i@kikuchi
『ん』
すっきり軽やか
透き通る旨味
優しい酸味
穏やかな甘味
『ん』め〜😋😋
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272 チェックイン
蔵元5代目の兄弟が良酒を醸す小さな人気蔵 三浦酒造の創業は昭和5年(1930年)。年間生産石高500石で、家族SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
『日本酒 × 美女〜私を飲みに連れてって♡〜（数馬酒造編）』でご紹介した『数馬酒造』と『竹葉 能登純米』について詳しくご紹介したいと思います。 https://www.youtube.com/watch?v=QzLI2Z_f3JU&list=UUYe_YyimNpfMiezMZRGnmYQ&index=1 1. 数馬酒造について （出典：数馬酒造HP） 数馬酒造（かずましゅぞう）は石川県は能登の宇出津港(うしつこう)のほど近くに蔵を構えています。 （出典：数馬酒造） 仕込み水には数馬酒造の近くに位置する柳田村山中の湧水を使用しています。江戸時代より味噌・醤油の醸造を生業としていましたが、この仕込み水が酒造りに向いていたことから、1869年(明治2年)に酒造りを始めたそうです。ちなみに、現在でも能登という土地柄が育んだ発酵・醸造の技術を活かし、醤油づくりを行っています。（詳しくはこちら） （出典：数馬酒造） 今回の美女動画にも使用した「竹葉(ちくは)」が当蔵の主要銘柄です。この「竹葉(ちくは)」という名前の由来は、仕込み水に使っていた笹川の上流に生い茂る笹の葉にちなんだものだとか。また、古来から「竹葉」はお酒の別称として呼ばれていることも命名の由来でもありました。（お酒の別称として用いる場合は、「竹葉(ちくよう)」と読みます。） （出典：数馬酒造） 「竹葉」という銘柄名からも、酒造りの歴史を感じれますよね。そのような歴史ある酒蔵の現在社長を務めるのは、5代目の数馬嘉一郎さん。今年28歳の若社長ですが、数馬酒造を盛り上げようと獅子奮迅の活躍です。 2. 竹葉 能登純米について ◎竹葉 能登純米は世界で認められたお酒 今回、動画で使用したお酒は「竹葉 能登純米」。 こちらのお酒、なんと世界で認められたお酒なんです。 スペインで毎年開催される、世界最高峰の食の祭典「マドリッドフュージョン」にて、今年2014年、日本を代表する日本酒として、出店をされています。そこで、「世界一のレストラン」に5年連続輝いた「エルブリ」のソムリエであるフレディ氏がお米の豊かな旨みと純粋な味わいを評価されました。SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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よういち
ナショナル・ライス
麹米 55
掛け米 70
中国語>日本語
塩むすび
水感の強い飲みやすさ。
後味にアルコールが来るので、ああ、今飲んでるのは酒なんだ…と思い出せるけど、飲み口は水みたいに軽やかでさっぱり。
青森のお酒って、超辛口で酒感強いイメージが勝手にあったのだけど、今日飲んだものは全部飲みやすくてびっくり😳
もっといろいろ試したいけど飲み過ぎ注意ですね。
うぴょん（豊盃こそ至高）
原料米：豊盃米
精米歩合：５５％（麹）・７０％（掛）
日本酒度：＋１．０～２．０
酸度：１．５～１．８
使用酵母： 協会901号
アルコール度：１３％
お前さん最近豊盃飲んでないやろ？と言われると何も言い返せないこの頃ですはい。僕、豊盃大好きと宣いながら唯一飲んでなかった定番酒があったんすよ。それが、「ん」なんですね。ぼくも「んっ！」て言いたかったんで試してみましたいざ参らん！
とても穏やかで控えめなブドウの香り、透きとおるうえに甘い三浦酒造さんの仕込み水、特別純米酒ににつつも軽快な葡萄のような甘味とワインのような渋み。そしてキレで後味がまとまり消えていく。決して今どきの甘酸っぱい生酛のような酒ではない。だが、日常生活で生きていく中ドット疲れた時にふと染み渡る「ん〜」、津軽弁で言う
んめぇ→旨い
とこぼしたくなるような優しく美味しい日本酒だと思う。おこちゃまなぼくは特別純米酒よりもこっちの方が大好きだホントオススメです。
銘柄名に惑わされず、疲れた時に飲んでほしい寄り添ってくれる日本酒でございます。
今宵も、ごちそうさまでした！
chika
２つの銘柄揃えましたね😍👍🍶✨✨
うぴょん（豊盃こそ至高）
chikaさん やっとですね。他の日本酒を沢山飲んだあとに三浦酒造さんの日本酒を飲んだ時の落ち着きようはなんとも得難いです笑
次はモヒカン娘を飲みたいのですが、中々入手できないんですよ笑
ほほ
あまめ、と思いきやすっきりめ
一生飲み続けられる系
なおちん
ひと麦で飲んだ
非常に飲みやすく少し辛め
美味い
★★★
たけっち
ん 純米酒
備忘録
知り合いからのおすすめ。
あっさりとしています。13度だからかな。
さらさらと飲めちゃう。
でも、もう少し厚みがある方が好みかなあ。
まつちよ
豊盃の三浦酒造の地元銘柄という位置付けだったはず🤔
豊盃米🌾を使ったお酒🍶
上立ち香は微かに甘い香り。
口に含むとすっきりした甘味に仄かに柔らかな酸とキレ。
そして鼻から抜ける爽やかな酸を感じる含み香。
コスパ最高のんめぇサゲだわ🍶✨️
アテに頼んだ鯖の冷燻に良く合いました😊
酒ばんちょう
☆4.5 正月に飲んだ酒で打順組んでみた
２番ショート ん .270 1本 17打点 67犠打
つなぎの２番バッター ナイス送りバント