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坂本酒店

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こまっちゃんKobayashi Kかわむら
岩手県 盛岡市 盛岡駅前通10-4
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射美WHITE原酒生酒無濾過
射美 チェックイン 1
射美 チェックイン 2射美 チェックイン 3
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こまっちゃん
GWも後半に入ったということで楽しみにしていたこちらをオープン👍 色味は少し白濁している。立ち香は柑橘系🍋のような酸の香りがする。口に含むとフルーティーな甘さの後にグレープフルーツのような苦味もあるからか爽やかで飲みやすく感じる😊そして、おいしさの余韻も長い😘奥さんから大好評❗️今年一番のお気に入りらしい😍 焼豚と一緒に。ちょっと甘めの柔らかなモモ肉と程良い旨味とのバランスがこのお酒の含み香とともに旨味が増し苦味との相性も良い🙆 【酒米】揖斐の誉 【原材料名】米・米麹(全量白麹) 【精米歩合】60% 【アルコール分】16度 【つまみ】焼豚 【税込価格】3,140円
Manta
こまっちゃんさん こんばんは^_^ 射美、いいですね〜 見かけた事すらないです🥲 最近チャーシューを作っていないので、久しぶりに作って、スッキリ系のお酒と合わせようかな😁
こまっちゃん
Mantaさん おはようございます。射美は毎回酒屋さんに行って今日入ってますか運動を続けてゲット出来たお酒です。お店の人曰く一瞬で無くなる日本酒だそうです😅 焼豚はスッキリ系とも相性は良さそうですね😊
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃 射美〜😍良いなぁ〜 やっぱ地道な酒活は大事ですね🤔奥さんもお気にの射美さんはやっぱり何としても飲んでみたいです🥹
こまっちゃん
ジェイ&ノビィさん 一緒に酒活頑張りましょう‼️(笑)次に射美さんに会える日を目指して😊
田光純米槽しぼり
田光 チェックイン 1
田光 チェックイン 2田光 チェックイン 3
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こまっちゃん
十和田で食べた鰹と新玉ねぎのカラシ和えがおいしかったので、魚屋さんに刺身を買いにいったら鰹のやべえ奴(魚屋談(笑))があったのでこちらを買ってみました。実際は酢と生姜に漬けたものらしい。 それと合わせるためにこちらをチョイス👍今回は燗付けで合わせてみました。 では早速。立ち香は微かに米の甘さと酸味が感じられる。 口に含むとふくよかな飲み口の中に米の甘さと旨味が広がり、ほのかな苦味の後キリッとした味わいになる。田光自体全体的に綺麗な口当たりのものが多いな。 鰹のやべえ奴と一緒に。鰹の肉肉しさと酢と生姜のバランスがよく、このお酒の滑らかさと米の甘さと旨味を引き出し良く合う☺️旨いね〜😁 【精米歩合】60% 【アルコール分】15度 【つまみ】鰹のやべえ奴 【税込価格】1,485円
えりりん
こまっちゃんコンバンハー(o´ω`o)ノ~~ 「ヤベェやつ」🤣 行ってみたいけど、まだ食べれてません😆
こまっちゃん
えりりんさん おはようございます☀今年は鰹が特においしいような気がします😋日本酒との相性もバッチリ👌でした。
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、おはようございます😃 写真からもヤバそうな感じが伝わりますね😋やべえ奴と田光が互いに良さを引き出し合う🥹これはヤバいですねー😁
こまっちゃん
ジェイ&ノビィさん 本当やばい奴でした(笑)
佐久乃花純米大吟醸生酒袋吊り無濾過
佐久乃花 チェックイン 1
佐久乃花 チェックイン 2佐久乃花 チェックイン 3
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こまっちゃん
いや〜疲れた🥱今週はずっと搬入でハードだった💦体が痛い…😓昨日は秋田に行ったし、今日は青森。何とか乗り切った自分にご褒美👍 立ち香は林檎のような吟醸香。口に含むと爽やかな甘さとともに最後に程良い苦味が広がる。思ったよりもスッキリ。 ポテトと挽肉の重ね焼きと一緒に。新じゃがと挽肉の甘さとトマトの酸味、チーズのコクのある味わいがこのお酒の含み香と甘さを更に引き出し旨味が増す。あっという間に無くなりそう😅 【原料米】長野県産金紋錦100% 【精米歩合】49% 【アルコール分】16度 【つまみ】ポテトと挽肉の重ね焼き 【税込価格】2,400円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃 東北を渡り歩くお仕事お疲れ様でした😌アテとお酒がピッタリはまると杯が進みますよねー🤗
こまっちゃん
ジェイ&ノビィさん これからは春の食材と日本酒を合わせながら楽しみたいと思います😋ますます杯が進みすぎるかも(笑)
