たけるパパ
2024.7製造
木桶菩提酛の第二弾が醸されたと聞き、早速購入。
酒米露葉風、どんな味なんだろうと期待感高し😄
開栓時の薫りは爽やかな甘みと、木桶の香りが立ってくる。
口に含むと、軟らかく淡いコメの甘みと酸味を同時に感じる。酸味はスッと引くかわりにコクがグッと広がる。
山田錦に比べると、スッキリしている感じかな。木桶の風味は山田錦ほど感じない。
露葉風だとペアリングしても良き。
低アルなのにコクがあるのは山田錦と同じ感じ。
美味しくいただける🍶デス
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たけるパパ
2024年製
瓶内二次発酵の為、開栓時に緊張！
しかしながら、穏やかなガス感で噴き出させずに済んだ😄
開栓したての香りは、仄かに優しい甘い薫りが良き。ほんのり澱がらみ。
最初の一口は、細やかなガスを感じながらも穏やかな甘みが広がっていく。その後から軽やかな酸味が出てきて、広がる余韻は甘さと僅かなほろ苦さがグレープフルーツを感じさせる。
低アルなのに余韻が長く味わえるのが良き😍
たけるパパ
開栓時の薫りは、芳しい落ち着いた吟醸香。
火入れですが、今回は冷したものをいただきます。
最初の一口は、口の中に低アルのものとは異なる、甘みが広がり、後から控えめな酸味とコク、キレがきてからの、最後に苦味がアクセントとしてやってくる。アルコール感は強く感じる。
甘めのお酒が好きな私にはやや飲みにくい部類かもしれないが、美味しいとは感じる。
アルコール度数は１６度。
いつも呑んでいる低アルに比べると、やはりアルコールを感じる。
たけるパパ
2024.04 製造
香りは、爽やかな優しい薫りがたつ。
最初の飲み口は、甘みがフワッと広がりながらも、キレが良く、木桶の匂いが微かに感じられ、良いアクセントになっている。
後味は、マスカットの風味が残る感じ。
低アル13度なのに、しっかりとした旨みが残るのが美味しい。
個人的にはDIO Abita よりも好きかも😍
たけるパパ
2024.6 製造 捕まえた😄
かぶとむしベースのアッサンブラージュ
アルコール度数は14度の低アル
開封時は爽やかな香りが立つ。
最初の飲み口は甘みが広がり、仙禽の爽やかな酸味と淡い苦味が追いかけてくる。カブトムシより酸味を感じるか。
最後にコメの旨みが舌の上に乗ってくる。酸味は最後まで意識させられる。
皮ごと漬けたはちみつレモンとは言い得て妙。
美味しくいただきました。
たけるパパ
さいとう酒店で購入 自宅飲み用
注いだ時から、香り立つフルーティな薫り。
最初の飲み口は、とろみがあるまろやかさ。
甘みが口内に広がり、あとから僅かな酸味を感じる。パイナップルな感じさせるとは、言い得て妙。飽きずに飲み続けられる。
酒度-13度は伊達じゃない😄
たけるパパ
山田錦精米歩合50%
低アルの夏酒です。
口当たりはスッキリ。アルコール13度なのに、しっかりとした余韻が残る感じ。
じっくりと呑んでます。
たけるパパ
木桶菩提酛を購入したが、そちらを開ける前に、コチラを追加購入。
低アル13%、口当たりはスッキリ。後味しっかり。美味い。
たけるパパ
旅行先で購入。アル添だか、6％は飲みやすい。
大人のカルピスとは、言い得て妙。
