soumacho
備忘録。
さけのわアプリを始める前に呑んだお酒。
揖斐の誉（岐阜県産）
精米歩合40%
後味が他にはなく特有でした。
出会える機会が中々ないので記念にチェックインしておきます。
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初めて呑みます。
地元産の山田錦のみを使用した純米大吟醸。
華やかな香り。呑み口は甘みと酸味とガス感があり絶妙なバランス。
コクがあり余韻はしっかり引き締める。
めちゃくちゃ旨かったです。
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備忘録。
さけのわアプリ始める前でしたが、せっかく写真をとり記録があったので。
事前に店を予約していっていて、同僚に十四代は必ず飲んでみてくださいと言われていたので種類を事前に決めていました。
実は黒縄を注文する予定でしたが品切れだったので次に勧められていたEXTRAで。
呑み口は甘みがしっかりあるけど、後味がガツンと来ました。ガス感もあり旨い酒でした。
これを気軽に呑める時代にならないかなー。
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精米歩合55%
炭酸ガス入りの発泡性。
フルーティな香り。飲み口は甘みと旨味があって余韻は上手く切り替わるけど、苦みやアル感は強くなく炭酸含めて絶妙なバランス。
日本酒としては邪道かもしれないけれどこれはこれで旨い。
肴にアサリの酒蒸し、タコとキュウリのキムチ和え、アジの干物、豚キャベに冷奴と色々試しましたけど、豚キャベとの組み合わせが1番旨かったです。
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辛口純米らしく辛さとキレがあるけど雨後の月らしい余韻。
雨後の月は見るとついつい呑んでしまう。
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連れが注文したので一緒にいただきました。
地名度は抜群。でも私自身あまり呑む機会がなかったです。
流石の甘さとフルーティさ。
ハマる人がでるのも納得でした。
出会いやすさは大事。
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精米歩合60%
純米酒、旨味がしっかりありバランスのいいお酒でした。
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こちらは純吟雄町。
岡山県産雄町
精米歩合50%
夏純吟と飲み比べ。
夏純吟に比べて香りがよりフレッシュで柔らかい味わいで私個人はこちらの方が好みかな。
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2本目はフモトヰ
山形産出羽蝶々。
精米歩合55%
飲み口はスーと入ってきて後からキレが来る感じ。
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兵庫県産山田錦。
飲み口は甘すぎず、山田錦らしい
スタートでしたが、辛口だけあって後から来る感じでした。
でもスイスイ呑める。
エイヒレの甘さといい塩梅。
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備忘録
横浜にある寿司処にて。
同僚とやりとりした記録があったのをまんまで。
口当たりにガス感があって、フルーツみたいな味わいだけど、甘すぎず後味は木の感じ？がありました。
このお酒も寿司とめちゃくちゃ合いましたね。
人気があるのも頷けます。
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備忘録。
横浜にある寿司処にて。
レビューは同僚とLINEのやりとりまんまです。
アルコール特有の変な辛さと尾をひく感じもなく、飲みやすかったです。
クラシック系でお寿司と合いました🍣
花陽浴の後に勝駒を呑んだんですが、真逆のタイプだったので日本酒はホント奥が深いです。
前日に寄った富山館等でも入荷未定で会えなかったので、気になって注文しました。
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備忘録。
旅先の横浜の寿司処にて。
呑んだ時、衝撃をうけたので記憶もあるんですが、その時に日本酒好きの同僚とLINEでやりとりしたそのままでレビュー。
香りはパイナップル。味も旨味があってかなり好みでした。
自分の中ではかなりカルチャーショックでドハマりでした💦💦
また本気で呑みたいな〜。
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純米酒。
精米歩合60%
和のお酒としての香り。口当たりはほのかな米の甘みと味で後からほんの少しの辛さとお酒としての余韻を感じました。
クラシックな日本酒。
酒の肴は鯛の塩焼きで。
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備忘録
日本橋ふくしま館 MIDETTEにて。
飲み比べ３種。
休肝日なのに他の方のレビューを見ると我慢できずに飲みたくなるので辛いです💦💦
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本日、休肝日のため備忘録。
日本橋ふくしま館 MIDETTEにて。
飲み比べ３種。
肴はイカ人参とお漬物（写真ほとんど見えてないですが）
イカ人参、西日本では食べる機会がないです。
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本日、休肝日のため。
備忘録。
日本橋ふくしま館 MIDETTEにて。
飲み比べ３種。
以前、福島旅行中にダダの梅酒を買った事がありそれ以来で懐かしい。
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少し前にとある福山の酒店の奥さんから好みの味を聞かれ、勧められて購入。
ほのかに甘い香りから梨のような口当たり。起伏はそんなに激しくなく素直で飲みやすく旨かったです。
奥さんから感想を聞かせてくれと言われてるのでまた福山まで足を運びます🚗
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糸島産山田錦100％
白糸を呑んで以来の白糸酒造。
甘すぎず、でも締めはクセがなくなんぼでも飲めますね。
肴はアジのなめろうの細巻き。
合いますわ。
