Nf bapak
すっきり甘酸、807と低精米なので含み香が個性的。水みたいにクリアーなお酒や、純大クラスの磨き込んだ結果、洗練され研ぎ澄まされた純度の高いお酒などとは一線を画す、これはこれで味わい深いお酒です。先日の奥能登の白菊コラボレーション純大よりも甘い愛山。違うなぁ…。
さすが風の森、近所の千代（篠峯）と並んで見逃せないお酒です。
次はたかちよの59愛山を開けて比べてみようかと思案中。愛山比べなら丸石のニ狼もあるぞぅ(笑)
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Nf bapak
輪島市の酒ブティックおくださんからとりよせたうちの1本。
旨・苦・すっきり、さらり。
油長酒造本来の超硬水＋生酒仕立てで、金沢酵母という点が異なりますが、オリジナルレシピ再現酒より風の森らしさが出て来ます。
じゃあ半額程度で済む風の森でいいじゃん、て事にもなってきますが、そこはそれ、このお酒が醸された主旨がありますので、能登半島の酒蔵の復興を願いつつ、美味しくいただくという事で。
これからどんどん新酒が出てくる季節なので、能登からお取り寄せばかりもしていられないのが困ったところです…。
Nf bapak
クラシック旨すっぱ。
酸味じゃなくてすっぱい。あくまで感想ですけどね。
道の駅でいろいろな酒蔵の小瓶がならんでいたので、その中から買ってきました。
豊祝さんは近鉄難波の駅ナカ立呑店にも行きましたが、あまり記憶に残るお酒は無かったような…。
まあ、察してくださいな(笑)
Nf bapak
能登の酒を止めるな第2弾、輪島の白藤酒造店と、風の森の油長酒造がタッグを組んで醸されたもの。Makuakeに乗っかって直接入手するよりは、輪島の酒屋から買った方が良かろうと考え、酒ブティックおくださんから取り寄せました。
ごくわずかに黄味がかった色とガス感。割とすっきりとした口当たり、そして酸味。フルーティーだが甘みは強くなく、旨味もそこそこ。
飲んでいるうちにだんだん細かな泡がふつふつと湧いてきて、油長で醸されたのねー、と思い至ります。
この白藤酒造店と油長のお酒は第2弾のマッチングを聞いたときから欲しかったので、そろそろ買わないと無くなるかなぁと思った頃に買い求めましたが、ちょうど届いてきたその当日、酒ブティックおくださんは床上浸水で大変なことになりました。なかなかそうすぐに買い足せる量ではありませんが、また折を見て注文しようと思います。
白藤酒造店、中島酒造店、日吉酒造店ともども復興を果たせるよう、これからも注意を払っていこうと思います。
それにしてもあなた、火入れ酒だったのね…。
Nf bapak
すっきりとしたクリアーな酸味、追いかけて旨味、ほのかにピリッとガス感。鍋島以外の何ものでもないびみ。
んー、肥前浜の味がします。
これは昨年末に別府で入手したものですが、8月に行ってきたんですよ、肥前浜。富久千代酒造の前も通ったし、あっつぃ中幸姫酒造でソフトクリーム頂いたし、駅併設のHAMA BARでいくつも美味しく飲ませてもらって。
また行きたいなぁ、遠いけど…。
Nf bapak
仙禽らしい酸味、すっきりとした口当たり、軽過ぎず、重くもなく、喉にカッとしたアル感を残してキレていきます。
ラベルにクリーンな酸味、美しい甘みを追求、とあるんですけど、たかちよの甘みに慣れてしまっている私には、そう甘くは感じられなかったです、ごめんなさい、チープな味覚で。
美味しいのは美味しいですが、なんだか酸味が勝ち過ぎているように感じて、1度飲めたらまぁいいや、満足、という感じです。ごちそうさまでした。
Nf bapak
同店舗9月の兵庫フェア、最終の播州一献に行きました。先月は行くチャンスが無かったので、ふた月振りの浅野日本酒店です。
純米超辛 フルーティーな辛口。すっきり、いいね！
純米北錦 酸味主体。超辛の方がフルーティーなのが意外でした。
無濾過純米大吟醸北錦 酸味、すっきり。それほど甘くなし。
限定セットの愛山も気になったが、好みのタイプが多いセットを頼むと意外な出会いが無くなってあきまへん。
その意味で今回の超辛は収穫でした。ごちそうさまw(-人-)
Nf bapak
旨酸すっきり。結構のどにかぁーっと来ます。あ、でも無濾過生原酒だからさらっとはしてないな。やや辛口、やや濃厚、て感じでしょうか。香りはほのかにクラシック系？
IWC2024でチャンピオン獲得した後の試飲販売にお邪魔しましたが、流石に受賞酒は置いてなくて、いくつか試した中からこれを頂いてきました。
Nf bapak
おっ 結構濃厚どっしり、旨味から甘味、そしてやや酸味。流石無濾過生原酒です。
すっきりするする入ってく水系が好きな方にはちょっと重いかも。
裏ラベルに「あっ デリシャスりんごぅ！」と書かれていますが、フレッシュなりんごというよりは、バターたっぷりのアップルパイくらいのイメージです。あくまでイメージでテイストじゃないので誤解なく。
デザートワインの如きテイスト、口当たりで、食中酒にするには個性が強いかな。
明日から4連勤、巷が連休に湧く中がんばるぞー･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡
Nf bapak
昨年夏、和歌山の方の勝浦で買って帰ったお酒です。薄く黄色、香りはほのかに。
口当たりはさらりとしたあっさり系、少し酸味がありました。ややクラシックな香りがありましたが、純米吟醸らしい雑味のなさはモダン系が好きな人でもありだと思います。
火入れ酒でスーパーでも見かける銘柄なので、常温で棚の中にしまっていましたが、この猛暑の夏がなければ味わいは違ったのかも、と考えてしまいます…。
イマイチ冷え具合が良くなかったので、途中からロックでいただきました。
Nf bapak
旨甘すっきりやや酸味。うまーい！
苦味でキレていく感じ。
前に浅野日本酒店で亀泉フェアの際、セットの1本が品切れ起こしてこれに変わったのですが、亀泉の間に挟まれてもちっとも引くことなくしっかり美味かったので、近くで見かけた際に買っておいた経緯があります。
流石だなぁ、湯川酒造店。美味美味。
2年ぶりに木曽駒いきてーなぁー…。
ポンちゃん
Nf bapakさん、こんにちは🐦
綺麗なラベルですね～✨先日他の飲んで美味しかったので、夏酒も飲んでみたいです😊木曽路ラベルも全国流通してほしい〜🙏
Nf bapak
ポンちゃんさん
ありがとうございます。そうですよね〜、十六代九郎右衛門はたまに見かけますけど、木曽路は初めてでした。おまけに生酒。買うしかないよねという…(笑)
Nf bapak
別府で買ってきた鍋島の片方。
まろ旨でちょっぴりガス感。
のどごしが結構カッと来て、アルコール感があります。
最近目にする特別純米は薄い緑のラベルですが、このときは白でした。
先日肥前浜宿を訪ねて行った際、酒蔵近くの取扱店でも並んでいたのはSummer Moonの一升瓶と、純米吟醸の山田錦、特別純米の3種だけで、時期が違うのもありますが、別府駅前の「地酒のコタニ」の素晴らしさを、今更ながら感じます。
いやはや、鍋島、美味しいです。一升瓶買って帰りたかった(/_;)
Nf bapak
すっきり旨口、のどごしがけっこうカッと来ます。純吟に比べてクラシックな日本酒寄りのテイストでした。
3人で飲んだらソッコー空っぽ…。
Nf bapak
冷でいただきました。すっきり旨口で飲みやすいお酒でした。
周辺店舗に比べてリーズナブル、ランチメニューは観光地価格ではなく、とても良心的、中華料理店としてもオススメです！
お酒のくわしい銘柄まで分かったらもっとよかったな…。
Nf bapak
再びの純米吟醸Y.S。昨年のさけのわ初チェックインがこのお酒でした。
Australian Sake Awards 2024で同蔵の万葉聖が最高のプラチナ賞を受賞、の報の少し後、丁度阪急うめだにお越しだったので訪ねていって買ってきました。
2022は同じですが今回は無濾過生原酒です。話によると蔵元でも販売していなくて、百貨店限定銘柄らしいです。
ふわっとよい香り、軽い口当たりですっきり爽やかな酸味と旨味のお酒です。飛び抜けて美味、という特長的ななにかはあまり感じませんが、飲んでいるとつくづく「あー、美味しいなぁこれ。」と思わせてくれます。
万葉聖は流石にお値段が張るので、飲ませてくれとは言えませんでした(笑
Nf bapak
白麹を使用した限定醸造で「軽すぎない、重厚感」がテーマだそう。米の銘柄や精米歩合は非公開。
酸味主体の味わいで、正に濃厚と淡麗の間、フルーティーで美味しいお酒です。これは火入れ酒ですが、宮寒梅純米吟醸おりがらみ生酒と並べて比べてみたかった。
Nf bapak
春先くらいに、定番のふなぐちより幾分お安く売られていたので、買っていたものを今回開けてみました。
まろやかな口当たりで甘苦酸、控えめに旨味と色々渾然一体としています。おまけにアルコール度数が19%とそこそこ高め。特徴的なはみ出し方こそしていませんが、ベーシックな清酒としてしっかり及第点を取りにいってる感じです。なかなか見た目からは侮れませんね
Nf bapak
大神神社参道の直営店舗で買ってきた漢字ラベル三諸杉。すっきりやや淡麗、ひらがなみむろ杉系よりは、クラシックな日本酒寄りに感じます。
きれいで軽やかな口当たりですっと入ってくる、普段飲みにぴったりのお酒でした。
Nf bapak
今更ながらのあらばしり。
スーパーの冷蔵棚で値下がりしていたのを頂いてきました。
酸味すっきり。とろりとしたコクも少しあるのは時間が経ったからなのか、もともとそうなのか…。
どちらにしても、味わいから言って夏酒にぴったり！ の美味しいお酒です。ロックにしてもいいくらい。
この子が冬から棚に並んだまま値下がりの憂き目を見るなんて、残念至極。買うことについてはありがたいものの、良いものが売れない業界には心配しかないわ。
Nf bapak
すっきり淡麗、やや酸味、辛口寄りのやや辛、苦味ですっとキレていく感じかな。
あっつい夏の一杯はよく冷えたこんなのもいいですね。
店には早くもひやおろしが並び始めたよう、早いなぁと思います。むしろ早く涼しくなって欲しい。
これ常温便で届いてくる火入れ酒だって酒屋の人も言ってたのに、要冷蔵って書いてるんですよね、冷蔵庫と相談しないといけないじゃんw