西岡 俊輔いづみ橋 夏ヤゴ13純米生酛泉橋酒造神奈川県...2024/7/269西岡 俊輔澄み切った、という言葉がピッタリの夏酒。トップに酸味とほんの少し遅れてコメの香りと旨味、あとはサッと消えていく。
西岡 俊輔ゆきの美人夏 しぼりたて生酒秋田醸造秋田県...2024/6/2518西岡 俊輔めちゃくちゃ美味しい夏酒を発見してしまった。心地よいガス感とフレッシュさ、トップにふっと香る華やかさがありつつ、ゆきの美人らしい酸でパッと切れる。菱湖の新潟ドライのような。。
西岡 俊輔いづみ橋夏ヤゴMOMO13泉橋酒造神奈川県...2024/6/1617西岡 俊輔最高のみずみずしさ。トップの強いエステル感に、中盤から柔らかな果実味をのあるような酸味でキュッとしまるかんじ。アルコール度数も13度なのもあり、ごくごく飲めてしまうような、爽やかさと華やかさを併せ持っていて最高!
西岡 俊輔庭のうぐいすなつがこい特別純米山口酒造場福岡県...2024/5/2514西岡 俊輔飲んだ瞬間、あまりの透明感にびっくり。まるでひっかかるところがない、清流を彷彿とさせるような透明感。アルコール15度とは全く信じられないほど。香りはほんのり華やか、やさしい米感。リンゴ酸を多く生成する酵母を使っているので、酸味にもトゲがない。
西岡 俊輔會津龍が沢純米大吟醸生酒会津酒造福島県...2024/5/2015西岡 俊輔コスパ最高の夏酒を見つけてしまった。アルコール控えめだからスイスイ飲めて、メロンのトップで、後キレもよく、フレッシュ感バッチリで雑味なし。まさに夏酒。
西岡 俊輔よこやまSilver 7純米吟醸生酒重家酒造長崎県...2024/5/1920西岡 俊輔壱岐島の復活酒。飲んだ瞬間、甘さと華やかさとほどよい酸味で何よりジューシー!春っぽい。蜜みたいな香りをほのかに感じつつ、あとにべったり残らない。
西岡 俊輔上喜元仕込第四六号純米吟醸原酒生酒無濾過酒田酒造山形県...2024/4/2314西岡 俊輔飲んだ瞬間、圧倒的果汁感(メロン)。そしてそれがラスト、後味まで甘みを伴って続く。ガス感も心地良い。辛口が好きな人は苦手かもだけど、この上なく味わい深い。
西岡 俊輔菱湖純米ドライ 生酒純米生酒峰乃白梅酒造新潟県...2024/4/1714西岡 俊輔華やかだけどドライ、の新ジャンルの菱湖純米ドライの生。トップにメロン様の華やかさと後にサッとキレるのはもちろん、トップーミドルにかけてのみずみずしい爽やかさが生酒っぽい。めっちゃおいしい!
西岡 俊輔伊豆自慢純米富士錦酒造静岡県...2024/3/3017西岡 俊輔東伊豆への旅行で道の駅て見つけた純米酒。純米酒だけど華やか、バナナメロンっぽいミドル。でもほのかなので、食事の味を損なわない。春先のほたるいかと合わせたらさいこだった。
西岡 俊輔醸し人九平次SAUVEGA 純米大吟醸酒 雄町純米大吟醸萬乗醸造愛知県...2024/3/2920西岡 俊輔エステリックだけど主張しすぎず、ワインのようだけど日本酒らしいやわらかさ、旨味、丸さを感じる。最高。トップ華やか、ミドルに旨味と広がり、ラストはフッと香りつつ消えて、アルコール臭さを感じない。最高!
西岡 俊輔白川郷純米にごり酒三輪酒造岐阜県...2024/3/1020西岡 俊輔とろみがしっかりつくほど濃厚なにごり酒。ただ口当たりは柔らかく、ほどよい酸味と甘み、旨味がバランスよく口に広がる。山椒を散らして飲むと爽やかさが増してペアリングに最高。
西岡 俊輔あたごのまつ吟のいろは純米大吟醸新澤醸造店宮城県...2024/3/217西岡 俊輔めちゃくちゃうまい。大吟醸だからかいちごのようなエステリック感だけど、それも抑えめで米臭くない米の旨さが広がる。甘さと酸味のバランスが絶妙でキレがある。でも抜群のフローラル感とやわらかい口当たり。華やか系の日本酒では、この価格で最高級においしい。 香りの出ない酵母を使用しているらしい。
西岡 俊輔清開特別純米原酒生酒渡邊佐平商店栃木県...2024/1/2113西岡 俊輔日光の道の駅の向かいにある酒蔵で買えたしぼりたて生原酒。ラベルには記載がないけどうすにごりで、酸味が強い。すっきりと、クセのあまりない味。
西岡 俊輔作穂乃智純米吟醸清水清三郎商店三重県...2024/1/521西岡 俊輔玄の智との飲み比べ。こちらは今までの作の印象に近い、フルーティさ。ライチっぽい味わいとラベルにあるが、爽やかさだけじゃなく桃っぽい甘重さを奥に感じる。酸味が後半にきてクッと切れていく。最高!!