dol2500
にごりだけど意外とスッキリさっぱり。
シュワシュワがいい感じ
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
672 チェックイン
嘉美心酒造株式会社(岡山県浅口市)が「牡蠣と共に育つ酒」プロジェクトを、今夏に立ち上げました。 お酒と牡蠣をセSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
嘉美心酒造株式会社(岡山県浅口市)は、コロナ禍により出荷の機会が減ってしまった3種の日本酒を調合したお酒、「5SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
嘉美心酒造(岡山県浅口市)が、「原点回帰」と新しい令和の時代を「切り開く」をテーマにした新商品「嘉美心(心シリSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
岡山県浅口市寄島町７５００−２Google Mapsで開く
関連記事
岡山県・嘉美心酒造が海中熟成で酒と牡蠣を一緒に育てる「牡蠣と共に育つ酒」プロジェクトを今夏にスタート | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
嘉美心酒造株式会社(岡山県浅口市)が「牡蠣と共に育つ酒」プロジェクトを、今夏に立ち上げました。 お酒と牡蠣をセSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア岡山県・嘉美心酒造が出荷減の日本酒3種を調合したお酒「568(ころは)」を9/1(火)よりオンラインショップにて先行受注開始 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
嘉美心酒造株式会社(岡山県浅口市)は、コロナ禍により出荷の機会が減ってしまった3種の日本酒を調合したお酒、「5SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア大正から令和へ！嘉美心酒造が“原点回帰”と“新しい時代を切り開く”をテーマにした日本酒「嘉美心」を発売 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
嘉美心酒造(岡山県浅口市)が、「原点回帰」と新しい令和の時代を「切り開く」をテーマにした新商品「嘉美心(心シリSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
コタロー
瓶内二次発酵の文字に釣られて🫧
恐る恐る開けるも何事もなく開栓。
香りは、うっすら〜酸味。
含むと、チリチリありだけどそこまで激しくなく、微炭酸くらい。酵母に釣られてか、桃っぽい印象も。
混ぜると、まったり旨み増し。少し苦めの柑橘と、爽やか桃フルーティー。サッパリ系のしゅわドライでつい進む。
数日経過後もチリシュワあり。
桃や、少しヨーグルトも感じる甘苦ドライな感じ。柑橘っぽい爽やかさと、奥の方に甘酒やハチミツみたいなコクのある甘さが混ざり合い、最後は炭酸も相まってジュッと切れる。
冬の月だけど夏にゴクゴク飲める美味しさ🍶
ジェイ&ノビィ
コタローさん、おはようございます😃
分かります！釣られる漢字ですよね😍自分が魚🐟なら入れ食いだと思います😆
サッシュわドライは気になりますねー🤗
コタロー
ジェイ&ノビィさん、こんにちは☀️
ですよね！瓶内二次発酵とあらばスルーするわけにいかなかったです😆間違いなく入れ食いですね😚
夏にぴったりサッシュワドライ、機会があったらお試しを〜👍
clO2HFx6JT
甘め。かなりフルーティ。美味しい。
luck7
甘め 日本酒度-2.5
もにー
お馴染みカップで🍶
もう少しすっきりとした味と思っていました😌
Masaaki Sapporo
8.5点（妻8点）
原材料 : 米(国産)・米麹(国産米)
使用米 : アケボノ(岡山県産)
精米歩合 : 50％
アルコール分 : 16.5
酵母 : 岡山白桃酵母
購入店 早坂商店（札幌市東区）
開栓時シュ
ガス感なし
微かに麹が混じったブドウのような上立ち
上立ちと同じ柔らかい香り、ふくよかな米の旨みと甘さが少なめの酸とともにじんわりひろがり、少しのほろ苦とアルコールの辛さでスッとキレる
純米大吟醸の割には甘さも香りも強くなく全体的にボリュームがあり、食事にも合うし単品でもしっかり美味しい
ニシンの一夜干しや、豚肉と小松菜の炒め物に良く合った
ポンちゃん
Masaaki Sapporoさん、こんにちは🐦
岡山のお酒好みの味多いので、この銘柄も気になってます❣️
まだ雪残ってるんですね😳明るい雪原がラベルとマッチして綺麗です✨
Masaaki Sapporo
ポンちゃむこんばんは🌙名前がすでに美味しそうですから🍶雪は購入当初に📷したので、定山渓とかは除いて札幌市内中心部はもう積雪ないんですよ☃️在庫多いので夏頃まで雪の写真で登場しそうです😅
しんしんSY
最近なかなか出会えていない冬の月
朱月発見💡
もう3年ぶりになるんだ
春はこれですね
思ったよりは桃🍑感は感じられず
でも好きな銘柄です❤️
蘊蓄
使用米 アケボノ(岡山県産)
精米歩合 麹米:50%・掛米:58％
アルコール分 14.5度
日本酒度 -3
酸度 1.5
酵母 岡山白桃酵母
生酒／火入れ 火入れ
shinjukubabylon
甘めで飲みやすい。
ココハル
この時期にたまたま立ち寄った酒屋でご縁がありました。
以前から好きなお酒で、５合瓶は初顔合わせです。
香り良く、スッキリキレよし。コレを知らないのはもったいない。
岡部澄夫
冬の月シリーズの甘みと吟醸らしい香りと酸味。
瀬戸内海の牡蠣殻で土壌改良した岡山県産「里海米」を全量使用。
岡部澄夫
特徴的なのは強い麹の香り。
口当たりは辛口なのに、どっしり甘く余韻がある。
シロタマ
私のお気に入りの冬の月のあらばしりを見つけた。
しかし私は舌が安いので、あらばしりや垂れ口を買うと後悔することが多い。買うべきか悩んだが我が人生の師匠の口ぐせ
「何事も経験や。失敗してもええ。大事なのはその後どうするかや」
に背中を押され購入を決断した（そんな大層なもんじゃないって）。
香りはとびきりのフルーティーではないが圧巻の凝縮感で甘く酸っぱく、首を振る美味さ。だが後口に苦みが残るので冬の月の象徴である優しさの代わりにハードな酒感がある。
私の場合は普通の冬の月で充分満足ということが判った。
また買う度 7/10
ジェイ&ノビィ
シロタマさん、こんにちは😃
何事も経験‼️優しさかハードか⁉️結果普通で十分😋は飲んだ甲斐がありましたね🤗
冬の月🌙は飲んでみたいけど、まだ出会いがない銘柄です🥲
シロタマ
ジェイ&ノビィさん、こんにちは
やはり何事も経験です。「迷わず飲め、飲めば分かる」と猪木先生も仰っていました。
冬の月はこちらではポピュラーですがそちらには流通していないのですね。もし見かけたらぜひ！
