和菓子屋さんさんのプロフィール

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大信州ヒカリサス　其ノ参

大信州酒造長野県

2021/4/26 9:08:03

2021/4/24

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☆☆+ 大信州　ヒカリサス其ノ参無濾過生原酒長野県　松本　大信州酒造一口目　キリッとした辛口でありながら　旨味　甘味が広がってくる。　食べ物との相性もいいし　お猪口を重ねながら注ぎ合うのもいい　そんな感じのお酒でした。情報　令和２年産長野県産契約栽培米「金紋錦」を使用、オリ引き一回の無濾過生原酒です。金紋錦のふくよかな旨味と洗練された香味は大信州らしさを表現しています名前通りのヒカリサスシリーズの第三段初めての大信州だったのが残念に思う違う　大信州　を飲んでみて　より深く蔵元を感じたいと思えるお酒でした。四合瓶　1760円

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浦霞山田錦　純米大吟醸

佐浦宮城県

2021/4/25 8:22:14

2021/4/21

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☆☆- 浦霞　山田錦　純米大吟醸　宮城県　佐浦一口目　キレイ！　美味しくない要素が見つからない位　美味しいが　思い通りの日本酒の味という感じ　美味しく　飲みやすかった。四合瓶　3300円　立派なお値段、、　値段は後から知ったので　この味は　この値段あってこそ　妙に納得しました。　サービス価格で出してくれたことも　後から知るのでした　笑

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小左衛門デッサン　米の芯純米吟醸

中島醸造岐阜県

2021/4/20 3:31:09

2021/4/18

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☆☆ 小左衛門　デッサン　米の芯純米吟醸岐阜県　中島醸造一口目　米！　古くからあるお寿司屋さんにありそうな　魚、和食に合う　しっかりした米のお酒。　古風ではあるが　ちゃんと醸しています。　というのが　お酒から伝わってきます。情報　コンセプトワーカーズ http://concept-workers.com/productpost/%E5%B0%8F%E5%B7%A6%E8%A1%9B%E9%96%80-kozaemon/ 　酒造りとはその地域の自然環境の中　で造られるもの。本当にそう思います。裏ラベル頭で飲むではなく　感性で楽しむものを　強く伝えたかったのかな自分は　　　味　香り　色　と共に　地域　米への思い　杜氏　蔵元の意思　感性も情報も両方　楽しんでいます。　そして　嗜好品ですから　　好き　を楽しむことそんな風に　過ごしています。さてさて　　2日目の小左衛門は　口開けよりも　さらに味が詰まってきて　お刺身や　和食に　一層合いそうな感じでした。　単独よりも　合わせたい　そんなお酒です。四合瓶　1720円　税込

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作田特別純米

盛田庄兵衛青森県

2021/4/17 6:23:57

2021/4/15

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☆☆- 作田　特別純米青森県　盛田庄兵衛一口目　淡いけれど華やかな香り　程よく甘みがあり　　吟醸を感じるようなお酒でしたこの日は　東北のお酒に料理のお店豊盃　作田　天上夢幻の利き酒セット　の中では　作田が自分の好みでした。四合瓶　1427円　税込お手頃！

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豊盃特別純米

三浦酒造青森県

2021/4/17 6:01:19

2021/4/15

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☆ 豊盃　特別純米酒青森県　三浦酒造　一口目　日本酒っ　という感じのお酒　特別という部分　キレイな感じ　飲みやすいので鍋を囲んだり　食事を囲んでワイワイとしたい　そんな雰囲気です。四合瓶　1600円税込

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天上夢幻純米熟成蔵隠し純米

中勇酒造店宮城県

2021/4/17 5:44:31

2021/4/15

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☆☆ 天上夢幻　幻の酒米純米熟成蔵隠し中勇酒造店　宮城県一口目　柔らかい感じ　純米らしい　米の味　水との一体感を感じるお酒でした。食べ物と合わせる　食中向けかな雄町100%

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加茂錦荷札酒純米大吟醸

加茂錦酒造新潟県

2021/4/15 8:04:45

2021/4/14

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☆☆+ 加茂錦　荷札酒　樽場汲み純米大吟醸新潟県　加茂錦酒造一口目　旨い！　旨口のお酒　　純米大吟醸の旨味が　口一杯に広がる幸せなお酒　　甘みがありながらも　後味すっきり食中でも　食の後半でも　満たされるようなお酒でした。情報　２７歳の若き杜氏、田中悠一氏が醸す酒え！　若い　味の着地点がいい！センスを感じます。初め　新潟らしくないお酒だなーと思いましたがこの杜氏さんだからこその　この味なのだと思いました。使用米　五百万石四合瓶　1628円お手頃！

