さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

夏雨
秋田県出身で神奈川県在住😘 秋田のお酒が大好きで、ほっとくと秋田のお酒ばっかり呑んでしまうので、最近は日本酒見聞を広めるべく、なるべく秋田以外のお酒を呑むようにしています(なるべく西の方)✨✨ 秋田のお酒一辺倒だった日々から抜け出すため、そして秋田以外のお酒の美味しさを皆様から教えて頂くために「さけのわ」さんを始めました(でもたまには秋田のお酒も呑ませてください😝) いざ、西の世界へ🍶🌍
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チェックイン
52
お気に入り銘柄
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チェックインの多い銘柄
吉田蔵u
3(13.64%)
仙禽
3(13.64%)
たかちよ
3(13.64%)
鳳凰美田
3(13.64%)
あべ
2(9.09%)
お酒マップ達成度: 20 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

栃木県
7(13.46%)
新潟県
7(13.46%)
石川県
7(13.46%)
秋田県
5(9.62%)
神奈川県
3(5.77%)

チェックイン

鼎
  • 鼎
  • 鼎
  • 鼎
  • 鼎
Feb 22, 2024 8:19 PM
15
  • 夏雨極私的好み度⭐️⭐️⭐️✨3.5/5 鼎の家飲みは2本目🍶 滓少なめの開栓軽めのポン。 フルーティーな口当たりと何かの花の香りで多少華やかもあり。 梨、メロンの旨味たっぷりで、甘味が出てきたところでフレッシュな酸味✨✨ 優しい酸味でキレていき、米の旨味がわかるようなほろ苦の余韻がゆっくりと消えてゆきます🙏 何時間かで甘味が前に出てきまして、二日目は甘味かなりアップだけど旨メロンの余韻にほろ苦ありでそれはそれで旨いです😊👍 ご馳走様でした✨✨ (原材料 長野県産契約栽培米 仕込み水 日本一の超軟水「黒耀水」 お米 麹米ひとごこち 掛米金紋錦 日本酒度 -7 酸度   1.6 アミノ酸 1.6 精米歩合 55% アルコール16度)
たかちよ
  • たかちよ
  • たかちよ
  • たかちよ
  • たかちよ
Feb 16, 2024 6:25 PM
12
  • 夏雨極私的好み度⭐️⭐️⭐️✨3.5/5 ラベルからしてみかん🍊 得意の氷点貯蔵で旨味たっぷり濃醇目だけど、弾けるみかんで重くならない😆 かなりみかんの再現度高くないですか👏完熟みかんのジューシーな甘味と軽い酸🍊 そして、クセの無さよ💧 するする系のミディアムボディで甘旨で重くなりそうなところをみかん風味で瑞々しいです🤣 余韻もみかん系のほろ苦があり、本当にみかん食べた時の後味みたい。 試してみたら、やはりみかんや柑橘系と合うお酒でした😭
  • ジェイ&ノビィ夏雨さん、こんにちは😃 こちらホントに🍊感じますよね😳どうやったらこんなに🍊になるのか🤔言われる通り余韻のほろ苦さがまた良い😋瞬殺しちゃう一本ですね🤗
  • 夏雨ジェイ&ノビィさん、こんにちは😊おそらくみかん味を狙って作ってるとは思いますが、不思議ですよね👏ほろ苦があるからまた再現度を高くしてますね🍊 言われる通り瞬殺の一本です🧡
吉田蔵u
  • 吉田蔵u
  • 吉田蔵u
Feb 10, 2024 9:15 PM
15
  • 夏雨極私的好み度⭐️⭐️⭐️⭐️4/5 飲んで能登を応援というわけで、被災した能登の酒蔵へ1本1000円の寄付になるそうです。そう言う意味でも飲みがいがあります。 貴醸酒はあまり得意ではなく、普段どちらかと言うと避けてましたが、これは旨い❗️ 吉田蔵uさんとは相性がいいのかも知れない✨ 開栓ポン、上立ち香は爽やか目のバナナ。含むと控えめにとろりとしつつ舌に軽くピチピチが面白い。 始めフレッシュなしっかりとした柑橘系の甘さがあり、重めのオランジーナ感(炭酸と果汁の強さは全然違うけど)。 柑橘ジューシーで含み香もポンカンの濃いところの感じ。 旨味たっぷり濃醇よりだけども甘過ぎず、あくまでも爽やかなのが飲みやすい。 余韻もポンカン甘ほろ苦が心地良し🥹 フルーツ系の甘さとライトな酸のバランスがとても良いので重くなり過ぎず柑橘系のフレッシュ感になっている気がします。 意外と2、3年寝かせても面白いかも。もう1本買いに行くか。 とにかく普段、貴醸酒を飲まない私もうちの奥さんもとても美味しく頂きました。 飲んだ後、ご馳走様でしたとイエローの素敵なラベルの通り自然と手が合わさりました。 Wish for NOTO
