しょう太大号令純米生酛馬上酒造場広島県2025/7/7 9:38:422025/7/1家飲み部35しょう太広島の代表的な酒米•八反錦を生酛で醸した純米酒です。 ドッシリとした深い味わいは生酛ならでは。 この酒を最後の一合は燗にしてタイ料理のカウソウガイに合わしてみました。タイは米を主食としているので日本酒に合わないハズはない！と思い試したらピッタリでした。 生酛系・山廃など力強い酒ならピリ辛料理に対抗できると思います。
