夏雨さんのプロフィール

夏雨

冩楽純米酒　一回火入れ純米

宮泉銘醸福島県

2023/11/15 15:07:59

2023/11/12

家飲み部

103

夏雨

極私的好み度⭐️⭐️⭐️✨3.5/5 上立ち香はメロン系、含むと舌に心地良いピリピリ感、ジューシー&フレッシュな甘酸メロン🍈 メロンの甘さを味わっていると奥から来ました綺麗な旨苦🥹なんかちょっと青りんごも感じます🍏 そして、米の旨味と酸味、それらのバランスの良さを味わう刹那、一気に全てを掻っ攫っていくキレの良い辛苦😊✨ 飲み口は甘味先行ですが、後口は辛さが印象に残る全体の味の構成も見事です🍶✨ クセになるのが余韻のほんのり甘苦❗️これが飲み飽きずに杯を重ねられる寫楽の奥深さなのかも知れません👌 本当にご馳走様でした🙏 (酒米: 會津湊産夢の香100％、精米歩合60%)

ヤスベェ

夏雨さん、こんにちは😀 早速の寫楽さんのレポートありがとうございます😀 書いてある内容で充分美味しそうですが、それより高評価のあべちゃんとたかちよ君を今日と明日で開けるので今から楽しみです😀

夏雨

たかちよ扁平精米無調整しぼりたておりがらみ生原酒GREENラベル原酒おりがらみ

高千代酒造新潟県

2023/11/11 20:53:26

2023/11/11

ひらがなたかちよにハズレなし

夏雨

極私的好み度⭐️⭐️⭐️⭐️4/5 酒米は非公開なんだけど、これも「一本〆」なんだろうか🤔 面白い新酒です。新潟淡麗辛口と真逆を行くひらがなたかちよですが、特に甘濃苦旨のジューシー感もありつつハマる味です。ゆっくり、本当は炬燵で呑むのがいい酒です。みかんでもいいし。身体を暖かくしてちょい冷やして呑むのがいいのかと。常温になってくると甘濃いが出てきてそれもまた一興。まぁ確かに皆様が言う通りピンクグレープフルーツ味ですが、それだけに囚われない温度によってかなり味変する奥深さがあり(多分、扁平精米のおかげかな)、常温だと結構しっかりとしてくるので、きりたんぽ鍋とか最高です。なんか色んな意味で蔵元の精米に関する(自社精米や扁平精米、謎の酒米、精米歩合非公開)奥深さを感じる新酒でした！でも極端に言うと、冷やすとキリンメッツ微炭酸グレフル味😭(でもメッツと違うのは温度変化でかなり味変🙏) 色々とご馳走様でした🙇🏻 (酒米:一本〆？、精米歩合もともと謎で扁平精米だしね)

ヤスベェ

夏雨さん、こんにちは😀 本当に我が家の酒の好みと、味の好みが似ているみたいでとても参考になります😀 実は、このお酒も我が家の冷蔵庫でスタンバイしたおり、あべちゃんの次に開けようと考えていました😀

夏雨

ヤスベェさん、こんにちは🍶 いやー好みが似ていると私も参考になりますので、有り難いです😊✨順番まで一緒とは😆 たかちよ💚の後に開けるお酒も実は決まっていますが、それも同じだったりして🤣

