Nf bapak
旨すっきり、中口かやや濃い目でしょうか、薄く苦味も感じます。精米70%と玄米率高めですが、その手のお酒に感じられる複雑味、雑味、クセのようなものはあまり無く、上手くきれいに醸されていると思います。
いくつか妻とお試しさせてもらって、その上で低アルやしええんちゃう？ と言うことでかってきたはずやのに、よー見たら17%あるやん、あれぇ…？
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Nf bapak
上立ち香は結構フルーティー、飲み口は割と辛めで、あっさりとしています。含み香は変わってクラシック、普段頂いている各地の地酒とは異なる味わいです。
大手酒造会社のお酒はまぁこんなもんか、みたいな。キンカップも入手しているので、そのうち頂いて挙げようかと思います。
ごちそうさまでした。
Nf bapak
1 まろやかな口当たり、甘、割と濃い目、辛味も感じる。飲み進んでくるとまろ甘。
2 ガス感、ミルキー、米感と甘味。それから旨。飲み進んでも感じは変わらず。そのまんまにごり酒って感じ。
4 甘口ワイン系口当たり、中口、やや薄め。
蔵開きにやってきました。
さけのわに挙がるのは全国にも名だたる銘酒ばかりですし、お店で買うのもそちらのお酒となりますが、地元大阪の酒蔵も見て見ぬふりはできかねます。
様々な出店、地元アーティストのパフォーマンス、そこそこ賑わっていましたよ。
来年は妻と一緒に来て、さら多くの銘柄を堪能したいものです。
Nf bapak
ほんのり黃味がかった見た目、ややとろりとした口当たり、フルーティーな香りとすっきりとした甘味、やや旨。キレよくあっさり消えてゆきます。
１年経っても火入れでも、流石は鍋島。美酒のスタンダード的味わいでした。文句なくうまい！ 火入れでも冷蔵保存はしていましたけどね。
去年夏の肥前浜訪問の際、蔵元では小売はしていないので近くの飯森酒造店舗で買い求めた１本。その時はこの山田錦とsummer moonの一升瓶しかなく、流石に一升瓶背負って旅する訳にもいかないので、こちらに致しました。
初めて鍋島をいただいたのは福岡の飲み屋で産土と一緒にでしたが、あーなんだか産土も飲みたくなってきたー！ 先日電照菊買いに行った際、ニ農醸と七農醸並んで売ってたしなー!!
ma-ki-
Nf bapakさん、こんにちわ
ナベ様のパープルラベル美味しいですよね😋
今年初めていただきましたがホントフルーティーで流石のナベ様な旨さでした🎵
ニ農醸と七農醸売ってる酒屋さん羨ましいです😍
Nf bapak
ma-ki-さん こんばんは。ナベ様は大阪では手に入りづらいのが難ですよね。北加賀屋に取扱店あるそうですが…。南河内にお越しの際は、金剛駅前からすぐの酒楽 掬正へ。Pt貯れば而今すら買えるお店です。
Nf bapak
結構がっつりパンチのあるしっかりとした酒質、酸味と旨味が双璧で、甘味はそんなに強くなかったです。
この年のニ狼はラベルの通り低精白。80%精白の愛山で愛山らしさ、ニ兎らしさを追求したそう。
クラシックではない、でもかと言ってモダンで甘旨なフルーティーとも違う、旨いお酒でした。
Nf bapak
コーヒーとワールドワイドな加工食品、食材で大人気のKALDIで見つけた日本酒。
すっきりとした口当たり、酸味とやさしい甘味、うすにごりの甘酒感もほのかに漂うおいしいお酒でした。
Nf bapak
