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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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ピート強めのシングルモルト、麦チョコ系の麦焼酎、水のような白ワイン、シラー系の赤ワイン、そしてギネスが好きでしたが、最近はどっぷり日本酒です。生酛&超辛口のおすすめ教えてください!基本はシンプル純米です。

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9

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

タイムライン

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ご年配の方が「今日はいい酒を買ってきた」ということで、本日のトドメはこちら。小さい頃、これと「久保田」が高級だと教えられた、という記憶があります。知名度が変わった(相対的に落ちた?)だけで、おそらく味は健在なんだと思いますので応援したいですね。
御園竹蔵内生熟成 生酛純米 濃醇旨口原酒
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佐久市。毎年9月発売ということなので、これは昨年のもの。熟成らしく紹興酒のような味わい。甘くてもこれはイケる。ラベルにどんなお酒か全て書いてあるところが、チェックインにはありがたい。
真澄すずみさけ 純米吟醸酒
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誤認娘
一昨日と同じ場所で、信州日本酒利き酒セットをいただく。長野と言ったら真澄。でもこちらは初めてです。昔は辛口生一本をよく飲んだなあ、と懐かしみながら味わいました。説明文には甘口と書いてありましたが、ほのかに酸味が効いてるせいか、スッキリしていて美味しかったです。
大信州手の内(純米吟醸)
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長野市滞在最終日ということで、午前10時台から日本酒を求めて。ヘルシー馬刺しと飛騨名物の朴葉焼きのお供には、真澄と悩んだ末、大信州を選択。料理もお酒も大満足!
白鶴まる サケパック
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付き合いで2リットルパックを飲むことに。う〜ん、正直これはキツイな。丸は大好きなんだけどなぁ
水尾特別純米酒 金紋錦仕込
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信州北部は飯山のお酒。長野市内のお蕎麦屋さんでいただきました。しっかりとした辛口です。香りはメロン、いや瓜かな。
澤の花ささら 超辛口純米吟醸
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長野駅隣接のショッピングビル内にあるバーで三種利き酒セットをいただく。最後は佐久市のこちら。甘さゼロの超辛口です。酒も旨いが、野沢菜が更に美味い!長野は最高ですね。
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信州辰野町。なかなか渋いラベルで、こちらも背景にはアルプスが。しっかりとした味わい、そして結構強めな辛口。いつでも飲めるよう、置いておきたくなる一本。
天狗舞山廃仕込 純米酒
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急ぎ二杯目。40種類以上の中から、なるべく酸味があるものを探し、こちらをチョイス。当たりでした!酸味、旨味のバランス感、ガツンと来るけど、それでいて透明感も感じる。大変気に入りました!
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店長のおすすめ&大好きな長野県ということでオーダー。あまり有名ではないようですが、本当に美味しい。ラベルの文字色がピッタリな通好み渋め。甘いようでそうでもないバランス感。この数年で味がかなり改善したとか。 久しぶりに、出会って良かった、と思えるお酒でした。これだから止められない。
Hizirizm ひとめぼれ 35 &50 SAVAGE 生酛
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キャップを外した瞬間、ポンッて。シュワシュワと、かなりガス強めで最高です。酸味も効いてて40℃の真夏の昼にはピッタリですね。気に入りました!
寒紅梅純米吟醸 NATSU
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ラストオーダー後なので、会計と思ったけど許していただけたので最後にもう一杯!一杯じゃなくて一合ね。今時のイラストラベル。ほんのりガス感ありで、美味しかったです。酔ってきてるから何でも美味しいんですけど。
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誤認娘
ということで「飲み比べ」でいただいた3種、最後はこちら。何て読むのか分かりませんでした。これはストレートに辛口ですね。一気に飲み干しました!
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