  • ヤスベェ夏雨さん、おはようございます😀 イエローも、美味しそうなお酒ですね😀 吉田酒造の蔵元さんのアイデアと熱意には頭が下がります😀 是非、このお酒も入手したいですね😀
  • ジェイ&ノビィ夏雨さん、こんにちは😃 我々も貴醸酒は苦手な部類ですが😅酸味でフレッシュ感じるのはいけるタイプです🤗確実に飲んで応援📣出来る仕組みも素晴らしいですね👍
  • ポンちゃん夏雨さん、こんにちは🐦 応援酒を作られた素晴らしさは勿論のこと、このお酒すごく美味しいですね❣️今ちょうど飲んでて😊私のレビュー、夏雨さんの貼付けたいくらい参考になります🙏
  • WOM夏雨さん。これ良いですよね。UTAGEで吉田さん貴醸酒出してて気になっていたんですよ。私も2本買ったので、寝かせようかな?これから別の応援酒出るようで、そのための応援酒①らしいです。
  • 夏雨ヤスベェさん、こんばんは😊 能登半島地震から1ヶ月ちょっとで能登応援酒をすぐに出しているのがなんとも凄いなと思いました。しかもちゃんと旨い✨そのアイデアと労力、頭が下がります🙇🏻
  • 夏雨ジェイ&ノビィさん、こんばんは😄寄付1000円の内訳は、お客さん(我々飲み手)300円、販売店300円、吉田酒造店400円になります。有難いです🙏貴醸酒が苦手な方にもオススメできるお酒かと思います😊✨
  • 夏雨ポンちゃんさん、こんばんは🐦貴醸酒得意じゃないので、応援酒ということで買ったものの実はあまり期待して無かったのですが、いやー美味かったです🙏びっくり発見😆飲み進めると味に気品すら感じました✨✨
  • 夏雨WOMさん、こんばんは😊UTAGEの貴醸酒調べたらスペック似てますね。あと、もう1本手に入ったら寝かせるつもりです。能登が復興した後に飲むのもいいかなと✨なんと3ヶ月連続で応援酒出すみたいですね🙏
総乃寒菊
  • 総乃寒菊
  • 総乃寒菊
  • 総乃寒菊
  • 総乃寒菊
Feb 8, 2024 7:10 PM
17
  • 夏雨極私的好み度⭐️⭐️⭐️⭐️✨4.5/5 寒菊の家飲みは初めてかな😋 かわいいラベルで春が待ち遠しくなります🌸 開栓強めにポン! 先ずは上澄みを頂きます🙏 含むと舌にピリピリかわいいガス感✨ 多少華やかさがあり、何かの花の香り💐 そして、爽やかりんご🍏メロン🍈の甘酸がとても気持ちいい😊 滓が絡むとシルキー&ミルキー&優しい甘味が口中に広がり、きたしずくのシャープさがそれらを回収する爽やかさもあり甘旨酸の余韻が最高です👏 大変、美味しゅうございました🙇🏻 (アルコール:15 日本酒度 :-5 酸度   :1.6 アミノ酸度:0.8 使用米  :きたしずく 精米歩合 :50%)
  • ヤスベェ夏雨さん、おはようございます😀 夏雨さんが寒菊の家飲み初めてというのは、ちょっと意外でした🤣 この寒菊もお店で見かけて連れ帰りたかったのですが、我が家の冷蔵庫の状況で泣く泣く諦めました😢
  • 夏雨ヤスベェさん、こんばんは😊 基本、酒屋さんに行って物色するのが好きなのですが、残念ながら寒菊を取り扱っている酒屋さんが神奈川はかなり少ないです😢寒菊に関してはネットも考えないといけないかも知れません😂
産土
  • 産土
  • 産土
  • 産土
  • 産土
Feb 3, 2024 5:04 PM
80
  • 夏雨極私的好み度⭐️⭐️⭐️⭐️4/5 今日は自分を奮い立たせて、リュックを背負い電車と徒歩で今年初の小山商店へ🚶‍♂️🎒✨ いやー、相変わらずの日本酒ワンダーランド、日本酒の遊園地やね🎢🎡そして、かなり広いのにめちゃ混んでる😂 どんだけ種類あるんだよと(日本酒だけで800種類以上らしい)、日本酒好きは一日中居れます😍 どれを買うかというよりどれを買わないかを悩みまくり🥲 結果20本くらい買いたいものがありましたが、リュックで長距離歩ける四合瓶3本にしょうがなく絞りました🥹(一升瓶しかないものもあり辛い😭) 泣く泣く絞った戦利品は産土、楽器、寒菊です(これが一店で揃う酒屋は中々ないかと) iPhone見たら今日は3万歩歩いてたので疲れを癒すために、その中から先ずは産土を一献頂きました🍶 産土ってやっぱり凄い!ライトなシャンパンラムネの印象だけど旨いのは何故😋私の好きなシャンパンのブリュット・レゼルヴのガス少なめの旨味乗っけた感。もちろん香りは大分、爽やかな米よりなので全然違うけど旨い🌾青リンゴマスカットの旨味が口の中で弾ける❗️そして文字制限なのでご馳走様でした😭