ヤスベェ

夏雨さん、こんばんは😀 実は、もう決まってます😀 寒菊の総の寒菊と電照菊の飲み比べを予定しています😀

夏雨

ヤスベェさん、こんばんは🤚 総乃寒菊系が近くの酒屋に売ってないんだよなぁ😂羨ましい🥹 今宵は寫楽の純米を開けました🍶

ヤスベェ

夏雨さん、こんばんは😀 寫楽さんは、飲んだ記憶があまりありません😀 夏雨さんの好みに合うならば、是非今度味わっていただきます😀

夏雨

あべシルバー　ロットvol.5 2023-2024BY純米吟醸原酒生酒おりがらみ

阿部酒造新潟県

2023/11/10 16:39:14

2023/11/10

家飲み部

夏雨

極私的好み度⭐️⭐️⭐️⭐️✨4.5/5 なんこれ！旨っ🤣 あべ、あべ、あべさんの新酒❗️ あべさんの生酒、おりがらみ❗️ あべさん❗️阿部裕太さん素晴らしい✨✨ 飲んでくださいとしか言いようないけど一応レビュー😂 開栓、強めのポンっ👍 ほんの少しイエローの白濁。上立ち香は爽やかなほんのり甘米。含むとガス感強めピリピリからのグレフル香👏 滓がらみの甘味苦味があくまで上品に舌を覆い、少しもったりとした滓がバニラ乳酸感を口中に広げる。有り難い酸が米の旨味をより引き立たせて、後半は青りんごの清々しさが抜けていきます。最後、ホップ豊かなビールの苦味と白ワイン的なタンニンの渋味を米の旨酸が綺麗に両者を和解させます🤝 キレもあり爽やかドライでありながら芳醇❗️ 印象はふくよかで清々しい✨✨ あべさん、すごい出来ですね🙇🏻 もう一本呑みたい🥹 本当に有難うございました🙏 (酒米:2022年の新潟県産米、精米歩合60%、協会901号酵母)

ヤスベェ

夏雨さん、初めまして😀 夏雨さんの書き込みを読んであべが飲みたくなったので、これからあべ買いウォーキングに行きます😀 私の一番好きなお酒は、秋田県の花邑ですが西にもいっぱい良いお酒ありますよね😀

ジェイ&ノビィ

夏雨さん、こんにちは😃 我々も初めて飲んだのは、あべさん🩶でした😊その後あべさん💚💙飲みましたが、あべさん💚お勧めですよー🤗

T.KISO

夏雨さん、こんにちは😊 あべさんのおりがらみは間違いなさそうですね💕︎同じのスタンバイ中です🎶 ジェイ＆ノビィさんと同じくあべさん💚はめちゃくちゃ旨かった😍

夏雨

ヤスベェさん、初めまして✨ あべ買いウォーキング素敵ですね👍あべさんゲットしましたでしょうか😊 花邑旨いですねー✨✨秋田の酒っこ旨いですが、皆様のお陰で少しずつ西に向かっております🙏

ヤスベェ

夏雨さん、ありがとうございます😀 無事に買えたうえに、残念ながら飲めなかったお酒まで購入出来ました😀 ありがとうございます🙇‍♀️

夏雨

ジェイ&ノビィさん、こんばんは😊 あべさん💚飲みたーい🥹来年の春が楽しみです☘️他のあべさんも酒屋巡って探りたい✨✨

夏雨

T.KISOさん、こんばんは✨ あべさん間違いないですね😋あべさん💚ますます飲みたくなりました✨今から楽しみです🥹

夏雨

ヤスベェさん、無事にあべさんを買えて良かったですです✨✨レビューを楽しみにしています🙏

夏雨

たかちよ豊醇無蓋ハロウィン custommade サラパンダ Ver狼男扁平精米無ろ過生原酒おりがらみ純米大吟醸原酒生酒無濾過おりがらみ

高千代酒造新潟県

2023/11/3 16:13:52

2023/11/3

家飲み部

夏雨

極私的好み度⭐️⭐️⭐️⭐️4/5(おりと軽く絡ませた部分) ハロウィンって一体何だっけ？チェンソーマンで「ハロウィン」しか言わないコスモってキャラの設定が凄すぎて、私の中でハロウィンはコスモです🤣 という訳で、ハロウィンは無限大なので今日開けました(10/31に開けられなかったいい訳w) 超ジューシーの「甘旨苦っ」ですね✨✨ 甘酸っぱい香り、含むと強いパイナッポー🥹 と後からラフランスのようなまろやかな甘味。飲み口ライトだけど意外と濃厚な旨味がきますが、重すぎない。モダンミディアム感。おりが絡むと旨苦渋味が強くなり、余韻にさらに深みが増し増し、こっちの方が断然好み😊 上澄みだけの旨味だとハロウィンじゃない、ハロウィンの本当の怖さはおりを絡めて辛苦を味わうこと😂😂 という訳で蔵元による最高の「Trick or Treat！」ではないでしょうか(わけわからん)✨ (酒米:非公開、精米歩合:48%扁平精米)

