンちっくな仄かな苦味を一瞬感じるけどスッキリ。大人のレモンスカッシュとは言い得て妙。ごくごく飲める。カブトムシより好み。かなり美味で好み。
Ｓたっく
備忘録
酒米 出羽燦々
精米歩合 55%
甘口ジューシーでフルーティ。スッキリだけど余韻はチョコレートみたいな仄かな苦味。かなり美味。最近飲んだ中でも上位で好み。
Ｓたっく
備忘録 過去振り返り
酒米 美山錦
精米歩合 60%
フルーティでマイルド。甘口だけど甘すぎず。ガス感あり。シュワシュワ系。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 五百万石
精米歩合 50%
辛口旨口。途中少し甘みも感じつつ後味仄かな苦味ともっと微かに酸味。旨みの余韻残る。飲み口辛口なのに飲み進めるほど自分にとってバランスが良く美味しいと思ったの最初かも。ジャケットがエヴァみたいで購入した結果、予想外に辛口だったけどだいぶ好み。美味。ジャケ買い成功。
開栓2日目は香りはアルコールちっくだけど角が取れて甘旨ジューシー。余韻はレーズンみたいな感じかなぁ〜。
Ｓたっく
甘旨ジューシー。ちょいシュワで後味仄かな苦味と旨み。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 山田錦
精米歩合 麹米 40% 掛米 50%
口当たりは甘旨フルーティで結構ジューシー、熟したバナナ？冷凍バナナ？みたいな感じ。後味はほぼ苦味もなくスッキリ、キレよし。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 ドメーヌさくら・雄町80% ドメーヌさくら・山田錦20%
精米歩合 麹米 山田錦50% 掛米 雄町 60%
甘酸っぱくだいぶ軽め。フルーティで口に入れた時の香りはマスカットやライチ系でかなり飲みやすい。後味も苦味なくかなりスッキリ、形容し難いけどなんかフルーツ食べた後の感じ。
Ｓたっく
備忘録 過去振り返り
酒米 備前雄町
精米歩合 55%
Ｓたっく
備忘録 過去振り返り
酒米 不明
精米歩合 50%
結構癖ある感じ。スパイシーな感じ？甘口寄りの少し辛口。シュワシュワ系。不思議。最初から甘苦、青臭いというか、でも嫌いじゃない、つまり独特。
開けてから1週間経つと甘さが際立って辛さがマイルドに。独特さは健在。外国のフルーツとかにこんな味のやつありそう。
ともとも
甘みと酸味のバランスがよい。とくに酸味が心地よい。あと、飲んだ後に抜けていく香りが素晴らしい。
今夜のメニュー、四日市トンテキ、肉じゃが、無限ピーマン、酒盗クリームチーズに合わせましたが、どの料理も引き立てる、合わせ上手な日本酒だと思います。
ともとも
開封直後の第一印象はフルーティな華やかさ。そしてはっきりした甘みとやや控えめな酸味が来て、最後にほのかな苦味。
今夜のメニュー、鶏香味焼きの玉ねぎソースがけに合わせました。これはこれで合いましたが、次は乾き物なんかをアテに、お酒メインでじっくり味わってみたいと思います。
試しにワイングラスでも呑んでみましたが、日本酒らしさが薄まり、フルーティな華やかさがさらに強調された気がしました。
ともとも
息子が出張で帰省しましたので田酒を開けました。
まずはさっぱりした甘みと米の旨み。その後にわずかな酸味と苦味を感じます。
今夜のメニュー、焼き豚、鯛の刺身、無限ピーマン、ポテサラ、雷こんにゃく、煮豆に合わせました。
どの料理にも合わせにいく、いいお酒だと思います。
ともとも
妻と一緒に酒屋さんに行ったところ、にごり酒がいいと言うので妻のチョイスで購入しました。
瓶は不織布で包装されていて高級感があります。
味わいはなかなかの辛口。すっきりした酸とわずかな苦味もあります。
今夜のメニュー、ごま豆乳鍋と合わせましたが、食事の邪魔にならない、いいお酒だと思います。
ともとも
全体的にすっきりした味わい。ヨーグルトを思わせる気持ちのいい酸と柔らかい甘みを感じる。
ずっと味わっていたい。
ともとも
すっきりとした辛口。適度な旨みと穏やかな酸味がある。
少しおとなしい印象はあるが、飲み飽きない。
もりんちょ
入荷日にお店に行くも買えなかった雪だるま⛄️
ラインナップにあったので注文しました！ヨーグルトや乳酸菌飲料を思わせるような味で、コメントでよくある大人のカルピスって感じがしました！甘すぎずラベルも可愛くてよきです👍