夏雨
極私的好み度⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️5/5(開栓後1時間以内)
2023秋の槽場汲みはヤバいです🫢
2023春よりも甘味が抑えられ、キレが増して、ピリピリ感も増しています(めちゃめちゃ綺麗)😭
奥さんの誕生日ということで開けました🙏
「槽場汲み」は新酒出来立てしぼりたて、その時その場で酒蔵に引き取りに来れる酒屋さん限定のお酒(勿論、今は流通がいいので山口県以外でも飲めます)。蔵元から「非常にデリケートな酒質のため、冷蔵庫にて保管し2週間以内に飲み切って下さい」と指示あり、酒屋も10月中の消費をお願いされているし、長期常温になる海外への輸送も控えて下さいとのこと。日本酒は紫外線を防ぐため茶や緑の瓶が多いですが、白のフロスト瓶と言うことは暗所で5度以下で冷蔵して、とにかく早く呑めということ✊️
正直、大袈裟に言うと「明治おいしい牛乳」‼️(言い過ぎました🙇🏻)にガス感とさらにキレを足した感じ😂明治おいしい牛乳で酔うことは無いと思いますが、すっきり綺麗でこの上ない健全な気持ち良さです🥹
夏雨
超うっすらおりがらみでほんの少し白濁(個体差あるかと)、開栓するとフルーティな完熟した米の香りが優しく漂い、含むとしぼったまんまの純米大吟醸無濾過生原酒のフレッシュな瑞々しさがハンパなく心身に広がり
夏雨
ます😭✨✨ 元々綺麗な旨味たっぷり山田錦を三割九分磨きの純米大吟醸ですから、フルーティー超えてミルク感あります。超すっきりジューシーな牛乳にラストほんの少し綺麗な苦味がアクセント、さらに後追いでふわっ
夏雨
とした旨酸あり。一杯目はいい意味で殆どひっかかりがない。その後の和らぎ水がめちゃくちゃ旨いです。けれど、強烈なおかわり感🙏飲めば飲むほど味わい深くなり、旨味が深化するタイプ(でも開栓1時間以内かと)🌾
夏雨
私的には、良く冷やして開栓後1時間以内に飲み切るのが絶対必須のお勧めです👌
あと、酸味、甘味、苦味、滋味のバランスが神‼️✨✨
本当に本当に有難う御座いました🙇🏻🙏
ポンちゃん
夏雨さん、奥様の誕生日おめでとうございます🎉🎂
お祝いにピッタリないいお酒開けられましたね！獺祭のおりがらみというだけでも美味しそうなのに、レビューから更に飲みたくなりました😍
こぞう
夏雨さん
こんばんは♪お初です！
奥様のお誕生日に良いお酒を開栓！良いですね😍すごく丁寧なレポをありがとうございます
獺祭はブーム前に飲み尽くした！と思ってましたが色々な種類が出てますね♪試そうかな
夏雨
ポンちゃんさん、ありがとうございます🙏おりは個体差あるかと思いますが、薄ら入ってました👌結局、無濾過生原酒系好きです🥹ただ、火入れなしは鮮度や状態で味が全然違うので酷い目に遭う場合もあります😭
夏雨
こぞうさん、ありがとうございます🙏
山口県でも小さな蔵元だった旭酒造さんが獺祭で日本酒ブーム(モダンブーム？)の火付け役になり、未だに革新を進めて努力を怠らないのが本当に素晴らしいです✨✨
ジャイヴ
夏雨さんこんばんは🌛
奥様の誕生日おめでとうございます🎉
文字制限の500文字を強引に突破していくレビュー方法、その手があったか😲
それほどまでにこのお酒に対する気持ちの強さが伝わってきます😁
夏雨
ジャイヴさん、ありがとうございます🌓
出来れば文字制限を無くすか、1000文字制限くらいにしてもらいたいです😂正直、最近は獺祭を侮っていたので、本当にびっくり🫢今は旭酒造さんに大感謝しております🙇🏻