さけのわ

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ちの
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329
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チェックインの多い銘柄
甲子
9(7.44%)
楽器正宗
8(6.61%)
栄光冨士
7(5.79%)
二兎
6(4.96%)
宮泉
6(4.96%)
お酒マップ達成度: 44 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

福島県
76(23.1%)
千葉県
21(6.38%)
山形県
19(5.78%)
秋田県
18(5.47%)
奈良県
16(4.86%)

チェックイン

天狗舞
  • 天狗舞
  • 天狗舞
Mar 28, 2024 10:48 AM
  • ちの能登応援酒とのことなので一も二もなく購入。 香りは酸味が強めで色も黄色っぽいので熟酒の雰囲気を出していますが、飲んでみるとフルーティーで最後は砂糖菓子のような甘さになります。でもくどくはないのですっきりいただけます。 春菊のお浸しと、魚の煮凝りには合いました。塩ちゃんこにはちょっと強過ぎる感じ。でも美味しいですー
  • シロタマ猫ちゃんかわいいですね
岩の井
  • 岩の井
  • 岩の井
Mar 21, 2024 11:52 AM
2
  • ちの淡く黄色がかっています。 山廃らしくどっしりしていますが割と後味は軽くてすっきりしています。 煮詰まったすき焼きにあわせると味がうまくマッチします。鶏刺しのにんにくダレにも合います。 単品ですいすい飲めるお酒ではないですが合わせるものを選べばとても美味しくいただけます。
別嬪
  • 別嬪
  • 別嬪
Mar 21, 2024 11:20 AM
3
  • ちのとてもお米感のあるにごり酒。澱の苦味渋味があって甘さは控えめですが、後味のお米味が美味しいです。 ただ、味が穏やかで牧歌的なので、すき焼きのような濃い味のものに合わせてもちょっとお互いによそよそしいです。鶏刺しもタレの味が濃いので同様にちょっと合わず。ほうれん草とミツバとえのきのお浸しにはベストマッチです!
飛鳥井
  • 飛鳥井
  • 飛鳥井
Mar 20, 2024 12:47 PM
3
  • ちの香りは穏やか目で、味も無濾過生な割に甘過ぎないです。そして原酒のちょっとの重みもあります。 今日はすき焼きですが味の濃いものにも負けないし味も打ち消さないのでとてもよく合います。 あ、でもじっくり飲んでいると結構酸味を感じるかも。
篠峯
  • 篠峯
  • 篠峯
Mar 19, 2024 12:15 PM
3
  • ちの完全にラベルで選びましたが美味しいです。 香りは華やかさと爽やかさの中間、味は酸味と木の雰囲気があってしっかりめ。ても80と言う割にはやっぱり爽やか。 シシャモに合わせたらとてもよく合いました。ピーマンに肉味噌を詰めたのとかホタテの刺身にも割と合わせられて、優秀な食中酒さんでした。
玉川
Mar 15, 2024 12:09 PM
1
  • ちのがっつり澱の入った濁り酒。香りは甘やかですが、味は酸味もあって飲むヨーグルト風。アルコール度数18度なので飲みごたえもがつんとしています。 味が濃いめなのでご飯に合わせるのはちょっと難しいです。邪魔はしないけどベストマッチはなかなか見つけられませんでした。あ、でもノドグロごはんのごはん部分と非常に合いました。つまり炊き込みご飯に合うんだな。美味しいです。
開当男山
Mar 11, 2024 11:18 AM
2
  • ちの香りはフレッシュだしぐいっと大口でいくと結構フレッシュに感じるけど、後味は結構どっしりしています。でもジリジリする程の重さではないので飲みやすい感じ。 ほたるいかのバター醤油炒めに合わせましたが最高のマッチングです。 チキンのトマト煮込みには合わなかったけど、お刺身にはそこそこ合いました。
よこやま
  • よこやま
  • よこやま
Mar 10, 2024 10:14 AM
3
  • ちのとてもフルーティー。青りんごに似た甘さで、少し口の中に残ります。生酒だからかほんの少しだけ、口に入れた瞬間にピリッと発泡感がある気がします。 半熟卵つくねの甘さにも対応できる甘さ。でもサーモン刺しやタコ刺しには勝ってしまうかな。
二兎
  • 二兎
  • 二兎
Mar 10, 2024 10:00 AM
2
  • ちの純米二兎は久しぶり。 純米だからやっぱり二兎としても結構重めで、華やかさも爽やかさも感じられるバランスのいいお酒ですが純米吟醸の二兎をイメージして飲むとちょっと違います。 疲れている日に飲むには重いです。 でも焼き鳥に合わせているから味はよくマッチしました。
太平海
  • 太平海
  • 太平海
Mar 8, 2024 11:43 AM
3
