白露垂珠はくろすいしゅ

日本有数の米どころ、庄内地方は羽黒山の門前町に竹の露酒造場はあります。安政5年(1858年)創業。大正13年に法人化されました。東北の霊場として羽黒山は修験道羽黒派として全国に名を知られていました。蔵の前身も、修験僧たちの年中行事に提供する酒を醸した造り酒屋のひとつでした。 切れ良くなおかつ旨みある「豊潤淡麗」 蔵の目指す酒質は「豊潤淡麗」いわゆる旨みがあるのに切れが良い酒です。麹造りには重きを

山形県鶴岡市の竹の露酒造場は、1858年創業という歴史ある蔵。代表銘柄の「白露垂珠(はくろすいしゅ)」は、これまでに数々のコンテストで受賞し、2017年2月までANA国際線のファーストクラスでも提供されていました。そんな輝かしい経歴を持つ竹の露酒造はどのような蔵なのでしょう。 国内で唯一！水晶地層が生んだ細菌ゼロの仕込み水 大正12年(1923年)、出羽三山神社の御神酒を醸す随神門前宮本坊の酒蔵を