こまっちゃん
ここ盛岡で再会できるとは❤️約一年振り。美田の中で一番好きな味🥰
では早速。立ち香はほのかに柑橘系を思わせる吟醸香。口に含むとジューシー且つ旨味もありさらりとした飲み口。程良い酸味と苦味のバランスが良い🙆去年よりもスッキリとした印象。
肉どうふと一緒に。少し甘めのタレの牛肉とこのお酒の甘旨味が良く合う😁それぞれの旨味が増している。おいしい😋
【原料米】岡山県産朝日米100%使用
【精米歩合】40%
【アルコール分】16度
【つまみ】肉どうふ
【税込価格】3,520円
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こまっちゃん
今日はキノコ祭り🍄岩手では今の時期たくさんキノコが取れます‼️また、岩泉産の松茸がおいしいとの情報を得て思わず買っちゃいました😅楽しみー😋それに合わせたのはこちら💁♂️
まず、常温で。立ち香は爽やかでライチ？のような香り。滑らかでほのかに甘味もあるが少し酸が強いかな。後味はキリッとしている。次に人肌燗で。立ち香はアルコール感があり酸味もあるがサラッとして飲みやすくなる。最後に飛びきり燗で。香りは乳酸系に変わり、口に含むと酸が和らぎサッパリとした後味🤗これがやっぱりベストかな。
では、きのこのバターホイル焼きと一緒に。天然きのこのシャキシャキとした食感とほろ苦さと多少野生味溢れる味わいが燗付けのこのお酒に良く合う☺️
次に岩泉産の松茸と🍄🟫。香りが凄い👍また、シャキシャキ感が強くほのかに甘さもある。すだちもかけてみたが負けない香り‼️旨いね😋燗付けのお酒とも良く合う。松茸の香りを邪魔せずほのかな甘さも残してくれる👍相性バッチリ👌ちゃんとした松茸は岩手に来て初めて食べた気がする😅
【精米歩合】60%
【アルコール分】14度
【つまみ】きのこのバターホイル焼き&焼き松茸
【税込価格】1,600円
T.KISO
こまっちゃんさん、おはようございます☀️
また、松茸ですか‼️😳
スッカリ松茸＆日本酒を楽しまれてますね💕︎
豊盃のチョイスはナイスですねー🎶
こまっちゃん
T.KISOさん おはようございます。岩手に来たら松茸が想像した以上に安く手に入るので、調子に乗ってまた買っちゃいました😆
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、おはようございます😃
コチラのラベルが目を惹く豊盃さん！燗酒🍶向けって事でメッチャ気になってました🤗松茸🍄🟫に合わせるのはハードル高そうだけど😅飲んでみたいと思います😋岩手行きたいー😍
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん こんにちは。燗付けおいしかったですよ😁岩手に来てなかったら松茸食べれなかったと思います。秋の恵みに感謝です🥹
ポンちゃん
こまっちゃん、こんばんは🦉
先日も松茸食べられてましたよね😳今回も立派で羨まし過ぎます😻松茸もですがきのことお燗美味しそうで秋を満喫されてますね🍄🟫🍶
こまっちゃん
ポンちゃん こんにちは。盛岡に来て天然のきのこがたくさんあることに驚いています‼️それも思ったよりも高くない🫢松茸は高いですが、それでも手が出ないほどではないです。ありかだや🤲（笑）
こまっちゃん
今週も終わったー❗️明日から三連休だー‼️ということで今日はこちらをチョイス👍
立ち香はそんなに強くはなくアルコールと稲穂感があるかな。口に含むと思ったよりも独特な酸味と米の甘味ともにスッキリとした後味。最後に程良い苦味も感じる。いつもの天明とは違う個性的な味わい☺️
手羽元と大根の煮物と一緒に。鶏と味が染みた大根と合わせることでこのお酒の旨味が濃くなり、よりキリッとした味になるがペアリングとしてはまずまずかな🧐
他にも何か相性の良い食材もありそうだな〜❓🤔
【精米歩合】50%
【アルコール分】15度
【つまみ】手羽元と大根の煮物
【税込価格】1,804円
こまっちゃん
岩手に来て楽しみにしていた岩手産の松茸🍄🟫やっと手頃な値段のを産直で見つけた‼️今日はこれで一杯🍶😁
では、立ち香は多少酸とアルコールを感じる。口に含むと米の甘さと含み香があり口当たりは滑らかで程良い酸味とふくよかな味が広がる。