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江戸開城純米吟醸　山田錦純米吟醸原酒生酒無濾過

東京港醸造東京都

2021/4/15 7:45:10

2021/4/14

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☆☆- 江戸開城　純米吟醸原酒　生酛速醸　山田錦東京都　東京港醸造一口目　甘みが強く　舌にしっかりのってくる。　度数が低めなのか　そこからの広がりに　少し時間がかかるように感じました。　抜栓2日目でしたが　もう少し　時間をおくと　また違った　広がりがでてくるのでは　と思えるお酒でした。情報　東京の港区芝　都心にある醸造所。　さらに東京の水道水を利用した酒造りが特徴なんと！水道水！地面代が高い　港区での醸造とは今までと違った意味で贅沢！他の銘柄も　見つけたらと思います。四合瓶　2200円　税込

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東洋美人醇道一途　山田錦純米吟醸

澄川酒造場山口県

2021/4/11 6:04:32

2021/4/10

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☆☆- 東洋美人　醇道一途　山田錦山口県　澄川酒造場一口目　すっきり　キレイ。　緩やかに広がる日本酒の香り　滑らかさで　飲みやすいお酒。　ザ純米吟醸　　評判の良さが伝わってきました。原材料 : 山田錦精米歩合 : 麹米40%、掛50% アルコール分 : 16% 四合瓶　1650円　税込

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光栄菊黄昏Orenge純米原酒生酒無濾過おりがらみ

光栄菊酒造佐賀県

2021/4/10 13:03:05

2021/4/10

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☆☆- 光栄菊　黄昏Orenge　佐賀県　光栄菊酒造一口目　発泡感はなし　ふわっと広がる　米の甘み　香りも味も　米　米　　そして　白濁のあとに来る　オレンジ感　ラベルに偽りなし　美味しい！情報　https://jp.sake-times.com/knowledge/sakagura/sake_g_koueigiku#:~:text=2006%E5%B9%B4%E3%81%AB%E8%94%B5%E3%81%8C,%E5%BE%A9%E6%B4%BB%E3%82%92%E9%81%82%E3%81%92%E3%81%BE%E3%81%97%E3%81%9F%E3%80%82 　一度閉じた蔵が　2006年　20年ぶりに再開　そういう蔵元だそうです。　この感じを出せる杜氏さんに惚れ込む理由　よくわかります　幾度の山をこえ　ありがとう　という気持ちが出てきます。アルコール度数　12% 四合瓶　1815円

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桂月超辛口特別純米

土佐酒造高知県

2021/4/8 11:06:59

2021/4/8

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☆☆+ 桂月　超辛口　特別純米酒高知県　土佐酒造一口目　透明度が高く　見た目からスッキリ　　さて　超辛口　との事ですが　飲んでみると　米の旨味が広がり　辛味というよりは　旨味スッキリ　美味しいお酒。高知県といえば　酔鯨が有名ですよね。酒屋さんで　桂月を見つけどんなお酒かなと　検索してみると高知県ランキングが下の方うーん　と思うも　レビューを読むと　書いてある事がよいまた　ボトルやキャップ　ラベルから伝わってくる感じがたまらなくいい　これは買い！開封から　注ぐまで　気持ちいい。飲んでみて　米の旨味　北陸の辛口とは少し違う　西のお酒こういう感じ　自分の好みです。いい　銘柄見つけられました。他のシリーズにも　出合いたいなっ。四合瓶　1265円(税込) 追記　抜栓から三日目　やや辛味が立ってきました。　単独よりも　食べ物と合わせたくなる　純米酒らしさがあります。

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三井の寿生酒　限定版純米吟醸生酒

みいの寿福岡県

2021/4/7 11:39:34

2021/4/7

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☆- 三井の寿（みいのことぶき) 生酒　限定版福岡県　井上合名会社一口目　やや辛口より　スッキリした飲み口。　刺し身　塩もつ煮　と合わせたら　スイスイ　飲み口のいいお酒でした。情報　ダブルラベル　三井といえば、　14番といえば　通常ラベルが「ホームユニホーム」なら、　生酒限定ラベルは「アウェイユニホーム」！使用米　山田錦度数　14%

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賀茂金秀特別純米13原酒特別純米

金光酒造広島県

2021/4/7 5:06:47

2021/4/6

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☆☆- 賀茂金秀　特別純米13原酒　広島県　金光酒造一口目　甘みとスッキリのバランスの良いお酒。　純米酒ならではの　雑味という名の旨味があり　味に膨らみがありました。　純米吟醸と純米酒との間くらいなイメージ。情報　原料米:雄町、八反錦　精米歩合:50%、60% 　アルコール分:13%(原酒) 一〇〇〇原酒でありながら　低アルコール飲み口のよさ　と　味　のバランスを技術力で実現したお酒　とでも言うのかな。ワイングラスで創作和食や　軽めのイタリアンと一緒に四合瓶　1540円