  • ちの香りはあまりなく、一口目から柔らかな甘さとキレを感じるお酒。後味もまろやかな甘さです。 食事の味を邪魔しないのでオクラのお浸しにも合うし、お寿司にもとてーもよく合います。あっさりお味なものにぴったりの食中酒です。 お酒単体でものすごく美味しい!となる訳ではないけれど食事によく合う、名脇役です。
陣屋
  • 陣屋
  • 陣屋
Mar 5, 2024 12:38 PM
2
  • ちの最初の飲み口はとても軽く、キレよく流れて行きます。でも後味は上顎に木の香りが残る感じで、若干の重さも感じるかな? ホタテ刺しにも順当にマッチ。春菊のアオサ和えと飲むと寧ろ甘さも感じます。 でも鶏刺しのことはちょっと流してしまうらしいので、不思議なバランスです。 でもやっぱり陣屋は辛口で美味しいです。
森嶋
  • 森嶋
  • 森嶋
Mar 5, 2024 11:20 AM
4
  • ちの木の香りがふわっと香り、味はりんごのような爽やかで酸味のあるお酒。深めの酒器で飲んだら香りが引き立って更に美味しいです。 最初は爽やかで軽めかと思いましたが飲めば飲むほど味がしっかり口の中に残ります。 日本酒との相性万能だと思っていた鶏刺し(&にんにくダレ)にすら勝っちゃうというか闘っちゃうから、一緒に食べるのは勿体ないです。それよりは蓮根の塩きんぴらくらいのちょっと味の薄めなものの方が合うかな?ホタテ刺しにちょっと山葵多めに付けて食べたらとても合いました。
くどき上手
Feb 29, 2024 11:31 AM
4
  • ちの一口目は青りんご感のあるお味だけど、後味が引くわけではないのに重みがあっていっぱい飲んでいるとだんだん舌が疲れてきます。美味しいけど軽やかな飲みやすいお酒ではありません。(不思議!) でも食中酒としてはとても良くて、柚子風味鍋にもよく合います。 あ!ウォッシュチーズとか鮪の佃煮にはとても合います!飲兵衛の為のお酒だぁ!
仙禽
  • 仙禽
  • 仙禽
Feb 29, 2024 10:58 AM
3
  • ちの仙禽らしいフレッシュでフルーティーなお味。アッサンブラージュで能登半島での地震復興を祈るメッセージの載っているボトルです。 青りんごとグレープフルーツの間のような程よい酸味でとても飲みやすいです。 ゆず風味のお鍋に合わせていますが、そこまで合わないです。できれば白身魚のお刺身などに合わせたかった!とにかく単体でも飲めちゃう美味しいお酒です。
雪男
  • 雪男
  • 雪男
Feb 25, 2024 11:02 AM
2
  • ちの瓶詰めした後に雪室倉庫で保管しているお酒とのこと。 華やか過ぎず寧ろキレと渋みがあって食事に合わせやすいです。 ブリしゃぶにも割と合い、ブリしゃぶ後のラーメンにも合いました。
東光
Feb 25, 2024 10:27 AM
2
  • ちの華やかだけどまろっと甘みが強めで後味も結構甘いまま続きます。 ブリ刺しの生臭さには合わないけど、ブリしゃぶにするとちょっと合う。(というか、ポン酢に合うのかも?) でも魚よりもお肉の方が合うかな、サムゲタン風スープの方がマッチしました。
龍力
  • 龍力
  • 龍力
Feb 24, 2024 1:16 AM
1
  • ちの熱燗で飲みたいと言ったら酒屋さんでおすすめしてくれたお酒。そこまで癖が強くないけどふわっと香ってくれるお酒ですよと紹介された気がします。 ぬる燗でいただいていますが、木の香りもしつつ味は熱燗酒にしては結構甘みが来ます。 甘さが後に残るからお刺身(光物)の生臭さとは闘っちゃいます。味の濃い鶏ギスカンには合いました。
自然郷
  • 自然郷
  • 自然郷
Feb 19, 2024 11:31 AM
4
  • ちの楽器正宗5本飲み比べの最後に同じ酒蔵の自然郷!とてもフルーティーで楽器の親戚だなという感じです。 鼻に抜ける香りは爽やかで、最初に甘さと酸味が来て後味にも甘みが残ります。 割と味がしっかりあるのでサーモンには勝ってしまう。鶏つくね汁には爽やかにマッチしました。わかっていたけれど、ししゃもには合いません。
楽器正宗
  • 楽器正宗
  • 楽器正宗
Feb 18, 2024 12:30 PM
3
  • ちの本醸造だけどやはり安定の美味しさ。 指についたのをひと舐めした時はアル添感があったけど、普通にお猪口で飲むと全然感じないし甘みと渋みのバランスがちょうどいい流石の楽器正宗です。 あっさり鶏つくね鍋に合わせましたがとてもマッチしました。
義侠
  • 義侠
  • 義侠
  • 義侠
Feb 10, 2024 11:59 AM
2
  • ちの熱燗で!The熱燗、The熟酒という感じで、香りが鼻奥にクッときます。でも飲むと思いの外優しく飲みやすい。とはいえ酸味がしっかりあるのでやはり義侠は無二のお酒だなと。 数年前に飲んでこのクセにちょっと苦手意識を持っていましたが、時を経て飲んでみたら美味しくいただけました。 きりたんぽ鍋にも合いますが、ウォッシュチーズと一緒に食べたら癖強いもの同士軽快な大喧嘩をしていていい感じでした。