たけるパパ
新潟県の雪国酒舗金澤屋酒店さんで購入した一本。2021年製造で凡そ4年間冷蔵庫で寝かしていた🍶で、佐渡の北雪酒造さんが醸した新潟県限定の純米原酒だそうな😄
原材料は新潟県産の五百万石
精米歩合は60％
アルコール度数は18度
日本酒度は+5
開栓時は、微かな甘味が香り立つ。
盃に注ぐと、サラリとしておりやや黄色味掛かった酒質をしている。
一口含むと、クワっと広がる淡麗のアタック感の後に口内に五百万石が持つ旨味と濃厚な甘味がフワッと広がりつつ奥からくる酸味がスッと消えていく味わい。そして最後に苦味が残り、次盃を重ねたくなる余韻がある。
新潟らしく淡麗のお酒。
冷やして美味しく頂いたが、盃に注いで時間が経過し温度帯が上がると芳醇さが増してくる。
個人的に食中酒というよりも単体で楽しみたい😄