早速、焼き松茸と。繊維のシャキシャキとした食感と鼻から抜ける松茸の独特の香り、そして、甘みもある。おいしいね〜😋ぬる燗と合わせみた🍶このお酒がよりキリッとなり、松茸自身の風味も増した。最高‼️最近お気に入りの岩手の野田村で作られたのだ塩とも相性抜群❗️☺️
【精米歩合】60%
【アルコール分】16度
【つまみ】焼き松茸
【税込価格】1,650円
T.KISO
こまっちゃんさん、こんばんは😄
焼き松茸❣️に刈穂のひやおろしぬる燗❣️
良いですねー🎶
ヨダレ( ◜﹃◝ )でちゃいました笑笑
こまっちゃん
T.KISOさん 盛岡に転勤になった時から楽しみにしていた松茸❗️期待以上でした‼️ここでしか味わえない味。刈穂とも相性抜群でした😋🎵
ポンちゃん
こまっちゃん、こんにちは🐦
立派な松茸に釘付けです😻刈穂のぬる燗と更に美味しくなるなんて最高！
こまっちゃん
ポンちゃん こんばんは。実は岩手県産の松茸、飲んだ日本酒と変わらないぐらいのお値段でしたので速攻買いました🫢お値段以上の美味しさでした😍
こまっちゃん
いつもお世話になっている魚屋さんの自家製オイランガレイの干物と合わせてみました。楽しみ😊
立ち香はスッキリとした穀物系の香り。口に含むと滑らかな口当たりとほんのり米の甘味があり、そして、酸味によってサッパリとした後味になる。
オイランガレイの干物と一緒に。魚独特の旨みと相まって良く合う。この後燗付けしたけど、より甘味と辛さが増し日本酒らしくなりもっと相性が良くなった。どちらかと言えば燗付けの方が合うかな。
【精米歩合】69%
【アルコール分】15度
【つまみ】オイランガレイ（柳カレイ）
【税込価格】1,445円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃
オイランガレイって？と思いググリました🙂語源は諸説あるようですが美味い干物なんですね🤗これは日本酒🍶一択‼️
燗酒🍶が旨い時期に入ってきますねー☺️
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん 独特の風味があってこれは干物にした方が旨味が増すのかなと思いました。
こまっちゃん
月、火と岡山から友人が来たので、はしご酒。楽しかったな〜☺️今日は久々の家飲み🍶😁
では早速。立ち香はアルコール感とほのかにバナナ🍌の香りもするかな。
口に含むと米の甘味を残しつつ結構キリッとしてるな〜。やっぱり少しバナナ感もあるのかな？
豚肉の生姜焼きと合わせてみた。少し甘めのタレのせいかこのお酒の酸とアルコール感が増し、滑らかな中にもよりスッキリとした味わいになる。食中酒向きやね。
【原料米】愛山
【精米歩合】80%
【アルコール分】15％
【つまみ】豚肉の生姜焼き
【税込価格】2,145円
こまっちゃん
盛岡シティマラソンのファンランに向けて一か月を切ったので慌てて走り始めました😆早速、太腿が筋肉痛🦵（笑）
スッキリとした日本酒が飲みたいと思い、さけのわのメンバーのコメント📝を見てこちらをチョイス👍
では早速。立ち香は林檎酢😳初めての香りかも。口に含むと微かに流輝っぽいフルーティーさもあるけど、とにかく酸味が特徴的。後味はナチュールの白ワインのようにスッキリ。
ニラ玉と一緒に。シャキシャキとしたニラの食感と香りと滑らかな卵のコクがこのお酒のサッパリとした味によく合う😋まさに事変❗️ある意味レッテル通りの味でした😃
【原料米】玉栄100%使用
【精米歩合】60%
【アルコール分】14度
【つまみ】ニラ玉
【税込価格】1,815円
こまっちゃん
珍味の鮑としろ初体験。どんな味なのか楽しみ😊。今回はこちらの日本酒🍶と一緒に💁♂️
立ち香は甘く思ったよりもフルーティー。口に含むとふくよかで口当たりも柔らかくほのかに米の甘さもあり、旨味も充分ある。最後にほんのり苦味も感じる。いつもの乾坤一のイメージよりも穏やかな味わい。おいしいね😋
まず、天然キノコと合わせてみました。キノコの🍄🟫シャキシャキとした食感と味の濃さがこのお酒の旨味を更に引き出しコクが出る。合うね〜。次は鮑としろと。ひものコリコリとした食感と肝の若干の苦味と独特な風味に対して一緒に合わせることで乾坤一の味がまろやかになり甘味が増した気がする。ワイルドな食材と相性が良いのかも🤔包容力高めだね👍