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くどき上手スーパーくどき上手純米大吟醸

亀の井酒造山形県

2021/4/7 4:51:25

2021/4/6

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☆☆+ スーパーくどき上手Ｊｒ　　純米大吟醸改良信交３０％山形県　亀の井酒造一口目　華やかな香り　香りの後に　甘み　純米大吟醸らしい入り　そこから　辛口を感じるような　キリッとした後口へと移っていきました。情報　【改良信交】「信交１９０号」というお米を「改良」した酒造好適米。「信交１９０号」と言うのは「亀ノ尾」を父系統・母系統どちらにも持っている「亀ノ尾」の血が濃い品種です（別名たかね錦）。改良信交は丈が長いため草履の材料などに使われております。穂の長さが長いのも特徴です。背の高い稲は管理がとても大変ですが、その分たんぱく質も少ないため素晴らしい酒質のお酒が出来ます。東北地方では、山田錦の代替的な存在でしたが、収穫が大変難しく、他の酒造好適米などに押され姿を見ることがなくなってきました。丸みのある味わいと芳醇ある甘味が出る酒造好適米です。一〇〇〇酒米の特徴なのか優しい感じの甘み　優しい辛口いいバランスのお酒でした。度数　17% 四合瓶 2200円

こぞう

こんばんはワイングラスで頂くと良いお酒のようですね。今日の帰りに酒屋で見かけたのですが、冷蔵庫のスペースを考えて断念しました💦 明日、残ってたら買ってみますわ！

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こぞうさんこんばんは派手なラベルに　派手な名前残っていますようにっ。

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五橋無垢の酒純米吟醸原酒生酒無濾過

酒井酒造山口県

2021/4/3 6:42:04

2021/4/2

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☆☆- 五橋　無垢之酒　純米吟醸　生原酒　山口県　酒井酒造　一口目　生酒ならではの　ぴりっとした感じあり　香りが甘みと共に　ふわっと上がってくる　味はすっきり　キレイな酒情報　無垢之酒　とは　　＊1）酒造りに適した最も寒い時期　　＊2）生原酒（水を加えない）　　＊3）無濾過・素濾過　　＊4）圧力を加えず流れ出る部分だけ https://www.meimonshu.jp/modules/xfsection/article.php?articleid=459 この時期だけ　こだわりの　味　という事か。すっきりとした感じありの中にキラリとひかる味、刺激が　白地　すっきり　文字　キラキラ　色が変わるラベルの作りと　お酒の感じが通じているあたりファイブシリーズを持っている五橋らしさと思いました。アルコール度数　17% スッキリ、スイスイ飲める　危険なお酒です　笑四合瓶　1760円　税込

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五橋騎乗 ride? 桃色にごり活性純米大吟醸生酒純米大吟醸生酒にごり酒発泡

酒井酒造山口県

2021/3/30 2:12:31

2021/3/29

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☆☆☆ 五橋 RIDE 桃色にごり　活性純米大吟醸生酒　山口県　酒井酒造一口目の前に　お酒の色が桃色！　オリが真っ白！　うごめく感じからも　美味しそうな雰囲気が　出ています。一口目　旨ーーい！　ピンク　桃色の味　笑　甘すぎず　強すぎず　いいバランス！　　そして色　泡感　で　　　気持ちが上がりました。　おかしな言い方ですが　イチゴミルクを思わせる風貌。　でも　そこはしっかり　美味しい酒情報日本晴を50％まで磨き、赤色酵母を使用し桃色のにごりに仕上げた仲間杜氏の遊び心満載の限定酒。昨年は遊び心が強すぎてガスが大分強かったようですが今年は　とてもいいバランスもしくは　とてもいい状態で開栓できました。アルコール度数11% グイグイいける弱めとはいえ少し危険なお酒です　笑四合瓶　1650円

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鍋島純米吟醸　赤磐雄町　生酒純米吟醸生酒

富久千代酒造佐賀県

2021/3/28 5:12:29

2021/3/27

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☆☆- 鍋島　純米吟醸　赤磐雄町　生酒　佐賀県　富久千代酒造　四合瓶　2090円税込状態　口開け　三日目一口目　旨い！　コクがある　鍋島の味　気持ちコクがあるのは雄町なのか　豊潤さを感じられました。総じて間違いなく旨い　鍋島。気持ち　値段が抑えられるとなお嬉しい

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天賦純米吟醸

西酒造鹿児島県

2021/3/28 4:34:08

2021/3/27

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☆☆- 天賦　純米吟醸　　鹿児島県　西酒造　四合瓶　1980円一口目　うまい！　スッキリしている　香り　甘みが　優しく広がっていきます。鹿児島県　焼酎の蔵が作る日本酒。雰囲気として　西のお酒一回火入れらしくアジに落ち着きがあり　飲みやすいお酒気持ち　お値段がはるけれど値段に負けない価値を感じました。

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