西岡 俊輔
大好きな日本酒の備忘録として投稿します。
あまり日本酒に詳しい訳でもなく、味覚が抜群に良いわけでもないので、感じたことを率直に書いていきます。
料理が好きなので、飲んだ酒と肴の相性は重視して書いていきます。
おすすめの肴、コメントください。
登録日
- チェックインの多い銘柄
- 七田雪の茅舎菱湖ゆきの美人田酒
- お酒マップ達成度: 36 / 47
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。
山形県宮城県秋田県佐賀県奈良県
チェックイン
Apr 23, 2024 1:11 PM
- 西岡 俊輔飲んだ瞬間、圧倒的果汁感（メロン）。そしてそれがラスト、後味まで甘みを伴って続く。ガス感も心地良い。辛口が好きな人は苦手かもだけど、この上なく味わい深い。
Apr 17, 2024 12:23 PM
- 西岡 俊輔華やかだけどドライ、の新ジャンルの菱湖純米ドライの生。トップにメロン様の華やかさと後にサッとキレるのはもちろん、トップーミドルにかけてのみずみずしい爽やかさが生酒っぽい。めっちゃおいしい！
Mar 30, 2024 12:12 PM
1
- 西岡 俊輔東伊豆への旅行で道の駅て見つけた純米酒。純米酒だけど華やか、バナナメロンっぽいミドル。でもほのかなので、食事の味を損なわない。春先のほたるいかと合わせたらさいこだった。
Mar 29, 2024 12:27 PM
2
- 西岡 俊輔エステリックだけど主張しすぎず、ワインのようだけど日本酒らしいやわらかさ、旨味、丸さを感じる。最高。トップ華やか、ミドルに旨味と広がり、ラストはフッと香りつつ消えて、アルコール臭さを感じない。最高！
Mar 10, 2024 11:30 AM
1
- 西岡 俊輔とろみがしっかりつくほど濃厚なにごり酒。ただ口当たりは柔らかく、ほどよい酸味と甘み、旨味がバランスよく口に広がる。山椒を散らして飲むと爽やかさが増してペアリングに最高。
Mar 2, 2024 10:54 AM
1
- 西岡 俊輔めちゃくちゃうまい。大吟醸だからかいちごのようなエステリック感だけど、それも抑えめで米臭くない米の旨さが広がる。甘さと酸味のバランスが絶妙でキレがある。でも抜群のフローラル感とやわらかい口当たり。華やか系の日本酒では、この価格で最高級においしい。 香りの出ない酵母を使用しているらしい。
Feb 24, 2024 12:41 PM
- 西岡 俊輔米の味が強くて、あまり好みの味ではないかも。ただ米の味とすっきり感、ビターさ、丸みのバランスはすばらしい。
Feb 17, 2024 10:49 AM
- 西岡 俊輔活性のにごり酒。ヨーグルトのような酸味に発泡のさわやかさ。後半にかけてほのかなアルコールの苦味。
Feb 17, 2024 9:56 AM
- 西岡 俊輔日光の道の駅の向かいにある酒蔵で買えたしぼりたて生原酒。ラベルには記載がないけどうすにごりで、酸味が強い。すっきりと、クセのあまりない味。
Jan 5, 2024 12:31 PM
13
- 西岡 俊輔玄の智との飲み比べ。こちらは今までの作の印象に近い、フルーティさ。ライチっぽい味わいとラベルにあるが、爽やかさだけじゃなく桃っぽい甘重さを奥に感じる。酸味が後半にきてクッと切れていく。最高！！
Jan 2, 2024 1:01 PM
8
- 西岡 俊輔作の純米酒。口にしてまず、酸味。あとからりんごの蜜を思わせる甘さ。ヨーグルトっぽい。今まで飲んできた吟醸の作とは全然違う。
Dec 23, 2023 11:12 AM
8
- 西岡 俊輔1500円を切る純米吟醸でこれはすごすぎる。上立香は強くないけど口中香がジャスミンとかホワイトフローラルを思わせるような華やかさとなんとも言えないお米のジューシーさ。後味はくどくなく適度に切れる。
Dec 21, 2023 11:49 AM
13
- 西岡 俊輔日高見の干支ボトル。スッキリ、キレ。トップにやや吟醸香、ミドルから米ノ広がりがありつつ、強めの酸でクッと切れる。
Dec 16, 2023 11:16 AM
9
- 西岡 俊輔トップがほんのりガス感、吟醸かと思うほどのメロン様の口中香。ミドルから米の丸み、甘み、味わいが感じられ、ラストはくどくなく散っていく感じ。ただただ素晴らしい！！
Dec 8, 2023 12:05 PM
8
- 西岡 俊輔山形正宗 稲造に続いて辛口純米。口に含んだ瞬間に圧倒的な酸とガス感。亜麻猫を彷彿とさせる。所謂辛口のトラディショナルな感じとは全く違う。キレはあるけど、口中香は結構フルーティ。
Dec 2, 2023 10:37 AM
8
- 西岡 俊輔蔵自家の田んぼの酒米で醸した山形正宗の定番品。口に広がるジューシーさが際立つ。吟醸香は上立香ではあまり強くないけど、フルーツを噛んだときのような口中香がすごい！