akikoda3

大信州原酒無濾過

大信州酒造長野県

2025-12-31T14:00:43.087Z

2025/12/31

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akikoda3

大信州 GI NAGANO金紋錦2024 評価4.4〜4.5 使用米：令和6年産長野県契約栽培米「金紋錦」、アルコール分：16％ 「金紋錦」というお米は、山田錦と他の長野県のお米「ひとごごち」や「美山錦」を足して2で割ったような特徴。ボディの中心部で粘土土壌感が際立つのは山田錦のようで素晴らしく、それでいて膨らみすぎない印象がある。このお酒はさっぱりとした甘みや香り、そしてその旨みが織り成す三者三様の魅力が、シャープな味わいに調和。