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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
ちのちの

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お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
石鎚夏 純米特別純米
石鎚 チェックイン 1石鎚 チェックイン 2
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ちの
夏酒らしい辛口なお味。結構しっかり食事の味を洗い流すタイプのお酒なので合わせるものを選びます。 イサキのお刺身は淡白すぎて流されちゃう。濃いめの特製ダレに付けて食べる鶏刺しには、脂身もあるからか割りと合います。 それ以外にはあまり今日の食卓から合わせられるものがなかったかな。普段の石鎚の方が好きです。
磐城壽さざなみ純米
磐城壽 チェックイン 1磐城壽 チェックイン 2
28
ちの
爽やかなボトルに惹かれて購入。浪江町のお酒とは珍しい! 飲み口は甘さと酸味と辛さのバランスが良くとても美味しいです。でも飲み進めるとちょっと辛さが勝って強さが出てくるかな? まさかのスープカレーに合わせていますが割といけます。
出羽桜よいと特別純米
出羽桜 チェックイン 1出羽桜 チェックイン 2
28
ちの
久しぶりの特別純米酒。しっかり重めなお酒です。 味のしっかりしたものに合いそうですが、たこのお刺身には合わずチーズダッカルビには負けてしまい…と、今日のごはんラインナップにはあまりマッチしませんでした。
真澄すずみさけ純米吟醸
真澄 チェックイン 1真澄 チェックイン 2
24
ちの
夏酒らしい涼やかなボトル。香り抑えめのしっかり辛口で、The爽酒といった感じ。 お刺身に合うかと思いきや意外とカンパチ刺しには合わず、脂に負けたかなという感覚。逆にカツオのりゅうきゅうの臭みは綺麗に消して美味しさだけ残してくれて、相性ばっちりでした。
雪の茅舎純米吟醸
雪の茅舎 チェックイン 1雪の茅舎 チェックイン 2
28
ちの
一口目から甘やかで美味しい。甘みが強い割には後味が甘ったるくなくて飲みやすいです。 とはいうものの、単体でも美味しいからこそ比較的食事には合わせにくいかな? 蒸し野菜やサーモンのごま油漬け、しらすとろろなどに合わせていますがそこまでベストな組み合わせにはならず。強いて言うから味が濃いめになったキノコの柚子胡椒炒めに合うかなー。
加賀鳶純米山廃
加賀鳶 チェックイン 1加賀鳶 チェックイン 2
20
ちの
見た目にも黄色みがあって山廃らしいですし、嫌じゃないくらいに重めのお味。苦み、渋みがあるけど甘みもあるので合わせるものが難しいです。 今日はお刺身dayだったのでちょっと合わなかったけど、味の濃いものには合いそうです。
吟醸
閂 チェックイン 1閂 チェックイン 2
26
ちの
アル添だけどその特有の臭みは感じないです。でもその分軽いかな。 とてもあっさりさっぱりしているので、鯛のお刺身には合います。飲んでいると水のようです。ちょっと物足りなく感じてしまうかなー。
冩楽純米吟醸
冩楽 チェックイン 1冩楽 チェックイン 2
34
ちの
やっぱり美味しい!安定の美味しさ。 香りも程よいし、酸味と甘さのバランスが良いのでとても飲みやすいです。 脂たっぷりの焼肉にも、サーモンのお刺身にも、唐揚げにも合います。
文佳人リズール純米吟醸
文佳人 チェックイン 1
21
ちの
開けた瞬間から香りがふわっと鼻に届くしっかり香りのあるお酒です。フルーティーですが渋みもある、華やかなのに落ち着いたお味。 最後に酸味があるからか、案外すっきりしていて鶏刺しには合いません。ちょっと脂がありそれでいて爽やかなものに合うのか、チキンラープによく合いました。
川鶴たのののた純米吟醸原酒生酒
川鶴 チェックイン 1
川鶴 チェックイン 2川鶴 チェックイン 3
30
ちの
口開けから爽やかな香り、一口目から甘くフレッシュなお味です。とても口当たりがいいお酒。 カンパチの刺身にも、赤エビのお寿司にも合います。 単体でも美味しいため…1日で1本なくなってしまいました。とても美味しいです!
河津桜酵母仕込み特別純米生酒
亮 チェックイン 1亮 チェックイン 2
21
ちの
口開けから木の香りがふわっと香る華やかなお酒です。こんなに華やかだったっけー? パクチーたっぷりのラープと合わせて飲んでいますが、パクチーの香りにも負けずお互いに主張していくから面白いです。さつま揚げにはよく合いました。
甲子地の恵 やわらか純米
甲子 チェックイン 1甲子 チェックイン 2
31
ちの
「やわらか」の名の通りやわらかい飲み口の爽やかなお酒です。 華やかよりもこちらの方がお刺身には合います。というか、このお酒はかなり色んなタイプのお食事に合うお味です。
甲子匠の香 はなやか純米吟醸
甲子 チェックイン 1甲子 チェックイン 2
28
ちの
その名の通り甘く華やか!甲子は久しぶりですが安定の美味しさです。 甘みが強いのでお料理には合わせにくい雰囲気ですが、生タコの炙り刺しやサーモンなど味の強いものによく合います。
白龍越後伝匠純米大吟醸
白龍 チェックイン 1
25
ちの
新潟はお酒がたくさんあって今まで合わないお酒にも会ってきたから身構えて飲みましたが、これはすっきりしていて飲みやすく美味しいです。 お寿司、お刺身にもよく合いました!
銀盤備前雄町純米大吟醸
銀盤 チェックイン 1銀盤 チェックイン 2
23
ちの
注ぐとかなり黄味がかっていて大吟醸っぽくない。香りは甘やかだけれど、実際飲んでも純米大吟醸ではなく寧ろ純米や山廃のような重たさがあります。 単品ではちょっと癖が強いですが、生姜たっぷりのお鍋に合わせたらちょうどバランスが合ったのか美味しかったです。
蓬莱家伝手造り純米吟醸
蓬莱 チェックイン 1蓬莱 チェックイン 2
23
ちの
美味しい。初めて飲みましたが、香りと味のバランスがよくてとても飲みやすいです。 お寿司や茶碗蒸しに合わせましたが辛口気味なのでとてもマッチしました。
いち本醸造原酒
いち チェックイン 1いち チェックイン 2
20
ちの
「ロック推奨」「燗つけ厳禁」「福島一辛口」とのこと。 お奨めのロックでいただきますが、注いだ見た目からして梅酒のようなとろみ。しっかり19度で濃いです。味は山廃のような酸味の辛口。
今西純米吟醸
今西 チェックイン 1今西 チェックイン 2
28
ちの
最強。正にこういう日本酒を求めていた気分だったので美味しいなぁと感じ入っています。 鰻の甘さにベストマッチでいい立役者。味の濃いサラミにもよく合ってとても美味しいです。
風の森笊籬採り 露葉風807純米原酒生酒無濾過
風の森 チェックイン 1風の森 チェックイン 2
29
ちの
微発泡のお酒。風の森ですが結構辛めであまり風の森っぽくないです。 鰻に合わせていますが、ベストマッチという程ではないとはいえ邪魔せず味わえます。
飛龍純米大吟醸
飛龍 チェックイン 1飛龍 チェックイン 2
22
ちの
愛宕の松の酒蔵で作られている銘柄だそう。初めて見ました。 純米大吟醸というから甘ったるいかなと身構えて飲みましたが、寧ろフレッシュでキレのある飲み口。色んなごはんに合わせて美味しく飲み干しました!
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