夏雨

紀土純米吟醸　しぼりたて　生酒純米吟醸生酒

平和酒造和歌山県

2023/10/27 16:36:12

2023/10/25

家飲み部

夏雨

極私的好み度⭐️⭐️⭐️⭐️4/5(開栓日のみ) やってきました生酒❗️新酒❗️生酒大好き人間😂 今シーズン初の新酒は紀土👍いやー旨いです😭 まず、爽やかフレッシュな米の香り🌾 口当たりの良さよ😊含むと舌でフルーティーが踊り、その刹那ピリピリ酸が弾けて何とも瑞々しいマスカットが現れます✨✨ そして、華やかな吟醸香が鼻腔を駆け抜け、五百万石らしい苦味渋味がキレ良くスッキリと流れていきます。最終的には少し辛口の印象がありますが、キレ良くフィニッシュした後、米の旨味甘酸が僅かですがしっかりと残り奥深さを感じました🙏 2日目3日目と当たり前ですがジューシーさピリピリ感が薄れ、火入れなしなので苦味渋味があっという間に立ってきます。２日目ぐらいはまだ滋味の範囲ですが、３日目はもう全然違うお酒です。新酒生酒の瑞々しさを愉しむのであれば開栓日のみかと。３日経ったら燗つけた方が良いかと。燗つけると滋味深さが愉しめて、辛口感も増しアンコウ鍋に最高。でもあくまで雪冷え、口開け3時間以内が本来の生酒の旨さかとは思います。この旨さでこの安さ、新酒コスパキング❗️(まだ新酒1本目なのにw)

夏雨

鼎純米吟醸純米吟醸

信州銘醸長野県

2023/10/25 16:00:31

2023/10/24

ずくだせ！信州の日本酒

夏雨

極私的好み度⭐️⭐️⭐️✨3.5/5 気にはなっていましたが、初めての鼎です✨ ふらっと寄った酒屋さんに有りまして、純米大吟醸と迷いましたが、私は割と純米吟醸の方が好きな場合が多いのと美味しければコスパも高いかなと純米吟醸を買いました👌 こりゃ旨いですね🫢 日本一の超軟水「黒曜の水」のおかげか口当たりが柔らかく、スッと米の吟醸香が来て、スッとジューシーなライス&リンゴが口中に広がります🍈 完全に広がると米の旨味甘味がジワジワと迫り、程良い酸味がやってきてキレの良いフィニッシュです🤣✨✨ 安くなっていた生のトビウオを家で塩焼きにしてアテにしましたが、めちゃめちゃ合いましたね👍 鼎さんの純米吟醸コスパかなり高いです🌾 これから鼎さんの新酒でしぼりたてとかも楽しみです🥹 ご馳走様でした🙏 (酒米:美山錦、精米歩合:55%)

夏雨

獺祭槽場汲み　純米大吟醸　磨き三割九分　2023秋純米大吟醸原酒生酒無濾過

旭酒造山口県

2023/10/21 21:12:18

2023/10/20

家飲み部

夏雨

極私的好み度⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️5/5(開栓後1時間以内) 2023秋の槽場汲みはヤバいです🫢 2023春よりも甘味が抑えられ、キレが増して、ピリピリ感も増しています(めちゃめちゃ綺麗)😭 奥さんの誕生日ということで開けました🙏 「槽場汲み」は新酒出来立てしぼりたて、その時その場で酒蔵に引き取りに来れる酒屋さん限定のお酒(勿論、今は流通がいいので山口県以外でも飲めます)。蔵元から「非常にデリケートな酒質のため、冷蔵庫にて保管し2週間以内に飲み切って下さい」と指示あり、酒屋も10月中の消費をお願いされているし、長期常温になる海外への輸送も控えて下さいとのこと。日本酒は紫外線を防ぐため茶や緑の瓶が多いですが、白のフロスト瓶と言うことは暗所で5度以下で冷蔵して、とにかく早く呑めということ✊️ 正直、大袈裟に言うと「明治おいしい牛乳」‼️(言い過ぎました🙇🏻)にガス感とさらにキレを足した感じ😂明治おいしい牛乳で酔うことは無いと思いますが、すっきり綺麗でこの上ない健全な気持ち良さです🥹

夏雨

超うっすらおりがらみでほんの少し白濁(個体差あるかと)、開栓するとフルーティな完熟した米の香りが優しく漂い、含むとしぼったまんまの純米大吟醸無濾過生原酒のフレッシュな瑞々しさがハンパなく心身に広がり

夏雨

ます😭✨✨ 元々綺麗な旨味たっぷり山田錦を三割九分磨きの純米大吟醸ですから、フルーティー超えてミルク感あります。超すっきりジューシーな牛乳にラストほんの少し綺麗な苦味がアクセント、さらに後追いでふわっ

