かずき
2024年6月11日開封
蔵元にて試飲の上購入
蔵限定隠し酒
じゅわっと滲み出る、厚みある甘みと複雑味^ ^かすかな酸味と苦味がアクセント！
とても山廃とは思えぬ❗️
個人的には山廃は好きでないが、これなら定期的に買ってもいい🙆♂️
圧倒的なボディ！だが、柔らかさや優しさがある☺️
めっちゃうまい😋
470 チェックイン
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みんなの感想
香りはあまり感じませんが遠くのほうからフルティーな香りを感じます。また呑み口は少し甘味を感じますがスッキリしていてとても呑みやすいです。本日のペアリングはレンコンのはさみ揚げです。食事を邪魔せず日本酒の旨味を感じコスパも良く良いお酒です。静岡産誉富士好きかもです。^_^
書いてませんが公式インスタによると無濾過生原酒だそう。大倉(朝日直汲み)に似たの飲みたいとのリクエストで似たテイストならコレかなと開封。大倉程甘くはないけど酸が効いててジューシーで美味しい。
冷蔵庫復活したのでお酒購入再開しました！
印象としては結構辛めかな？あとアルコール臭が強めなのがイマイチかな。味は何となく花を連想させる風味。全体的に今まで飲んだことない独特なタイプ 。
富士高砂酒造の銘柄
駿州中屋高砂
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
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OZASA
特別純米 しなぐち
霊峰富士伏流水仕込
大野篤史
中国語>日本語
springroll
淡麗でずっと飲みたくなる
たっけ。
純米酒
Hori
静岡にキャンプに行った際に購入した一本。高砂の山廃無濾過あらばしりです。
酒屋さんを探していたら近くに酒蔵があることが分かり、折角ならと寄らせていただいた富士高砂酒造さんの直売店で購入しました。
辛口が多い酒蔵さんだそうなのですが、その中で数少ない甘口のひとつがこの山廃仕込の無濾過あらばしりでした。決め手は肩ラベルの「ぴりっ ジュワッ うまっ」です。
飲んでみるとフレッシュさがあり、バナナのような甘い香り。旨みが強くて味が濃いのはあらばしりの特徴でしょうか。酸味でキレを感じさせるタイプのようで、ガスは感じませんが後口にチリチリとした刺激が残ります。私には「ジュワッ うまっ ぴりっ」に感じました。
山廃のお酒は多分初めて飲んだのですが、最近飲んでいるお酒とは違う複雑さと力強さのある味わいで、個性の強さを感じました。
これがボリュームのあるどっしりタイプというのでしょうか。同じ日本酒でも色々なタイプがあるものだと実感しました。
それなりにたくさんの銘柄の日本酒を飲んできたつもりでしたが、トレンドに偏っているためかまだまだ狭い範囲しか知らなかったのだと痛感した一本でした。
とりはつ
水と哲学シリーズ。富士山の水ですね。
あさぎ。
甘いけどちょっと苦味あり
スッキリ
とよっぴ
メロンのような香りとふくよかな味わい。
口当たりよく、口中でふわっと広がり、飲み口はスパッとキレる、めっちゃ美味しい。
モカ
特別純米酒辛口
日本酒度＋10
香りは日本酒の甘い感じ
口当たりもかなり甘い
☆2.5
まるみ
甘さとお酒らしさがどちらもしっかりあってすき
サンスケ
純米旨口
杜氏小野浩二、能登の吹上杜氏の技を継承、2019名古屋国税局新酒鑑評会優等賞受賞
The Joy of Sake New York 2024
やや辛口、どっしり美味い
サンスケ
山廃純米吟醸
杜氏小野浩二、能登の吹上杜氏の技を継承、2019インターナショナルＳＡＫＥチャレンジ「金賞」受賞
The Joy of Sake New York 2024
甘口、どっしり
ぐっさんまん
静岡の富士高砂酒造さんの山廃仕込み無濾過、高砂。独特の酸味が微発泡？と勘違いするぐらい😉。それでいて旨味も抜群で甘味もあり、最高です‼︎ 合わせますのは、春🌸贅沢のキンメの刺身とそのあら汁、蛤も入れちゃいました😋‼️
