Nf bapak
結構クラシック系の香り、すっきりしたのどごし、アル感を残してキレていく旨口のお酒でした。
くろうぐ以外飲んだことはありませんが、くろうぐは甘酸すっきりでとても美味しかったのを覚えています。
9号酵母と九州（福岡産）山田錦で醸すチャレンジシリーズだそうですが、今は純大以外公式サイトから外れているので、従来の庭のうぐいすファンからはあまり受けが良くなかったのかも。
1年放置してごめんなさいm(_ _;)m
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Nf bapak
まろやかクラシック。
ラベルにあるように日本酒度＋2なので、それほど辛くは感じない。
やや旨、ほのかに酸味。
岡山の地酒なので備前雄町100%とのこと。
春先に日生にかきおこを食べに行った際、現地で買ったもの。
火入れの小瓶で、土産物扱ってる店頭に並んでるものから当たりを見つけるのはなかなか難しいっすね。
Nf bapak
まろやか。フルーティーではあるものの、穏やかな香り。ひやおろしならではの、角のとれた味わい・のどごしでややすっきり酸味系。
神泉で知られる小松市の東(ひがし)酒造で醸された、輪島の中島酒造店の能登末廣。
http://www.sake-sinsen.co.jp/naka.html
Makuakeの#能登の酒を止めるな！ プロジェクト第2弾では白藤酒造店が風の森の油長酒造と、日吉酒造店が上川大雪酒造とコラボレーション醸造を行ないましたが、中島酒造店は同県内の東酒造と2月から酒造りを行なっていたそうです。
https://www.tokyo-np.co.jp/article/322664
「委託醸造は大手がやってくれる。うちは本人が造れる形で迎えたかった」との東酒造の杜氏、二見さんの話がいいですね。それで同県内なのかと納得。
これも輪島の酒ブティックおくださんから取り寄せたもの。度々お買い物はできませんが、微力ながらも能登の酒、能登の酒屋の力になれればと思います。
Nf bapak
長龍酒造の公式Webにはあまり載らない季節毎の生酒。販売店舗のページの方がよく見かけられます。
個別の銘柄名称は「もみじつたきばむ」と読むそうで、七十二侯のひとつだそう。
浅野日本酒店のインスタには「ふうちょうおう」てありますね、商品としてはそっちなのでしょうか。
お味はするするいっちゃうヤバい系、甘めのすっきりさんでした。
なぁ〜るほ〜ど、よぉ〜いさぁ〜け、ちょ〜おおぉおおぉりょ〜〜〜…のCMご存じの方、それなりに齢くっちまいましたねー、お互い。美味しくお酒がいただけている事に感謝(︶人︶)
Nf bapak
酸味主体、それからクラシックな旨味。すっきりとした純米酒でした。
生貯蔵酒とあるのに富山駅前のコンビニで常温で売っていました…。
Nf bapak
酸味主体、それからクラシックな旨味。すっきりとした純米酒でした。
Nf bapak
居酒屋新幹線@つるぎ。
貴醸酒なので貴腐ワインのような濃厚どっしり、とろりと甘口を想像していましたがそんな事はなく、すっきり甘酸味、うすにごりで甘酒の如き米の旨味も残っている美味しいお酒でした。貴醸酒仕込みでなければ、この米感は薄かったのだろうなと感じます。
いただいたのはちょうど福井の辺り、我が清酒ワールドを開いてくれた黒龍酒造の近くですが、秋田酒飲んでごめんなさい、て感じです（笑）
おまけにこれから行くのは満寿泉や羽根屋のある富山市周辺、ありがたやありがたや。日本酒の神様に感謝。ごちそうさまです(^^)
Nf bapak
うん、これは違うぜ、旨味、酸味、コクが渾然一体となって、口の中にほわぁと広がって、すっきりキレていく。
猛暑の日本家屋の中で、ひと夏越したとは思えない美味しさ。でももしかしたらもっとフレッシュで美味しかったかも。火入れ酒だからと安心せずに、冷暗所でも早く飲まなきゃアカンなぁ。
Nf bapak
綺麗な酸味のお酒。後追いで甘みがやってきて、そのまま後を引く感じ。しつこくはないが、すっとキレはしないかなぁ。
フルーティーで美味しい。遠路遥々長崎の森酒造場で醸されました。
全量山田錦、要冷蔵以外の記述がないので、精米歩合や火入れ具合は分かりません。
SAKE Street Online storeによると、50%精米、純米だそうです。
Nf bapak
すっきり甘酸、807と低精米なので含み香が個性的。水みたいにクリアーなお酒や、純大クラスの磨き込んだ結果、洗練され研ぎ澄まされた純度の高いお酒などとは一線を画す、これはこれで味わい深いお酒です。先日の奥能登の白菊コラボレーション純大よりも甘い愛山。違うなぁ…。
さすが風の森、近所の千代（篠峯）と並んで見逃せないお酒です。
次はたかちよの59愛山を開けて比べてみようかと思案中。愛山比べなら丸石のニ狼もあるぞぅ(笑)
風の森って瓶底にも風の森って書いていんですね、知らなかった。
Nf bapak
輪島市の酒ブティックおくださんからとりよせたうちの1本。
旨・苦・すっきり、さらり。
油長酒造本来の超硬水＋生酒仕立てで、金沢酵母という点が異なりますが、オリジナルレシピ再現酒より風の森らしさが出て来ます。
じゃあ半額程度で済む風の森でいいじゃん、て事にもなってきますが、そこはそれ、このお酒が醸された主旨がありますので、能登半島の酒蔵の復興を願いつつ、美味しくいただくという事で。