夏雨

とした旨酸あり。一杯目はいい意味で殆どひっかかりがない。その後の和らぎ水がめちゃくちゃ旨いです。けれど、強烈なおかわり感🙏飲めば飲むほど味わい深くなり、旨味が深化するタイプ(でも開栓1時間以内かと)🌾

夏雨

私的には、良く冷やして開栓後1時間以内に飲み切るのが絶対必須のお勧めです👌 あと、酸味、甘味、苦味、滋味のバランスが神‼️✨✨ 本当に本当に有難う御座いました🙇🏻🙏

ポンちゃん

夏雨さん、奥様の誕生日おめでとうございます🎉🎂 お祝いにピッタリないいお酒開けられましたね！獺祭のおりがらみというだけでも美味しそうなのに、レビューから更に飲みたくなりました😍

こぞう

夏雨さんこんばんは♪お初です！奥様のお誕生日に良いお酒を開栓！良いですね😍すごく丁寧なレポをありがとうございます獺祭はブーム前に飲み尽くした！と思ってましたが色々な種類が出てますね♪試そうかな

夏雨

ポンちゃんさん、ありがとうございます🙏おりは個体差あるかと思いますが、薄ら入ってました👌結局、無濾過生原酒系好きです🥹ただ、火入れなしは鮮度や状態で味が全然違うので酷い目に遭う場合もあります😭

夏雨

こぞうさん、ありがとうございます🙏 山口県でも小さな蔵元だった旭酒造さんが獺祭で日本酒ブーム(モダンブーム？)の火付け役になり、未だに革新を進めて努力を怠らないのが本当に素晴らしいです✨✨

ジャイヴ

夏雨さんこんばんは🌛 奥様の誕生日おめでとうございます🎉 文字制限の500文字を強引に突破していくレビュー方法、その手があったか😲 それほどまでにこのお酒に対する気持ちの強さが伝わってきます😁

夏雨

ジャイヴさん、ありがとうございます🌓 出来れば文字制限を無くすか、1000文字制限くらいにしてもらいたいです😂正直、最近は獺祭を侮っていたので、本当にびっくり🫢今は旭酒造さんに大感謝しております🙇🏻

夏雨

翠玉山田錦純米吟醸生詰酒

両関酒造秋田県

2023/10/20 18:27:23

2023/10/21

家飲み部

夏雨

極私的好み度⭐️⭐️⭐️✨3.5/5 こんばんは！秋田の酒ばかり呑むマンです(しかも、また両関)😭 悪いクセが出てきた😂 『地元の秋田県湯沢市山田地区産「山田錦」を用いて５０％精米まで磨き、栗駒山系から脈々と流れ出る日本名水百選「力水」を仕込み水とし、独自の低温長期醸造法で醸した魅力的な風味を損なわないように、搾って間もない酒を一本一本手詰めし、一度のみ丁寧に瓶火入れを行った生詰めです。』だそうです。ドメーヌ的な感じですね。少し酸味を感じさせる穏やかな吟醸香、含むとフレッシュでフルーティーな甘酸が舌を心地良くピリつかせます🌾 マスカットの含み香が口中に広がり、その後フレッシュな旨味が味蕾を撫で、喉元でメロンの皮近くの甘ほろ苦で余韻を長く味わえます🙏 まさにエメラルドの和名「翠玉」に恥じぬ、上品で奥深い宝石の様な味わいです。両関と言えば最近は十四代の高木酒造から技術支援を受けて生まれた「花邑」が人気ですが、この「翠玉」も優秀な両関スイートを受け継いでいて全然負けていないです✨✨ (秋田県湯沢市山田地区産「山田錦」、精米歩合50%、使用酵母:非公開)

ジャイヴ

夏雨さん、おはようございます☀ 「翠玉」まだ呑んでないのでレビューに興味津津です😁 自分も流通などの関係で地元のお酒率が高いので地産地消と自分に言い聞かせてます😆

