Bose Kota
スッキリ、バランスが良いですね。適度なアル添が味わい良くしてます。へぎ蕎麦と共に頂きました。
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タイムライン
デビル
【銘柄】緑川 純米吟醸
【蔵元】緑川酒造（新潟県魚沼市青島）
【酒の種類】純米吟醸
【使用米】国産米
【精米歩合】55%
【アルコール度数】15.5度
【酒器】お猪口
【香り】1.0（白玉団子、蒸した米、青リンゴ）
【外観】クリスタル
【味わい】
ボディ：1.5
酸：2.0 乳酸系
甘さ：1.5
旨み：1.5
苦み：1.5
【余韻】短め〜中程度。乳酸感がしばし続く。
【印象】新潟的クラシカル旨み系淡麗辛口
吟醸香は控えめ、米の香りをメインで感じる。味は抑えめながらサッパリし過ぎず新潟らしく綺麗でバランスの取れた酒質。低温熟成による落ち着きがあり、米の厚みをほんのり感じながらもスッと切れる。食中酒として万能タイプ。
【ペアリング】焼き魚（鮭の塩焼き、鰆）、冷奴、天ぷら（キス、野菜）。ぬる燗もおすすめ。
【リピートスコア】2.0
wataroose
キリッとした辛口のお酒ですが、良い香りとしっかりとした米の風味を感じます。スタンダードで上品な純米酒という感じです。
おばた
夏に嬉しい雪洞貯蔵酒。涼を感じる、フレッシュな味わいです。鯵の山家焼きと一緒に頂いちゃってます！
soumacho
長岡にてお次は緑川。
精米歩合60%
アルコール分15.5%
スッキリ飲みやすいまさに淡麗。
中にやさしい旨みもあってキレもヨシ。
アテは上越地方のクジラ🐋の味噌漬け、長岡の茄子🍆の辛子漬けに村上の鮭🐟️の生ハム、佐渡の牡蠣🦪の佃煮。
皿が新潟県と佐渡島になっててビックリ😳
めちゃくちゃ酒🍶が進みました。
特にクジラの味噌漬けと緑川の組み合わせは凄く良かった👍
Negi
フルーティで甘くて飲みやすい
pepper
香りは穏やかで、優しくお米のまろやかさと少しのりんごっぽさがある気がします✨
口当たりはかなり柔らかく綺麗で、ふくらみのあるお米の美味さに透明感のある淡麗さを楽しめるのですが、意外とりんご感のある酸味や程よい甘さも？あって良いですね！
開けて二日目なんですが、今日のほうが昨日より綺麗な酸味と甘味を感じられるような？気がします。
キレが良くすっきり綺麗に染みていって、、すごく水の良さを感じられるお酒です😳✨
うまいなぁ。
MrrptCBPgi
丸い、辛味強め、旨口、あんずみたいな味
daniel0120
酸味のある果物感
後味はスッキリ
のみやすい
Hiro
辛口だが、旨みも芳醇である、と思う。仙台で購入、自宅で飲した。