村祐紺瑠璃ラベル純米吟醸生酒
村祐 チェックイン 1村祐 チェックイン 2
村祐 チェックイン 3村祐 チェックイン 4
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こまっちゃん
いや〜、早く帰宅できなのでついついまた開けちゃいました😅 では早速。立ち香は微かにアルコール感と甘さがある。 口に含むと梨🍐のような甘味が最初に来て、その後酸味を感じることで後味にキレが出る。含み香もあり心地良い旨味とほのかな苦味が広がる。 豚肉の中華風カリカリ炒めと一緒に。ニンニク醤油にパンチがあるせいかこのお酒の甘味が増したが個性が無くなった気がする。 一方で卯の花と合わせると濃醇さが増し旨味が際立つ😄 卯の花といった優しい味わいの方が相性は良いのかもね🙆‍♀️ 日本酒自体はとても美味しい😋 【アルコール分】16度 【つまみ】豚肉の中華風カリカリ炒め&卯の花 【税込価格】1,980円
上喜元渾身 仕込第四六号純米吟醸原酒生酒無濾過
上喜元 チェックイン 1
上喜元 チェックイン 2上喜元 チェックイン 3
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こまっちゃん
今日はこちらをチョイス👍 では早速。立ち香は多少セメダイン系の中に甘さがあるかな。 口に含むとほのかなアルコール感が最初に来てふんわりとした甘味、そして、酸味と旨味とともに最後に苦味を感じる。ふわ〜と包み込むような絶妙なバランスが特徴。杯が進む😚美味しい😋燗付けしても良いかも🙆‍♂️ 帆立のバター焼きと一緒に。磯の香りがこのお酒の旨味と甘味を引き出し更に美味しさが増す。旨いね〜🤩そして、なんと言ってもコスパが良いね‼️👍 【精米歩合】55% 【アルコール分】16度 【つまみ】帆立のバター焼き 【税込価格】1,560円
廣喜今朝しぼり純米吟醸原酒生酒無濾過
廣喜 チェックイン 1
廣喜 チェックイン 2廣喜 チェックイン 3
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こまっちゃん
701回目の投稿も岩手の日本酒からスタート😁 では早速。立ち香はふんわり春らしい甘い香り。 口に含むとジューシーでフレッシュ。そして甘さの後に苦味もある。春やね🌸唯、盛岡はまだ寒いけどね(笑) まずはガニ汁と一緒に。以前青森の十和田の道の駅で買ったガニ汁🦀の素をベースに作りました。蟹の風味と甘さが特徴的でこの日本酒の含み香とともに甘さと旨味が増す。合うね〜😍 次は蟹グラタンと。それぞれの旨味が合わさりつつキリッとした後味。これも良いね〜😁 【原料米】岩手県産ぎんおとめ100% 【精米歩合】55% 【アルコール分】16度 【つまみ】ガニ汁&蟹グラタン🦀 【税込価格】1,980円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃 岩手酒でリスタートですね🤗ガニ汁って初めて聞きました😳蟹🦀グラタンとカニ尽くし😍お酒が更に旨くなるアテはサイコーですね☺️
こまっちゃん
ジェイ&ノビィ 岩手と青森のコラボ。ガニ汁、私も初めてです。青森県小川原湖産モクズガニを使った蟹汁みたいです。日本酒にも合いましたよ😍
田光雄町純米吟醸生酒中取り無濾過
田光 チェックイン 1田光 チェックイン 2
田光 チェックイン 3田光 チェックイン 4
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こまっちゃん
ふ〜。少し早めに帰宅したのでこちらを開栓しちゃいました😝 では、早速。立ち香は甘く、青リンゴ🍏のような爽やかさもある。口に含むと甘さの中に酸が感じられ、その後旨味が広がり最後にほのかな苦味もある。例えるなら熟する前のイチゴ🍓のようかな。 鶏肉のニンニク焼きにマスタードを付けて。鶏肉の旨味によって引き出されたこのお酒の濃醇さとともに両方の旨味が増す😁 次はいただいた笹かまのチーズ🧀板と合わせてみる。これも合うね😃さっきの鶏肉とは違い更に日本酒の個性が醸し出され旨味と苦味のバランスの良さが出ている。練り物系とも相性が良いね👍 【原料米】雄町(岡山県産)100% 【精米歩合】50% 【アルコール分】15度 【つまみ】鶏肉ニンニク焼き&マスタード 【税込価格】1,980円
米鶴マルマス(赤)純米吟醸生酒
米鶴 チェックイン 1米鶴 チェックイン 2
米鶴 チェックイン 3米鶴 チェックイン 4
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こまっちゃん
栗蟹🦀を買えたので、何を合わせようかな?と考え🤔こちらをチョイス👍 まずは立ち香から。ほのかに穀物系の香りがする。 口に含むと含み香があり、香りの印象とは違いさらりとした綺麗な呑み口。程良い米🌾の甘み感と旨味、苦味、酸味もありバランスも良くスイスイ呑める😋どちらかと言えば食中酒向きかも。 では栗蟹🦀と一緒に。蟹の旨味とともにこのお酒の濃醇さが増し、味わいが濃くなった😄 次は白金豚🐖の焼豚と合わせてみる。甘みのある脂と日本酒が調和しそれぞれの旨味を醸し出している。良いね〜🙆 魚介でも肉でもどちらでも合わせやすいかもね😁 【原料米】美山錦100% 【精米歩合】55% 【アルコール分】16度 【つまみ】栗蟹&焼豚 【税込価格】1,600円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃 栗蟹🦀&焼豚🐖ってまたまた良いオツマミ🤩これに合うお酒🍶を選ぶのは楽しい!狙い通りの食中酒でしたね🤗
