さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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基本は家飲み、ペアリング重視、週末に四合瓶を一気飲みしていくスタイルです。 よろしくお願いします!

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
飛露喜純米吟醸 黒ラベル
家飲み部
38
はな正月明けだからか、なかなかペースが掴めずお疲れモードの今週。ボーッとのんびり呑みたい。 こんな気分のときは正統派がピッタリだろうと久々の飛露喜です。 派手さはなく、スッキリとした飲み口から米の旨みがしっかりと。甘く、苦い。そして酸味、辛味、淡麗なキレ。パーフェクトですね😁 流行もいいですが、たまにはこんな上質なお酒をじっくりと味わうのもいいですね。。
鍋島純米吟醸 きたしずく
家飲み部
47
はなまだまだ寒い日が続きますね。我が家は専ら鍋ですが、今夜はもつ鍋。とくれば、鍋島。笑 の、きたしずくです😁 立ち香は柑橘系のスッキリとした印象ですが、しっかりと甘み旨みがありますね。からの辛口、締めは苦味が立って淡麗。流石に美味いですね。 こってりしたもつ鍋にもピッタリ。そして食後にダラダラ呑むにもGoodです。
十四代中取り純米吟醸 播州愛山
家飲み部
51
はな皆さま、明けましておめでとうございます。 帰省した私を待っていたのは十四代😁 兄の作ったお節を肴に、、これは最高の新年のスタートですね。 お味はもはや語ることもないでしょう。深い余韻は唯一無二の存在感を想起させます。うますぎる。。 今年は卯年にちなんで飛躍の年にしたいですね。
えりりんはなさん - ̗̀🐰𝐻𝑎𝑝𝑝𝑦𝑁𝑒𝑤𝑌𝑒𝑎𝑟🎍 ̖́- お酒もすごいけど、お料理をお兄さんの手作りってのがまた凄い✨
田酒純米吟醸 白
家飲み部
47
はなメリークリスマス🎄という柄でもないですが、少しは気分を出そうということで赤が鮮やかなオマール海老と、シャンパン風にスッキリを意識して季節はずれの白田酒。 期待通り爽やかな酸味、上品な甘さ、流石の田酒ですね😁 もう少し辛口でキレのいい感じをイメージしましたがこれはこれでうまいです😋 一気に年末感が出てきましたね。飲み過ぎ注意で楽しみましょ〜
えりりんはなさんコンバンハー(´∀`∩ 💕🎁🎄 MerryX'mas 🎄🎁💕 この田酒も美味しいですもん🥰 楽しいXmasを😉
はなえりりんさん、こんばんは😊 お互いに飲み過ぎ注意で良いお年を〜😁
久保田雪峰 純米大吟醸 山廃仕込
家飲み部
34
はなワールドカップも終わり、気がつけばクリスマス目前。そして年末かぁ。。と慌ただしい日々。 そんな週末は呑みましょう。笑 年末モードなので少しゴージャスに、久保田の雪峰です。 凄く上質でシャープな口当たり。キリリと辛く旨い。そして山廃特有のザラりと少し当たる感じ。いいですね。。深みがあるのにキレがよくていつまでも呑んでいたい。 牡蠣のグラタンでチビチビ、ダラダラと。。😊
日日東条山田錦
家飲み部
38
はな本格的に寒くなってきて、いよいよ冬を実感する今日この頃。たっぷりの白子を鍋でいただきますよ😁 ということで、スッキリしたお酒をチョイス。今宵は日日の山田錦です。 低アルでバランスの良い優等生。マスカットの穏やかな香り、微発泡、やや辛口かな? 単体というよりは食中酒として美味しい感じですね、、期待通り! 鍋の方も上出来😊多過ぎるかと思った白子もあっさりと売り切れました。笑
日高見大吟醸 中取り
外飲み部
36
はな贔屓にしてる鮨屋の大将が、より拘った料理を提供したいとオープンされた新店へ。。しかも今宵は妻の奢り、最高です。笑 おお、日高見のレア酒、特A山田錦の中取りがあるじゃないですか。これはテンション上がります。 もはやコメントは不要ですね😊 華やかさ、旨さ、キレ、すべてを兼ね備えてますね。流石の完成度です。 お料理も最高。つまみはどれも良いのですが、天然虎河豚の白子。握りというか、、は半熟のいくらにのど黒をオンした丼です。これは近いうちに再訪が決まりですね😁