  • @水橋夏雨さん、おはようございます😃 小山商店さん、楽しそう😄ワクワク感がすごく伝わります。 また行きたくなります、羨ましい限りです☺️ 産土も美味しそうですね♪
  • ジェイ&ノビィ夏雨さん、こんにちは😃 日本酒ワンダーランド🤩行ってみたいです🤗 四合瓶を5本以上担いでも歩けるように、二人で体を鍛えてから💪行きたいと思います😆 産土は間違いなしですね😋
  • 夏雨@水橋さん、こんばんは😊 小山商店さんは時間を忘れて宝物探しができる貴重なお店ですね⭐️来てるお客さんも皆、楽しそうにしているのがとてもいいです✨✨
  • 夏雨ジェイ&ノビィさん、こんばんは😊 確かに四合瓶を5本くらい担げるようになったら夢が広がります💪産土はガスは弱くなりましたが、2日目も旨かったです✨✨
益荒男
  • 益荒男
  • 益荒男
  • 益荒男
  • 益荒男
Feb 3, 2024 3:52 PM
60
  • 夏雨極私的好み度⭐️⭐️⭐️✨3.5/5(2日目) 益荒男さんはおそらく初めて、家飲みでは絶対初めて🙏 いやー、山廃らしいどっしり感!だけどちょい爽やかで切れ味あります👍でも印象は豊醇めですね🍶 2日目の方が酸が和らぎ、雑味が少なくなり、旨味がまとまってきます😊米の甘さが出てきて重めのジューシー、瓜系の甘苦が旨いです。 2日目でもそこそこのキレはありますね👏 余韻は長めに甘酸👌 3日目になると酸味がかなり薄れて、甘くなり過ぎるとともに雑味も強くなります。 ただ、人肌燗くらいで燗つけると甘めではありますがふわっとしてなんとも旨いです😊 石川酒は燗も旨い💪 (酒米: 五百万石、精米歩合 : 65%、日本酒度 : +3、酸度 : 2.5、アルコール分 : 18%)
手取川
  • 手取川
  • 手取川
  • 手取川
Feb 3, 2024 3:26 PM
63
  • 夏雨極私的好み度⭐️⭐️⭐️✨3.5/5 吉田酒造さん続いてますが、手取川さん✨✨ まずは開栓、軽くポン❗️ 含むとフレッシュピチピチガス感👏 華やかだけど爽やかな米の香り🌾 裏書と似たような表現になりますが、青リンゴジューシーとライムのような爽やかな酸味✨✨ きっちりと米の旨味甘味もありながら重くなく、あくまでライトな印象👍 すっきりキレもある方ですね。 白ワインの雰囲気もあります。 大吟醸だけど香りも穏やかなので、お刺身にも合う食中酒😊 気軽に飲めるので、ついつい杯が進みます✨ 吉田酒造さん、ご馳走様でした🙏 (使用米:麹/山田錦 掛/五百万石、精米歩合:45%(掛米)45%(麹米)、アルコール分:16.5度、酸度:1.2~1.3、アミノ酸度:1.0、使用酵母:金沢系)
吉田蔵u
  • 吉田蔵u
  • 吉田蔵u
Jan 27, 2024 4:17 PM
64
  • 夏雨極私的好み度⭐️⭐️⭐️⭐️4/5 石川門を買った酒屋に日を置いて行ったら有りました百万石乃白の生😆✨気になっていたので即購入👌 酒米、百万石乃白っておそらく初めて飲むかな🤔 やはりかなり好きなタイプです✨ 石川門よりクリアで淡麗だけどキレ過ぎない。石川門の優しい甘さ旨味も良かったけど、百万石乃白の潔い美しさも好きですね。本当に綺麗な旨さです。 素晴らしい酒米です🙏 生酒なのもあり2日目の方が甘くなり石川門に近づきますが、百万石乃白の良さは開栓日の方が感じられると思います✨✨ この繊細な旨さは「モダン山廃」と呼ぶ、米、水、酵母のテロワールの賜物でしょう👏 吉田蔵uの生酒でもこれだけ繊細な醸し方をしているので火入れも断然気になってきました。でも、あまり見たことないので今後もマークしていきたいと思います👍 石川酒の復興を微力ながら応援したいと改めて思いました✨✨ 本当にご馳走様でした🙏 (原料米:百万石乃白100%、精米歩合60%、アルコール度数13%)
  • 勉強中夏雨さん、おはようございます😃 分かりやすいレビューありがとうございます。吉田蔵u綺麗なお味ですよねー☺️まだ石川門しか飲んだことないですが、俄然百万石乃白も飲みたくなりました。
  • ヤスベェ夏雨さん、こんにちは😀 私が また飲んだ事なくて今年飲みたいお酒3銘柄…信州亀齢と彩來とそしてこの吉田蔵uさん😀 良いですね、亀齢さんはようやく飲めたので次は是非このお酒が飲みたいです😀