爽やかな香り、甘酸味、それから旨味、結構しっかりボディ感、舌先にぴりっとガス感もあり。喉越しにアル感もありました。味わい深い美酒、です。
開栓3日目、甘旨、濃醇、アル感は健在。
昨年2月浅野日本酒店の甲子フェアでいただいた中で１番美味しかったものの、この年は連れ帰ることまでは叶わず、今年の春一年越しでお迎えできたものでした。ようやく開栓に至りました。
Nf bapak
おおぅ。やや濃いめの濃醇な口当たり。どちらかと言えばクラシック系。やや甘、酸味が少し。じっくり味わっていると苦味が後からやってくるように思いました。
初日、２日目ともぽんっと小気味よい音で開きましたがガス感はなし。
せっかくの日本酒の日と言うことでどれを開けようか迷いましたが、仕事帰りの寄り道で遅くなり、あまり準備もできなかったので、ゆったり肩肘張らずに飲めそうなこちらになりました。
その他諸々と同じく、BYは１年前ですけどね（苦笑）。
Nf bapak
すっきりフルーティー、飲み口軽快、甘旨やや酸味。喉越しで辛味をうっすら感じました。
開栓時にポンッと小気味よい音とともに栓が飛びましたが、内圧だけで吹くような程ではありませんでした。まぁ、火入れですからね。
二日目もそう印象は変わらずすっきり軽快、要冷蔵でも火入れされているので、様々な生酒に比べて大人しいめの落ち着いた、優等生的お酒のように思います。ごちそうさまでした。
Nf bapak
すっきりさん。やや淡麗。酸味と旨味が同居していて、苦味でキレていきます。
しばらくすると、グラスの内側に気泡がぷつぷつと見えてくる程度にはガス感あり。
綺麗なお酒で、食中酒向きです。伯楽星あたりに似てるかな、と思いました。
Nf bapak
２月の寒風吹き荒ぶ中、次男が気になると言うので蔵元でいただいてきた１本。
おっ おっ これはこれは。ぱっと見、タイプ的には華やかな皆さんご存知のみむろ杉と違って、ラベルデザインから見てもクラシカルな傾向の、燗酒でいただくお酒かと思いきや。
風味はクラシックとフルーティーを併せ持つ不思議なお酒ですね。甘味、酸味、旨味、そしてカラメルのような苦味が仲良く同居して、まとまりのある旨い酒でした。
写真は春に稼働し始めた三輪伝承蔵と、JR三輪駅待合室から僅かに望む駅前店。くっそ寒かったけどアイス、それから甘酒。
Nf bapak
しばらくなにかと忙しくて、お酒は頂いているのに、UP出来ずに溜め込んでしまいました。写真も撮ったのは空になってからだし。
フルーティーないい香り。まろやかな少し濃いめの口当たり。そして苦み少々。ひらがなたかちよ恒例の甘旨酸味。
買った鍵やさんのサイトでは「パイナップル感弾ける！ トロピカルな甘味の人気夏酒」との触れ込みなんですが、たかちよにはPINEAPPLE GOLD先生がいらっしゃるじゃないですか。どれもこれもうまいからまーいいか、みたいな思いも出てきて、よく分かんなくなってきました…。１度２本並べて比べてみたいものですね…。
Nf bapak
香りよし。
甘旨やや酸味、うまい！ うまいの一言に尽きる。
フルーティーで旨味もあって、そこそこコクあり。冷蔵庫熟成の加減もあるかも知れませんが…。
髙島屋の日本酒祭でお迎えしたのはこの4本。前週のうめだ阪急で当りをつけていた両関、次男の印象に残った金亀玄米仕込み、妻が気に入ったキツネさん、見たことない龍力Episode3生酒！ 栄光富士の闇鳴秋水は近所の髙島屋で見つけたときにGetしようかと断念。よその倍から3倍くらい注いでくださる龍力本田商店の担当さんがヤバかったです(笑) ごちそうさまでした!!