こまっちゃん
ジェイ&ノビィさん こんにちは岡山にいた時とはまた違う色々な日本酒と食材に出会えるので楽しいです😄
義侠純米原酒生酒おりがらみ
義侠 チェックイン 1義侠 チェックイン 2
義侠 チェックイン 3義侠 チェックイン 4
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こまっちゃん
魚屋さんで、もうかの星?を買いました。調べて🔍みるとサメの心臓🫀らしい。今日は辛口系のこちらと合わせてみました👍 立ち香はアルコール感と麹のような香りとともにスッキリ感がある。 口に含むと滓がらみらしくフレッシュさと米の旨味が強く含み香も感じる。そして、最後に心地良い酸味と苦味がスッキリとした後味にさせてくれる。 まずはもうかの星と一緒に。プリッとした食感とレバ刺しのような味わいがあり、このお酒と良く合う😃今回ごま油に付けて食べてみました。 次はマテ貝の酒蒸しと。マテ貝の旨味出汁が凄い😳義峡の旨味が増し増し❗️ いや〜、幸せだね🎶 【原料米】兵庫県東条産特A地区山田錦100%使用【精米歩合】60% 【アルコール分】16度以上17度未満 【つまみ】もつかの星(サメの心臓)の刺身とマテ貝の酒蒸し 【税込価格】1,700円
Masaaki Sapporo
こまっちゃん、こんばんは!もうかの星もマテ貝もこちらでは見たことないですが、妻がマテ貝美味しいと言ってました🐚お酒と美味しそうですね😋
こまっちゃん
Masaaki Sapporoさん こんばんは。もともと九州出身なのでマテ貝は馴染みがありますが、もうかの星は初です!両方とも義侠に合いましたよ☺️
紫宙スパークリング純米吟醸原酒生酒無濾過
紫宙 チェックイン 1
紫宙 チェックイン 2紫宙 チェックイン 3
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こまっちゃん
初の紫宙のスパークリング😁 立ち香はどちらかと言えばヨーグルトと麹が合わさったような香り。口に含むとシュワシュワ感が最初に押し寄せ、思った以上にキリッとした辛口の味わいが広がる。呑み進めていると甘酒ようにトロリとした呑み口になる。 今日はおでんと一緒に。やっぱり出汁との相性は良いね😊よりこの日本酒が呑みやすくなりスイスイと入っていく。美味しいね😋 【原料米】五百万石100%使用 【精米歩合】55% 【アルコール分】15度 【つまみ】おでん🍢 【税込価格】1,760円
えりりん
こまっちゃんさんコンバンハー(o´ω`o)ノ~~ 紫宙美味しいですよね🥰 リピートしたいくらい🎶 おでんも具沢山で美味しそう🍢🤤
こまっちゃん
えりりんさん おはようございます☀️紫宙おいしいですよね😁実は違うシリーズのストックも冷蔵庫に眠っています(笑)そちらも楽しみ😋
来福メロン純米大吟醸
来福 チェックイン 1来福 チェックイン 2
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Kobayashi K
爽やかな甘さを感じられるお酒。メロンと名付けられているが、そこまでメロン感は感じなかった。でもとてもフルーティーで美味しいお酒。後味に、よく感じる風味(何と表現して良いのかわからない)。
米鶴ピンクのかっぱ純米
米鶴 チェックイン 1米鶴 チェックイン 2
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Kobayashi K
盛岡駅前の酒屋で2杯目。赤色酵母を使った。この時期、酒屋でよく見かけるのでお試し。桃色のお酒。リキュールっぽい甘さ、酸っぱさもあり、あっさりゴクゴク飲める美味しいお酒でした。
美丈夫CEL-24純米吟醸
美丈夫 チェックイン 1美丈夫 チェックイン 2
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Kobayashi K
盛岡駅前の酒屋で1杯目。前回、亀泉を飲んでから気になっていた高知のCEL-24を使ったお酒があったので試す。パインというよりはリンゴのような風味、甘さは思ったよりも強くない。程よい酸味があり、サッパリ飲める美味しいお酒でした。
赤武snow extra
赤武 チェックイン 1赤武 チェックイン 2
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Kobayashi K
にごりさけで生酒。爽やかな酸味がすごく良い。やや甘口でジューシーな旨みな旨みが口の中に広がる。いま、流行りの味わいなので、皆さんにお勧めしたい。うまうま。
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