和菓子屋さん
☆☆-
隆 からっと 純米吟醸
神奈川県 川西屋酒造
一口目
お！ 夏のお酒。
少し辛口より 日本酒感あり
でも 爽やかで飲みやすい。
ぐいっと飲んでも
すするように飲んでも
どちらも感じいいお酒でした。
四合瓶 1716円税込
若水 精米55%
14度
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和菓子屋さん
☆☆
総乃寒菊 Treu red
千葉県 寒菊銘醸
口開け
おりがらみ というを聞いてワクワク
ほのかな発泡感 甘味じわ〜
旨味が濃く 這っていく感じ。
ちびりちびり と グイグイの
間みたいな感じで楽しむ
2日目
初日よりも 甘みがたってきた。
4日目
更に甘みが前にくる 濃い感じは健在
自分は
whiteよりは redの方が好み。
高評価が多いだけに
しっかりと作られた感じが伝わってくる
華やかより
雄町のどっしりが出ている。
自分の好みを確認できるそんなお酒でした。
四合瓶 1860円税込
雄町 磨き50%
15度
和菓子屋さん
☆☆+
赤武 AKABU 中獲六拾生
利田屋酒店 別注品
岩手県 赤武酒造
一口目
旨い！
もっと濃いい赤武もあるけれど
これは
甘味 旨味 辛味
のバランスがよく
口の中に広がっていくのが気持ち良かった
喉を通ったあとに
上顎に残る 甘味が
また心地よく 幸せだ。
四合瓶 2000円くらい 税込
15度 磨60
和菓子屋さん
☆☆-
大信州 夏のさらさら 純米吟醸
長野県 大信州酒造
一口目
やや辛口 しっかりした味わい
でいながら
抜けていく感じは早い
まさに さらさら〜 な感じ
コンセプト通りに作れる
これが技術ということなのかな
四合瓶 1815円税込
16度 磨59%
和菓子屋さん
☆☆-
風の森 ALPHA TYPE1 次章への扉
奈良県 油長酒造
口開け
爽やかな香りに発泡感
風の森！ おいしいね。
個人としては
他の風の森にくらべ
ALPHA TYPE1は少し淡いイメージ
発泡感 香り爆発感
共に 控え目におもえる。
そうは言っても
底の部分は ちゃんと風の森で
穏やかなお酒という認識です。
実験的に
4日にわけ 少しずつ試してみたところ
大きな変化はなく どの日も同じように
風の森を感じられました。
四合瓶 1265円税込 お手頃！
秋津穂 磨65
12度
和菓子屋さん
☆☆-
村祐 夏の生酒
新潟県 村祐酒造
一口目
酸味 果実を感じる酸味
強い酸ではなく 伸びる酸
渋みはなく 爽やかな酸味
独特でした。
こういうのもありますよ。
と言われたら ホイホイ頼みそう
ただし好みがあるので
試してみて！ と一言そえて
人に紹介するような 変わり種。
嫌いではない。
四合瓶 1595円税込
本醸造
15度
和菓子屋さん
☆☆
澤屋まつもと kocon
京都府 松本酒造
一口目
香りは控え目
酸があり ぴりっとした辛口感
上がってくるよりは
舌の上を這うやうに 広がってくる。
初めての kocon
這うように広がる感じ独特でした。
四合瓶 1900円税込
山田錦
13度
和菓子屋さん
☆☆-
一口目
爽やか！
控え目ではあるけれど、
荷札酒 そして雄町の力強さを
感じられるお酒。
爽やかだけど薄いではなく
造り手の意図
しっかり旨味をもちつつ
爽やかさとのバランスがとれた
お酒だと思います。
スルスルのめる！
四合瓶 1738円税込
雄町 磨き50
13度
和菓子屋さん
☆☆+
天吹 花笑 純米吟醸
佐賀県 天吹酒造
一口目
飲みやすい！
二軒目 それなりに飲んでいた後での
花笑
香りと甘味が穏やかに広がりました。
情報
このお酒の規格は、SAKA-YAに在籍する日本酒プロジェクトチームの女性陣が考案、施策、お蔵元とのやりとりによりカタチになったお酒です。
携わったのは、日本酒愛の他、飲食シーンへの愛も溢れる20代の女性達。
女子会で飲みたい、眺めていたい、女性達が集まるお酒の席を素敵に彩りたい。
このコンセプト
飲み口 で しっかり出ていました。
ワイワイ 会話に食べ物を挟みながら
飲むのに 丁度いい お酒と感じました。
瓶のデザインもよく
楽しくなる お酒でした。
https://www.sake-ya.jp/products/154166
四合瓶 1595円税込
佐賀の花
15度
和菓子屋さん
☆☆
奈良萬 酒未来 純米吟醸
福島県 夢心酒造
一口目
美味しい
しかし 期待を超えていないような、、
酒未来 十四代とも
奈良萬の ポテンシャルを考えても
もっと ふくよかに出来たのでは
と感じてしまった。
チャレンジなお酒なので
色々とこれから期待したいなっ。
四合瓶 1980円税込
酒未来
16度
和菓子屋さん
☆☆+
赤武 AKABU SEA 純米酒
岩手県 赤武酒造
一口目
美味しい！
爽やかな香り 広がる旨味
夏酒らしさでありながら
力強さを感じられるところが
しっかり赤武でした。
青い瓶に 赤い文字
SEAという名前