単体でチビチビと飲むにも良い日本酒🍶🙆
【原料米】徳島県産山田錦
【精米歩合】50%
【アルコール分】16度
【つまみ】鶏肉と天然キノコ（舞茸とはたけしめじ）のソテー＆鮑としろ（鮑の肝と食塩）
【税込価格】1,980円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、おはようございます😃
鮑＆しろのしろってなんの事🤔っ思ったら［としろ］って肝の事なんですね😅勉強になりました🫡この高級珍味をしっかり包み込み乾坤一さん！流石ですね🤗
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん おはようございます。中々の珍味でした（笑）それを包み込み柔らかな味にしてくれる乾さんあっぱれ❗️👍
こまっちゃん
先週に引き続き十和田に出張🚙最近のお気に入りのお店へ🍶😁
御主人に燗付けをお願いしたところこちらをオススメされる💁♂️
では早速。立ち香は心地良いアルコール感があり鼻腔をくすぐる。そして、口に含むとまず酸を感じその後程良い米の甘味がジワジワと広がる。秋🍂を思わせる今日のような少し肌寒い夜にはピッタリ👍
次につまみの鰯の麹焼きと一緒に。鰯の脂と麹がこのお酒と相性が良い。酒が進むな〜☺️でも、明日も仕事なので今日はここまで🙅明日また来よっと（笑）🚶
【原料米】伊賀産伊勢錦100%
【精米歩合】60%
【アルコール分】15%
【使用酵母】協会9号
【日本酒度】+5度
こまっちゃん
今日は奥さんが姪っ子の結婚式のため福岡に帰省しているので1人で大好きなこちらの日本酒🍶を開栓💁♂️
では早速。立ち香は稲穂🌾とアルコール感を感じる。口に含むと柔らかな甘味と程良く鼻から抜ける柑橘系の酸味とともに最後に旨みと少しの苦味がスッキリとした後味にしてくれる。秋を感じさせてくれる日本酒🍶🍂😁
鮪の刺身と一緒に。今回、岩手産のだ塩に刺身を付けて食べてみました。おいしい❗️😳旨みが増した‼️また、このお酒自身の口当たりが滑らかになり甘味が増しつつ酸味とのバランスが良くなった。最高😊🎇
【精米歩合】60%
【アルコール分】16度
【つまみ】鮪の刺身
【税込価格】1,870円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんばんは😃
好きなお酒🍶で一人時間を満喫ですね🤗
いゃ〜、しかし見るからに美味そうな鮪の刺身😍塩でいただくなんて🤩美味い刺身が更に一段上がるんですね😙
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん おはようございます。シンプルな塩だとより魚の新鮮さと旨味が分かるような気がします😁特に岩手県産のだ塩おすすめです（笑）
こまっちゃん
いや〜青森出張🚙疲れた〜。こんな時には甘旨系かな👍
では早速。立ち香はほのかに稲穂感を感じつつも甘い香り。口に含むとジューシー且つ甘旨系の中に酸味もある。最後に多少苦味があることでスッキリとする。
鶏団子とキノコの鍋🍲と一緒に。しょっるの出汁が効いた食材と合わせることでこのお酒の甘味が増した。疲れた身体に染み渡る😁旨い❗️
【アルコール分】16度
【つまみ】鶏団子とキノコの鍋🍲
【税込価格】1,320円
こまっちゃん
盛岡の秋まつり最終日。勇壮な流鏑馬を観て秋を迎える準備は整いました😄
と言うことで今日は甘旨系のこちらをチョイス👍
では早速。立ち香はフルーティーさと少し酸を感じる。口に含むと甘さの中に葡萄🍇を思わせる爽やかな酸味と心地良い旨味、そして、最後にほのかに苦味もある。おいしいね😋
ミョウガとナス🍆の南蛮漬けと一緒に。甘酢と昆布の旨味と茄子とミョウガの食感をアクセントにしてこのお酒の甘さを更に引き立てている。旨いね〜😘
【原料米】徳島県産剣愛山100%
【精米歩合】50%
【アルコール分】16度
【つまみ】ミョウガとナスの南蛮漬け
【税込価格】2,145円
ポンちゃん
こまっちゃん、おはようございます🐥