  • WOM夏雨さん。おはよう!百白verもありがとう!吉田さん手取扇状地にあり、周りの農家さんとの連携し自らも米作りしていい感じな佇まいなんですよ。
  • 夏雨勉強中さん、おはようございます😆 吉田蔵u本当に綺麗な味わいですねー✨✨ 百万石乃白もお薦めです👌酒米としても面白いですね😊
  • 夏雨ヤスベェさん、おはようございます😊 信州亀齢は一件だけ売ってる酒屋を知ってますが、彩來は酒屋で一度も見たことないですねー😂吉田蔵uはヤスベェさん好きそうなのでお薦めします👌
  • 夏雨WOMさん、こんにちは😊 いつか酒蔵にも行ってみたいですねー✨✨ その時は手取扇状地の田圃も見てみたいです😆 貴重な情報ありがとうございます✨✨
吉田蔵u
  • 吉田蔵u
  • 吉田蔵u
Jan 23, 2024 6:19 PM
68
  • 夏雨極私的好み度⭐️⭐️⭐️⭐️4/5 吉田蔵uの家飲みは初めてですが、このタイプ好きです😊✨ ピンクのつばめラベルかわいいですね❣️ まずは開栓強めのポン! 超薄ら白濁、ほんの少し澱がらみで、舌に気持ち良いピリピリ👍 金沢酵母と蔵付き乳酸菌発酵による「モダン山廃」で優しい甘味旨味と柔らかな酸味👏 後味もほんのり苦味が心地良い余韻となり杯がすすみます🍶 13%低アルで軽快フレッシュで本当に優しいお酒です😆 そういえば「u」は優しいの優ですもんね✨もう一つは、あなたのyouとのこと😊 (原料米:石川門、精米歩合:60%、アルコール度:13%、金沢酵母)
  • WOM夏雨さん。おはようございます。デザイン一新した吉田蔵uの生酒版、かわいいですよね。私も好きです!吉田さんも能登の酒、絞るそうです。これからも石川酒よろしくお願いします。
  • こぞう夏雨さん こんにちは♪ 吉田蔵uのuはこんな意味があったのですね🤩これからは復興のために私達が酒蔵に対してuと言う番ですね👍
  • ポンちゃん夏雨さん、こんばんは🦉 最近同じの飲んだので、美味しさ共有出来て嬉しいです😊ラベル可愛いし、ラベル通りの味わいですね❣️
  • 夏雨WOMさん、こんばんは😊 ラベルかわいいですよね❣️ グリーンラベルの百万石乃白の生酒も飲みたいのですが見かけません😭今後も石川のお酒を見つけたら積極的に買って飲みたい思います✨✨
  • 夏雨こぞうさん、こんばんは😊 いやー本当に優しいuなお酒です😆 そうですね、今度は石川のお酒、石川の復興応援のために優しさuを集めたいです🙏
  • 夏雨ポンちゃんさん、こんばんは😊 本当にピンクのラベル通りの優しいお酒ですね👏こちらこそ美味しさ共有できて嬉しいです✨✨
黒帯
  • 黒帯
  • 黒帯
Jan 12, 2024 8:42 PM
70
  • 夏雨極私的好み度⭐️⭐️⭐️⭐️4/5(お燗時) 酒屋に入ってすぐ目に入ってきて、以前は石川らしいクラシックなイメージだったので、久しぶりに黒帯さん頂いてみました😊 まずは冷酒で頂きます😄 透かすとほんのり黄色✨✨ 香り燻製系👌 アタック爽やかめの燻製 米のコクからキレのある酸味🌾 余韻は心地良い苦味😆 辛過ぎない丁度いい辛口 終始低燻の深みあり👍 熟成感あってこれはこれで旨いです😊 ただ、お燗にすると旨さ倍増、断然旨い‼️ このお燗好きだなぁ✨✨ ふんわりじんわり甘辛燻🍶 上燗から冷ましていくと、どの段階でも旨いです😋 ふっくらと柔らかく、燗つけると完全に円熟しちゃいます🥹しみじみ旨いですね🙏 私の好きな高清水のお燗に匹敵するかも😂 まさに燗あがり✨✨ お燗万歳🙌 (酒米:山田錦55%兵庫県多可町中区産、金紋錦45%長野県下高井郡木島平産、精米歩合:68%、日本酒+6、酸度1.6、アルコール分15度)
  • WOM夏雨さん。初めまして!この酒が簡単にどこでもいつでも飲める石川県人は幸せだと思ってました。福光屋さんが長野以外で金紋使えるエピソードも良いなと。人のわ、酒のわ、広げて元の日常に。今年もよろしくです。
  • ジェイ&ノビィ夏雨さん、こんにちは😃 燗🍶が旨いお酒はこの時期良いですよねー😊我々も昨晩石川酒を冷と燗でいただきました😋 お燗🍶万歳🙌に賛同しまーす🤗
  • 夏雨WOMさん、こんばんは🥹金紋錦について調べました。福光屋さんの黒帯がなければ恐らく無くなっていた品種ですね。金紋錦、黒帯のファンにありました。お陰様で本当に勉強になりました🙇🏻素晴らしい輪です!