夏雨

ジャイヴさん、こんにちは😊 地産地消素晴らしいですね✨✨ そういう意味では、私は在住の神奈川のお酒をもっと呑まなくちゃと思っています😂

しぇり〜

夏雨さん、こんばんは🙂 ちょうどまったく同じやつ飲んでいます😌これ美味しいですねー。

夏雨

しぇり〜さん、こんばんは😊 翠玉美味しいですよねー✨✨ 最近、翠玉はマークして追っかけてます😆

夏雨

両関Labo ONE 純米吟醸純米吟醸

両関酒造秋田県

2023/10/16 17:26:27

2023/10/16

家飲み部

夏雨

極私的好み度⭐️⭐️⭐️3/5 色と佇まいがいいので、ついつい秋田の酒っこを買ってしまった😭 油断すると秋田の酒っこばっかりになるので気をつけたい(秋田のお酒がまだ3本寝ている😂) 「協会1号酵母」で「一穂積」を醸して「瓶火入れ1回」で「両関の若手の蔵人達が一つ」になって、試験醸造した「オンリーワン」ということで、全てONEになっているみたいです🌾✨ ちょっと迷うけど、甘辛なのかなぁ🤔 まずはマスカットの気持ち良いフレッシュな香り✨✨ 口に含むとシャインマスカットの果実感、かなり甘いしフルーティー❗️からのベリーっぽさと、メロンの甘さへの変化が口中を楽しませてくれます🍈 その後、カスタード風味が舌を侵食して、ほろ苦と強めの酸がやってくる心地良い辛さです！余韻の甘苦はバランスがとれており、長めに残って奥深さを感じつつフィニッシュ🙏 よく冷えていた方が甘ったるくならなくて美味しいかと思います👌 (酒米:一穂積100%、酵母:きょうかい1号酵母)

夏雨

山本サンセットオレンジ　6号酵母純米吟醸原酒

山本秋田県

2023/10/13 19:27:49

2023/10/12

家飲み部

夏雨

極私的好み度⭐️⭐️⭐️✨3.5/5(開栓日のみ) いやー、ついつい秋田の酒っこを買ってしまった😂 全然、西に行けなーい😱 始めはバナナフレーバーから少しガス感あり🍌 その後、口中に瓜系のフレッシュ&ジューシーな旨酸。ワイルドな酸味がそれらを覆い、余韻には美山錦らしいビター&渋味がアルコールとともに強めに残りフィニッシュです。新政発祥の6号酵母と秋田県産美山錦、華やかさと甘ビター、お互いの良い所を引き出し補い合っているかと✨🌾 サンセットオレンジは、夕陽の高揚感(華やかさ)とこれから訪れる夜に対する畏怖(ビター&渋味)を感じさせる味わいを表しているのかも知れません(んなわけない😂) ご馳走様でした🙏 (協会6号酵母、精米歩合5.5%、美山錦100%？)

夏雨

仙禽あかとんぼ2023純米原酒ひやおろし無濾過

せんきん栃木県

2023/10/13 15:43:36

2023/10/13

仙禽教信者

夏雨

極私的好み度⭐️⭐️⭐️3/5 ほんの少しだけおりがらみで、よく見るとうっすらと白濁している(個体差あるかも知れませんが) 少しポンッの飲み口ちょいピリ。「酸っぱ旨い」とはこのこと✨✨ これリースリング系の高い白ワインの味😂 リーズナブルでなんか得した気分😭 青りんごからの白桃、そんであんずが出てくる円熟フルーティー🍑🍏🍑ひやおろし感ありますね👌 余韻は苦味までいかない渋味がタンニンぽさを感じさせて、キレのよい渋酸で白ワインフィニッシュ🍾 秋田で赤とんぼを追いかけていた、あの夕焼け空を思い出し、思わず童心に帰れる切ない酸味と渋味でした🥹 ご馳走様でした🙏 [精米歩合60%、原料米:栃木県さくら市産山田錦(ドメーヌ・さくら山田錦)100%]

夏雨

雨降TERRA/O純米山廃

吉川醸造神奈川県

2023/10/13 14:31:05

2023/10/8

外飲み部

夏雨

極私的好み度⭐️⭐️⭐️3/5 ハロウィン祭りの商店街をふらふら歩いていると、「雨降」の文字。海外で賞を獲ったり、名前で訴訟を起こされたりして、一時話題になっていたのを思い出す。半合売りしていたので呑んでみる。色はゴールデンイエロー、米の甘い香りが少し。とろりとしたシロップ感のある舌触りと喉ごし。濃醇な綿菓子から、雄町の野生味のある旨味。雨降山の硬水のせいかアロマ感のある酸味が口中に広がります。余韻は、圧倒的に綺麗な甘味が心地良く長く続く。上品な、お米のデザートワイン感🌾 なんだかんだで旨いけど、半合で丁度良かった🤣 [精米歩合90%、麹歩合40%、米(岡山県産雄町100%)、米麹(岡山県産雄町100%)]