イメージを外さない味
さすが 赤武
美味しかったです。
13度なのもあり
スイスイ飲めますね。
四合瓶 1920円税込
吟ぎんが
13度
和菓子屋さん
☆
寒菊 True White 白菊の真実
千葉県 寒菊銘醸
口開け
抜栓の際 ぽんっ といういい音。
軽めの香り 口に含むと
アルコールと共に
上アゴに香りがあたる
キレイ。
しっかりとしたアルコール感で
辛口寄りかな。
2日目
甘みと香りがすこし増す
まだアルコール感 強し
3日目
さらに香りがふくらんだが
味の一体感はなく
アルコールと 香りという感じ
4日目
さてどうなる という思いで持ち越す
この日も 膨らみはなく
初日のキレイと その他
という感じ
雄町の味 コンセプトの白
感じられるも
好みの世界では 今の自分とすこし違う
このお酒の良さは 次回へということで。
四合瓶 1859円税込
雄町
15度
和菓子屋さん
☆☆+
田酒 純米吟醸 彗星100%
青森県 西田酒造店
一口目
甘みのある香り
飲み口 しっかり
それでいて スイスイ入る飲みやすく
香りの余韻もあって 美味しいお酒でした。
彗星
北海道産の酒造好適米。
育成面では耐寒性が高く、
味わいは淡麗な酒質に仕上がる
傾向があるそうです。
平成１８年に、
北海道の酒造好適米として採用。
田酒の季節限定酒
なかなか良かったです。
赤い彗星(*´-`)
四合瓶 1674円税込
北海道 彗星
15度
和菓子屋さん
☆☆-
七田 夏純
佐賀県 天山酒造
一口目
スルスルっと入ってくる
香り 味のバランスよし
度数も気持ち控えめで
飲みやすいお酒でした。
四合瓶 1540円税込
14度 出羽燦々
和菓子屋さん
☆☆+
五橋 騎乗 ride? light
甘酸っぱい純米酒
山口県 酒井酒造
みどりのタヌキ
口開け
アルコール度数6%
超低アルコールなお酒
口に含むと 広がる柑橘
ライムやレモンのような強い酸ではなく
甘みを持ちながら広がってゆく柑橘の感じ
飲みやすい！
米由来の甘みに 酵母の香りもいい
飲んでいて 爽やかになる
そんな日本酒あったかな という体験
度数6%なので 強い酔はありませんが
軽快な感じ これもrideです。
四合瓶 1650円税込
アルコール 6度
和菓子屋さん
☆☆+
山本 和韻 純米吟醸
秋田県 山本酒造店
蔵元が自ら海外で入手した
白ワイン用ブドウ品種のワイン酵母と、
秋田の酵母を使用した限定酒。
ワイン酵母だけだと
吟醸香が全くでないそうで
ただ甘くて酸っぱい残念なお酒
になるそうです。
そこを酒として まとめのが
技術というところですね。
口開け
ほのかに白ワインの香り
お！ワインかなと一口
あ！日本酒だ
しっかり美味しい純米吟醸のお酒
山本のお酒は
香りがしっかりな感じですが
この和韻は 香り控えめ
白ワインの
シャルドネより甘口 の純吟酒
赤ワイン(キャンティ)の後だったことも
日本酒感を強めに感じたのかも。
最近の流行り 芳醇とは少し違いますし
辛口の日本酒でもないですけれど
和韻
特徴を穏やかに醸しているいいお酒
だと思います。
四合瓶 1870円税込
度数 15
こぞう
こんばんは！
このお酒は日本酒の概念を良い意味で突き破ってくれたお酒だと思います。
賛否が分かれるかな？
私は有りだと思いました♪
和菓子屋さん
こぞうさん
こんばんは(^^)
こぞうさんのレビュー読みました。
自分も同じように感じています。
お？ワイン？
飲んでみると あ！日本酒 笑
それも美味しいお酒。
私も有り 大アリだと思います！
和菓子屋さん
☆☆+
手取川 夏 純米 辛口
無濾過原酒 一回火入れ
石川県 石田酒造店
一口目
美味しい！
夏酒 辛口という入り
そこからの 一口目の甘み
純吟のような感じを受けました。
しかし夏酒を意識したつくり
抜けは 爽やかに引いていきます。
スルスルとのめる
美味しいお酒でした。
四合瓶 1430円税込 お買い得
15度 山田錦 五百万石
和菓子屋さん
☆☆
大嶺 ３粒 火入れ 出羽燦々
山口県 大嶺酒造
一口目
酒の酸味が広がった後に
米の甘みがのってくる感じ
オシャレなボトル
味もオシャレで へぇへぇーと思いながら
飲みました。 かっこいい、、
強い甘みはないけれど
度数が低いからか
辛さよりは 香りと甘みを感じるお酒でした。
四合瓶 1980円税込
14.5度
和菓子屋さん
☆☆+
鳳凰美田 酒未来 純米大吟醸 瓶燗火入れ
栃木県 小山市 小林酒造
一口目
間違いなく 美味しい
旨味 甘みは大人しい
バランスがよく 口当たりが優しい
その後ゆっくりと
香りが広がってくる上品なお酒でした。
四合瓶 1980円税込
16度
和菓子屋さん
☆☆+
伝心 夏 袋吊り純米大吟醸生酒
福井県 一本義久保本店
口開け
旨味 甘み
バランスがキレイ
夏酒 だからか
スイスイ飲めるお酒でした。
ここまで来るのに
そこそこ飲んでいて、、
記憶が曖昧なのが残念。
粋を感じる いいお酒だと思います。
四合瓶 2200円税込