  • 夏雨ジェイ&ノビィさん、こんばんは😊正直暑さより寒さの方が断然嫌いです。でも、お燗と鍋があるから冬を乗り切れています😂厳しい冬を愉しみに変えるお燗よ万歳🙌
竹葉
  • 竹葉
  • 竹葉
  • 竹葉
  • 竹葉
Jan 6, 2024 8:21 PM
71
  • 夏雨極私的好み度⭐️⭐️⭐️✨3.5/5 年末年始忙しく、中々チェックイン出来ずにいましたが、なんとか令和6年初チェックインです😂 年末年始は外飲みもあり、お酒だけは結構飲んでたのでチェックインしていないのが大渋滞していますが、まずは石川のお酒と思いまして竹葉さんにしました🙏 数馬酒造さんは能登半島でも割と先の方の鳳珠郡能登町で、奥能登の日本酒を支える貴重な酒蔵さんです。裏ラベルにもある様に、能登の素材にこだわって醸されてる能登ドメーヌ的な作りに感慨を受けます。 頂きます🙏 優しい米の香り🌾 飲み口柔らかスルスル。 爽やかな米の旨味からの酸味とコク。 そして一気にキレていきます。 後味は米の旨辛で、ほんのり若い白ワインの渋味。 輪郭もしっかりバランス良いです。 食中酒としても素晴らしいかと👌 そして、燗つけると香りと甘みが立って旨いです😋 ぬる燗くらいで鍋に合わせるとバッチリ🍲 本当にご馳走様でした🙏 数馬酒造さんのホームページを見ると酒蔵に相当な被害はあるものの、社員、社員のご家族様は皆様ご無事とご報告されておりました。 (酒米:能登産山田錦、精米歩合:55%)
  • マナチー夏雨さん、あけましておめでとうございます🎍 石川県のかなりの数の酒蔵が今期は作るのが難しいとのことで残念でなりませんね😩 ぬる燗で鍋🍲最高にうまいやつですね😋
  • ジェイ&ノビィ夏雨さん、こんにちは😃今年もよろしくお願いします🤗能登の復興は時間がかかりそうですが、色々と出来る事はしていきたいですね😌 燗が旨いお酒はこの時期サイコーですね☺️
  • 夏雨マナチーさん、遅ればせながら明けましておめでとうございます🌅 石川県の酒蔵さんを微力ながら応援できればと思っております🙏 能登のお酒は燗に合うものが多い気がします😊
  • 夏雨ジェイ&ノビィさん、こんにちは😆今年もよろしくお願いします🙏 能登の復興に何か少しでも協力していければと思っております🙇🏻 この時期は燗つけた場合も想像しながらお酒を選んでしまいます😊
  • ヤスベェ夏雨さん、大変遅くなりましたが明けましておめでとうございます😀 今年もよろしくお願いします😀 今年一発目が、石川県のお酒とはさすがですね😀 私も北陸のお酒との出会いを増やします😀
  • 夏雨ヤスベェさん、明けましておめでとうございます🌅こちらこそよろしくお願いします🙏私も石川県のお酒を意識して飲んでいきたいと思います🙇🏻それによって思いがけない出会いもあるかと思います😊
天青
  • 天青
  • 天青
  • 天青
  • 天青
Dec 23, 2023 7:16 PM
69
  • 夏雨極私的好み度⭐️⭐️⭐️⭐️4/5(瓶詰め当日) 神奈川県の湘南唯一で茅ヶ崎にある酒蔵、社是が「よっぱらいは日本を豊かにする」の熊澤酒造さん🤣✨社是はツッコミ待ちな気もする😭 その熊澤酒造さんの「天青朝しぼり」は、明け方に絞った出来立て瓶詰めを酒屋さんがその日の朝に取りに行って販売する面白いお酒です😊 一升を5日かけて飲みましたが、結局瓶詰め当日が断然一番美味かった👍4、5日目はお米のフルーティーさが減りアルコール感が立ってきたので燗つけましたが、それはそれで甘辛で悪くないです(鶏団子鍋にも合った)✨ ほんのりイエローで、ほんの少しとろみがある気がする。舌に少しチリっとさわやかガス感。 とにかくフレッシュ❗️もぎたて果実感🍏柑橘系や青リンゴ感もあり、そしてお米の甘旨フルーティー✨ でもメリハリありますねー👍綺麗なキレ❗️透明感あります😆🩷 キレはいいけど、後味にベリーと高カカオチョコの合わさったみたいなビターさで深みを感じます。 でもフレッシュ感でスイスイ何杯でもいける旨酸ビターな危険な美味しい水でした😭 ご馳走様です🙏 (酒米:五百万石?、精米歩合:60%)
羽根屋
  • 羽根屋
  • 羽根屋