🍆の南蛮漬、大好きで❣️茗荷入れたら美味しそうですね！今度してみます♪そして甘酢と酸味あるお酒合いそう😻
こまっちゃん
ポンちゃん こんにちは。茄子と茗荷凄く合いましたよ🎶日本酒とは甘旨系でもキリッと系でも両方いけると思います😁
こまっちゃん
今日は休肝日のつもりだったけど盛岡の秋まつり🎇の山車を観たら飲みたくなちゃった😅今回はこちらをチョイス👍
では早速。立ち香はほんのり甘い香り。口に含むとスッキリとした酸味の中に柔らかな旨味と程良い苦味もある。食中酒向きかな。
つまみ三種盛りと合わせてみる。一番は三升漬け（北海道、東北の郷土料理。青唐辛子、醤油、麹をそれぞれ一升ずつ漬けたもの）が合ったかな。味が一体化し米の甘味が引き立っていた。意外にもオリーブ🫒とも相性が良かった。塩味、酸味、苦味がこのお酒の旨味を引き出していた。鯖チップの黒胡椒味も良かったけどこの中では3番目かな。どれも美味しいけどね😋
【原料米】山田錦100%
【精米歩合】60%
【アルコール分】16度
【酵母菌】KA-4
【つまみ】三種盛り
【税込価格】1,650円
こまっちゃん
今週も終わった〜🙌魚に合わせるので今回はこちらをチョイス👍
早速、立ち香はほのかにフルーティーな香りと酸がある。口に含むと瞬間的に甘さを感じるがその後酸味とともにキリッとした味わいになる。上品で綺麗な飲み口。
どんこの煮付けと一緒に。淡白な白身がこのお酒の旨味を引き出し味わいが強くなる。魚🐟と良く合う😄
【精米歩合】55%
【アルコール分】16度
【つまみ】どんこの煮付け
【税込価格】2,150円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃
コチラの豊盃さん！我が家の冷蔵庫にも控えてます🤗煮付けで一杯🍶良いですねー😚参考にしまーす
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん 豊盃美味しいですよね😋刺身含めて魚系🐟と合うと思います♪後味が思ったよりもキリッとしているので食中酒向きかもですね😄
こまっちゃん
いつも行く魚屋さんで買った今年最初で最後の天然の鮎の塩焼きとこちらを合わせてみました👍
早速。立ち香は稲穂🌾とアルコール感を感じる。口に含むと滑らかな口当たりの後スッキリとした酸味が広がり最後に苦味があることで全体的にキリッとした味わいになる。
では、天然鮎の塩焼きと一緒に。香魚と言われる鮎の独特の香りとこのお酒が寄り添い合い旨味がそれぞれ感じられ良く合う❗️😄
【原料米】トヨニシキ100%
【精米歩合】55%
【アルコール分】15度
【つまみ】天然鮎の塩焼き
【税込価格】1,804円
こまっちゃん
コンビーフ＆レバーペーストに何が合うのか考え🤔前回飲んだ時のコメント📝を振り返り2本買っていたこちらをチョイス👍
早速。立ち香は林檎🍎のような香り。口に含むと林檎に蜂蜜をかけたような甘さとともに最後に酸味と苦味を感じる。少し涼しくなって来たからか甘みが増した気がする。同じお酒なのに味が違って感じるのは面白いね😄
では、コンビーフ＆レバーペーストと一緒に。このコンビーフ、赤身が多いせいか旨みが強くこのお酒の甘旨味が増した❗️次はレバーペーストと。赤武の苦味が増したが逆に口の中がサッパリして良い🙆両方とも相性は良いね😍
【精米歩合】50%
【アルコール分】13度
【つまみ】コンビーフ＆レバーペースト
【税込価格】1,980円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、おはようございます😃
早くも2本目の琥珀さん！季節で味わいが変わって感じるのは面白いですね😊コンビーフとか暫く食べてないなー🤔写真からシッカリ旨そうですね😋
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん こんにちは。コンビーフおいしかったですよ😄岩手の田野畑村産です🐂オススメです♪
えりりん
こんばんは♡ ʕ•ﻌ•ʔฅ´- ✨
２本買い同じく(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…
まだまだ早いけど
田野畑に初日の出が観れる場所ありますよ🌅
