ちの
甘みがありつつ軽やかなお味。でもじっくり味わうと実は後味が辛口です。
花椒香る麻婆豆腐にもネギトロにも合います。ただ、さつま揚げには合わずさつま揚げの甘さと戦って苦味が強くなってしまうみたい。とはいうものの、麻婆豆腐に日本酒が合うとは思わなかったので嬉しく、思わぬ収穫です。
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ちの
甘めだけど軽やかで夏酒らしい感じ。甘さの分合わせるものは少し選びそうだけど美味しいです。
イカスミパスタ、鯛と茗荷のカルパッチョなどに合わせていますが爽やかさがよく合います。
ちの
夏らしい軽やかなお酒と期待してキャンプに持って行ったところ、ばっちり想像通り。甘やかでありつつ軽やかなのて飲みやすいです。
サーモンハラスの柚子胡椒漬けやタコブツにもぴったり！とても美味しいです。
ちの
夏酒らしい辛口なお味。結構しっかり食事の味を洗い流すタイプのお酒なので合わせるものを選びます。
イサキのお刺身は淡白すぎて流されちゃう。濃いめの特製ダレに付けて食べる鶏刺しには、脂身もあるからか割りと合います。
それ以外にはあまり今日の食卓から合わせられるものがなかったかな。普段の石鎚の方が好きです。
ちの
爽やかなボトルに惹かれて購入。浪江町のお酒とは珍しい！
飲み口は甘さと酸味と辛さのバランスが良くとても美味しいです。でも飲み進めるとちょっと辛さが勝って強さが出てくるかな？
まさかのスープカレーに合わせていますが割といけます。
ちの
久しぶりの特別純米酒。しっかり重めなお酒です。
味のしっかりしたものに合いそうですが、たこのお刺身には合わずチーズダッカルビには負けてしまい…と、今日のごはんラインナップにはあまりマッチしませんでした。
ちの
夏酒らしい涼やかなボトル。香り抑えめのしっかり辛口で、The爽酒といった感じ。
お刺身に合うかと思いきや意外とカンパチ刺しには合わず、脂に負けたかなという感覚。逆にカツオのりゅうきゅうの臭みは綺麗に消して美味しさだけ残してくれて、相性ばっちりでした。
ちの
一口目から甘やかで美味しい。甘みが強い割には後味が甘ったるくなくて飲みやすいです。
とはいうものの、単体でも美味しいからこそ比較的食事には合わせにくいかな？
蒸し野菜やサーモンのごま油漬け、しらすとろろなどに合わせていますがそこまでベストな組み合わせにはならず。強いて言うから味が濃いめになったキノコの柚子胡椒炒めに合うかなー。
ちの
見た目にも黄色みがあって山廃らしいですし、嫌じゃないくらいに重めのお味。苦み、渋みがあるけど甘みもあるので合わせるものが難しいです。
今日はお刺身dayだったのでちょっと合わなかったけど、味の濃いものには合いそうです。
ちの
アル添だけどその特有の臭みは感じないです。でもその分軽いかな。
とてもあっさりさっぱりしているので、鯛のお刺身には合います。飲んでいると水のようです。ちょっと物足りなく感じてしまうかなー。
ちの
やっぱり美味しい！安定の美味しさ。
香りも程よいし、酸味と甘さのバランスが良いのでとても飲みやすいです。
脂たっぷりの焼肉にも、サーモンのお刺身にも、唐揚げにも合います。
ちの
開けた瞬間から香りがふわっと鼻に届くしっかり香りのあるお酒です。フルーティーですが渋みもある、華やかなのに落ち着いたお味。
最後に酸味があるからか、案外すっきりしていて鶏刺しには合いません。ちょっと脂がありそれでいて爽やかなものに合うのか、チキンラープによく合いました。
ちの
口開けから爽やかな香り、一口目から甘くフレッシュなお味です。とても口当たりがいいお酒。
カンパチの刺身にも、赤エビのお寿司にも合います。
単体でも美味しいため…1日で1本なくなってしまいました。とても美味しいです！
ちの
口開けから木の香りがふわっと香る華やかなお酒です。こんなに華やかだったっけー？
パクチーたっぷりのラープと合わせて飲んでいますが、パクチーの香りにも負けずお互いに主張していくから面白いです。さつま揚げにはよく合いました。
ちの
「やわらか」の名の通りやわらかい飲み口の爽やかなお酒です。
華やかよりもこちらの方がお刺身には合います。というか、このお酒はかなり色んなタイプのお食事に合うお味です。
ちの
その名の通り甘く華やか！甲子は久しぶりですが安定の美味しさです。
甘みが強いのでお料理には合わせにくい雰囲気ですが、生タコの炙り刺しやサーモンなど味の強いものによく合います。
ちの
新潟はお酒がたくさんあって今まで合わないお酒にも会ってきたから身構えて飲みましたが、これはすっきりしていて飲みやすく美味しいです。
お寿司、お刺身にもよく合いました！
ちの
注ぐとかなり黄味がかっていて大吟醸っぽくない。香りは甘やかだけれど、実際飲んでも純米大吟醸ではなく寧ろ純米や山廃のような重たさがあります。
単品ではちょっと癖が強いですが、生姜たっぷりのお鍋に合わせたらちょうどバランスが合ったのか美味しかったです。
ちの
美味しい。初めて飲みましたが、香りと味のバランスがよくてとても飲みやすいです。
お寿司や茶碗蒸しに合わせましたが辛口気味なのでとてもマッチしました。
ちの
「ロック推奨」「燗つけ厳禁」「福島一辛口」とのこと。
お奨めのロックでいただきますが、注いだ見た目からして梅酒のようなとろみ。しっかり19度で濃いです。味は山廃のような酸味の辛口。