夏雨

鳳凰美田WINE CELL純米吟醸

小林酒造栃木県

2023/10/6 20:35:30

2023/10/6

家飲み部

夏雨

極私的好み度⭐️⭐️⭐️3/5 ワイン酵母を使って日本酒が美味しくなる訳がない❗️・・・って、なってるしー🤣マジか🫢 強めの吟醸香、華やかなお米フレーバーでスタート✨ 含むとやはり白ワイン感ありますねー！木苺の様な爽やかな酸味と甘味、熟れたブドウの甘酸感、じわじわとせまるグレープフルーツの苦味、旨酸😋それらが、どれかに偏らずバランスが取れている心地良さ‼︎ 余韻の旨苦が奥行きを感じさせつつ、白ワインのフレッシュな印象で締まります👌 ワイン好きな人にもオススメできるかと✨✨ どちらかに偏らず、均整がとれた日本酒とワインのハイブリッド感がすごいお酒🥹 (山田錦)

ジャイヴ

夏雨さん、おはようございます☀ 自分はスパークリングの方を以前呑みましたがワインと日本酒、両方の特性が見事に融合してて新体験の美味しさでしたね😁

夏雨

ジャイヴさん、こんにちは！ワイン酵母の日本酒は多分初めてでしたが、美田さんのはありありのありでした😋スパークリングの方も見かけたら是非、呑みたいです🤣

夏雨

よこやまSILVER(ひやおろし) 2023純米吟醸

重家酒造長崎県

2023/10/3 19:25:28

2023/9/29

家飲み部

夏雨

極私的好み度⭐️⭐️⭐️3/5 先週、中秋の名月に開けたもう一本🎑 ラベルがね、もうね、^_^月見酒かなと🌕 あと、重家酒造がある壱岐島には、全国の月読神社の元宮、総本社の月讀神社があります。しかも、御祭神は月読命、月夜見命、月弓命と3柱ともツクヨミノミコトさまです🙏 ということで、月に因縁のありそうな「よこやま」さんで再び朧月で一献❣️ うん、米の良い香り👌 含むと、ふわ甘〜フルーティー&ジューシー😋 そしてマスクメロンから、口中で温度が上がると、更に更に、あま〜〜い❣️ スピードワゴン並みにあま〜〜い(古いか🤣) でも、軽く柑橘感もあり上品めの綿菓子で、嫌じゃない甘さ！その後、糖が舌にじんわり芳醇だけど、軽く酸が乗ってしつこくなく切れも良い方かと👍 朧月夜に映える冷卸でした❗️ 月読も杯を重ねる御神酒かな🌕 (山田錦100%)

ジャイヴ

夏雨さんこんにちは☀ 趣味で［月の酒］を集めてますが、こちらは初見にして自分のアンテナにかなり引っかかりました😆 ツクヨミノミコトにこんなに表現があるのも面白い発見です、名月にふさわしいお酒ですね✨

夏雨

ジャイヴさん、こんばんは🌖 月を司り、夜を総べる神「ツクヨミ」、なんか魅力的ですよね✨✨ 月などテーマを決めて日本酒を集めるのも楽しそうですね👍私も何か新たなテーマを見つけようかしらん😆

夏雨

セトイチ　月が綺麗ですね純米吟醸生貯蔵酒

瀬戸酒造店神奈川県

2023/10/2 16:09:51

2023/9/29

家飲み部

夏雨

極私的好み度⭐️⭐️2/5(寝かせ過ぎた？場合😂) 先週、中秋の名月の月見酒は何にするか考えまして、以前買って忘れていましたが、今しかないと開栓🌕 女性を口説く時によく飲まれるお酒と酒屋の親父が確か言ってましたが、今宵、生憎独り酒😭 その日の夜は曇りがちで、合間からたまに満月が顔を出す程度⛅️ 朧月を相手にまずは一献🍶 爽やかな米の香りから、アタックやや強めの甘酸。綿飴からのふくよかな酸が口中に広がり、甘酸から上品な旨酸に変わっていきます🥹 そして、ほろ苦な余韻を味わいながら顔を上げれば朧月。名月にぴったりな、ふくよかで上品なお酒でした🎑 (萩の月も旨い😋) (原料米:山田錦、酵母:協会10号)