これからどんどん新酒が出てくる季節なので、能登からお取り寄せばかりもしていられないのが困ったところです…。
Nf bapak
クラシック旨すっぱ。
酸味じゃなくてすっぱい。あくまで感想ですけどね。
道の駅でいろいろな酒蔵の小瓶がならんでいたので、その中から買ってきました。
豊祝さんは近鉄難波の駅ナカ立呑店にも行きましたが、あまり記憶に残るお酒は無かったような…。
まあ、察してくださいな(笑)
Nf bapak
能登の酒を止めるな第2弾、輪島の白藤酒造店と、風の森の油長酒造がタッグを組んで醸されたもの。Makuakeに乗っかって直接入手するよりは、輪島の酒屋から買った方が良かろうと考え、酒ブティックおくださんから取り寄せました。
ごくわずかに黄味がかった色とガス感。割とすっきりとした口当たり、そして酸味。フルーティーだが甘みは強くなく、旨味もそこそこ。
飲んでいるうちにだんだん細かな泡がふつふつと湧いてきて、油長で醸されたのねー、と思い至ります。
この白藤酒造店と油長のお酒は第2弾のマッチングを聞いたときから欲しかったので、そろそろ買わないと無くなるかなぁと思った頃に買い求めましたが、ちょうど届いてきたその当日、酒ブティックおくださんは床上浸水で大変なことになりました。なかなかそうすぐに買い足せる量ではありませんが、また折を見て注文しようと思います。
白藤酒造店、中島酒造店、日吉酒造店ともども復興を果たせるよう、これからも注意を払っていこうと思います。
それにしてもあなた、火入れ酒だったのね…。
Nf bapak
すっきりとしたクリアーな酸味、追いかけて旨味、ほのかにピリッとガス感。鍋島以外の何ものでもないびみ。
んー、肥前浜の味がします。
これは昨年末に別府で入手したものですが、8月に行ってきたんですよ、肥前浜。富久千代酒造の前も通ったし、あっつぃ中幸姫酒造でソフトクリーム頂いたし、駅併設のHAMA BARでいくつも美味しく飲ませてもらって。
また行きたいなぁ、遠いけど…。
Nf bapak
仙禽らしい酸味、すっきりとした口当たり、軽過ぎず、重くもなく、喉にカッとしたアル感を残してキレていきます。
ラベルにクリーンな酸味、美しい甘みを追求、とあるんですけど、たかちよの甘みに慣れてしまっている私には、そう甘くは感じられなかったです、ごめんなさい、チープな味覚で。
美味しいのは美味しいですが、なんだか酸味が勝ち過ぎているように感じて、1度飲めたらまぁいいや、満足、という感じです。ごちそうさまでした。
Nf bapak
同店舗9月の兵庫フェア、最終の播州一献に行きました。先月は行くチャンスが無かったので、ふた月振りの浅野日本酒店です。
純米超辛 フルーティーな辛口。すっきり、いいね！
純米北錦 酸味主体。超辛の方がフルーティーなのが意外でした。
無濾過純米大吟醸北錦 酸味、すっきり。それほど甘くなし。
限定セットの愛山も気になったが、好みのタイプが多いセットを頼むと意外な出会いが無くなってあきまへん。
その意味で今回の超辛は収穫でした。ごちそうさまw(-人-)
Nf bapak
旨酸すっきり。結構のどにかぁーっと来ます。あ、でも無濾過生原酒だからさらっとはしてないな。やや辛口、やや濃厚、て感じでしょうか。香りはほのかにクラシック系？
IWC2024でチャンピオン獲得した後の試飲販売にお邪魔しましたが、流石に受賞酒は置いてなくて、いくつか試した中からこれを頂いてきました。
Nf bapak
おっ 結構濃厚どっしり、旨味から甘味、そしてやや酸味。流石無濾過生原酒です。
すっきりするする入ってく水系が好きな方にはちょっと重いかも。
裏ラベルに「あっ デリシャスりんごぅ！」と書かれていますが、フレッシュなりんごというよりは、バターたっぷりのアップルパイくらいのイメージです。あくまでイメージでテイストじゃないので誤解なく。
デザートワインの如きテイスト、口当たりで、食中酒にするには個性が強いかな。
明日から4連勤、巷が連休に湧く中がんばるぞー･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡
Nf bapak
昨年夏、和歌山の方の勝浦で買って帰ったお酒です。薄く黄色、香りはほのかに。
口当たりはさらりとしたあっさり系、少し酸味がありました。ややクラシックな香りがありましたが、純米吟醸らしい雑味のなさはモダン系が好きな人でもありだと思います。
火入れ酒でスーパーでも見かける銘柄なので、常温で棚の中にしまっていましたが、この猛暑の夏がなければ味わいは違ったのかも、と考えてしまいます…。
イマイチ冷え具合が良くなかったので、途中からロックでいただきました。
Nf bapak
旨甘すっきりやや酸味。うまーい！
苦味でキレていく感じ。
前に浅野日本酒店で亀泉フェアの際、セットの1本が品切れ起こしてこれに変わったのですが、亀泉の間に挟まれてもちっとも引くことなくしっかり美味かったので、近くで見かけた際に買っておいた経緯があります。
流石だなぁ、湯川酒造店。美味美味。
2年ぶりに木曽駒いきてーなぁー…。
ポンちゃん
Nf bapakさん、こんにちは🐦
綺麗なラベルですね～✨先日他の飲んで美味しかったので、夏酒も飲んでみたいです😊木曽路ラベルも全国流通してほしい〜🙏
Nf bapak
ポンちゃんさん
ありがとうございます。そうですよね〜、十六代九郎右衛門はたまに見かけますけど、木曽路は初めてでした。おまけに生酒。買うしかないよねという…(笑)