一歩己純米酒
家飲み部
37
はなここ暫くは喉の調子が悪く、晩酌は自重の日々でしたが、、少し良くなってきたこのタイミングでアルコール消毒を。笑 一気に寒くなってきて熱燗日和。一歩己の純米をチョイス。 かなり久しぶりですが、やはり旨いですね。古き良き日本酒な感じで米・麹の香りが立ちますが、味わいは癖がなくバランスがいい。何と合わせても美味しくいただけて飲み飽きない、良いお酒だと思います。 まだ時間が早いので、夕食まで白子ぽん酢でチビチビと。。
えりりんはなさんコンバンハー(´∀`∩ 体調大丈夫ですか? 適度なアルコール消毒は必要だと思ってます😁 白子ぽん酢も美味しそう🤤
はなえりりんさん、ありがとうございます😊 もう随分と回復したので大丈夫ですよ! これからどんどん肴が美味しくなって日本酒好きには嬉しい季節ですね😁
日高見純米大吟醸 助六初桜生酒
家飲み部
38
はなパパー!焼肉が食べたい! はい、ホントは日本酒と刺身でしっぽりやりたい気分ですが、父に選択権はありません。。からの、、2回戦です。笑 焼肉の後なのでサッパリ呑みたい。ということで、少々季節はずれですが、日高見の生です。 日高見の安定感と純大生の華やかさ、すっきりとした口当たりは気分にぴったりです😁 肴は鯵。いまは旬でないですが、むしろ秋口の方が脂がのって美味いような気がするのは私だけですかね😅 おまけの写真は近所の焼肉屋、異様に安くて美味い牛たんです。笑
笑四季混沌のなかの法則
家飲み部
49
はないろいろ大変で疲れている今日この頃。たまにのんびり呑むときは笑顔で、ということで笑四季をチョイス。 これは、、何とも形容し難い。何というか、旨い。笑 その名のとおり混沌としていて捉えどころがない複雑さ、何とも複雑。しかし酸味はスッキリとしていて嫌味のない味わい。キレが良いという感じではなく、意図した余韻はほろ苦く味わえる。 笑顔というよりは微笑みを与えてくれるという感じでしょうか☺️ 肴は大好きな牡蠣。これからどんどん美味しくなりますね。
えりりんはなさんコンバンハー(´∀`∩ 真冬の牡蠣は美味しいですもんね(*´༥`*)♡ 美味しいお酒と美味しい牡蠣でリフレッシュしてね😊
はなえりりんさん、ありがとうございます☺️ 返事遅くなりましたが、えりりんさんも良い週末を過ごされたようで何よりです😁
田酒山廃純米
家飲み部
51
はな料理人の兄が自家製唐墨の試作品をプレゼントしてくれたので、、日曜日ですが軽く呑みましょうかね。。 秋らしい気温なので、ぬる燗で合わせていきます😊 久々の田酒、山廃は初かな?大好きな銘柄ではありますが、これは旨すぎますね😁 ぬる燗ゆえか、立ち昇る芳醇な香り。柔らかく芳醇な口あたり。キューっと絞るような酸味。キレのいい後味。完璧なバランスですね。。 うっかり飲み過ぎないように注意報〜笑
雪の茅舎美酒の設計 純米吟醸 生酒
家飲み部
47
はな休日出勤でお疲れな今夜は、豪勢な甘鯛の鍋に旨い酒を合わせていきます😁 美酒の設計の生です。雪の茅舎はよく呑みますが、こちらはお初。 しっかりめの立ち香、メロンのような華やかさ。しかし口当たりはすっきり、王道の甘旨。からの、怒涛のように高級感のある甘さが押し寄せます。和三盆のような、少し苦味のある黒糖のような、複雑味がありますね。 若干の苦味を残し、余韻は穏やか。 いやー、うまい😊 甘鯛の方は、、まあ言葉はいらないやつですね。笑
Mantaはなさん こんばんは^ ^ 甘鯛の鍋、盛り付けも綺麗で美味しそう☺️ レビューを拝見したら呑みたくなっちゃいました😊 これから鍋の美味しくなる季節ですね👍 鍋に合う美味しいお酒を準備しないと😁
えりりんはなさんコンバンハー(´∀`∩ ごめんなさい🙏 レビューの甘鯛ってみた瞬間、釣り行きたい‼️‼️って思ってしまった💦💦💦 近くで買えるので後回しになってるけど美味しいお酒みたいですよね😊
はなMantaさん、ありがとうございます😊 ホント、これから魚が美味しくて鍋のいい季節ですね〜! 鍋に合うお酒、教えてください〜笑
はなえりりんさん、釣りをされるんですね😁 雪の茅舎はいいですね〜、甘めですけどハズレがない印象です。 良かったら是非!
