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千歳鶴ヒトツメ純米生酒おりがらみ

日本清酒北海道

2020/4/26 7:21:03

HockeyShmi

南3条西３丁目都ビル5階酒楽「こりす」にて🍶 今月開店したばかりと話聞きました。店主のお姉さんは元々日本酒を豊富に置いてる店で働いていたとか。サカナクション好きですって☝️ 気が利いて癒されるお店でもあります😁 新十津川産吟風100%使用精米歩合65% 滓がらみで北海道のお酒とはこの上ない満足感です😍

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花の井おいらんラベル特別純米

西岡本店茨城県

2020/4/26 7:09:45

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ジャケ飲み😁 茨城県オリジナル酒米「ひたち錦」筑波山水系伏流水使用「井」がつくお酒は水がいいんだろうなとあらためて感じる1杯。食事に合わせやすいように造ってるんだろうなー。

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酒屋八兵衛純米吟醸生酒無濾過

元坂酒造三重県

2020/4/26 7:02:19

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写真備忘録🍶👅 精米歩合50% 使用米山田錦札幌市中央区は南3条西３丁目サンスリービルの地下１階「酒のアテモグラ酒蔵」にて🍶 3月にOPENしたばかりホントに肝臓のスキマ埋めてくれますよ👅👅 店主レシピの旨いアテとそしてトークと☝️ ここはお酒が進みます👍

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出羽桜雪漫々大吟醸生酒

出羽桜酒造山形県

2020/4/26 6:56:48

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お気に入りの1杯久しぶりです😍 ホントに純米じゃないの？ってくらい飲みやすいお酒。日本酒お初の人も気に入る1杯。精米歩合45% 使用米山田錦 📝蔵人さんたちが醸した大吟醸のうち、高い基準を満たしたものだけが、「雪漫々」と名乗ることが許されます。その大吟醸を低温でじっくり熟成させることで、吟醸酒特有のフルーティーな香りを残したまま、角が取れて丸みを帯びた味わいになります。📝

無風別拵純米

2020/4/26 6:44:21

精米歩合65% 使用米岐阜県産酒造好適米「ひだほまれ」日本酒度＋2 酸度 1.3 アミノ酸 1.2 📝創業1806年「垢抜けて、品格ある酒」を目指すそのようにスッキリとした飲みくちながらもふわりと広がる旨みは肴をすすめます🍶

まんさくの花原酒

2020/4/26 6:35:48

写真備忘録🍶👅

マルヒNo.77純米山廃生酒無濾過

2020/4/26 6:30:17

精米歩合60% 使用米美山錦日本酒度-22 酸度 4.0

角右衛門純米吟醸生酒

2020/4/26 6:24:42

📝創業1615年豊臣家の重臣であった「木村重成」の一族が土地の恵みを活かしてはじめた酒造り。

山本うきうき純米吟醸

2020/4/26 6:15:18

今話題のNEXT5の一角、秋田県は山本酒造店アルコール度数低めのためサラリとした飲み口が特徴フレッシュさは、うきうきの名前通り飲み過ぎてしまう1杯です🍶 精米歩合55% 使用米吟の精日本酒度＋-0 酸度 1.7

誠鏡純米

2020/4/26 6:07:26

詳しく説明出来ませんがお米の磨き方が絶妙だなと思う1杯です🍶 精米歩合65% 使用米雄町日本酒度＋5% 酸度1.6 使用酵母協会1601 ちなみに雄町米は 📝1859年、江戸時代に発見された最も古い酒米で、日本に現存する唯一の原種です。大粒で心拍が大きく柔らかい性質で栽培も酒造りも難しいお米です。深みのある旨さを醸し出すことからファンが多い酒米です。📝

美冨久チュリュモフ329純米山廃

2020/4/26 5:59:03

📝「チュリュモフ」とは、1969年にクリム・チュリュモフ氏が発見した周期彗星の名前で、正式名称をチュリュモフ・ゲラシメンコ彗星と言います。この彗星秒速32.9㎞の速度で宇宙空間を移動する彗星で、美冨久酒造100周年記念酒のネーミングを公募したところ、その中に「チュリュモフ」があり「美冨久」⇒「みふく」⇒「329」⇒「チュリュモフ」の語呂合わせで選考したそうです。磨きも北海道産の彗星を32.9%磨いて67.1%としています📝

宮寒梅純米大吟醸

2020/4/26 5:46:53

宮城県産酒造好適米「吟のいろは」100%使用精米歩合50% たった1杯で贅沢したような、明るい気分になれる酒造り 📝創業大正７年家族で営む小さい酒蔵

七水純米吟醸

2020/4/26 5:35:18

キリッとした飲み口が特徴。精米歩合55% 使用米吟風100%

2020/4/26 5:27:59

「精米しないで酒造り出来る米を使用」それがなんと。。！！精米歩合90%！！大吟醸並みの香り例えるならメロンのような香り 📝代表の岡住さんは、秋田の新政酒造で修行テキーラ好きの奥さんと一緒に「新しい酒蔵を造るプロジェクト」です。ただ、日本酒を製造する免許を"新規"で取得するのは、現行法では不可能と言われるくらい困難らしいです。そのため現状で新規参入するには、既存の酒蔵を買収するしかなく、他では例がほとんどありません。📝 今回の1本は委託醸造酒。先は群馬県の土田酒造。ちなみに"アガベ"とはテキーラの原料で、テキーラ好きの奥さんとのプロジェクトということだけで、テキーラを造る予定は現状ないらしい。

銀シャリ特別純米生酒無濾過

2020/4/26 5:08:18

旨味爆発👍👍 これは旨い！！お米の味をストレートに感じる1杯です。精米歩合60% 使用米ササニシキ(京都丹後産)

六歌仙蔵の隠し酒純米吟醸生酒

2020/4/26 4:59:53

吟醸王国山形の1本🍶

紀土KID純米

2020/4/26 4:47:41

紀土を、飲む度思う。。コスパ抜群🎊🎊 日本酒飲まない友人に勧めても「これは美味しい！飲みやすい！」と大評判✨✨ 料理にも合わせやすい飲み飽きしない食中酒です。精米歩合55% 使用米山田錦使用酵母７号日本酒度＋3 酸度1.4

くどき上手ばくれん生酒

2020/4/26 4:39:30

ほのかに香るフルーティーさ辛口でも飲み飽きしないスッキリ感魅力の1つです🍶 ちなみに"ばくれん"の意味は「親の言うことを聞かずに好きなことをする女」です。 📝明治8年創業全商品の平均精米歩合が50% 羽黒町は庄内平野の奥まった地域で、自然が豊かなのが特徴。使用米も地元羽黒町のもので賄っています。📝 精米歩合55% 使用米美山錦100% 日本酒度＋20 酸度1.0

雪の茅舎大吟醸

2020/4/26 4:29:52

精米歩合45% 日本酒度＋4 酸度1.3 使用米山田錦、あきた酒こまち齋彌⇒(さいや)です 📝創業明治35年全国新酒鑑評会で金賞16回受賞もともとは「由利正宗」という銘柄でしたが、東京から訪れた作家さんが、雪の多い冬に訪れた時の茅葺き屋根の農家を見て命名したそうです。「三無い造り」独自技法・櫂入れをしない・濾過をしない・割り水をしない📝

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