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黒龍夏しぼり純米
黒龍 チェックイン 1黒龍 チェックイン 2
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inami
口当たりは爽やか。スッキリとしていて、嫌なアルコール感はない。苦みが強く、料理と合わせると良いか。
〆張鶴吟醸 生貯蔵吟醸生貯蔵酒
〆張鶴 チェックイン 1〆張鶴 チェックイン 2
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inami
口当たりは水のようにスッとしている。口の中で甘さが広がるが、新潟の酒にしては仄か。後味はも、水のようにすっと消えるが、温度が上がると、少しアルコール感が出てくる。 バランスのよく取れた、悪酔いしない良いお酒。
白露垂珠無濾過純米 2017 円熟茜純米無濾過
白露垂珠 チェックイン 1
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inami
口当たりはスッキリ。熟成酒のとおり酸味が来るが、後味は水のようにスッキリと消えていく。悪酔いしないような、身体に馴染む酒。旨い。
初孫穂乃月 「生詰」特別本醸造生酛生詰酒
初孫 チェックイン 1初孫 チェックイン 2
20
inami
口当たりはまったり。嫌なアルコール感はなく、甘みがまったりと広がる。後味も、甘みを残してまったりと消えていく。旨い。
三井の寿蔵開き限定酒 純米吟醸 愛山 にごり生純米吟醸生酒にごり酒
三井の寿 チェックイン 1
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2024年の4/21の甘木の合同蔵開きで入手。 口当たりはまったり。甘みが強く、少し苦みもある。生酒らしいアルコール感がカッとくる。 旨い
君恩原酒生酒
君恩 チェックイン 1
22
inami
口当たりはややまったり。生原酒らしいねっとりとした甘さで、アルコール感がどっしりと来る。後味は酸味を残して消えていく。旨い
光栄菊月光原酒生酒無濾過発泡
光栄菊 チェックイン 1光栄菊 チェックイン 2
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色は薄濁で微発泡。口当たりはまったりと甘い。微発泡と合わさってとても飲みやすい。口の中でも甘さがキープされ、後味はスッキリと消えていく。非常に美味しい。
FOMALHOUT 2023 チェックイン 1FOMALHOUT 2023 チェックイン 2
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inami
口当たりはまったり。甘みが強く、旨味と仄かな苦みが追いかける。後味は、苦みを残さず消えていく。白ワインのような風味もあり、ブルーチーズなどに合わせたい。とても旨い。
無想辛口純米吟醸生原酒 厳雪純米吟醸原酒生酒
無想 チェックイン 1無想 チェックイン 2
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inami
口当たりは爽やか。口に含むと微発泡とともに甘さが広がる。後味は少し苦みを残しつつですスッキリと消えていく。飲み終わりは、少し苦みが残る。飲みやすく、スッキリしたお酒。旨い。
木村式 奇跡のお酒 チェックイン 1
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口当たりはまったり。甘みとアルコール感が強めで、ねっとりしている。後から、旨味と酸味が追っかけてくる。後味は、アルコール感をを残して消えていく。 米の味を最大限味わえる酒。
伊七朝日純米吟醸純米吟醸
伊七 チェックイン 1
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冷でいただく。口当たりは水のよう。まろやかで柔らかく。甘みが広がる。アルコール感はなく、甘い軟水を飲んでいるかのよう。後味はスッキリと抜けていく。旨い。
杵の川樽酒 蔵出し限定酒樽酒
杵の川 チェックイン 1
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口に入れた瞬間に樽の香りが広がる。口当たりはさっぱりで、甘味と旨味のバランスが取れていて飲みやすい。常温でもいいが、温燗、熱燗が最適か。旨い。
菊姫山廃純米 熟成酒純米山廃古酒
菊姫 チェックイン 1
菊姫 チェックイン 2菊姫 チェックイン 3
20
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古酒の風味の中に、芳醇で甘口な味わい。後味は、紹興酒のような香りと味わいを残し、すっと消えていく。 苦みがない、不思議なお酒。 旨い。
花邑純米
花邑 チェックイン 1
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十四代の酒造から技術指導を受けた酒。純米ながら、口当たりは甘くまろやかで、純米大吟醸のようなバランス。米の甘みをよく感じられ、後味も抜けがいい。 非常に旨い酒。
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