ひやおろし 純米吟醸
家飲み部
44
はななかなか気温の落ち着かない今日この頃ですが、本日は比較的に暖かい、ので残りのひやおろしを冷酒でいただきます😁 安定感のある作ですが、ひやおろしも美味いですね。 すっきりとした甘旨系ではありますが、作らしい飲みごたえ。酸、苦みも加わった複雑さはあるものの、それでも丸みがあってマイルドなのはひやおろしだからかな? 今夜はゆっくり呑んで疲れを取りたいな😊
十四代播州山田錦 中取り純米吟醸
鮨 久いち
48
はなちょっとした用事で浅草にお出かけ。ついでに地元の鮨屋で一杯やってきました😁 十四代があったのでとりあえず注文。笑 特に今更語ることもないですね。 開けたてよりも少し寝かせた方が旨みが立つ印象ですが、まさに良きタイミングだったようでメロンとピーチの立ち香はそのまま、味わいは円熟した、これぞ十四代という感じでラッキーでしたね。 お料理は全般的に塩分が少し立つ味付けでしたが、太刀魚の焼きは瑞々しく、握りは車海老の火の入りが絶妙で最高でしたね。良い休日になりました😊
風の森露葉風 807
家飲み部
39
はな何故か急に風の森が呑みたくなり取寄せ。今夜は早速開栓、楽しみにしていました😁 折角なので露葉風にしましたが、いいですね。 立ち香はしっかり、メロンの印象。 80%精米ということで味わいはしっかりしていますね。露葉風の酸味、苦味と、風の森のシュワシュワからのフレッシュが相性抜群で、複雑ながらも淡麗で飲み疲れない仕上がり。流石ですね😊 もつ鍋の濃い味にも負けない、いい感じのマリアージュです。
龍勢冷やおろし 八反 無濾過純米原酒
家飲み部
39
はな急に気温が下がり、秋めいてきましたね。 秋といえば、秋の味覚と、、冷やおろしですよね。笑 ということで本日は龍勢の八反です。 18度もあるのでかなりのパンチを予想しましたが、キレがよくスッキリといけますね。 ライチのような爽やかな香りから、柔らかく芳醇な旨みが一瞬の後、キリッと辛い。少し冷やして呑んでますが、徐々に常温に戻ると若干の苦みが出てきて、より立体的で複雑な味わいに。しかしキレがいいので飲み疲れない感じはグッド😁 脂の乗った秋の味覚にもピッタリですね😊
敷嶋特別純米 無濾過生原酒
家飲み部
40
はな夏の終わりも近づいてきましたね。ということで、今のうちに夏らしいお酒、今宵は敷嶋の生です。 生らしい柔らかく甘い立ち香、メンソールのような清涼感と木桶の香り、期待は高鳴りますね😊 しかし口に含んだ瞬間のパンチはかなり強い。高アルの力強さ、旨み、そしてキリリと辛くキレよし。 いわゆる夏酒的な美味さではないですが、期待とは違うかたちで満足です。 あと、どうでもいい話で恐縮ですが最近購入した写真のグラス、日本酒用で個人的には理想の形とサイズでお気に入りです。結構よくないですか?笑
西条鶴純米吟醸 広島流超辛口
35
はな広島の兄から、穴子と地酒のプレゼントが届きましたよ😊 西条鶴の超辛口と、特製穴子の一夜干し。合わないはずがない。笑 スッと入ってくる雑味のなさ、そこからのキリリと辛い、そして芳醇な旨み。正統派の辛口、飲み飽きないですね。 食中酒としてもいいですし、食後もゆっくりチビチビいただいても疲れない、良いお酒です。西条の名は伊達じゃないですね😁
雪の茅舎山廃 純米吟醸純米吟醸山廃
家飲み部
40
はな関東地方は生憎の雨、気怠い感じを払拭するために?日曜日ですが軽く呑んでいきます😁 知人にいただいた雪の茅舎、しかも山廃です。山廃といえば燗したくなりますが、まだ暑いので冷やで。 山廃の芳醇さは冷やでも十分に感じますね。口当たりは柔らかく甘い旨い感じですが、そこからキリリと辛さがきます。じわりと芳醇さと苦さが残る印象。山廃らしい、深みのあるお味ですね😊 さて、大好きなしらす。年中うまいですが、これから秋にかけては格別ですね。脂がのってきて、いい感じです。
総乃寒菊OCEAN99 青海 純米吟醸 無濾過生原酒
家飲み部
47
はな最近ハマってる温冷浴で軽く整え、日曜日ですが時間も早いので軽く呑んでいきます。 夏酒でスッキリと、、ということで寒菊の生です。香りは夏酒にしても控えめ、しかし含み香は青林檎の華やかさ、そして味わいは瑞々しくジューシー!所謂甘うまに属する感じですが余韻はほろ苦く飲み疲れない。うまいです。 温度が上がってくると甘さが立ちすぎるので、しっかりめの冷やでいただきたいですね😊
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