  • 羽根屋
  • 羽根屋
Dec 20, 2023 6:47 PM
76
  • 夏雨極私的好み度⭐️⭐️⭐️⭐️4/5 かなり希少な富山県産雄町を使った羽根屋さんということで気になり購入✨ ラベルが渋い☺️頂きます🙏 上品な吟醸香、上品な飲み口😊 軽いガス感の後、口中に生原酒からくるフレッシュなパイナポー、遅れてマスカットの甘酸が気持ち良く広がります🍍 余韻で甘過ぎない羽根屋さんらしい上品さはありますが、雄町らしい芳醇さ力強さも兼ね備えていて、甘旨酸が素晴らしいです😆👍 食中にも合う飽きの来ない作りであっと言う間に4合瓶開けてしまいました🙇🏻 本当にご馳走様でした🙏 (原料米:富山県産雄町100%、精米歩合:60%、アルコール分:15度)
宮寒梅
  • 宮寒梅
  • 宮寒梅
Dec 16, 2023 7:10 PM
64
  • 夏雨極私的好み度⭐️⭐️⭐️✨3.5/5 宮寒梅には見えないオシャなラベル👌 SENDAI光のページェントとのコラボとのこと。 活性にごりの底力、開けるとボコボコ自動撹拌😙それでも上澄み的な部分を頂く✨✨ 香り高いです。グレープフルーツ系なのかな吟醸香が爽やか。 まずはシュワシュワなガス感がその後の展開を期待させます。フレッシュフルーティーな柑橘系の酸と甘さ。滓が絡むと苦酸が気持ち良い🥹✨✨ 正直、開栓日は滓にえぐみがあり好みじゃ無かったけど、3日目くらいから澱のえぐみが取れて良い苦味に変化👌 3、4日目がガス感も残りつつクリーミーかつフルーティーな甘酸が立って、余韻の甘苦も杯をすすめます😊✨ SENDAI光のページェントにも行ってみたくなる逸品(仙台七夕祭りは行ったけど)☺️ ご馳走様でした🙏 (原料米:宮城県産美山錦、精米歩合:55%、アルコール15度、日本酒度:−5、酸度:1.4)
  • ジェイ&ノビィ夏雨さん、こんにちは😃 昨年12月に仙台を訪れた時に、光のページェント✨には未だ早かた事、旨いと勧められたこちらの宮寒梅を買い逃がした事の二つが未だに残念です😢お酒だけゲットしたいなー
  • 夏雨ジェイ&ノビィさん、おはようございます😊 私も光のページェントは行ってみたいと思っていますが中々機会がなく、未だ行けずじまい😭ジェイ&ノビィさんが良きWinter Timeと出会えますように🙏
風の森
  • 風の森
  • 風の森
  • 風の森
  • 風の森
Dec 10, 2023 6:10 PM
63
  • 夏雨極私的好み度⭐️⭐️⭐️⭐️✨4.5/5(開栓2日後まで) 80%の低精米でこの旨さ❗️びっくり‼️ そして「中取り(中汲み、中垂れ)」はわかるけど、風の森の「真中採り」とは何ぞ?と思い調べました🤗 『風の森の代名詞的酒米・秋津穂を80%の低精米で醸し、真中採りした限定品。真中採りとは油長酒造独自の採酒方法のこと。搾り機の圧を掛けずに滴り落ちてくる部分のみを採酒し、荒走りと責めを大幅にカットした非常に贅沢な手法で、その量は全体のわずか15%ほどしか採酒できない。そんな稀少な酒をしぼりたてそのままでボトリングした贅沢な逸品です』とのこと😆 裏書にある通りメロンバナナの少し甘い香り✨真中採りだからか柔らかい口当たりだけども実に豊潤、そして終始気持ちの良い微炭酸👌 少しとろみがあるが重さが全然無い不思議な感じ🥹 低精米の複雑味がありますが、それらが良い酸味と秋津穂の透明感で纏まっています✨ 後味はメローイエロー(古いw今売ってる?) ただ、開栓後どんどん酸味が強くなってくるので早めに飲んだ方が良いかと。 大変ご馳走様でした🙏 (奈良県都祁産秋津穂100%使用、精米歩合:80%)
  • ジェイ&ノビィ夏雨さん、おはようございます😃 風の森!暫く飲んで無いな🤔レビュー見たら久しぶりに飲みたくなりました! 荒走り、中取り、責めと聞くと仙禽初槽シリーズを思い出します😊コチラも是非お試し下さ〜い👋
  • ヤスベェ夏雨さん、こんにちは😀 風の森の真中採り、美味しそうですね😀 今年の初め、日本酒飲み始めた直後は風の森と紀土ばかり飲んでいました😅 久しぶりに風の森に会いたくなりました😀
