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唯々
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竹内酒造の銘柄

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所在地

滋賀県湖南市石部中央1丁目6−5
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タイムライン

唯々銀花のあかり純米吟醸原酒生酒無濾過
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ヒロ
家飲み。 滋賀県産 山田錦100% 色はやや白みががっている。 口当たりはすっきりまろやか。 味わいは青リンゴ🍏のような甘味。酸味もブレンドされて甘酸っぱい。 お?甘いかな?と思ったら、酸味が現れてインパクトがある🤩 後味には米🌾の旨みが広がり、酸味と相まってより際立つ。含み香も突きぬけていくように感じた。 甘すぎないことで酸味と薫りもしっかりと感じ、芳醇かつ爽やかなお酒が楽しめた😊
唯々朝のさんぽ道
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Uokusa (魚草)
外飲み部
20
ペンギンブルー
なんとなく朝露グリーンを連想する風味。 アルコール感少し、ケミカルメロン的。 すっきり感のある呑み口。 淡麗な中にほわりと米旨薫る。 かもなく不可もなく。 限定商品、蟹入りオムライス(?)がなかなか 酒のアテになる。 上野 魚草
唯々特別純米山廃古酒
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串楽 山科店
外飲み部
18
よりっち🍶
滋賀をめぐる旅。山科駅の乗換時間に出会ったのは、石部の竹内酒造の玉栄。アフターコロナ酒蔵を守ろう酒蔵応援キャンペーンとあれば、ますます飲まない理由はない。2019年酒造、2023年11月出荷のお酒は深いコクにあとに染みる辛みも合い交わり、京風味のおでんにマッチした味わい。この寒さも、そろそろ終わりなのかもしれない。春は近いね。
唯々純米大吟醸 2016BY
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56
ぴーたま
熟成モダン淡麗辛口燗酒😋 特A地区山田錦純大6年熟成で税抜3100円👍 神亀のガメラで、俺、熟成酒も行けんじゃないか?と購入。 冷酒、冷やでは吟醸香有りちょい酸味の淡麗辛口だが、熟生味と熟成香であまりパッとしない。 しかし!燗を付けると、旨味と酸味が拡がり、香りもアップする。 燗で酸味も拡がるのは珍しい、旨味ドバじゃない程度の旨味と酸味とのバランス。辛味、熟成と吟醸香が混ざる香り😋😋😋😋☺️ これぞ純大の熟成燗酒! ちびちび、ちびちび盃が進み止まらない🍶
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20
ペンギンブルー
凝縮された、黄金色を彷彿とする芳醇な香り。 ふくむと意外、水のように軽やかな口当たり。 だが味わいは豊か。 口の中で穀物感のある芳ばしく柔らかな香りが拡がって、 あとから程よくコクのある、奥ゆかしい美味しさを感じる。 軽快な旨口。 かぼちゃのきんぴらはもちろん、数の子わさびにも◎
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