夏雨

あべシルバー　ロットvol.4-2 2023純米吟醸原酒

阿部酒造新潟県

2023/9/27 18:09:56

2023/9/27

家飲み部

夏雨

極私的好み度⭐️⭐️⭐️⭐️✨4.5/5 うーん、このあべさんもすごい❣️ やはり、あべさんは凄旨い😭 シルバー今季最後のロット？前のロットとあまりにも違うので、少し実験的なロットな感じもする(酒米や酵母違い？) お酒はとても旨いが、表現は上手くできない🤣 正直、呑んで教えて欲しい😂 米の華やかな香り、スッキリした米の旨味が口中に広がると共に舌にピリピリ心地良い軽いガス感🥹 その後、皮に近い方のメロンの優しい甘味、口の中で温度が上がると苦メロンクリームなのか、少しまったりとした甘味苦味ほんのり乳酸？が味わい深い。ただ、その甘味苦味滋味をチリチリいいながら綺麗な酸が薄いベールで覆いつくし、それを内包しながら喉元スッキリ、キレよく駆け抜けていきます✨✨ その美しい酸の乗せ方のせいか余韻はドライで清々しく、蔵元が言うまさに飲み飽きしない作りになっています👏 油断すると、すぐに空になりますのでお気をつけください😭 あべさんを頂くと小さな酒造ながら本当に試行錯誤して、すごい努力をして醸し作ったお酒なんだと感じられます🙇🏻 本当にありがとうございます🙏 (五百万石？)

ジャイヴ

夏雨さん、おはようございます☀ ［さけのわ］始めた頃に「あべ」の存在を知り名前のインパクトで記憶に残りました✨ 夏に純米酒を頂きましたが、非常に綺麗な食中酒だったのを覚えています😁

夏雨

ジャイヴさん、こんばんは！白地に「あべ」は、ほんと思い切った良いデザインだと思います👏決して忘れないデザインと味わい🙏(日日さんも😊) 黒地の「あべ」さんも嫌いじゃないけど😄 いやむしろ好き😂

夏雨

仙禽クラシック仙禽　雄町　2023生酛原酒無濾過

せんきん栃木県

2023/9/24 21:25:12

2023/9/24

仙禽教信者

夏雨

極私的好み度⭐️⭐️⭐️⭐️✨4.5/5 うーん仙禽！雄町！生酛！旨い！さすがとしか言いようがない🥹 年々美味しくなっているのもすごい！研究と試行錯誤の賜物なんでしょうね👏 優しい米の香からの清々しいマスカット、ジューシーな果実感。舌に気持ち良いわずかなピリピリ、ガス感。仙禽らしい調和のとれた甘味と酸味が口いっぱいに広がり、直後、雄町のワイルドな野生味が内包された甘酸っぱさ苦味が味わい深く、さらに口内、喉に広がります✨✨ けれど、決して複雑ではなく落ち着いた綺麗な酸でまとまっており、余韻も生酛らしい滋味深さはありますが、爽やかでライトな仕上がりでフィニッシュします🙏 このライト感で原酒なんだから凄い。相反する綺麗さとワイルドさがどうして調和するのか不思議です🤔 これ、超軟水テロワール仙禽だからまとまってるの？ドメーヌだから？これは一度、蔵に行かないといけない。作り方はクラシックだけど、味わいはモダンなような感じがします。とにかくすごいお酒です😭 有り難やー🙏 (ドメーヌさくら・雄町80%、ドメーヌさくら・山田錦20%、両方共に栃木県さくら市産)

ジェイ&ノビィ

夏雨さん、こんばんは😃 仙禽‼️ 旨いですよねー😌 熱い想いが伝わる素晴らしいレビュー🥹 栃木愛🥰是非お使い下さい😆

夏雨

ジェイ&ノビィさん、こんにちは😊 栃木愛わかります❗️仙禽さん、美田さん、栃木のお酒美味しいから、もっと掘ってみたいです😄でもついつい仙禽さん買っちゃうんだよなー😂