ma-ki-
Nf bapakさん、こんにちわ
うまいの一言につきるなんて～俄然呑んでみたくなります～🤤
少し前に呑んだゴクタカさんの出羽燦々も美味しかったなぁと回想中です😋
お迎えされたお酒も楽しみですね🤗
Nf bapak
ma-ki-さん、ありがとうございます。皆さんの様に果物の香りで表すのが苦手なもので、上手く言えませんが、美味しかったですよ。おまけに前回の九頭龍の残りの後、2杯目でも美味しかったのでホンモノですww
Nf bapak
香りはベーシックな日本酒系。甘苦、とろコク、旨味と酸味、様々な要素が複雑に絡み合う「旨い」お酒です。やはり黒龍、濃厚甘口系の中にも凛とした佇まいというか、襟を正した風格のようなものを感じます。アルコール度数高いからですかねぇ？（18度） 甘いけど辛い？ みたいな、んー上手く言えませんが他の何者とも違う孤高の存在です…。日本酒度-5.5とは思えないテイスト、公式ではうすにごりとありますが、かすかに程度のにごり具合でした。
来週参戦予定の髙島屋の日本酒祭に備えて、少しでも冷蔵庫を空けねば、ということで、比較的太めの瓶のこちらさんが開くことになりました。と言っても当日周りの方々のように、レジかごに5本10本なんて買えませんし、猛暑の続く中、火入れ酒もなるべく冷蔵庫に入れてあげたい。悩ましいところです…。
Nf bapak
すっきり旨酸味、のどにほわんとくるアル感、苦味はほのかに感じる程度、特に嫌味もなく飲みやすい、モダンでもクラシックでもない中道のお酒でした。
蔵元の竹内酒造は昨年廃業され、一部店舗でたたき売り並みの価格で出ていたり、通常価格で僅かに残るのみとなりました。
地元ではないので分かりませんが、従業員と未払いで揉めたり、外資系資本に身売りなんて話も聞こえたり、色々あったようです。昨年の春の東海道酒蔵めぐりでは一箇所目がここだったこともあり、もう飲めないのかと思うと、勿体ないなぁと思います。
ポンちゃん
Nf bapakさん、こんばんは🦉
今では見られない貴重なお酒ですね🥹言われてるようなことが本当にあったみたいで…蔵がなくなり飲めないのが残念でなりません🥺
Nf bapak
ポンちゃんさんこんばんは、遅くなりましたm(_ _)m リキュール類もがんばって色々出されていたのになぁ。蔵開きのタンクから注ぎ放題のメニューもチャレンジできず、妻が残念がっております(苦笑)
Nf bapak
香りは結構ベーシックな日本酒系。割と濃いめの口当たり。酸味、それから旨味がやってきます。1年半近く冷蔵庫で寝かせていましたが、この度開栓です。
巷が早めの盆休みの中、４日間働いたので自分にご褒美さっ。美味い！
Nf bapak
すっきりキレよし。酸味主体でやや旨味、のど越しで苦味を感じながらすぅーっと入っていく感じ。香りはそう強くなく穏やかに香ります。
奈良県御所市の市街地には「風の森」の湯長酒造、そこから西に2キロも離れない葛城山麓に、この千代酒造があり、所在地名の櫛羅銘柄で醸されています。篠峯の方では甘辛幅広く展開されていますが、櫛羅の方は辛めが多いかな。
Nf bapak
北陸夏酒まつりに合わせて角打ち銘柄がプレミアムグレードにUP。ファイルに綴ったメニューに3種セットと期間限定セットもありましたが、掲載酒から各県1種ずつでもOKとなれば、そっち行きますよねえ…。
以下メモ書き程度のインプレ。
菊姫 クラシックスタンダード御大級
三世 フルーティーすっきり酸旨味美味
花垣 クリアーすっきり酸味系良き
snow35 旨すっきり
のうかや 酸味すっきり
初心 クラシックすっきり
私は三世と花垣、妻はsnow35が好みだったので、チェックインは三世を選びました。
菊姫大吟醸は話に聞く銘酒と言うことで一発目に行きましたが、好みでは無かったなぁ。やはりモダンなお酒の方が好きですね、甘辛問わず。
Nf bapak
北陸夏酒まつり2025のために用意した「火入れ版ｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮ」（公式Instagramより）だそうです(笑)
日本酒ハイボールとして炭酸割りにしたものを、プラカップに少しずついただいて、1番好みだったものが玉旭。天狗舞よりもフルーティーさ、甘味が感じられ、清流ふくいよりもモダンなテイストが良かったです。
で、アンケートを書いて頂いたのが、当イベントちらし入りクリアファイルでした。
Nf bapak
ややコクがあり、ほのかな黃味がかった熟成感。ですがすっきりフルーティー、やや旨味。キレよく喉の奥へ消えていきます。
昨年の9月下旬に輪島のさけブティックおくださんからお取り寄せして、いいかげん猛暑の中、常温保存は避けたいので開栓です。ひねた感じもなくよかったぁ。
数馬酒造さんは昨年4月に醸造を再開できましたが、「能登の酒を止めるなプロジェクト」は第4弾分が店に並び始めています。引き続き再開を待つ蔵、再開できた蔵、心に留めておきたいと思います。