  • 夏雨ジェイ&ノビィさん、こんばんは😊風の森は親切にスペックが大体解るので安心して飲めて好きです✨実は今季の仙禽さん初槽シリーズはー5℃で控えております😆栃木愛ですね🥰
  • 夏雨ヤスベェさん、こんばんは😊 風の森の真中採りヤスベェさんにもオススメです✨酒米はお好みで😆 いやーわかります👌紀土も風の森も大好きです🥹とわにリピートできますよね🔁🤣
  • ジェイ&ノビィ素晴らしい栃木愛🥰
  • 夏雨栃木LOVE🥰
花巴
  • 花巴
  • 花巴
  • 花巴
Dec 8, 2023 5:27 PM
66
  • 夏雨極私的好み度⭐️⭐️⭐️3/5 「はなむら」じゃないよ「はなともえ」の方だよ🤗 酒屋に入って「あっ花邑ある!」と思って近づいたら「花巴」でした😆「まてよ花巴は以前も花邑と間違えたけど飲んだことないぞ」と思い買ってみました👌 さて花巴の新酒を一口含んで思ったのは、旨いけど困った😂まぁ好き嫌いが別れるとは思いますが、面白い旨さです✨味わいの表現が難しい。でも、本当に面白い味わい✨ 上澄みは軽やかかつ華やかからのなんとも面白い酸っぱさが覆い被さります。面白い酸味で、後でじんわり渋い甘味が来ます。滓が絡むと益々複雑で、瓜系でもあり、穀物感もあり花の香りもあり新酒らしい米の荒々しさもあるし、滓の渋い粉っぽさや辛口感もあり、それらを割って入ってくる強めの酸もある。 滓を絡めると特にクセは強いけど、クセになる複雑な旨さがあり、一体これはどんな旨さかとついつい杯が進んでしまいます😊 速醸とわざわざ謳っているのは、普通は乳酸菌と酵母を添加し醸す速醸に対し、花巴は酵母は無添加という珍しい手法だからかと。手間暇かかってます😭🙏 (酒米:奈良県産吟のさと、精米歩合70%、酵母無添加[自然酵母])
播州一献
  • 播州一献
  • 播州一献
Dec 5, 2023 4:18 PM
64
  • 夏雨極私的好み度⭐️⭐️⭐️✨3.5/5(開栓より3、4日目) 皆様の言う通り、開栓から3、4日目の方が旨いですね☺️ 開栓日は少し青過ぎる瓜のような苦渋がありましたが、3日目で甘旨が勝って前に出てきました。 そして、真吟精米(扁平精米)だからかやけに透明感があり、綺麗な印象を受けます。 含むとまずは上品なガス感からのメロンジューシー🍈✨ 3日目なので大分まろやかになりつつもフレッシュさも残っています。口中のマスカット感がキチンと、らしい仕事をしてくれて、甘酸からキレよく乗っかって行きます👍 余韻に心地良い苦味とふんわり奥からの甘さがバランス良く喉を喜ばせます🙏 4日目で無くなりましたが、それ以降も旨くなりそうな感じでした✨✨いつか試したい😚 (原料米:兵庫北錦、精米歩合:65%真吟精米、アルコール分15度、醸造責任者:壺阪雄一)
  • ジェイ&ノビィ夏雨さん、おはようございます😃 これ美味しいですよねー😋我々、あまりの旨さにウッカリ瞬殺してしまったのですが😅皆さん日を置いて楽しまれてるので、次は気をつけようと思います🤗
  • ポンちゃん夏雨さん、こんにちは☀ 美味しいですね、このお酒❣️言われてる通りマスカットとメロンなんですよね!フルーツ二つも感じられるなんて素敵です✨
  • 夏雨ジェイ&ノビィさん、こんばんは😊 いやー旨いですよね✨✨ 私も皆様のレビューを見てなければ1日で飲み切っていたかも知れません😂 本当にさけのわの皆様のお陰です🙏
  • 夏雨ポンちゃんさん、こんばんは😊 特にポンちゃんさんのチェックインを見て少し寝かせようと参考にさせて頂きました🙏 そうです!ジューシーなメロンから、綺麗な透明感のあるマスカットで口福になりました✨✨
  • ヤスベェ夏雨さん、こんばんは😀 播州一献のこのお酒は、絶対メロンですよね😀 播州一献は辛口のイメージがあったのでビックリしました😀 でも、夏雨さんと同じような感想だったので嬉しいです😀
  • 夏雨ヤスベェさん、おはようございます😊 播州一献はけっこう昔から辛口がウリだった様な気がします。昨今のモダンフルーティーブームでシフトしたのかも知れませんが成功してますね✨✨ほんとメロン出てますね🍈✨
赤武
  • 赤武
  • 赤武
Dec 2, 2023 8:17 PM
