西岡 俊輔
ミズノトリにて。古酒。
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タイムライン
西岡 俊輔
ミズノトリにて。
西岡 俊輔
ミズノトリにて。
西岡 俊輔
ミミズノトリにて。
西岡 俊輔
ミズノトリにて。梅酒とのミックスで。ペアリングは梅の実の入ったハーブサラダ。
西岡 俊輔
ミズノトリにて。
西岡 俊輔
好み度数9/10
田酒のスパークリング。ワインのようだけど、米の味わいもしっかり。
炭酸とともにふわっと米の香り甘みが広がり、旨みがやや残りつつ炭酸とともにシュわっと消えていく。
西岡 俊輔
華やか。後味にメロン様の香りが広がる。
西岡 俊輔
好み度数 9/10
活性生酒。シュワシュワ感がたまらない、ヨーグルトのような酸味が生酒丿フレッシュ感、爽やかさを際立てている。夏酒に最高。でもそれだけじゃなくて、エステリックさもあり、後半にほのかな膨らみも。
西岡 俊輔
好み度数 9/10
うまい。爽やか、甘みとバランスの良い酸味、やさしい旨み。
西岡 俊輔
好み度数 9/10
辛口の純米。ほのかに吟醸香。きゅっとした感じ。生雲丹との相性がよい。
西岡 俊輔
好み度数 6/10
本醸造酒。キリッと冷やして、クセのないやや辛口。ガス感あり。
西岡 俊輔
好み度数 7/10
上立香は華やか。パイナップルのようなエステル。口に含むとガス感はなし。思ったより辛口。
吟醸香はあるけどソリッドな少し珍しい感じ。
西岡 俊輔
好み度数 8/10
同じ米、同じ精米歩合で季節を表現する四季シリーズ。無濾過原酒一回火入れ。
夏に飲みたい爽やかさを全面に感じる。辛口だけど思ったより華やかで甘みも感じる。酸味がいい。
西岡 俊輔
好み度数 8/10
佐賀の酒はなぜ上手いのか。。米のふくよかさが抜群の純米酒。このボディのある感じが、脂ののったサバに合う。やや甘さを感じ、どっしりとした味わい。
西岡 俊輔
好み 10/10
抜群の透明感と、純米酒らしい米の旨みが口に広がる。丸みとふくよかさがありつつ、夏酒らしい爽やかさも兼ね備えている。今までの夏酒の中で一番好き。ラベルも爽やか。
やっぱり七田って最高。
西岡 俊輔
好み 7/10
これは新しい体験。純米酒でかなりドライだけど吟醸香しっかり、ガス感強め。こんなお酒もあったんだと驚き。おいしい。ただ一方で、香りから少し甘めを予想してた口に辛い味がくるので、舌がびっくりしてる感じ。
西岡 俊輔
好み度数 7/10
夏酒の酔鯨。夏酒らしい爽やかさなボトル。吟醸香も上立香は穏やかで、口中香はトップからミドルにかけて香ってくる。16度なので比較的ラストのアルコール感は残る。クセがなく、キレ抜群。ごくごくいける感じは夏酒のあるべき姿って感じ。
西岡 俊輔
好み度数 9/10
価格 1300
やさしく香る吟醸香。生酒らしい爽やかさ、ほんのりガス感。純米酒だけど、吟醸酒みたい。透明感抜群。飲んだときのなめらさかがすごい。コスパ最高。
西岡 俊輔
好み度数 9/10
冷凍庫にしばらく入れてキンキンにしてから飲んだ。ヨーグルトみたいな酸味が心地よい。トップからミドルノートにかけてエステリックさも際立つけど、決していやらしくなく、爽やかに抜ける。
ペアリングに山椒を加えてみた。上立香が素晴らしい。量を入れすぎると吟醸香を柑橘系の爽やかさがさらっていく感じだけど、味変的にすごくいい。