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タイムライン

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口当たりはどっしり。甘みがふわっと来るが、その後酸味とアルコール感が来る。後味はゆっくりと消え、仄かに甘みが残る。うまい
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口当たりはスッキリ。酸味と甘みのバランスが非常に良く、白ワインのよう。ワイン酵母のおかげか。後味もスッキリ。低アルコール(9%) の秘密も知りたいところ。旨い。
浦里純米吟醸 ひたち錦純米吟醸
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口当たりはスッキリ。酸味が最初に来つつ、すぐに甘みが追いかける。後味は、苦みを残しつつ、スッキリと消える。 旨い。
雁木ノ壱純米原酒生酒無濾過
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口当たりは甘めだが、どっしりとしたアルコール感が追いかける。 口に含むと酸味が強く来るが、徐々に舌となじみ、嫌なアルコール感はない。後味は旨味を残しつつゆっくりと消えていくが、アルコール度数17度ということで、身体がじんわりする。 刺し身などと合わせつつ、ちびちび呑むと良さげ。旨い
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口当たりは甘い。口の中で上品に甘さが広がり、スッと水のように消えていく。 飲みやすく、旨い。 ※写真は追って載せます
金滴杜氏の夢呑純米吟醸
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口当たりはスッキリ。わずかな甘みの後に強い苦み。後味は旨味を残した後、スッキリと消える。 食中酒(刺身などに合わせる)に良いか。
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口当たりはまったり。フルーツのような甘さ。後味もスッキリと消える。とても飲みやすく、旨い。
五橋ねね純米発泡
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スパークリング日本酒。純米ながら、非常に甘く、スッキリしている。米だけを原料としているのに不思議。旨い。
東洋美人女神の春の詩純米大吟醸
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山口県内限定の酒。口当たりは甘く柔らかい。その風味が口の中でじわっと残る。飲み込むと後味として仄かな甘みが残る。飲みやすい酒。旨い。
正雪辛口特別純米特別純米
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口当たりはスッキリ。酸味が強め。後味はスッキリとしている。悪酔いはしなさそうな酒。
田酒特別純米酒特別純米
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口当たりはまろやか。甘みを多く含みつつ、まったりとうまみが広がる。それでいて、後味はスッキリと抜ける。美味い。
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口当たりはスッキリ。甘みと酸味のバランスが良い。そして、嫌なアルコール感もない。後味はすっきりと消えていく。美味い。
雨降山廃純米 雄町純米山廃
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口当たりは甘い。甘いまま、アルコール感なしで消えていく。恐ろしく飲みやすい酒。
天賦純米吟醸純米吟醸
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十四代と同じ最新鋭の構造設備で作った酒。富乃宝山の酒蔵が作っている。十四代らしく、口当たりは甘くすっきりで、甘さを残してすっきりと消えていく。東北の酒のような、飲みやすく旨い酒。
十四代播州山田錦 中取り 上諸白純米大吟醸
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口当たりは甘くスッキリ。口の中で甘みが広がり、アルコール感なく消えていく。まさに、水と言える完成度の高い酒。旨い。
あら玉純米直汲生原酒 2025version純米原酒生酒
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口当たりは強い甘み。その後、酸味がほのかについてくる。口の中で甘みが残り、含むと心地よい。後味は不思議なほど何もなかったかのように消える。女性でも飲みやすい、いい酒。
千代壽豊国純米生原酒純米原酒生酒
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山形で栽培されていた幻の米、豊国を使った酒。口当たりはまろやかで甘い。口の中で甘みと旨味が広がり、甘みを残してまったりと消えていく。旨い。
仙禽さくら原酒生酒無濾過にごり酒
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微発泡で甘い。嫌なアルコール感はなく、嫌味なく抜けていく。いい意味で、飲んだ気がしない酒
大雪乃蔵純米吟醸生貯蔵酒
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口当たりは甘め。口の中で少し膨らんで、酸味をわずかに残しつつ消えていく。舌では感じないが、アルコール感はあり、酔いやすいかも。 でも旨い
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