たけるパパ
冷蔵庫で寝かしつけていた、雪だるま‥
よく見ると、2023.11、2024.11、とUAが、、
2023製造から飲んでいくことにします。
穴開き栓
原料米はドメーヌさくら・山田錦100%
精米歩合は麹米50% 掛け米60%
アルコール度数は13度の低アル
さらりとした酒質
一年と半年程度経過していたせいか、開栓時の吹き出しは全くない。またやらかした。
例の如く、思いっきりオリを撹拌してしまってからの開栓となりましたが、活性感は皆無でした😓
開栓時の香りは、控えめな甘さが漂う。
一口含むと、口当たりの良い滑らかな飲み口。
ガス感は微かに舌の上で感じる程度。
味わいも、口の中に広がる控えめな甘味。
酸味がスッと広がり甘酢っさの余韻がある。
ものすごく飲みやすい。
確かまだ速醸の雪だるまだったはず。
2024製造の生酛造りとの飲み比べが必須か。
ジェイ&ノビィ
たけるパパさん、こんにちは😃
よく☃️寝てましたねー😄
年度が近くなって活性感や味わいの変化を感じるのも面白そうですね🤗
たけるパパ
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃
大事に飲もうとして、爆睡させた感があります。
この後の生酛造りや、UA⛄️との違い、活性感がどのように味わえるのか待ち遠しいデス。
他の２本もすぐに開栓してしまいそう😓