こまっちゃん
えりりんさん おはようございます☀2本買えたら買っちゃいますよね。田野畑村の情報ありがとうございます♪初日の出で調べてみます🔍
こまっちゃん
何飲もうかな〜🤔今日はこちらをチョイス👍
早速、立ち香は甘い桃🍑を思わせる香り。口に含むとジューシーで甘旨味はあるが後味のほのかな苦味のせいか想像したよりもスッキリとしている。
では、チーズ納豆キムチオムレツと一緒に。ん〜、納豆のパンチが強いせいか予想よりも相性は？かな。逆に付け合わせのトマト🍅と良く合う😄フルーツトマトみたいになる。酸味が良いのかもね。
【原料米】陸羽田100%使用
【精米歩合】55%
【アルコール分】16度
【つまみ】チーズ納豆キムチオムレツ
【税込価格】1,760円
こまっちゃん
立派なハマグリが買えてたので今回はこちらの日本酒をチョイス👍
では、早速🍶立ち香はほのかな稲穂感と酸味の中にも甘さがある。口に含むと酸味と滑らかなキレのある甘さと雄町らしい味の膨らみを感じる。
ハマグリの酒蒸しと一緒に。弾力のある食感と貝の上品な旨味と甘味がこのお酒自体をまろやかな味わいに変え、ハマグリの旨味を引き立てている。旨い❗️😋
【原料米】岡山県産赤磐雄町100%
【精米歩合】47%
【アルコール分】16度
【日本酒度】-4
【酸度】1.6
【つまみ】ハマグリの酒蒸し
【税込価格】2,199円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんばんは😃
ホント立派なハマグリ😍アテから合いそうな日本酒🍶をチョイスするの上手いですねー🤗想像しただけで旨そうです🤤
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん たまたまいつも行く魚屋さんで安く売ってたんでラッキーでした😄このお酒とよく合いましたよ🍶
こまっちゃん
今日はスッキリしたものが飲みたいな、って思いこちらをチョイス👍
立ち香は甘い蜜のような香りの中にスッキリとした酸味と少し稲穂感がある。
口の中に含むと最初にフルーツ感もあるほのかな甘さが、次に酸味が来ることで後味爽やか。最後にほんのり苦味も感じる。夏も終わりに近づいている今日この頃、まだ残暑が残るこの時期にはピッタリの日本酒😄
茄子🍆とピーマン🫑の焼き浸しと一緒に。ピーマンの甘さとほろ苦さと鰹の出汁が、このお酒の甘さと酸味と重なり合い最後に多少ほろ苦さが残ることでスッキリした味わいが口の中に広がる。相性が良いね👍この味でこの価格だったらコスパが凄く良いと思う😍
【原料】山田錦100%
【精米歩合】60%
【アルコール分】15度
【つまみ】茄子とピーマンの焼き浸し
【税込価格】1,540円
こまっちゃん
琥珀〜😄今まで買いたくても売り切れて出会えなかった日本酒。盛岡に住んだからこそ購入出来たのかも。それでもすぐに売れて無くなるけど😅
では早速。立ち香はアルコール感の中にほのかに甘さがあるかな。口に含むとグレープフルーツを思わせる爽やかさと酸味と苦味を感じる。飲みやすい😄
鶏とパプリカのチーズ焼きと一緒に。鶏とチーズの旨味と塩味、パプリカの甘味がこのお酒の旨味とまろやかさが増しおいしくなる😘甘旨系が好きな人にとっては赤武にハズレなしだね😉
【精米歩合】50%
【アルコール分】13度
【つまみ】鶏とパプリカのチーズ焼き
【税込価格】1,980円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんばんは😃
オレンジ色のラベルが出てくると秋🍁の気配ですねー😌我々もコチラ昨年いただきましたが、やっぱ旨いですよねー😚
だって赤武だもの😊
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん おはようございます。これから、あきあがりの季節ですね。しかし、赤武は変わらない美味しさがありますね。秋は🍂酒祭り的なものが増えるので楽しみです😊
えりりん
こまっちゃんｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(´∀｀∩
買ってきたよ〜✌️
予約強し(*•̀ㅂ•́)و✧