寅之助ソガペール エ フィスイリヤ ソントン純米吟醸生酛原酒生酒小布施ワイナリー長野県2025/4/23 13:59:392025/4/1976寅之助ソガペールエフィスの1,2号酵母の銘柄、イリヤソントン🍶一番出回っているであろうヌメロシス以外を飲むのは初めて☺️ ソガの中でもより古典的酵母なだけあって、昔ながらの日本酒の香りと味という印象。 甘味は少なくスッキリ、アルコールらしさも結構はっきり感じる。口に含んですぐは酸が効いていて、後から旨みが広がる。余韻長め。 古典的ながらも雑味のない綺麗な造りであるところはさすが人気酒といったところでしょうか😄