夏雨

羽根屋ひやおろし純米吟醸

富美菊酒造富山県

2023/9/23 15:49:19

家飲み部

夏雨

極私的好み度⭐️⭐️⭐️⭐️4/5 (自分の好みのお酒の統計を取ろうと思い、星を付けることにしてみました。あくまでも極々、極私的な好みです😂) さて、久しぶりの羽根屋さんですが、本当に旨いです。涼しくなってきた秋の夜長にピッタリな、羽根屋さんらしいふくよかでバランスのいいお酒です👍 華やかな香りからの優しいピリピリからの綺麗な酸✨口の中が米の旨味でふくよかになり、一気にメロン感出てきました🤣吟醸香も華やかです🍶 余韻もしつこくなく、優しいお米がふわっと去っていきます。本当にバランスの良い、呑みやすいお酒で、あっという間に空になりました😭 ありがとうございます🙏 (原料米＜富山県産＞五百万石)

夏雨

麹屋純米吟醸生酒

高橋商店福岡県

2023/9/17 6:37:01

家飲み部

夏雨

極私的好み度⭐️⭐️⭐️3/5 いやー、めちゃめちゃ残暑です☀️ なんか牛すじが安かったので、こんな暑い日に4時間かけて、汗だくで牛すじ煮込みを作りました😂 さて、合う酒はいかがなものかと迷いましたが💦 酒屋のご主人のお薦めもあり買った福岡県八女市の高橋商店さんの「麹屋」純米吟醸✨✨ 結果、牛すじ煮込みにかなり合うかと👍 ほのかな米の香りからのフルーティ、米の甘旨が強めにきて、間髪入れずに豊かな酸味が爽やかに通り抜けていきます。そして、最後に苦味滋味が程よく残り、このお酒自体の奥深い余韻を感じさせます。でも、あくまで爽やかでさっぱりした印象です。おそらく、気持ちいい酸の残し方と明らかに美味い八女の水がそうさせているのかと。それが、甘辛な牛すじ煮込みにマッチして、ついつい杯を重ねてしまいます。汗だくで牛すじ煮込みを作った甲斐がありました😭 大変ご馳走様でした🙏 (原料米:山田錦・夢一献)

ジャイヴ

夏雨さん、初めまして😊９月とは思えない気温でしたね😅 そんな中でのお料理大変と思います、お疲れ様でした✨ 初見ですが自分も牛すじ煮が好きなので大変気になるボトルです😁

夏雨

ジャイヴさん、コメントありがとうございます🙏ですよねー、暑過ぎますよねー😭 「麹屋」の独特な爽快感は甘じょっぱい系や濃い目の肴に合いますね✨牛すじ煮はこんにゃくとゆで卵を一緒に煮ると旨いです🥹✨

えりりん

夏雨さんｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(´∀｀∩ 沢山いいね♡ありがとうございます😊 お酒のコメじゃないんですが💦 牛すじ煮込みに糸こん＆ゆで卵は大好きで、よく作ります🍲😋

夏雨

えりりんさんこんばんはー😊 糸こんも良さそうですね👍 今回は醤油ベースで味噌も少し入れてますが、冬は豆味噌ベースで濃厚どて煮風も旨いです😋

夏雨

鳳凰美田冷卸純米吟醸ひやおろし

小林酒造栃木県

2023/9/10 15:41:56

家飲み部

夏雨

極私的好み度⭐️⭐️⭐️✨3.5/5 とにかく、また暑くなっちゃってめちゃ疲れたし、めちゃ渇いた。台風で涼しくなり、夏が終わったかと思っていたら、34℃とか全然終わってなかった😂どんな残暑だよ❗️暑い🥵 疲れたので、ついつい美田さんのひやおろしを開けてしまった😭ひやおろしはもっと涼しくなってから開けるつもりだったのに😝呑みたくなってしまったものはしょうがない👌 黒のラベル、佇まいがかっこいい👍 開けると米の甘味を感じる優しい香り。アタックも丁度いいフルーティ🍈 じわーっと米の甘旨が口いっぱいに広がります。広がりつつも熟成酒らしい豊かな香りが駆け抜けていき、意外としっかりとした米綿菓子の余韻がいやらしくない程度に残ります。うん、美田さんのひやおろしは、その丸みで残暑の身体を優しく包み込みます。ひやおろしがあれば残暑も楽しめる😂 (原料米:五百万石100%、精米歩合55%)

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