ともとも
甘みと酸味のバランスがよい。とくに酸味が心地よい。あと、飲んだ後に抜けていく香りが素晴らしい。
今夜のメニュー、四日市トンテキ、肉じゃが、無限ピーマン、酒盗クリームチーズに合わせましたが、どの料理も引き立てる、合わせ上手な日本酒だと思います。
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ともとも
日本酒らしい、キリッとした辛口な印象。吟醸香とかセメダイン臭も感じます。甘みはそれほど前に出ずに、最後に来るほんのわずかな苦味がアクセントに感じました。
今夜のメニュー、おでんにぴったり。料理に合わせやすい食中酒です。
ともとも
開封直後の第一印象はフルーティな華やかさ。そしてはっきりした甘みとやや控えめな酸味が来て、最後にほのかな苦味。
今夜のメニュー、鶏香味焼きの玉ねぎソースがけに合わせました。これはこれで合いましたが、次は乾き物なんかをアテに、お酒メインでじっくり味わってみたいと思います。
試しにワイングラスでも呑んでみましたが、日本酒らしさが薄まり、フルーティな華やかさがさらに強調された気がしました。
ともとも
風の森を初めて呑みました。
開封直後の第一印象は、気持ちの良いガス感があり、ラムネっぽい。わずかな甘みとバランスのいい酸味もあり、この価格ならコスパは素晴らしい。
今夜のメニュー、とり野菜味噌鍋に合わせましたが、何にでも合うお酒だと思います。
ともとも
息子が出張で帰省しましたので田酒を開けました。
まずはさっぱりした甘みと米の旨み。その後にわずかな酸味と苦味を感じます。
今夜のメニュー、焼き豚、鯛の刺身、無限ピーマン、ポテサラ、雷こんにゃく、煮豆に合わせました。
どの料理にも合わせにいく、いいお酒だと思います。
ともとも
雪の茅舎を初めて呑みました。ほどよい甘みと吟醸香。旨みと苦みもほどよく、全体的なバランスの良さを感じました。
今夜のメニュー、肉団子の甘酢あん、もやし炒め、煮豆に合わせましたが、お酒だけでちびちび呑めそうな味わいです。
ともとも
妻と一緒に酒屋さんに行ったところ、にごり酒がいいと言うので妻のチョイスで購入しました。
瓶は不織布で包装されていて高級感があります。
味わいはなかなかの辛口。すっきりした酸とわずかな苦味もあります。
今夜のメニュー、ごま豆乳鍋と合わせましたが、食事の邪魔にならない、いいお酒だと思います。
ともとも
以前から飲みたかった九平次。ラベルにあるおすすめのとおりワイングラスで初挑戦。
今夜のメニュー、肉豆腐、じゃがいもの煮ころがし、酒盗クリームチーズと合わせてみました。
わずかなアルコール感とはっきりした酸味。すっきりとした甘みもあるが、甘すぎない。後味の苦味も心地よい。
開栓後から時間とともに印象が変わるとあったので、明日以降の変化に期待したいと思います。
ともとも
甘みと酸味のバランスが良く、控えめながらもフルーティーな香りは好印象です。
今夜のメニュー、豚バラ大根、栃尾の油揚げ、ピーマンの塩昆布あえと合わせてみました。妻が買ってきてくれた551蓬莱の豚まんは晩酌後に。
個人的にはとても好きなタイプの日本酒です。
ともとも
全体的にすっきりした味わい。ヨーグルトを思わせる気持ちのいい酸と柔らかい甘みを感じる。
ずっと味わっていたい。
ともとも
微発泡がラムネみたいで心地よく、和梨を思わせるフレッシュさもいい感じです。
軽やかなのですいすいと呑んでしまいそう。
ともとも
大阪・難波の日本酒バーにて。
パイナップルのような華やかさの奥で、甘み、旨み、酸味が複雑に絡み合う。
ともとも
大阪・難波の日本酒バーにて。
柔らかな甘みと上品な酸味。日本酒らしさを表現しながら全体のバランスが良い。
ともとも
すっきりした甘みとわずかな酸味。上品な吟醸香が追いかけてくる。
ともとも
大阪・心斎橋の日本酒バーにて。
心地よい酸味が際立つ。
ともとも
大阪・心斎橋の日本酒バーにて。
甘み、旨み、酸味など、全体のバランスが絶妙。
ともとも
大阪・心斎橋の日本酒バーにて。
まさに日本酒らしい味わい。
ともとも
大阪・心斎橋の日本酒バーにて。
ややジューシーな辛口。
ともとも
大阪・心斎橋の日本酒バーにて。
フルーティーで適度な甘みもあり。
ともとも
すっきりとした辛口。適度な旨みと穏やかな酸味がある。
少しおとなしい印象はあるが、飲み飽きない。