【伊賀酒と共に迎える春③】
今春は伊賀酒フェアを。
3本目は高砂の普通酒。
而今の地元流通酒です。
伊賀まで足を伸ばしたからには
入手しておきたいお酒。
ダラダラ飲んでたので、いつもに増してゆるりとした感想です😅
まずは常温で。
クリスタルな色調に、
上立ち香は爽やかさのある穏やかな柑橘系の香り。
軽めな口当たりから、穏やかに柑橘系の甘酸旨味がさらりと流れる味わい。
フルーティーで飲み応えもそこそこある高砂さん。
昔はもっと味わい薄くてイマイチだったらしい。
ここから温めるよー♨️🍶
まずは熱燗で。
爽やかさを残しつつジューシーさを引き立てる温度帯。
もうちょい上げて飛び切り燗。
ジューシーさは控え目になりつつ、お米のふっくら感が際立つ。
なーんてのんびり燗付けしつつ、
キリ番を振り返ると、気付けばスタッフ参加してたりお声掛け頂いたりで人生オモロい転がり方。
中身はほぼ変わらず鈍感なところも含めて🤭
というわけで
さけのわの皆様に感謝を込めて
500チェックイン🐾