66
  • 夏雨極私的好み度⭐️⭐️⭐️⭐️4/5 さすが赤武の新酒旨いですね✨✨ 純米酒はコスパも高いです(酒屋で純吟とかなり迷ったけど😂) 開栓ポンで香りは青リンゴ系、ピチピチなガス感😆 含むとやはり青リンゴ系のフレッシュで軽快な甘さ、透明感のあるジューシーな旨味からの柑橘系の酸味が口中で相まって結果バランスがめちゃめちゃ良いです! そして、甘酸が一体とりなって旨味を強めに押し出してくるのでミルキーな印象を受けます🥛 余韻には甘苦が残り、白桃の様なもったりとした糖が最終的に舌の奥に居座り、次の杯の欲求を高めます😊👍 皆んな大好きモダンミディアム系だと思います❣️ ぶりの照り焼きにとても合いましたよ👌😆 ご馳走様でした🙏 (酒米:岩手県産 吟ぎんが、精米歩合:60%、使用酵母:岩手酵母、仕込み水: 北上川伏流水)
  • ジェイ&ノビィ夏雨さん、こんにちは😃 赤武は間違いないですよねー☺️ そして皆んな大好きな味わいの表現がホントお上手です🤗 我々は旨い😋と、だって赤武だもの🥰しか言えませんー😆
  • 夏雨ジェイ&ノビィさん、こんばんは😊 ありがとうございます✨✨ 赤武はほんと間違いないですねー👏 赤武の若き杜氏、古舘龍之介さん改めてすごいなと思いました🙏
繁桝
  • 繁桝
  • 繁桝
Nov 27, 2023 7:42 PM
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  • 夏雨極私的好み度⭐️⭐️⭐️✨3.5/5 普段、八女茶が好きで毎日飲んでおりまして、その八女市で十八代290年以上続く由緒ある高橋商店さんの繁桝にごり生です。前にチェックインした「麹屋」と同じ蔵です。 上立ち香は甘い独特な香り、底に薄めの滓があり、上澄みを頂くとガス感は無く、米フルーティー少しメロンが優しい旨味を運びます😊そして、華やかさもあります👌 その後、舌にジワーっと柔らかな綿菓子。 余韻はのびやかな甘味ですが、滓が絡むと苦味と甘味が素晴らしくマッチ👍 滓を全体に絡ませるとクリーミーな優しい苦味が全てを覆い、甘旨に深みを与え、きめ細かさとふくらみも感じることができます✨✨ 八女茶の様に優しい甘味が印象的な、コスパの非常に高いお酒です🍶😊 ご馳走様でした🙏 (原料米:福岡県産 夢一献、精米歩合:50%、日本酒度+1、酸度:1.4、アルコール度数:16%〜17%)
  • ヤスベェ夏雨さん、こんにちは😀 夏雨さんには珍しい、九州のお酒が出てきたのでビックリ😅 しかも九州方面が地元の私も全く知らないお酒😅 夏雨さんがお好きなら私もいけると思うので探してみます😀
  • 夏雨ヤスベェさん、こんばんは😊 ついつい東のお酒ばかり飲んでしまうので、なるべく西のお酒も飲もうと努力してます😂繁桝の純大にごり生はちょい甘ミディアムが大丈夫であればコスパ高いしイケると思います😊✨
銀シャリ
  • 銀シャリ
  • 銀シャリ
Nov 25, 2023 6:04 PM
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  • 夏雨極私的好み度⭐️⭐️⭐️3/5 ふくよかでクラシック感もあり良いお酒です😊 とにかく食用米ササニシキで作られたとのことで気になっていました。 私が秋田で育った子供の頃はまだ「あきたこまち」もなく、美味しいお米と言ったらササニシキでした。今はスーパーとかでもあまり売られてないと思いますが、子供の頃ササニシキが食べれる時は嬉しかったので、名前を聞くと郷愁を憶えます🥹 さてお酒ですが、個体差あると思いますが薄ら白濁しています。 意外とフルーティーで華やかな香り。 口に含むと少しチリチリ微炭酸、そしてクラシック感あるしっかりとした米の旨味とキリッとしたシャープな苦酸👍 ビターなキレでドライ感が強いので、次の杯に行きやすいです👌 ササニシキを炊いて食べた時のさっぱりとした淡白な感じがキレの良さになっているのかも知れません。 久しぶりに懐かしのササニシキを食べたくなりました🥹 (原料米:京丹後産ササニシキ、精米歩合:60%、アルコール度数16.2%)